Valnöt är i alla avseenden en en fruktplanta men jämfört med de andra ser det ut som majestätiskt träd och kan bli upp till 25 meter höga, och man kan ofta hitta mycket vackra isolerade exemplar.

Vi kan odla den med organisk metod både på amatör- och professionell nivå, men med viktiga skillnader, kan målet vara lika mycket försköna en trädgård hur man skördar mycket friska nötter eller till och med timmer av hög kvalitet.

Vi ser därför hur man odlar en valnöt på ett så ekologiskt sätt som möjligt, eftersom växten finns vild i skogar och är lämplig för högväxta växter. målet att samla nötter och riklig, samtidigt som vi försöker ge efter för växtens naturliga tendenser, måste vi styra dess tillväxt och olika produktionsfaser, särskilt om vi planerar en riktig valnötsplantage.

Beskärningen av detta träd är mycket viktig för att begränsa dess produktion och för att förbättra dess avkastning.

Innehållsförteckning

Valnötsträdet

Tydligen har valnötsväxten sitt ursprung i det som nu är Uzbekistan och fördes till oss av grekerna. Romarna spred den sedan över hela riket och kallade frukten "Jupiters ekollon", därav det latinska namnet Juglans. Förkolnade valnötter har också hittats vid utgrävningar i Pompeji och Herculaneum, vilket vittnar om hur gammal odlingen är Vergilius berättar i sina Ekloger om seden att kasta nötter på ett nygift par, precis som vi kastar ris idag.

Nöten är en näringsrik frukt protein, kolesterolförebyggande omättade fetter, fibrer, sockerarter, mineraler och vitaminer. Vi rekommenderar starkt att du äter valnötter i måttliga mängder.

Valnöten är inte bara känd för sin frukt, utan också för sin ädelträ lämplig för möbler tack vare den vackra ådringen och den homogena, kompakta strukturen.

Klimat och jordmån lämpliga för valnöt

Klimat Valnöten är ett träd som anpassar sig till olika klimatförhållanden och vi hittar det till och med på höjder upp till 1500 m, men tål inte sen frost våren, vilket skadar blommorna och därmed även framtida fruktsättning. Även mycket varma och torra somrar Det är sant att växten klarar torka tack vare sina djupa rötter, men det är en sak att vilda valnötsplantor överlever och en helt annan sak att producera valnötter av hög kvalitet och kvantitet, vilket förvisso gynnas av välfördelade regn på cirka 700 mm/år.

Den perfekta terrängen. Även om valnöten är en anpassningsbar och tålig art, och vi hittar den överallt, har den jordmånskrav för att kunna producera och vara frisk: de ideala är djup med en grundvattenyta på minst 1-1,5 m djup, av medelblandning med lite kalksten och Svagt alkalisk PH Lerjordar är bra så länge de inte är utsatta för vattenloggning, vilket utsätter växten för möjliga svampangrepp på kragen och rötterna.

Plantering av ett valnötsträd

Transplantationen. Planteringen av ett valnötsträd är ett viktigt ögonblick och påverkar plantans framtida tillväxt. En riklig mängd bearbetad och dränerande jord måste säkerställas för rötterna, så idealet är gräva ett stort hål för varje exemplar av de ungefärliga dimensionerna för 70 x 70 x 70 cm eller ännu längre, och vid grävning är det bäst att hålla jorden i de första lagren åtskild från den jord som tas bort djupare ner, så att de sedan läggs tillbaka i samma ordning.

Mycket jordförbättringsmedel måste tillsättas till ytskikten dvs. välmognad gödsel eller kompost, och även lite organiskt pelleterat gödselmedel och kanske lite stenmjöl som zeoliter eller fosforiter. lämplig tid för plantering är vinterperioden utom när marken är frusen och därför för hård att gräva i. Om växten har en rotklump, plantera den rakt och täck sedan över hålet, medan om den är barrotad, rekommenderas att ge den en trimning av rötterna för lång eller eventuellt skadad.

Rätt grundstam

Att veta vilken grundstam som har valts för de plantor vi köper är viktigt eftersom det påverkar deras livslängd och produktivitet. Den idealiska grundstammen skapar rätt balans mellan fruktproduktion och vegetativ vigör av växter, och de vanligast använda grundstammarna för valnötsträd förökas från frö. I Italien används vanligtvis francen från lokala befolkningar som Sorrento. Franc har egenskapen att få växterna att utvecklas mycket och gör dem också motståndskraftiga mot torka, tack vare sin stora rotutbredning. I Amerika använder man vanligtvis Juglans nigra som ger snabbare produktionsstart och även viss köldtålighet, men som i Frankrike i vissa fall gav problem med hämmad växtlighet. Det finns dock många interspecifika hybrider mellan Juglans regia och olika andra arter av släktet Juglans för att användas som grundstammar, även erhållna genom in vitro-odling för att förbättra plantornas homogenitet.

Planteringslayouter

Med tanke på mycket expansiv tillväxt av valnötsträdet, är det tillrådligt att hålla växter på ett avstånd av 10 meter, eller minst 7-8 m om de ympas på mindre kraftiga grundstammar. Intensiv plantering med mekaniserad skörd gör planteringsavstånden tjockare, men då har plantorna en mycket kortare livslängd. Utrymmen mellan raderna kan lämnas fri att gräsa naturligt eller så kan du välja att så lämpliga gräsblandningar, och i båda fallen måste du sköta klippningen regelbundet. Alternativt kan vi under de första åren av valnötstillväxt odla grönsaker eller gröngödslingsgrödor, som berikar jorden med organiskt material, men under inga omständigheter rekommenderas att lämna jorden bar.

Odling av valnöt

Bevattning Unga växter har stor nytta av bevattning, särskilt under perioder av långvarig torka. Även efter denna fas är det viktigt att inte sakna vatten under perioden april-maj, eftersom det är nödvändiga för produktion av nötter av god storlek Som alltid rekommenderar vi under krona undvika att väta luftdelen.

Mulching Små, nyplanterade växter drar nytta av ett lager kompost Skiktet måste vara mycket tjockt och förutom att förhindra gräsväxt, som skulle ha en konkurrenseffekt, gör det också att jorden förblir fuktig och mjuk under en längre tid.

Odling av valnöt i krukor

Med tanke på den stora storlek som ett valnötsträd potentiellt kan nå, Att odla det i en kruka är lite av en uppoffring för denna art, men om du verkligen vill prova denna väg måste du åtminstone börja med en 40 cm diameter vas eller så kan du planera för successiv omplantering under årens lopp i takt med att växten växer, upp till ett rimligt maximum.

Hur man beskär ett valnötsträd

En viktig försiktighetsåtgärd vid odling är beskärning för både bibehålla form och storlek av den växt som för stimulera och balansera produktionen Den första aspekten kommer att gynnas för dem som har ett valnötsträd i trädgården, med en övervägande estetisk funktion, den andra är viktigare för en inkomst fruktträdgård. Beskärning delas in i uppfödningsbeskärning, som syftar till att etablera plantan, och faktisk beskärning, som utförs varje år på den vuxna plantan.

Växtens form

La Växtens form i ett ekologiskt odlingsperspektiv måste stödja naturlig utveckling av anläggningarna, men samtidigt uppfylla våra produktionskrav. Det måste påpekas att det finns olika sorters nötter och beroende på typ av fruktsättning.

Det finns de som kraftig och apikalt fruktbildande eller på toppen av grenar på grund av apikal dominans, för vilka den bästa formen är vasformad med de tre eller fyra grenarna vidöppna, och Sorter med sidofrukt eller till och med i de andra delarna av kvisten, för vilka den fria mittaxelformen är mer lämplig I denna form kapas aldrig den centrala axeln och på denna arrangeras de 5-7 grenarna av minskande storlek som går uppåt, en så kallad pyramidform.

Eftersom man föredrar de stora bladen väljer man ofta att avla valnöt mot Orb .

Årlig beskärning

Med anläggningar i produktion , den årliga beskärningen varierar beroende på valnötssort. De med apikala fruktgrenar förnyas kontinuerligt med sin tillväxt och kräver inga särskilda renoveringsarbeten. För sidofruktande sorter, å andra sidan måste dessa strukturer ständigt förnyas Detta beror också på att de börjar producera tidigt, och om de inte beskärs skulle de åldras i förtid, eftersom de skulle använda alla sina resurser för att producera utan att först forma sin struktur väl.

Sjukdomar i valnöt

Valnötsplantor kan påverkas av vissa nackdelar av bakteriell natur som t.ex. torr sjukdom som påverkar de luftiga organen, inklusive blommor, och bakteriell cancer vilket orsakar djupa sprickor i stammen tills barken lossnar.

Kryptogamer kan omfatta antraknos , en svamp som orsakar nekrotiska fläckar på blad, blommor, frukt och unga skott, medan de nu förvedade grenarna står emot.

Le bättre förebyggande är: plantera inte valnötter där det tidigare har funnits valnötter, se till att jorden är väldränerad, håll kronorna luftiga med måttlig men konstant beskärning.

Skadliga insekter

Från bladlöss till rhododilwood, vi tar reda på vilka skadeinsekter som kan skada grödan och valnötsträdet, och hur man kan förebygga eller motverka hotet under en regim av ekologiskt jordbruk .

Bladlöss

Den bladlöss som angriper valnötsträd uppträder på våren och orsakar hämmad tillväxt och deformering av de unga skotten. Vid särskilt intensiva angrepp är bladen kraftigt insmorda med Honungsdagg och fotosyntesen minskar följaktligen. Mot bladlöss finns det många ekologiska lösningar, både förebyggande och defensiva: extrakt av nässlor, chili eller vitlök, eller Marseille-tvål Du behöver bara rätt verktyg för att nå toppen av växten om det behövs.

Rodilegno

Den röd rhodilanthus är en Lepidoptera som kan angripa unga valnötsstammar, grenar och kvistar. Det är larverna som gör skada, eftersom de gräver tunnlar in i träet, vilket försvagar växten på lång sikt, och särskilt om valnötsträdet odlas för timmer är skadan ännu större, och mer allmänt gör grenarna mer benägna att brytas av i vinden. Förutom att uppmuntra förekomsten av hackspettar , dess rovdjur, att bjudas in med byggandet av speciella stugor, är användbart, när ett hål ses i barken, dra en kabel som kan sticka hål på larverna inuti, eller, när det gäller äkta valnötsträd, installera Feromonfällor senast i maj månad.

Valnötsfluga

Valnötsflugan är en hymenoptera som får ägg i valnötsskalet och som till och med kan förstöra skörden, i allvarliga fall helt. Mot denna insekt, som till sitt beteende är mycket lik medelhavsfruktflugan och olivflugan, kan spinosad användas som insekticidbehandling och matfällor för övervakning och massfångst.

Cydia

En annan lepidopteran som angriper valnötsträdet är Cydia pomonella , o carpocapsa redan känd som en skadegörare på äpplen. larverna tränger in i fruktskalet fortfarande omogna, vilket gör att de i vissa fall faller tidigt, och kärnorosion hos dem som klarar sig till skörd, eftersom skadorna fortsätter även efter att vi har skördat och inkasserat nötterna. Granulosavirus eller spinosad är bra ekologiska produkter att använda mot denna skadegörare.

Mjölbaggar

Le Mjölbaggar och i synnerhet vit cochineal som är specialiserade på valnöt, koloniserar valnötsträdets stam och stora grenar och blir mer aggressiva från år till år om inga åtgärder vidtas. Som en förebyggande åtgärd kan man besprutning av ormbunksmakarater medan för en kraftfull åtgärd för att utrota dem kan vi behandla de drabbade delarna med mineraloljor .

Skörd av valnötter

La mognad av valnötter i Italien förekommer mellan september och oktober Vi noterar att skrovet börjar spricka och öppnas gradvis upp men i verkligheten är kärna vilket är vad vi äter, är redo ännu tidigare av detta ögonblick.

När plantorna växer sig höga, manuell skörd måste göras genom att skaka grenarna med stolpar att tappa frukt, och i vissa fall även kräver klättring ovan eller för att använda trappor potentiellt farliga situationer, för vilka alla säkerhetsåtgärder måste vidtas. Om en valnötslund planteras även små, är det värt att utvärdera användning av en entreprenör för att komma och göra mekaniserad skörd Detta innebär att man skakar nötterna med en traktor, transporterar och samlar upp dem från marken och slutligen lastar dem på en släpvagn.

Kvaliteten på valnötterna beror i hög grad på hur tidigt de skördas, särskilt under regniga år.

Efter skörden liten , vilket för några få växter också kan göras manuellt, men för en valnötslund måste man använda utrustade centra. Små valnötter har fortfarande en hög fukthalt, vilket förhindrar konservering av dem, så man måste torka dem i solen på ställningar och se till att flytta dem i händelse av dåligt väder. Annars finns det specialmaskiner för stora produktioner.

Olika sorters nötter

Medan valnötter tidigare betraktades som växter med dubbla användningsområden, för frukt och trä, är nu professionella grödor specialiserade.

En traditionell italiensk sort - befolkningen är Sorrentovalnöt från Kampanien, från vilken två ekotyper härstammar: en med korta frukter och en med mer långsträckta frukter. En annan sort från Kampanien är Malice som är större till storleken och har god smak, medan sorten i Trentino Bleggiana ganska produktiv.

Dessutom kan du välja mellan många franska sorter ganska resistenta mot svamp- och bakteriesjukdomar, och kvalitetsproduktion, t.ex. Franquette , och bland dessa Kalifornien Fruktsättning i sidled.

Artikel av Sara Petrucci