تعتبر شجرة الجوز من جميع النوايا والأغراض نبات فاكهة ، ولكنها تبدو مثل شجرة مهيبة ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 25 مترًا في كثير من الأحيان حتى العينات المعزولة الجميلة جدًا يمكن العثور عليها.

يمكننا زراعتها باستخدام طرق عضوية على مستوى الهواة والمحترفين ، على الرغم من وجود اختلافات مهمة ، يمكن أن يكون الهدف تجميل حديقة كيفية جمع الجوز الصحي جدًا أو حتى الأخشاب عالية الجودة.

دعونا نرى كيف نزرع الجوز بأكثر الطرق البيئية الممكنة ، بالنظر إلى أن النبات يوجد تلقائيًا في الغابة ومناسب لزراعة الأشجار الطويلة. من أجل هدف حصاد جوز صحي وفير ، أثناء محاولة دعم الاتجاه الطبيعي للنبات ، سيتعين علينا توجيه نموه ومراحل الإنتاج المختلفة ، خاصة إذا كنا نخطط لزراعة جوز حقيقية.

تقليم هذه الشجرة مهم جدًا للحد من إنتاجها ، وكذلك لتحسين حصادها.

فهرس المحتويات

شجرة الجوز

يبدو أن نبات الجوز ينشأ من أوزبكستان الحالية ، وقد وصل إلينا من خلال أعمال الإغريق. ثم نشرها الرومان في جميع أنحاء الإمبراطورية وأطلقوا على الفاكهة اسم "بلوط المشتري" ، ومن هنا جاء الاسم اللاتيني Juglans. تم العثور على الجوز أيضًا في أعمال التنقيب في بومبي وهيركولانيومأن الضرر يستمر حتى بعد حصاد المكسرات وتعبئتها. فيروس الحبيبات أو السبينوساد من المنتجات الخضراء الجيدة لاستخدامها ضد هذه الآفة.

البق الدقيقي

البق الدقيقي ، وخاصة القرمزية البيضاء متخصصون في الجوز ، فهم يستعمرون الجذع والفروع الكبيرة للجوز ، ويصبحون أكثر عدوانية من سنة إلى أخرى ، إذا لم يتم فعل أي شيء. كإجراء وقائي ، يمكن رش السرخس المتعطن ، بينما من أجل إجراء فعال للقضاء عليها ، يمكننا معالجة الأجزاء المصابة بـ زيوت معدنية .

حصاد الجوز

يتم إنضاج الجوز في إيطاليا بين سبتمبر وأكتوبر . سنلاحظ أن القشرة تبدأ في التصدع والانفتاح التدريجي ، ولكن في الواقع فإن النواة ، وهو ما نأكله ، جاهزة حتى قبل هذه اللحظة.

منذ أن أصبحت النباتات طويلة ، يجب أن يتم الحصاد اليدوي عن طريق هز الفروع بالأعمدة ، لجعل الثمار تتساقط ، وفي بعض الحالات يتطلب أيضًا التسلق أعلاه أو لاستخدام السلالم ، في المواقف التي يحتمل أن تكون خطرة ، والتي يجب اتخاذ جميع تدابير السلامة بشأنها. إذا قمت بزراعة بستان جوز ، حتى وإن كان صغيرًا ، فمن المستحسن تقييم استخدام المقاول الذي يأتي للقيام بـ الجمع الآلي ، والذي يتضمن تهتزباستخدام الكماشة التي يتم تحريكها بواسطة الجرار ، يتم نقل الجوز وجمعه من الأرض وأخيراً التحميل على مقطورة.

تعتمد جودة الجوز كثيرًا على توقيت التجميع ، خاصة في السنوات الممطرة.

بعد الحصاد ، يتم إجراء smallatura ، والتي يمكن أيضًا القيام بها يدويًا في عدد قليل من النباتات ، ولكن بالنسبة لبستان الجوز ، يجب أن تشمل المراكز المجهزة . لا يزال الجوز المقشر يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة ، مما يحول دون حفظه ، لذلك تحتاج إلى تجفيفه في الشمس على الرفوف ، مع الحرص على نقله في حالة سوء الأحوال الجوية. خلاف ذلك ، بالنسبة للإنتاج الكبير ، توجد آلات خاصة.

أنواع مختلفة من الجوز

بينما كان الجوز يعتبر نباتات ذات غرض مزدوج ، للفاكهة والخشب ، والآن أصبحت المحاصيل المتخصصة متخصصة.

مجموعة متنوعة إيطالية تقليدية هي Sorrento Walnut ، من كامبانيا ، والتي يتم اشتقاق نسختين بيئيتين منها: أحدهما به فاكهة قصيرة والآخر به فاكهة أكثر استطالة. مجموعة متنوعة أخرى من كامبانيا هي Malizia ، أكبر حجمًا وذات نكهة جيدة ، في حين أن مجموعة Bleggiana ، منتجة تمامًا ، هي نموذجية في ترينتينو.

علاوة على ذلك ، يمكن الاختيار من بين العديد من الأصناف الفرنسية ، المقاومة تمامًا للأمراض الفطرية والبكتيرية ، وذات جودة الإنتاج ، مثل Franquette ، ومن بين كاليفورنيا مثمرة منها.

مقالة بقلم سارة بتروتشي

الجوز فاكهة غنية بالعناصر الغذائية : بروتينات ، غير مشبعة الدهون التي تمنع الكوليسترول والألياف والسكريات والأملاح المعدنية والفيتامينات. ينصح بشدة بتناولها بكميات معتدلة ، وبالتالي يجب أيضًا تعزيز زراعة الجوز. الأثاث بسبب حبيباته الجميلة وهيكله المتجانس والمضغوط.

المناخ والتربة مناسبان للجوز

المناخ . الجوز شجرة تتكيف مع الظروف المناخية المختلفة ونجدها حتى على ارتفاعات 1500 متر ، لكنها لا تتحمل الصقيع الربيعي الذي يتلف الأزهار وبالتالي الإثمار المستقبلية. حتى الصيف الحار جدًا والجاف يمكن أن يعاقب الإنتاج ، لأنه صحيح أن النبات يقاوم الجفاف بفضل جذوره العميقة ، لكن بقاء نباتات الجوز العفوية شيء وإنتاج الجوز بجودة والكمية التي تستفيد بالتأكيد من توزيع الأمطار بشكل جيد ، ما يقرب من 700 مم / سنة.

التربة المثالية. حتى لو كان الجوزنوع قابل للتكيف وقوي ، ونجده في كل مكان ، من أجل الإنتاج والتمتع بالصحة ، لديه تفضيلات للتربة: الأنواع المثالية عميق ، مع طبقة لا يقل عمقها عن 1-1.5 متر ، من نسيج متوسط ​​ ، مع القليل من الحجر الجيري و PH قلوي قليلًا . تكون التربة الطينية جيدة إذا لم تكن عرضة للركود المائي ، مما يعرض النبات لهجمات فطرية محتملة على ذوي الياقات البيضاء والجذور.

زراعة الجوز

زرع. تعتبر زراعة الجوز لحظة مهمة ، وتهيئ النمو المستقبلي للنبات. يجب ضمان حجم وفير من التربة المشغولة والصرف للجذور ، وبالتالي فإن الخيار المثالي هو لحفر حفرة كبيرة لكل عينة ، بأبعاد تقريبية 70 × 70 × 70 سم أو أبعد من ذلك ، وعند التنقيب ، من الأفضل إبقاء طبقات الأرض الأولى منفصلة عن تلك التي تمت إزالتها بشكل أعمق ، بحيث يتم إعادتها بنفس الترتيب.

بنفس القدر يجب إضافة محسن التربة إلى الطبقات السطحية ، أي السماد أو السماد الناضج جيدًا ، وكذلك القليل من الأسمدة العضوية الحبيبية وربما القليل من طحين الصخور مثل الزيوليت أو الفوسفوريت. اللحظة المناسبة للنبات هي فترة الشتاء ، باستثناء اللحظات التي تتجمد فيها التربة وبالتالي يصعب حفرها. إذا كان النبات يحتوي على كتلة من الأرض ، فإنه يزرع بشكل مستقيم ومغطىثم الثقب ، بينما إذا كان له جذور عارية فمن المستحسن إعطاء تقليم للجذور التي تكون طويلة جدًا أو ربما تالفة.

الجذر الأيمن

معرفة أي الجذر الذي تم اختياره مهم للشتلات التي نشتريها لأنه يؤثر على طول عمرها وإنتاجيتها. يرضي الطعم الجذري المثالي توازنًا مناسبًا بين إنتاج الفاكهة والنشاط الخضري للنباتات ، وقد تم إكثار الجذور الأكثر استخدامًا للجوز من البذور. في إيطاليا عادة ما يستخدم الفرنك المشتق من السكان المحليين ، مثل سورينتو. يتميز الفرنك بخاصية جعل النباتات تتطور كثيرًا وجعلها مقاومة للجفاف بفضل التوسع الجذري الكبير. في أمريكا ، عادة ما يستخدمون Juglans nigra ، مما يسمح بدخول أسرع في الإنتاج وأيضًا مقاومة معينة للبرد ، ولكن في فرنسا في بعض الحالات تسبب مشاكل في وقف نمو النباتات. ومع ذلك ، هناك العديد من الأنواع الهجينة متعددة الأنواع بين Juglans regia وأنواع أخرى مختلفة من جنس Juglans التي يمكن أن تكون بمثابة جذور جذرية ، والتي تم الحصول عليها أيضًا مع الثقافة المختبرية لتحسين تجانس النباتات.

سدس الزراعة

بالنظر إلى النمو الواسع جدًا لشجرة الجوز ، فمن المستحسن إبقاء نباتات متباعدة مسافة 10 أمتار ، أو في أي حال 7-8 م إذا تم تطعيمه على جذر أقل قوة. التعمل الأنظمة المكثفة مع الحصاد الآلي على زيادة ثخانة أنماط الزراعة ، ولكن بعد ذلك يكون للنباتات فترة حياة أقصر بكثير. يمكن ترك المساحات بين الصفوف مجانية لزراعة العشب بشكل طبيعي ، أو يمكنك اختيار زرع خليط مناسب للعشب ، وفي كلتا الحالتين سيتعين علينا إدارة التخفيضات بانتظام. بدلاً من ذلك ، في السنوات الأولى من نمو الجوز ، يمكننا زراعة الخضار أو محاصيل السماد الأخضر ، والتي تثري التربة بالمواد العضوية ، ولكن لا يوصى بأي حال من الأحوال بترك التربة عارية.

زراعة الجوز

الري . تستفيد النباتات الصغيرة كثيرًا من الري ، خاصة في فترات الجفاف الطويلة. حتى بعد هذه المرحلة ، من المهم عدم نقص المياه في الفترة من أبريل إلى مايو ، لأنها ضرورية لإنتاج الجوز ذي العيار الجيد . كما هو الحال دائمًا ، نوصي بالتدخل تحت أوراق الشجر لتجنب ترطيب الجزء الجوي.

التغطية . تستفيد النباتات الصغيرة والمزروعة حديثًا من طبقة من النشارة تحيط بها ، ويفضل أن تكون من مواد طبيعية مثل القش أو التبن أو العشب الذاب. يجب أن تكون الطبقة سميكة للغاية ، بالإضافة إلى منع نمو العشب الذي سيكون له تأثير تنافسي ، فإنه يسمح أيضًا للتربة بالبقاء رطبة وناعمة لفترة أطول.

زراعة الجوز في أصص

تاريخالحجم الكبير الذي من المحتمل أن يصل إلى شجرة الجوز ، إن زراعتها في أصص يعد تضحية قليلاً لهذا النوع ، ولكن إذا كنت تريد حقًا تجربة هذا الطريق ، فعليك على الأقل أن تبدأ بـ 40 سم قطر القدر أو يتوقع بعد ذلك إعادة نمو متتالية على مر السنين ، حيث يستمر النبات في النمو ، إلى حد أقصى معقول.

كيفية تقليم شجرة الجوز

تحذير هام في الزراعة هي تقليم ، يتم إجراؤها من أجل للحفاظ على شكل وحجم للنبات و لتحفيز الإنتاج وتوازنه ، سيكون الجانب الأول مميزًا لهؤلاء الذين لديهم حبة الجوز في الحديقة ، مع وظيفة جمالية بشكل أساسي ، والثاني هو الأهم لبستان الدخل. ينقسم التقليم إلى تقليم تدريبي ، يهدف إلى إنشاء النبات ، وتقليم فعلي يتم إجراؤه كل عام على النبات البالغ.

شكل النبات

شكل من النبات من وجهة نظر الزراعة العضوية يجب أن يدعم التطور الطبيعي للنباتات ، ولكن في نفس الوقت يلبي احتياجات الإنتاج لدينا. يجب أن يقال أن هناك أنواع مختلفة من المكسرات وتعتمد على نوع الثمار.

هناك تلك قوية وذات ثمار قمي ، أي على القمم من الفروع بحكم قمي ، والتي لها شكل الأفضل هو المزهرية 1 ، مع ثلاثة أو أربعة فروع مفتوحة جيدًا ، و مجموعة متنوعة ذات ثمار جانبية ، أو أيضًا في الأجزاء الأخرى من الفرع ، والتي يكون شكلها مع المحور المركزي الحر أكثر ملاءمة . في هذا الشكل ، لا يتم قطع المحور المركزي مطلقًا ، وعلى هذا يتم ترتيب الفروع الخمسة إلى السبعة ذات الحجم المتناقص أثناء ارتفاعها لأعلى ، وهو شكل دعنا نقول أنه هرم.

بعد التاج العريض ، غالبًا ما تختار أيضًا أن ارفع الجوز الكرة الأرضية

التقليم السنوي

بمجرد دخول النباتات في الإنتاج ، يختلف التقليم السنوي اعتمادًا على مجموعة متنوعة من المكسرات. أولئك الذين لديهم ثمار قمي يجددون باستمرار الأغصان الثمرية بنموهم ولا يحتاجون إلى تدخلات تجديد معينة. بالنسبة لأصناف الثمار الجانبية بدلاً من ذلك ، من الضروري تجديد هذه الهياكل باستمرار ، أيضًا لأنهم يبدأون في الإنتاج مبكرًا ، وإهمال التقليم قد يتسبب في دخولهم في مرحلة الشيخوخة المبكرة ، لأنهم سيستهلكون جميع مواردهم للإنتاج بدون أولًا. تشكيل هيكلها جيدًا.

أمراض الجوز

يمكن أن تتأثر نباتات الجوز ببعض المحن ذات الطبيعة البكتيرية ، مثل mal dry ، الذي يصيب الأعضاء الهوائية ، بما في ذلك الأزهار ، و السرطان البكتيري الذي يسبب تشققات عميقة على الجذعحتى ينفصل اللحاء.

يمكن أن تتضمن Cryptogams أنثراكنوز ، وهو فطر يسبب بقعًا نخرية على الأوراق ، والزهور ، والأوراق ، والفواكه ، والبراعم الصغيرة ، بينما تقاوم الفروع المحشورة الآن.

أفضل وسائل الوقاية هي: لا تزرع الجوز في الأماكن التي يوجد بها بالفعل بعض الجوز ، وتأكد من تصريف جيد للتربة ، وتحافظ على أوراق الشجر جيدة التهوية مع التقليم المعتدل ولكن المستمر.

الحشرات الضارة

من حشرات المن إلى قوارض الخشب ، دعنا نتعرف على الحشرات الطفيلية التي يمكن أن تلحق الضرر بمحصول وشجرة الجوز ، وكيفية منع أو مواجهة التهديد في النظم الزراعية العضوية .

حشرات المن

تظهر حشرات المن التي تهاجم الجوز في الربيع وتتسبب في توقف النمو وتشويه البراعم الصغيرة. مع الإصابات الشديدة بشكل خاص ، تتلوث الأوراق بشدة بـ ندى العسل وبالتالي تقل عملية التمثيل الضوئي. هناك العديد من العلاجات البيئية ضد حشرات المن ، سواء لأغراض وقائية أو دفاعية: نبات القراص أو الفلفل الحار أو مستخلصات الثوم ، أو صابون مرسيليا لتأثير ضربة قاضية. كل ما تحتاجه هو الأداة المناسبة لمعالجة حتى الأجزاء العلوية من النبات ، إذا لزم الأمر> التي يمكن أن تهاجم جذوع الجوز الصغيرة والفروع وأناالفروع. اليرقات هي التي تسبب الضرر ، لأنها تحفر أنفاقًا في الخشب ، وتضعف النبات على المدى الطويل ، وقبل كل شيء إذا كانت زراعة الجوز تستهدف الأخشاب ، فإن الضرر أكبر ، وبشكل عام يحدث الفروع أكثر عرضة للكسر مع الريح. بالإضافة إلى تفضيل وجود نقار الخشب ، المفترس ، للدعوة لبناء منازل خاصة ، من المفيد ، في كل مرة ترى ثقبًا في اللحاء ، إدخال سلك ، والتي يمكن أن تخترق اليرقات الموجودة بالداخل ، أو في حالة بستان الجوز الحقيقي ، قم بتثبيت مصائد فرمون في موعد لا يتجاوز شهر مايو.

ذبابة الجوز

ذبابة الجوز هي غشاء البكارة الذي يتواجد في قشرة الجوز ، مما يؤدي إلى تدمير المحصول ، حتى في الحالات الخطيرة تمامًا. ضد هذه الحشرة ، تشبه إلى حد كبير سلوك ذبابة فاكهة البحر الأبيض المتوسط ​​وذبابة الزيتون ، يمكن استخدام السبينوساد كعلاج للمبيدات الحشرية وحبس الطعام للرصد والقبض الجماعي.

Cydia

عثة أخرى تؤثر على الجوز هي Cydia pomonella ، أو carpocapsa ، والمعروفة بالفعل باسم طفيلي شجرة التفاح. اليرقات تخترق بدن الثمار غير الناضجة مسببة سقوطها المبكر في بعض الحالات ، وتآكل النواة في تلك التي تصل للحصاد.