Stablo oraha je u svakom slučaju voćka , ali u usporedbi s ostalima izgleda kao veličanstveno drvo i može doseći čak 25 metara visine, često mogu se pronaći čak i vrlo lijepi izolirani primjerci.

Možemo ga uzgajati organskim metodama i na amaterskoj i na profesionalnoj razini, iako s važnim razlikama, cilj može biti i uljepšavanje vrt kako sakupiti vrlo zdrave orahe ili čak kvalitetno drvo.

Da vidimo kako uzgojiti orah na najekološkiji mogući način , s obzirom da se biljka nalazi spontano u šumi i pogodna je za uzgoj visokog drveća. Za cilj berbe zdravih i obilnih oraha , dok pokušavamo podržati prirodnu tendenciju biljke, morat ćemo usmjeravati njezin rast i različite faze proizvodnje, osobito ako planiramo pravu plantažu oraha.

Rezidba ovog stabla je vrlo važna kako bi se ograničila njegova proizvodnja, kao i poboljšala žetva.

Kazalo sadržaja

Stablo oraha

Čini se da biljka oraha potječe iz današnjeg Uzbekistana, a da je do nas došla radom Grka. Rimljani su ga tada raširili po cijelom Carstvu i plod nazvali "Jupiterov žir", otuda i latinski naziv Juglans. Orasi su također pronađeni u iskopinama Pompeja i Herkulaneumada se šteta nastavlja čak i nakon što smo orahe pobrali i spremili u kutije. Virus granuloze ili spinosad dobri su zeleni proizvodi za korištenje protiv ovog štetnika.

Brašnaste stjenice

Bražnaste stjenice , a posebno bijela košenilja specijalizirani za orah, naseljavaju deblo i velike grane oraha, postajući iz godine u godinu agresivniji, ako se ništa ne poduzme. Preventivno maceriranu paprat možemo prskati , dok za energično djelovanje koje ih uništava možemo zahvaćene dijelove tretirati mineralnim uljima .

Berba oraha

Zrenje oraha u Italiji odvija se između rujna i listopada . Primijetit ćemo da ljuska počinje pucati i postupno se otvarati , ali zapravo jezgra , koju jedemo, je spremna i prije ovog trenutka.

Budući da biljke postaju visoke, ručna žetva se mora obaviti trešenjem grana motkama , kako bi plodovi popadali, au nekim slučajevima potrebno je i penjanje iznad ili koristiti ljestve , potencijalno opasne situacije, za koje se moraju poduzeti sve sigurnosne mjere. Ako sadite nasad oraha , čak i mali, preporučljivo je procijeniti korištenje izvođača koji dolazi obaviti mehanizirano sakupljanje , što uključuje tresući sehvataljkama koje pomiče traktor, transport i sakupljanje oraha sa zemlje i na kraju utovar na prikolicu.

Kvaliteta oraha uvelike ovisi o pravovremenosti sakupljanja, osobito u kišnim godinama.

Nakon berbe provodi se smallatura koja se za nekoliko biljaka može obaviti i ručno, ali za nasad oraha mora uključivati ​​opremljene centre . Oljušteni orasi još uvijek imaju visoku vlažnost, što onemogućuje njihovo konzerviranje, pa ih je potrebno sušiti na suncu na rešetkama , au slučaju lošeg vremena paziti da ih premjestite. Inače, za velike proizvodnje postoje posebni strojevi.

Sorte oraha

Dok su se nekada orasi smatrali biljkama s dvostrukom namjenom, za voće i drvo, sada su se specijalizirali profesionalni usjevi.

Tradicionalna talijanska sorta-populacija je orah Sorrento , iz Kampanije, iz kojeg su izvedena dva ekotipa: jedan s kratkim plodom i jedan s izduženijim plodom. Druga sorta iz Kampanije je Malizia , veća je i dobrog okusa, dok je sorta Bleggiana , prilično produktivna, tipična za Trentino.

Nadalje, može se birati između brojnih francuskih sorti, dosta otpornih na gljivične i bakterijske bolesti, kvalitetne proizvodnje, kao što je Franquette , te među kalifornijskim one plodonosnebočno.

Članak Sare Petrucci

Orah je voće bogato hranjivim tvarima : bjelančevinama, nezasićenim masti koje sprječavaju kolesterol, vlakna, šećere, mineralne soli i vitamine. Preporučljivo je jesti ih u umjerenim količinama, a shodno tome treba promovirati i uzgoj oraha.

Orasi nisu poznati samo po svojim plodovima, već i po plecjenom drvu pogodnom za namještaja zbog svoje lijepe zrnatosti i njegove homogene i kompaktne strukture.

Klima i tlo pogodni za orah

Klima . Orah je drvo koje se prilagođava različitim klimatskim uvjetima i nalazimo ga i na nadmorskim visinama od 1500 m, ali ne podnosi kasne proljetne mrazeve koji oštećuju cvjetove, a samim tim i buduću rodnost. Čak i vrlo topla i suha ljeta mogu negativno utjecati na proizvodnju, jer istina je da biljka odolijeva suši zahvaljujući dubokom korijenju, ali jedno je opstanak samoniklih biljaka oraha, a proizvodnja kvalitetnih oraha i količina, čemu svakako pogoduje dobro raspoređena oborina, cca 700 mm/god.

Idealno tlo. Čak i ako je orahprilagodljiva i izdržljiva vrsta, a nalazimo je posvuda, da bi proizvodila i bila zdrava, preferira tla: idealna su duboka , sa slojem dubokim najmanje ispod 1-1,5m, srednje teksture , s malo vapnenca i PH blago alkalan . Ilovasta tla su u redu ako nisu podložna stagnaciji vode, što biljku izlaže mogućim napadima gljivica na vratu i korijenu.

Sadnja oraha

Presađivanje . Sadnja oraha je važan trenutak, i uvjetuje budući rast biljke. Za korijenje mora biti zajamčena velika količina obrađenog i drenirajućeg tla, stoga je idealno iskopati veliku rupu za svaki primjerak , s približnim dimenzijama 70 x 70 x 70 cm ili još dalje, a pri iskopavanju je bolje držati zemlju prvih slojeva odvojenu od one dublje izvađene, na način da ih vratite istim redom.

Koliko god u površinske slojeve mora se dodati kondicioner tla , tj. dobro zreli stajnjak ili kompost, te malo organskog peletiranog gnojiva i možda malo kamenog brašna poput zeolita ili fosforita. Pogodan trenutak za biljku je zimsko razdoblje , s izuzetkom trenutaka u kojima je tlo smrznuto i stoga teško za kopanje. Ako biljka ima grumen zemlje, sadi se ravno i pokrivenozatim rupu, a ako ima gole korijene, preporuča se podrezati korijenje koje je predugo ili je moguće oštećeno.

Prava podloga

Poznavanje koja je podloga odabrana važno je za sadnice koje kupujemo jer utječe na njihovu dugovječnost i produktivnost. Idealna podloga zadovoljava odgovarajuću ravnotežu između proizvodnje plodova i vegetativne snage biljaka, a najčešće korištene podloge za orahe su razmnožene iz sjemena. U Italiji obično se koristi franak koji potječe od lokalnog stanovništva , kao što je Sorrento. Franc ima svojstvo da se biljke jako razvijaju i da su otporne na sušu, zahvaljujući velikoj radikalnoj ekspanziji. U Americi se obično koristi Juglans nigra , koja omogućuje brži ulazak u proizvodnju i određenu otpornost na hladnoću, ali u Francuskoj je u nekim slučajevima izazvala probleme zaustavljanja rasta biljaka. Međutim, postoje mnogi interspecifični hibridi između Juglans regia i raznih drugih vrsta iz roda Juglans koji mogu djelovati kao podloge, također dobiveni in vitro kulturom za poboljšanje homogenosti biljaka.

Šestine sadnje

S obzirom na vrlo ekspanzivan rast stabla oraha, preporučljivo je da biljke budu udaljene 10 metara jedna od druge, ili u svakom slučaju 7-8 m ako se cijepi na manje bujnu podlogu. Theintenzivni sustavi s mehaniziranom berbom podebljavaju rasporede sadnje, ali tada biljke imaju znatno kraći životni vijek. Razmake između redova možete ostaviti slobodne za prirodni rast trave ili možete odabrati sijanje mješavina pogodnih za travnjake, a u oba slučaja morat ćemo redovito održavati rezove. Alternativno, u prvim godinama rasta oraha možemo uzgajati povrće ili zelenu gnojidbu, koja obogaćuje tlo organskom tvari, ali se ni u kojem slučaju ne preporuča ostavljati tlo golo.

Uzgoj oraha

Navodnjavanje . Mlade biljke imaju veliku korist od navodnjavanja, posebno u razdobljima dugotrajne suše. I nakon ove faze važno je da voda ne nedostaje u periodu travanj-svibanj, jer je ona potrebna za proizvodnju dobrog kalibra oraha . Kao i uvijek, preporučamo intervenirati ispod lišća izbjegavajući vlaženje nadzemnog dijela.

Malčiranje . Male i tek presađene biljke imaju koristi od sloja malča koji ih okružuje, po mogućnosti od prirodnog materijala poput slame, sijena ili osušene trave. Sloj mora biti vrlo debeo i osim što sprječava rast trave koja bi imala kompetitivni učinak, omogućuje i da tlo duže vrijeme ostane vlažno i meko.

Uzgoj oraha u posudama

Datumvelika veličina koja potencijalno doseže stablo oraha, uzgoj u posudama je pomalo žrtvovan za ovu vrstu, ali ako stvarno želite isprobati ovaj put, barem morate početi s 40 cm lonac u promjeru ili zatim predvidite uzastopna presađivanja tijekom godina, kako biljka nastavlja rasti, do razumnog maksimuma.

Kako orezati stablo oraha

Važan oprez u uzgoj je obrezivanje , kako bi se održao oblik i veličina biljke i potaknula i uravnotežila proizvodnja , prvi aspekt će biti privilegiran za one koji imaju orah u vrtu, s uglavnom estetskom funkcijom, drugi je umjesto toga najvažniji za dohodovni voćnjak. Rezidba se dijeli na rezidbu za vježbanje, usmjerenu na uspostavljanje biljke, i pravu rezidbu, koja se provodi svake godine na odrasloj biljci.

Oblik biljke

The oblik biljka sa stajališta organskog uzgoja mora podržavati prirodni razvoj biljaka, ali u isto vrijeme zadovoljiti naše proizvodne potrebe. Mora se reći da postoje različite sorte orašastih plodova i ovisno o vrsti ploda.

Postoje oni bujni i s vršnim plodom , tj. na vrhovima grana na temelju vrha, za koji je obliknajbolja je vaza , s tri ili četiri grane dobro otvorene, i sorta s bočnim plodonosnim , ili također u drugim dijelovima grane, za koje je oblik s slobodna središnja os je prikladnija . U ovom obliku, središnja os se nikada ne reže i na njoj je 5-7 grana sve manje veličine raspoređeno kako se uzdižu prema gore, u obliku recimo piramide.

Slijedeći široku krošnju, često odabirete i podignite globusni orah.

Godišnja rezidba

Nakon što biljke uđu u proizvodnju , godišnja rezidba je različita ovisno o vrsti orašastih plodova. Oni s vršnom rodnošću kontinuirano obnavljaju rodne grane svojim rastom i ne zahtijevaju posebne zahvate obnove. Umjesto toga, za sorte s bočnim plodovima potrebno je stalno obnavljati te strukture , također zato što rano počinju proizvoditi, a zanemarivanje rezidbe uzrokovalo bi njihovo prerano starenje, jer bi potrošile sve svoje resurse za proizvodnju bez prethodnog dobro oblikujući njihovu strukturu.

Bolesti oraha

Na biljke oraha mogu utjecati neke nevolje bakterijske prirode , kao što su mal dry , koji zahvaća nadzemne organe, uključujući cvijeće, i bakterijski rak , koji uzrokuje duboke pukotine na deblusve dok se kora ne odvoji.

Kriptogame mogu uključivati ​​ antracnozu , gljivicu koja uzrokuje nekrotične pjege na lišću, cvijeću, lišću, plodovima i mladim izbojcima, dok sada lignificirane grane odolijevaju.

Najbolja prevencija je: ne sadite orahe tamo gdje ih je već bilo, osigurajte dobru drenažu u tlu, održavajte lišće dobro prozračenim uz umjereno, ali stalno obrezivanje.

Štetni kukci

Od lisnih uši do drvnih glodavaca, saznajmo koji parazitski insekti mogu oštetiti orašaste plodove i stabla te kako spriječiti ili se suprotstaviti prijetnji u organskim poljoprivrednim režimima .

Lisne uši

Lisne uši koje napadaju orahe pojavljuju se u proljeće i uzrokuju prestanak rasta i izobličenje mladih izdanaka. Kod posebno intenzivnih zaraza lišće je jako zaprljano medljikom i fotosinteza je posljedično smanjena. Postoje mnoga ekološka sredstva protiv lisnih uši, kako u preventivne tako iu obrambene svrhe: ekstrakti koprive, ljute papričice ili češnjaka ili marsejski sapun za nokdaun učinak. Sve što trebate je pravi alat za tretiranje čak i gornjih dijelova biljke, ako je potrebno.

Hairstreak

Red Hairtreak je moljac koji mogu napadati mlada orahova debla, grane i igrane. Štetu čine ličinke, jer kopaju tunele u drvu, dugoročno oslabljujući biljku, a prije svega ako je uzgoj oraha usmjeren na drvo, šteta je još veća, a općenito čini grane su osjetljivije na lomljenje vjetrom. Osim što pogoduje prisutnosti djetlića , svog grabežljivca, poziva izgradnjom posebnih kućica, korisno je, svaki put kad vidite rupu u kori, umetnuti žicu , koji može probušiti ličinke prisutne unutra, ili, u slučaju pravog orahovog gaja, postaviti feromonske zamke najkasnije u svibnju.

Orahova muha

Orahova muha je opnokrilac koji ostavlja jaja u ljusci oraha, uništavajući berbu, čak i potpuno u teškim slučajevima. Protiv ovog kukca, vrlo sličnog ponašanja mediteranskoj voćnoj mušici i maslinovoj mušici, spinosad se može koristiti kao insekticidni tretman i hvatanje hrane za praćenje i masovno hvatanje.

Cydia

Još jedan moljac koji napada orahe je Cydia pomonella ili carpocapsa , već poznat kao parazit stabla jabuke. Ličinke prodiru u ljusku još nezrelih plodova uzrokujući njihovo rano opadanje u nekim slučajevima i eroziju jezgre kod onih koji dolaze za berbu, s obzirom na