Walnut este, din toate punctele de vedere, un o plantă fructiferă dar în comparație cu ceilalți se pare că copac maiestuos și poate ajunge până la 25 de metri înălțime, iar exemplarele izolate foarte frumoase pot fi găsite adesea.

O putem cultiva cu metoda organică atât la nivel de amatori, cât și la nivel profesionist, deși cu diferențe importante, scopul poate fi la fel de mult înfrumusețarea unei grădini cum să recoltăm nuci foarte sănătoase sau chiar lemn de calitate.

Prin urmare, vedem cum să crească un nuc în cel mai ecologic mod posibil, deoarece planta se găsește în stare sălbatică în păduri și este potrivită pentru a crește în înălțime. scopul de a colecta nuci sănătoasă și abundentă, încercând în același timp să satisfacem tendința naturală a plantei, va trebui să îi ghidăm creșterea și diferitele faze de producție, mai ales dacă avem în vedere o adevărată plantație de nuci.

Tăierea acestui copac este foarte importantă pentru a limita producția, precum și pentru a-i îmbunătăți randamentul.

Cuprins

Copacul de nuc

Se pare că planta de nuc este originară din ceea ce astăzi este Uzbekistan și a fost adusă la noi de către greci. Romanii au răspândit-o apoi în tot Imperiul și au numit fructul "ghinda lui Jupiter", de unde și numele latin Juglans. Nuci carbonizate au fost găsite și în săpăturile de la Pompei și Herculaneum, ceea ce atestă cât de veche este cultivarea de această plantă cu fructe atât de hrănitoare. Virgil, în Ecloagele sale, explică obiceiul de a arunca nuci unui cuplu proaspăt căsătorit, așa cum aruncăm noi astăzi cu orez.

Nuca este un fruct bogat în nutrienți proteine, grăsimi nesaturate care previn colesterolul, fibre, zaharuri, minerale și vitamine. Consumul de nuci în cantități moderate este foarte recomandat.

Nucul nu este cunoscut nu numai pentru fructele sale, ci și pentru lemn prețios potrivit pentru mobilier datorită granulației sale frumoase și structurii omogene și compacte.

Clima și solul potrivite pentru nuc

Clima Nucul este un arbore care se adaptează la diferite condiții climatice și îl găsim chiar și la altitudini de 1500 m, dar nu tolerează înghețurile târzii primăvara, care dăunează florilor și, prin urmare, și viitoarei fructificări. Chiar și veri foarte calde și uscate poate penaliza producția, pentru că este adevărat că planta rezistă la secetă datorită rădăcinilor sale adânci, dar supraviețuirea plantelor de nuc sălbatic este una, iar producția de nuci în calitate și cantitate, care beneficiază cu siguranță de precipitații bine distribuite de aproximativ 700 mm/an, este cu totul altceva.

Terenul ideal. Deși nucul este o specie adaptabilă și rezistentă, pe care o găsim peste tot, acesta are preferințe de sol pentru a produce și a fi sănătos: cele ideale sunt adânc cu o pânză freatică de cel puțin 1-1,5 m adâncime, de amestec mediu cu puțin calcar și PH ușor alcalin Solurile argiloase sunt bune, atâta timp cât nu sunt supuse la înecare, ceea ce expune planta la posibile atacuri fungice pe guler și rădăcini.

Plantarea unui nuc

Transplantul. Plantarea unui nuc este un moment important și condiționează viitoarea creștere a plantei. Pentru rădăcini trebuie asigurat un volum abundent de sol afânat și drenant, astfel că idealul este săpați o groapă mare pentru fiecare specimen a dimensiunilor aproximative ale 70 x 70 x 70 x 70 cm sau chiar mai mult, iar atunci când se sapă, este mai bine să se păstreze solul din primele straturi separat de cel îndepărtat mai adânc, astfel încât acestea să fie puse la loc în aceeași ordine.

În straturile de suprafață trebuie să se adauge mult balsam de sol. adică gunoi de grajd sau compost bine maturat, precum și o parte din îngrășământul organic sub formă de granule și, eventual, o parte din făina de rocă, cum ar fi zeoliți sau fosforiți. momentul potrivit pentru plantare este perioada de iarnă cu excepția cazului în care solul este înghețat și, prin urmare, prea greu de săpat. Dacă planta are un ghem de rădăcini, plantați-o direct și apoi acoperiți groapa, în timp ce dacă este cu rădăcini goale, se recomandă să se dea o tăierea rădăcinilor prea lungi sau eventual deteriorate.

Portaltoiul potrivit

Este important să știm ce portaltoi au fost aleși pentru răsadurile pe care le cumpărăm, deoarece condiționează longevitatea și productivitatea acestora. Portaltoiul ideal asigură un echilibru corect între producția de fructe și vigoarea vegetativă. de plante, iar portaltoii cei mai frecvent utilizați pentru nuc sunt înmulțiți din semințe. În Italia se utilizează de obicei francul de la populațiile locale cum ar fi Sorrento. Francul are caracteristica de a face ca plantele să se dezvolte foarte mult și, de asemenea, să le facă rezistente la secetă, datorită expansiunii mari a rădăcinilor. În America se folosește de obicei Juglans nigra care permite o intrare mai rapidă în producție și, de asemenea, o anumită rezistență la frig, dar în Franța, în unele cazuri, a dat probleme cu creșterea pipernicită a plantelor. Există totuși mulți hibrizi interspecifici între Juglans regia și diverse alte specii din genul Juglans pentru a servi drept portaltoi, obținuți, de asemenea, prin cultură in vitro pentru a îmbunătăți omogenitatea plantelor.

Planuri de plantare

Având în vedere creștere foarte expansivă de nuc, este recomandabil să se păstreze plantele la o distanță de 10 metri, sau cel puțin 7-8 m dacă sunt altoite pe portaltoi mai puțin viguroși. Plantarea intensivă cu recoltare mecanizată îngroașă distanțele de plantare, dar atunci plantele au o longevitate mult mai mică. Spațiile dintre rânduri pot fi lăsate liber la iarbă naturală sau puteți alege să semănați amestecuri adecvate de pajiști, iar în ambele cazuri va trebui să gestionați cositul cu regularitate. Alternativ, în primii ani de creștere a nucului, puteți cultiva legume sau îngrășăminte verzi, care îmbogățesc solul cu materie organică, dar în niciun caz nu este recomandat să lăsați solul gol.

Cultivarea nucului

Irigare Plantele tinere beneficiază foarte mult de irigare, mai ales în perioadele de secetă prelungită. Chiar și după această fază, este important ca apa să nu lipsească în perioada aprilie-mai, pentru că este necesare pentru producția de nuci de dimensiuni bune Ca întotdeauna, vă sfătuim sub coroană evitarea umezelii părții aeriene.

Mulcire Plantele mici, recent transplantate, beneficiază de un strat de mulci Stratul trebuie să fie foarte gros și, pe lângă faptul că împiedică creșterea ierbii, care ar avea un efect de concurență, permite ca solul să rămână umed și moale pentru o perioadă mai lungă de timp.

Cultivarea nucului în ghiveci

Având în vedere dimensiunea mare pe care o poate atinge un nuc, Cultivarea într-un ghiveci este un mic sacrificiu. pentru această specie, dar dacă doriți cu adevărat să încercați acest traseu, trebuie cel puțin să începeți cu un Vaza cu diametrul de 40 cm sau să se prevadă apoi replantarea succesivă de-a lungul anilor, pe măsură ce planta continuă să crească, până la un maxim rezonabil.

Cum să tăiați un copac de nuc

O precauție importantă în cultivare este tunderea atât pentru menținerea formei și a dimensiunii a instalației care pentru stimulează și echilibrează producția , primul aspect va fi favorizat pentru cei care au un nuc în grădină, cu o funcție predominant estetică, cel de-al doilea este mai important pentru o livadă de venit. Tunderea se împarte în tunderea de creștere, care are ca scop înființarea plantei, și tunderea propriu-zisă, care se efectuează în fiecare an pe planta adultă.

Forma plantei

La forma plantei într-o perspectivă de cultivare ecologică trebuie sprijinirea dezvoltării naturale de instalații, dar, în același timp, să răspundă cerințelor noastre de producție. Trebuie precizat că există diferite varietăți de nuci și în funcție de tipul de fructificare.

Sunt cei care viguroase și fructificând apical sau pe vârfurile ramurilor în virtutea dominației apicale, pentru care cea mai bună formă este cea de vază cu cele trei sau patru ramuri larg deschise, și soiuri cu fructificare laterală sau chiar și în alte părți ale ramurii, pentru care forma liberă a axei centrale este mai potrivită În această formă, axa centrală nu este niciodată tăiată, iar pe aceasta sunt dispuse 5-7 ramuri de mărime descrescătoare în sens ascendent, așa-numita formă piramidală.

Favorizând frunzișul mare, este, de asemenea, adesea ales pentru a înmulți nucul la glob .

Tunderea anuală

Odată cu intrarea în producție a instalațiilor , tăierea anuală este diferită în funcție de soiurile de nuc. Cele cu ramurile apicale fructifere se reînnoiesc continuu odată cu creșterea lor și nu necesită lucrări speciale de renovare. Pentru pe de altă parte, în cazul soiurilor cu fructe laterale, aceste structuri trebuie să fie reînnoite în mod constant. și pentru că încep să producă devreme, iar neglijarea tăierii le-ar face să intre în senescență prematură, deoarece și-ar consuma toate resursele pentru a produce fără a-și forma mai întâi bine structura.

Bolile nucului

Plantele de nuc pot fi afectate de unele adversități de natură bacteriană cum ar fi maladia uscată care afectează organele aeriene, inclusiv florile, precum și cancer bacterian care provoacă fisuri adânci în trunchi până la desprinderea scoarței.

Criptogamele pot include antracnoză , o ciupercă care provoacă pete necrotice pe frunze, flori, fructe și lăstari tineri, în timp ce ramurile, acum lignificate, rezistă.

Le o mai bună prevenire sunt: nu plantați nuci acolo unde tocmai au fost nuci, asigurați un drenaj bun al solului, mențineți coroanele aerisite cu o tăiere moderată, dar constantă.

Insecte dăunătoare

De la afide la rododilă, aflăm ce insecte dăunătoare pot afecta cultura și nucul și cum să prevenim sau să contracarăm amenințarea în regim de agricultura ecologică .

Afidele

The afide care atacă arborele de nuc apar primăvara și cauzează o creștere atrofiată și distorsionarea lăstarilor tineri. În cazul unor infestări deosebit de intense, frunzele sunt puternic mânjite cu mierea de albine și, în consecință, fotosinteza este redusă. Împotriva afidelor există numeroase remedii ecologice, atât preventive, cât și defensive: extracte de urzică, de ardei iute sau de usturoi, sau săpun de Marsilia pentru un efect de doborâre. Aveți nevoie doar de instrumentul potrivit pentru a ajunge în vârful plantei, dacă este necesar.

Rodilegno

The rodilanthus roșu este un lepidoptera care poate ataca trunchiurile, ramurile și crengile tinere de nuc. Larvele sunt cele care fac pagubele, deoarece sapă tuneluri în lemn, slăbind planta pe termen lung și, mai ales dacă nucul este cultivat pentru lemn, pagubele sunt și mai mari, iar în general fac ramurile mai sensibile la ruperea în bătaia vântului. În plus față de să încurajeze prezența ciocănitorilor , prădătorul său, pentru a fi invitat cu construirea unor căsuțe speciale, este util, ori de câte ori se observă o gaură în scoarță, înșirați un fir care pot străpunge larvele din interior sau, în cazul nucilor adevărați, instalează capcane cu feromoni până cel târziu în luna mai.

Muscă de nuc

Musca nucului este o himenoptera care ovulează în coaja de nucă și care poate chiar să distrugă recolta, în cazuri grave complet. Împotriva acestei insecte, care are un comportament foarte asemănător cu musca mediteraneană a fructelor și cu musca măslinului, spinosadul poate fi utilizat ca tratament insecticid și ca capcană alimentară pentru monitorizare și capcane de masă.

Cydia

Un alt lepidopter care afectează nucul este Cydia pomonella , o carpocapsa deja cunoscut ca fiind un dăunător al merelor. larvele pătrund în coaja fructului încă necoapte, ceea ce face ca acestea să cadă mai devreme în unele cazuri, și eroziunea miezului în cazul celor care ajung la recoltare, deoarece daunele continuă chiar și după ce am recoltat și am încasat nucile. Virusul granulozei sau spinosad sunt produse ecologice bune de utilizat împotriva acestui dăunător.

Mealybugs

Le făinare și în special cochineal alb specializat în nuc, colonizează trunchiul și ramurile mari ale nucului, devenind din an în an mai agresiv dacă nu se iau măsuri. Ca măsură preventivă, se poate pulverizarea maceratelor de ferigă în timp ce pentru o acțiune energică de eradicare a acestora, putem trata părțile afectate cu uleiuri minerale .

Recoltarea nucilor

La maturare de nuci în Italia apare între septembrie și octombrie Observăm că coca începe să se crape și se deschide treptat dar în realitate kernel care este ceea ce mâncăm, este gata chiar mai devreme de acest moment.

Pe măsură ce plantele cresc înalte, recoltarea manuală trebuie să se facă prin scuturarea ramurilor cu ajutorul unor prăjini pentru a cădea fructe, iar în unele cazuri este nevoie și de cățărare de mai sus sau pentru a utiliza scări situații potențial periculoase, pentru care trebuie luate toate măsurile de siguranță. Dacă se plantează o livadă de nuci chiar și cele mici, merită evaluați utilizarea unui antreprenor care să vină și să facă lucrările de recoltare mecanizată care presupune scuturarea cu ajutorul unor clești mișcați de un tractor, transportarea și colectarea nucilor de pe sol și, în final, încărcarea lor într-o remorcă.

Calitatea nucilor depinde foarte mult de cât de devreme sunt recoltate, mai ales în anii ploioși.

După recoltare, se micșorare , care pentru câteva plante se poate face și manual, dar pentru o livadă de nuci trebuie să implice centre echipate. Nucile mici au încă un conținut ridicat de umiditate, ceea ce împiedică conservarea lor, astfel încât trebuie să se uscarea lor la soare pe rafturi și aveți grijă să le mutați în caz de vreme rea. În caz contrar, pentru producții mari există mașini speciale.

Soiuri de nuci

În timp ce odată nucii erau considerați plante cu dublă utilizare, pentru fructe și lemn, acum culturile profesionale sunt specializate.

Un soi tradițional italian - populația este nucul Sorrento din Campania, din care au fost derivate două ecotipuri: unul cu fructe scurte și unul cu fructe mai alungite. Un alt soi din Campania este Răutate care are dimensiuni mai mari și o aromă bună, în timp ce în Trentino soiul Bleggiana mai degrabă productiv.

În plus, puteți alege între multe soiuri franceze destul de rezistente la boli fungice și bacteriene, și o producție de calitate, cum ar fi Franquette , iar printre aceștia Californieni fructificare laterală.

Articol de Sara Petrucci