当设计一个菜园时，它是 鲜花是非常重要的。 这在有机种植指南中经常提到，因为它们是生物多样性的一个重要因素，具有吸引有用昆虫的作用，首先是传粉者。

但是，我们不能仅仅因为花卉有用而种植，首先，花卉是美丽的，可以照亮环境，无论是菜园、阳台还是花园。 除此以外，还必须说 有许多可食用的花 .

目录

在沙拉和蔬菜旁边，我们可以在15分钟内完成。 我播种花来吃 让我们发现新的香气和味道，用五颜六色的花瓣为菜肴着色。 让我们发现 超过30种可食用花卉 实际上，这份名单只是一个提示：还会有很多人加入到名单中。

在列出用于烹饪的各种花卉之前，需要注意的重要事项是 确信你已经正确识别了该植物 在涉及到可食用植物时，犯错可能会带来危险的后果。 显然，如果你吃的是蔬菜花，犯错就更难了，而采摘野生植物则需要有良好的植物学知识。

可食用的蔬菜花

一些 花园中已有的植物 有可食用的花，在某些情况下是非常好的花。 你知道吗？

通过学习对花的重视，人们可以品尝到与平常不同的东西，尽管必须小心，要记得 摘下花意味着放弃果实 .

就南瓜和西葫芦花而言，它们可能是花园里最受欢迎的花，人们真的要注意这一点......由于这种情况下的花有雄花和雌花，人们应该采摘雄花，留下一些作为传粉者，而负有发育成果实任务的雌花则应留下。 您可以通过阅读以下内容了解更多信息关于如何采摘南瓜花的文章。

有一些蔬菜是专门为花而种植的：向日葵是最明显的，但也有辣椒和朝鲜蓟。

一些沙拉有有趣的花 不过，要采摘花朵，必须等到这些两年生植物开花之后；一般来说，在菜园里，人们会选择在开花之前将植物移走。

有耐心通过牺牲收获来等待开花也是值得注意的。 百合科的花 一些品种的大蒜的花葶很好吃，韭菜和洋葱也有花，有一种特有的气味。 茴香花也很独特。

可食用的花园花卉清单：

• 大蒜花
• 菊苣花
• 卡珀斯
• 洋蓟
• 茴香花
• 向日葵
• 韭菜和洋葱花
• 萝卜花
• 南瓜花
• 西葫芦花

可食用的观赏性花卉

即使在花园的花坛里，人们也能找到可以吃的花：从玫瑰花蕾的多种应用到花草茶中使用的木槿。 剑兰和茉莉花也可以吃，金莲花是奇特的辣味。

这里有一些带有可食用花朵的观赏植物的例子：

• 康乃馨
• 茉莉花
• 剑兰
• 茉莉花
• 芙蓉花
• 金雀花
• 粉红色
• 紫罗兰

芳香的花朵

草药包括许多能产生可食用花朵的物种、 开花一般会保留叶子的味道 因为它含有相同的精油。 它通常是 小花 收获时呈穗状，不是很美观，但在烹饪中非常出色。

因此，在Lamiaceae家族的多年生芳香植物中，我们每年都会发现开花的植物，我们可以决定收获整个枝条，包括花朵，例如薄荷、迷迭香和牛至的情况就是如此。

罗勒是一个例外，因为它的花被剪掉是好事，这样可以更好地刺激叶子的生产，当我们剪掉花时，我们仍然可以决定将其用于烹饪。

伞形科植物（香芹、芫荽、茴香）也提供辛辣而独特的花朵。

美丽的薰衣草花有许多用途，可用于化妆品和制作香水，但它也可作为食品，例如用于蛋糕和烘焙。

因此，藏红花也许是具有最高经济价值的花朵；然而，在crocus sativus的美丽花朵中，只有柱头被使用。

可食用的草药花清单

• 莳萝花
• 罗勒花
• 腊肠花
• 芫荽花
• 韭菜花
• 茴香花
• 薰衣草
• 薄荷花
• 牛至花
• 迷迭香花
• 鼠尾草花
• 红花

可食用的野花

在未开垦的草地上或林地下，你可能会遇到野生食用花，其中最美味的是蒲公英（dandelion）和精致的紫罗兰，但你也应该尝试黄瓜一样的琉璃苣花。

用蒲公英采摘的花蕾，也值得尝试腌制。

然而，如果我们想在野外采集花来吃，我们必须 务必正确认识植物 以避免因误认物种而中毒。

一些非常常见的可以吃的野花：

• 琉璃苣花
• 雏菊
• 蒲公英花
• 三叶草花

药用花卉

药用植物是具有以下特点的物种 特殊性能，对身体有益 将花卉归为一类并不容易，因此已经提到的植物，如牛至、琉璃苣、蒲公英等，也可以列入这一类别。

万寿菊有一种美味的深橙黄色花朵，花瓣必须在沙拉中尝试。 锦葵和洋甘菊是药用植物，因其煎剂的特性而闻名。 另一种草药茶花是蒙娜丽莎花，它有一种精油，在化妆品中也很有用。

• 金盏花
• 锦葵花
• 水仙花
• 洋甘菊花

文章作者：Matteo Cereda