الغار هو نبات الزينة المتوسطي دائم الخضرة ، وهو مثالي لتشكيل تحوطات كثيفة ، ولكن أيضًا كشجيرة منعزلة. هذا المحصول معروف منذ العصور القديمة ، بالإضافة إلى القيمة الجمالية في الحديقة فإنه يعطي أوراقها العطرية.

التحوط مهم جدًا للزراعة العضوية ، لأسباب عديدة. في في الواقع ، التحوطات ليست مجرد فواصل ومصدات للرياح ، بل لها وظائف بيئية مختلفة ، ولا سيما أنها توفر مواقع تعشيش للطيور والحشرات ومأوى للثدييات الصغيرة ، لذلك يذهبون إلى تشجيع التنوع البيولوجي للبيئة التي فيها هم مزروعون. في حالة الغار ، حقيقة أن أوراقها يمكن استخدامها في المطبخ تضيف إلى كل هذا.

على وجه التحديد بسبب شهرتها قوة النكهة والمفيدة يمكننا تصنيف الغار ليس فقط بين نباتات التحوط الزينة ، ولكن أيضًا بين الجواهر العطرية الدائمة . إذن فهذه سلسلة من مؤشرات مفيدة لإدخال الغار إلى حديقتنا أو مساحة الزراعة ، وفقًا لطرق الزراعة العضوية.

فهرس المحتويات

نبات الغار

كان النبات رمزًا لثقافتنا الغربية منذ العصور القديمة: فقد كان يعتبر مقدسًا لأبولو ومرتبطًا بالشعراء وذوي الثقافة العظيمة. ليس من قبيل المصادفة أن مصطلح "خريج" يعني إكليل الغار ، وفي الواقع في يوم التخرج ، من الشائع ارتداء إكليل من الغار .

يشكل نبات الغار نباتات كثيفة جدًا ، مع فروع قريبة مع لحاء ناعم وأوراق كثيفة ، وهذه الميزة تجعلها مناسبة جدًا لتشكيل التحوط . الأوراق سميكة وجلدية إلى حد ما ، لامعة ، خضراء داكنة على الصفحة العلوية ، شاحبة على الجانب السفلي وشكل بيضاوي مدبب مع هوامش مسننة قليلاً.

احرص على عدم الخلط بين الغار وغار الكرز ( Prunus laurocerasus ) ، حتى لو تم تسميتها laurel ، لا علاقة لها بـ laurus nobilis . يعتبر غار الكرز أحد أكثر نباتات التحوط انتشارًا ، ويتميز بأوراقه الخضراء اللامعة الكبيرة ويختلف بشكل واضح عن الأنواع التي نصفها.

توت الغار

من الناحية النباتية ، الغار هو نبات ثنائي المسكن : يمكننا أن نجد أفرادًا ذكورًا وإناثًا فقط ، على التوالي ، يحملون النورات التي تنتج حبوب اللقاح والنورات التي لها مبيض وتنتج ثمارًا صغيرة بعد التلقيح.

الفاكهةمن النباتات الأنثوية تبدو مثل زيتون أسود صغير ، يتم إنتاجها في الخريف بين أكتوبر ونوفمبر .

هذه "التوت" الأسود التي ينتجها نبات الغار صالحة للأكل ول تستخدم خصائصها في العلاج بالنباتات . لديهم خصائص هضمية ومضادة للالتهابات. يمكن استخدامها للحصول على مغلي من توت الغار .

في الطهي ، يمكن استخدامها تمامًا مثل الأوراق ، لنفس الغرض العطري.

أصناف من الغار

يمكننا أن نجد نوعين مختلفين من الغار: angustifolia و aurea . والثاني أقل تحملاً لبرودة الشتاء ، ويتطلب الحماية في المناطق المناخية القاسية وله أوراق مدببة تميل إلى اللون الأصفر الذهبي.

المناخ المثالي والتربة

الغار هو ريفي وريفي. الأنواع القابلة للتكيف ، والتي لا تقدم احتياجات خاصة للغاية ، حتى لو كانت جوهر البحر الأبيض المتوسط ​​، فمن المؤكد أنها تجد ظروفها المثالية على طول الساحل ، في السهول أو على التلال الأولى ، على الأكثر حتى 800 متر فوق مستوى سطح البحر. ومع ذلك ، في فصل الشتاء ، تكون قادرة على تحمل الانخفاضات في درجات الحرارة تحت الصفر ، بشرط ألا تكون طويلة جدًا.

تتكيف مع أنواع مختلفة من التربة ، بشرط ألا تتعرض للاختناق ، وبالتالي ، على الرغم من التباين ، يجب أن تكون مستنزفة بدرجة كافية ، بينما يمكن أن تنمو بسهولة كموقف في كل من الشمس الكاملة والظل الجزئي .

كيف ومتى تزرع

إذا كنت تنوي إدخال نباتات الغار في الحديقة أو في المساحة المخصصة لزراعة الخضروات ونباتات الفاكهة ، أو حتى أكثر من ذلك لإنشاء تحوط ، فمن المستحسن شراء شتلات نمت بالفعل تمامًا و زرعها بين أكتوبر ومارس ، مع تجنب فترات الأمطار والباردة الشديدة.

للزراعة ، احفر حفرة عميقة إلى حد ما ، من أجل فك كل الأرض والتي سيتم العثور عليها بعد ذلك بالقرب من الجذور. يجب إدخال النبات مباشرة في القاع ، ثم يتم تغطية الحفرة بالأرض المحفورة الممزوجة بالسماد أو السماد الناضج. من الأكثر سطحية ، لإعادتهم إلى نفس الترتيب ومزج التعديل مع الطبقات السطحية فقط.

قطع الغار

إذا كنا نرغب في مضاعفة الغار بمفردنا و ليس لدينا في عجلة من أمرنا لرؤيتها تنمو ، يمكننا ممارسة العقل ، تجذير البراعم القمية في أواني مليئة بالتربة الجيدة ، والتي يجب أن تظل رطبة دائمًا.

إنها مفيدة لاختيار عينة جميلة وصحية من الغار لأخذ الأغصان من القصاصات ، لأنه باستخدام هذه التقنية يتم الحصول على عينات متطابقة وراثيًا مع النبات الأم ، والتي ستقدم نفس خصائصها.

صنع تحوطات الغار

على طول حدود العديد من الممتلكات الخاصة والحدائق ، من المعتاد زراعة تحوطات غار أحادية النوع ، ولكن أيضًا تحوطات مختلطة لا يزال فيها الغار يلعب دورًا رئيسيًا ، أيضًا بفضل في الأساس الترحيل العمودي. تضمن التحوطات الخصوصية وتوفر الظل ، ولكنها أيضًا تنبعث منها أكسجين ثمين ، والذي لا ينبغي اعتباره أمرًا مفروغًا منه.

لذلك ، قبل اختيار التحوطات المزيفة أو إقامة الأسوار ، من المفيد اسأل نفسك عما إذا كان لا يستحق إقامة حاجز حقيقي من الغار والأنواع الأخرى ، لاستنشاق هواء أفضل وتقديم مساهمة بيئية للبيئة المحيطة.

التحوطات في السياقات الحضرية ضيقة جدًا ، بينما في المناطق الحضرية يمكن أن تصبح المناطق الريفية هي عبارة عن غار ضيق يمكن أن يصبح جزءًا من تحوطات ميدانية أكبر ومختلطة ، تتكون من العديد من الجواهر المنخفضة والمتوسطة والطويلة (الأشجار الحقيقية) مع وظائف الهامة لمصدات الرياح ، وموائل لأنواع مختلفة و الممرات البيئية .

كيف تزرع

بعد زراعة نبات الغار ، من المهم اتباعها في المراحل الأولى لضمان مواتية ظروف النمو ، ومع ذلك ، لا توجد تدخلات متطلبة بشكل خاص. مثل العديد من نباتات التحوط الأخرى ، فهو نوع قابل للتكيف ومقاوم ، وقادر على النمو بشكل مستقل.

الري والتسميد

يجب أن يتم الري بانتظام للعينات الصغيرة فقط ، وبعد ذلك يكون هطول الأمطار عادة كافياً لتلبية احتياجات النبات ، والتي ليست عالية على أي حال ، وهذا يتيح لنا إمكانية التدخل في حالات الجفاف المستمر ، مع الري الطارئ.

كل عام من المفيد نثر حفنة من السماد في قاعدة النبات أو اختيار أسمدة أخرى من أصل طبيعي أو عضوي أو معدني.

التغطية والتغطية

قد يكون من المفيد وضع تغطية عضوية جيدة في قاعدة النبات على أساس القش والأوراق وحتى اللحاء ، للحد من الولادة من الحشائش على حد سواء لتقليل نتح الماء ، وهو إجراء احترازي مفيد خاصة في المناطق الجافة.

إذا كنت في مناطق باردة بشكل خاص ، يمكن أن تغطي التغطية الجذور أيضًا من البرد ، ودائمًا في الظروف المناخية القاسية ، قد يكون كذلك مناسب لتغطية النباتات وهي لا تزال صغيرة بأوراق من القماش غير المنسوج .

أمراض وطفيليات الغار

من بين الأمراض الفطرية التي يمكن أن تصيب الغار يجب أن نذكر البياض الدقيقي أو البياض الدقيقي ، والذي يتجلى في بقع بيضاء مع تناسق البودرة على الأوراق. يمكننا محاولة معالجة النبات المصاب بـ بيكربونات مذابة في الماء ، إذاضروري عن طريق إجراء عدة علاجات متكررة بعد أسبوع تقريبًا.

الحشرات الضارة للغار هي البق الدقيقي ، التي تحب البقاء في ظل الأغصان السميكة ، والتي تمتص يستنزف من براعم الشباب. يمكننا ببساطة تمرير بعض قطن منقوع في الكحول على الأغصان المرفقة ، ولكن هذه الممارسة مناسبة فقط في وجود نبات واحد أو عدد قليل من النباتات. إذا كان هناك العديد من النباتات ، فيمكننا رشها بـ نباتات السرخس بإجراء وقائي أو معالجتها بـ زيوت بيضاء .

بالإضافة إلى الحشرات القشرية ، هجمات psylla ، حشرة صغيرة خضراء مصفرة تصيب البراعم والأوراق والأغصان الصغيرة ، وتتغذى على النسغ وتترك الكثير من الندوة اللاصقة ، والتي لا تسبب ضررًا جماليًا للنبات فحسب ، بل تسبب أيضًا اختناقًا معينًا. يتم احتواء هجمات السيلا عن طريق معالجة النباتات بـ صابون مخفف بالماء .

تشذيب الغار

لا توجد قواعد صارمة لتقليم الغار وبشكل عام السبب لماذا يتم تقليمه هو فوق كل شيء جمالي ، على سبيل المثال إذا كان جزءًا من التحوط الذي يحتاج إلى تحديد شكل وخطوط محددة جيدًا ، أو للحفاظ على تطورها محدودًا. الفترات المشار إليها لتقليم الغار هي سبتمبر - أكتوبر ومارس .

مقارنة بالنباتات الأخرى ، لا يتطلب الغار عمومًا زيادة في الإنتاجية: أبأوراقها ، يمكن لهذه الشجيرة الصغيرة أن ترضي استهلاك الغار للعديد من العائلات.

تستخدم قواطع التحوط في التحوطات الكبيرة ، للقيام بعمل سريع لتقليص الحجم الدوري.

زراعة الغار في وعاء

الغار نبات مناسب أيضًا للزراعة في الأواني ، لتزيين الشرفات والمدرجات والساحات. في هذه الحالة ، بالطبع ، يظل الحجم محدودًا مقارنة بالخارج ، ولكن على أي حال يتجاوز بسهولة مترًا ونصف المتر.

الوعاء المثالي هو 30 على الأقل قطرها سم وقطرها ارتفاعها لتقديم حد أدنى من الحجم للجذور. يجب زرع الشتلات الصغيرة بتربة عالية الجودة ، ومن المحتمل أن يتم مزجها مع السماد الناضج وبضعة حفنات من الأسمدة الأخرى. ، والتي يوجد منها أيضًا أشكال سائلة مناسبة للاستخدام مع الري (نباتات نباتية ، منتجة ذاتيًا أو مشتراة ، وجبة الدم ، إلخ.).

نظرًا لأنها نوع متعدد السنوات ، فمن المهم التنبؤ إعادة تسطير دوري في حاويات ذات حجم متزايد ، لإعطاء مساحة للجذور ، وإجبارها على تطويق نفسها في الأرض الصغيرة المتاحة ، ولكن إذا كنت لا تريد حقًا أن يستمر النبات في النمو ، فهو على الأقل مُستَحسَنقم بتعبئة الأرض بشكل متكرر وأضف السماد بشكل دوري.

يجب أن يكون الري في الأواني منتظمًا.

جمع واستخدام أوراق الغار

طوال العام يمكن إزالة أوراق نبات الغار لاستخدامها في المطبخ. لكونها من الأنواع دائمة الخضرة ، نجد الأوراق متاحة حتى خلال فصل الشتاء.

بحكم رائحتها القوية ، فهي معتادة على نكهة حساء البقوليات ولكن أيضًا أطباق أخرى مثل لعبة ، فقط يجب استخدامها باعتدال ، وإلا فإن مذاقها يمكن أن تغطي نكهة الطعام. يمكن تغطية نفس الوظائف بواسطة التوت المنبعث من النباتات الأنثوية ، والذي يتم أيضًا تحضير المسكرات به.

يمكن غلي أوراق هذا النبات الطبي لعمل شاي عشبي بسيط يساعد في حالة نزلات البرد أو صعوبات الجهاز الهضمي.

من الاستخدامات الأخرى الموصى بها بشدة تحضير مشروب ألورينو ، وهو روح هضمية ممتازة تعتمد على الغار.

مقال بقلم سارة بتروتشي