Març és el mes en què s'instal·la l'horta d'estiu , a la sembra comencem a preparar les plàntules que es plantaran al camp tan bon punt ens acabin les gelades hivernals, la més organitzat fins i tot haurà fet un dibuix de l'hort i decidit què cultivar a les diferents parcel·les.

Si voleu sortir fora de la caixa i experimentar amb alguna cosa nova us proposo algunes menys habituals. cultius. Des dels cacauets fins a les carxofes de Jerusalem, les verdures inusuals són un punt de partida interessant per portar la biodiversitat a la taula i a l'hort.

A continuació, enumero una dotzena de cultius originals que podeu sow March, si esteu interessats en aquests temes, m'agradaria assenyalar que he escrit un llibre sobre això , juntament amb Sara Petrucci. En el text Hortalisses inusuals publicat per Terra Nuova, hi trobareu molts cultius particulars i les fitxes de cultiu corresponents amb tot el que cal saber per fer-los créixer al vostre hort.

Índex de continguts

Alchechengi

Alchechengi són estupends: el fruit és una petita bola taronja que s'embolica en una membrana de fulles, com una llanterna xinesa.

Tot i ser considerada una planta exòtica, és molt adequada per als nostres climes i es cultiva exactament com els tomàquets, espècie amb la qual l'alchechengi està molt relacionat des del punt de vista botànic.

Agretti

Els agretti, també anomenats “barba de frare ” són parents propers dels espinacs, es caracteritzen per les seves fulles afilades i tubulars i un àcid, molt característic. . S'aconsella sembrar-los al març, per poder collir-los abans de l'estiu.

Al supermercat els trobareu a la venda a preus boigs, motiu de més per cultivar-los vosaltres mateixos.

Si voleu informació sobre com conreen agretti, us apunto que podeu llegir el full de cultiu de manera gratuïta com a avançament del llibre Verdures inusuals ( AQUÍ ).

Cacauets

La planta del cacauet ens permet observar un fenomen botànic molt particular: la geocarpia, és a dir, la fructificació que té lloc a terra. De fet, els cacauets es desenvolupen gràcies a un peduncle que parteix de la flor i s'enterra a terra, així que recordem no enmulillar aquest cultiu.

Conrear cacauets és meravellós fins i tot amb nens: quan excavem els cacauets del terra serà una autèntica màgia. El període de sembra és entre març i abril, directament al camp.

Chaiot

Aquest carbassó espinós és una planta enfiladissa de la família de les cucurbitàcies, també el podem utilitzar per cobrir pèrgoles. Les fruites són una mica aquoses però fregides quedaran molt bones.

Podem sembrar-la al març però millor llavorsespereu temperatures suaus per trasplantar-lo al camp, ja que igual que els carbassons clàssics, aquesta espècie inusual és sensible a les gelades.

Mizuna

Mizuna és una amanida oriental amb un sabor decididament distintiu, recordeu la coca tant per utilitzar-la a la cuina com com a mètode de cultiu.

Igual que la coca, la podem sembrar la major part de l'any i el març és una època ideal per fer-ho, les seves fulles creixen ràpidament i per tant permeten una collita ja a la primavera. Semblant a la mizuna, també hi ha una altra planta inusual, el seu parent proper, la mibuna.

Kiwano

Kiwano és una planta cucurbitacea que produeix fruits d'aspecte realment estrany: semblen ovals plens de protuberàncies i tenen un color groc ataronjat molt brillant. L'interior que conté les llavors és suau i gelatinós, especialment per apagar la set.

És un fruit molt adequat per a l'estiu, per això és correcte sembrar-lo al camp a la primavera.

Luffa

Entre les verdures insòlites, la lufa mereix una menció honorífica: d'aquest tipus de carbassa es fa una esponja, molt útil al jardí.

El cultiu de la lufa no és molt diferent dels carbassons, carbasses i cogombres, per la qual cosa és sens dubte una espècie per experimentar.

Okra o okra

L'okraés una hortalissa exòtica molt interessant i per descobrir, típica de la cuina del Pròxim Orient, però la trobem a moltes zones del món.

És una planta força voluminosa de la família de les Malvaceae, que arriba fins a 2 metres d'alçada. Recomano sembrar-lo entre febrer i març en safates de sembra, per trasplantar al cap d'un mes aproximadament.

El fruit segrega un líquid enganxós que diverteix els nens.

Stevia

Alguna vegada has pensat a cultivar sucre al teu jardí? No parlem de remolatxa ni de canya de sucre sinó de la increïble planta d'estèvia. Les seves fulles tenen un poder edulcorant equivalent a 30 vegades el de la sacarosa i no tenen contraindicacions per als diabètics.

La planta d'estèvia no suporta el fred, per això és apta per sembrar en semillers al març, per trasplantant a finals de primavera.

Carxofa de Jerusalem

Verdura realment interessant: es presenta en forma de tubercle però té el gust de carxofa, de fet també s'anomena "carxofa de Jerusalem".

Aquest cultiu és molt adequat per a aquells que no tenen experiència en jardineria, ja que la carxofa de Jerusalem és probablement la planta més fàcil de cultivar obtenir una collita. També és una espècie hiperproductiva: sembrant una sola carxofa de Jerusalem al març, es collirà una caixa durant aquesta.tardor.

Aneu amb compte, però, que sigui una espècie males herbes : un cop plantada intentarà colonitzar el jardí i no serà fàcil desfer-se'n. També és força feixuc, donat que supera els 3 metres d'alçada.

Altres hortalisses insòlites

Troba altres conreus particulars al llibre Verdures inusuals, de Matteo Cereda i Sara Petrucci. Es tracta d'un text molt pràctic, amb 38 fitxes detallades de cultiu, on trobaràs tot el que necessites saber per aprendre a cultivar plantes particulars.

Article de Matteo Cereda