صبح بخیر، می خواهم بدانم، چون فهمیدم برگ های چغندر را می توان خورد، اگر بتوانم برگ ها را بچینم (چون بزرگ هستند) شلغم را در زمین بگذارم. چون شلغم هنوز خیلی کوچک است. متشکرم.

(جاکومو)

سلام جاکومو

می توانم تایید کنم که دنده و برگ شلغم قرمز یا چغندر خوراکی است و در واقع بسیار خوب است. آنها به عنوان سبزی پخته دقیقاً مانند اسفناج یا شاتوت مصرف می شوند، حتی طعم آنها بسیار شبیه است. متأسفانه بسیاری از مردم نمی دانند که برگ چغندر خورده می شود و آن را دور می اندازند.

جمع آوری برگ ها

با توجه به سوال شما، من توصیه می کنم قبل از مصرف سبزی، برگ ها را قطع نکنید. دفن شده در زمین توسعه یافته، بهتر است صبر کنید و یک برداشت واحد. اگر می خواهید چغندر با اندازه خوب برداشت کنید، باید برگ ها را رها کنید. قسمت برگ در واقع برای سلامتی گیاه ضروری است، به لطف برگها فتوسنتز انجام می شود. بنابراین اگر برگ‌ها را جدا کنید، خطر این را دارید که چغندر دیگر رشد نکند یا خیلی کم رشد کند. چغندر سایز:

• کوددهی نه زیاد نیتروژن. نیتروژن عنصری است که تولید برگ ها را تحریک می کند، در حالی که پتاسیم برای تشکیل ریشه مفیدتر است، بنابرایناگر با نیتروژن زیاد کود دهی کنید، در خطر داشتن تعداد زیادی برگ و چغندر کمی هستید.
• خاک خوب و سست. خاک باید نرم و زهکشی باشد، خفه و فشرده نباشد. در خاک رسی شلغم با مقاومت مواجه می شود و نمی تواند متورم شود.
• اجازه ندهید خاک خشک شود . در هوای بسیار گرم، باید از خشک شدن کامل خاک جلوگیری کرد و پوسته فشرده ای را تشکیل داد که مانع ریشه می شود. به همین دلیل خوب است که اغلب و کم آبیاری شود و مالچ می تواند مفید باشد.

پاسخ توسط Matteo Cereda