Labdien, gribētu uzzināt, jo esmu dzirdējusi, ka sarkanās rāceņa lapas var ēst, vai es varu nogriezt lapas (jo tās ir milzīgas), atstājot rāceņus zemē. Tā kā rāceņi vēl ir ļoti mazi. Paldies jums.

(James)

Sveiki, Džakomo

Es varu apstiprināt, ka sarkanās rāceņa jeb bietes ripas un lapas ir ēdamas un patiešām ļoti labas. Tās ēd kā vārītu dārzeni tieši tāpat kā spinātus vai mandeles, un arī garša ir ļoti līdzīga. Diemžēl daudzi cilvēki nezina, ka biešu lapas ir ēdamas, un tās izmet.

Lapu vākšana

Attiecībā uz jūsu jautājumu es tomēr ieteiktu nenogriezt lapas, pirms dārzeņi zemē ir attīstījušies; labāk ir pagaidīt un novākt vienu ražu. Ja vēlaties novākt laba izmēra bietes, lapas ir jāatstāj. Lapu daļa ir ļoti svarīga auga labklājībai, jo, pateicoties lapām, notiek fotosintēze. Tāpēc, ja noņemsiet lapas, jūs riskējat ar to, ka tikssarkanā rāceņa vairs neaug vai aug ļoti maz.

Lielu biešu iegūšana

Ļaujiet man pievienot dažus padomus, kas var palīdzēt jums iegūt laba lieluma rāceņus:

• Mēslošana nav pārāk slāpekļaina. Slāpeklis ir elements, kas stimulē lapu veidošanos, savukārt kālijs ir noderīgāks sakņu veidošanai, tāpēc, ja mēslojat ar lielu slāpekļa daudzumu, pastāv risks, ka būs daudz lapu un maz biešu.
• Labi apstrādāta, irdena augsne. Augsnei jābūt mīkstai un drenējošai, nevis aizdusinātai un kompaktai. Mālainā augsnē rāceņi saskaras ar pretestību un nevar augt.
• Neļaujiet augsnei izžūt Kad ir ļoti karsts, ir svarīgi nepieļaut, ka augsne pilnībā izžūst, veidojot kompaktu garozu, kas traucē saknēm. Tāpēc ir labi laistīt bieži un taupīgi, un noderīga var būt mulčēšana.

Atbilde: Matteo Cereda