Καλημέρα, θα ήθελα να μάθω, καθώς έχω ακούσει ότι τα φύλλα των κόκκινων γογγύλων μπορούν να φαγωθούν, αν μπορώ να κόψω τα φύλλα (καθώς είναι τεράστια) αφήνοντας το γογγύλι στο έδαφος. Καθώς τα γογγύλια είναι ακόμα πολύ μικρά. Σας ευχαριστώ.

(James)

Γεια σου Τζιάκομο

Μπορώ να επιβεβαιώσω ότι τα πλευρά και τα φύλλα των κόκκινων γογγύλων ή τεύτλων είναι βρώσιμα και μάλιστα πολύ καλά. Τρώγονται ως μαγειρεμένο λαχανικό με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως το σπανάκι ή το σέσκουλο, και η γεύση είναι επίσης πολύ παρόμοια. Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι τα φύλλα τεύτλων είναι βρώσιμα και τα πετούν.

Συλλογή φύλλων

Όσον αφορά το ερώτημά σας, ωστόσο, θα σας συμβούλευα να μην κόβετε τα φύλλα πριν αναπτυχθεί το λαχανικό στο έδαφος- είναι καλύτερα να περιμένετε και να κάνετε μία μόνο συγκομιδή. Αν θέλετε να συγκομίσετε ένα τεύτλο καλού μεγέθους, πρέπει να αφήσετε τα φύλλα. Το φυλλώδες τμήμα είναι ζωτικής σημασίας για την ευημερία του φυτού, καθώς η φωτοσύνθεση πραγματοποιείται χάρη στα φύλλα. Αν λοιπόν αφαιρέσετε τα φύλλα, κινδυνεύει τοτο κόκκινο γογγύλι δεν αναπτύσσεται πλέον ή αναπτύσσεται πολύ λίγο.

Λήψη μεγάλων τεύτλων

Επιτρέψτε μου να προσθέσω μερικές συμβουλές που μπορεί να σας βοηθήσουν να έχετε ένα καλό μέγεθος γογγύλι:

• Λίπανση όχι πολύ αζωτούχα. Το άζωτο είναι ένα στοιχείο που διεγείρει την παραγωγή φύλλων, ενώ το κάλιο είναι πιο χρήσιμο για το σχηματισμό ριζών, οπότε αν λιπαίνετε με πολύ άζωτο κινδυνεύετε να έχετε πολλά φύλλα και λίγα τεύτλα.
• Καλά επεξεργασμένο, χαλαρό έδαφος. Το έδαφος πρέπει να είναι μαλακό και στραγγιζόμενο, όχι ασφυκτικό και συμπαγές. Σε αργιλώδη εδάφη, το γογγύλι συναντά αντίσταση και δεν μπορεί να αναπτυχθεί.
• Μην αφήνετε το χώμα να στεγνώσει Όταν κάνει πολύ ζέστη, είναι σημαντικό να αποφεύγεται η πλήρης ξήρανση του εδάφους, με αποτέλεσμα να σχηματίζεται μια συμπαγής κρούστα που εμποδίζει τις ρίζες. Επομένως, είναι καλό να ποτίζετε συχνά και με φειδώ, ενώ χρήσιμο μπορεί να είναι και το mulching.

Απάντηση από τον Matteo Cereda