শুভ সকাল, আমি জানতে চাই, যেহেতু আমি শিখেছি যে বীটরুটের পাতা খাওয়া যায়, যদি আমি পাতাগুলিকে কেটে ফেলতে পারি (যেহেতু তারা বিশাল হয়) শালগম মাটিতে রেখে। কারণ শালগম এখনও খুব ছোট। ধন্যবাদ।

(জিয়াকোমো)

হাই গিয়াকোমো

আমি নিশ্চিত করতে পারি যে লাল শালগম বা বীটের পাঁজর এবং পাতা ভোজ্য এবং সত্যিই খুব ভাল। এগুলিকে পালং শাক বা চার্ডের মতো রান্না করা সবজি হিসাবে খাওয়া হয়, এমনকি স্বাদও একই রকম। দুর্ভাগ্যবশত, অনেকেই জানেন না যে বিটরুট পাতা খেয়ে ফেলে ফেলে।

পাতা সংগ্রহ করা

আপনার প্রশ্ন সম্পর্কে, যাইহোক, আমি সবজি পুঁতে ফেলার আগে পাতা না কাটার পরামর্শ দিচ্ছি। মাটিতে উন্নত, অপেক্ষা করা এবং একটি একক ফসল করা ভাল। আপনি যদি একটি ভাল আকারের বিটরুট সংগ্রহ করতে চান তবে আপনাকে পাতাগুলি ছেড়ে দিতে হবে। পাতার অংশ আসলে উদ্ভিদের সুস্থতার জন্য অপরিহার্য, পাতার কারণে সালোকসংশ্লেষণ ঘটে। সুতরাং আপনি যদি পাতাগুলি সরিয়ে ফেলেন তবে আপনার ঝুঁকি রয়েছে যে বিটরুট আর বাড়ে না বা খুব কম বিকাশ লাভ করে।

বড় বিট পান

আমাকে কিছু পরামর্শ দিতে দিন যা আপনাকে ভাল পেতে সাহায্য করতে পারে- সাইজড বীটরুট :

• নিষিক্তকরণ খুব বেশি নাইট্রোজেন। নাইট্রোজেন একটি উপাদান যা পাতার উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, যখন পটাসিয়াম মূল গঠনের জন্য বেশি উপকারী, তাইযদি আপনি প্রচুর নাইট্রোজেন দিয়ে সার দেন তবে আপনার প্রচুর পাতা এবং সামান্য বিটরুট হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।
• ভালভাবে কাজ করা এবং আলগা মাটি। মাটি অবশ্যই নরম এবং নিষ্কাশনকারী হতে হবে, দমবন্ধ এবং কম্প্যাক্ট নয়। এঁটেল মাটিতে, শালগম প্রতিরোধ ক্ষমতা পূরণ করে এবং ফুলতে অক্ষম।
• মাটি শুকিয়ে যেতে দেবেন না । খুব গরম আবহাওয়ায়, মাটি সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে যাওয়া থেকে প্রতিরোধ করতে হবে, একটি কমপ্যাক্ট ক্রাস্ট গঠন করে যা মূলকে বাধা দেয়। এই কারণে এটি প্রায়ই এবং অল্প জল দেওয়া ভাল এবং একটি মালচ দরকারী হতে পারে৷

উত্তর ম্যাটিও সেরেডা