Huomenta, haluaisin tietää, koska olen kuullut, että punajuurikkaiden lehtiä voi syödä, voinko leikata lehdet (koska ne ovat valtavia) ja jättää nauriit maahan, koska nauriit ovat vielä hyvin pieniä. Kiitos.

(James)

Hei Giacomo

Voin vahvistaa, että punajuurikkaiden kylkiluut ja lehdet ovat syötäviä ja todellakin erittäin hyviä. Niitä syödään kypsennettynä vihanneksena aivan samalla tavalla kuin pinaattia tai mangoldia, ja myös maku on hyvin samanlainen. Valitettavasti monet ihmiset eivät tiedä, että punajuurikkaiden lehdet ovat syötäviä, ja he heittävät ne pois.

Lehtien kerääminen

Mitä tulee kysymykseesi, en kuitenkaan suosittele leikkaamaan lehtiä ennen kuin maassa oleva vihannes on kehittynyt; on parempi odottaa ja tehdä sato kerralla. Jos haluat korjata hyvän kokoisen juurikkaan, sinun on jätettävä lehdet. Lehtiosa on kasvin hyvinvoinnin kannalta ratkaiseva, sillä fotosynteesi tapahtuu lehtien ansiosta. Jos siis poistat lehdet, vaarannatpunajuurikas ei enää kasva tai kasvaa hyvin vähän.

Suurten sokerijuurikkaiden hankkiminen

Annan vielä muutaman vinkin, jotka voivat auttaa sinua saamaan hyvän kokoisen nauriin:

• Lannoitus ei saa olla liian typpipitoinen. Typpi on elementti, joka stimuloi lehtien tuotantoa, kun taas kalium on hyödyllisempi juurten muodostumiselle, joten jos lannoitat paljon typellä, vaarana on, että saat paljon lehtiä ja vähän juurikkaita.
• Hyvin muokattu, löysä maaperä. Maaperän on oltava pehmeää ja vettä läpäisevää, ei tukahduttavaa ja tiivistä. Savimaassa nauris kohtaa vastarintaa eikä voi kasvaa.
• Älä anna maan kuivua Kun on hyvin kuuma, on tärkeää estää maaperää kuivumasta kokonaan ja muodostamasta tiivistä kuorta, joka haittaa juuria. Siksi on hyvä kastella usein ja säästeliäästi, ja multauksesta voi olla hyötyä.

Matteo Ceredan vastaus