Uzgoj povrća je hobi kojim se mnogi bave zbog zadovoljstva vlastitom proizvodnjom i ekonomske uštede , ali i dobivanja zdravog povrća.

Ako se uzgoj shvati kao čuvar komadića zemlje, postaje ekološka praksa, nagrađena sezonskim voćem i povrćem, dobivenim bez štetnih tretmana i koje možemo uzgajati čim se uberu.

Ovo je veliko bogatstvo za naše tijelo . Vrt je stoga izvor blagostanja i zdravlja. To sam shvatio slušajući tečajeve Dr. Giovannija Marotte koje su prijatelji Bosco di Ogigia kreirali o zdravstvenim i preventivnim pitanjima, eteričnim uljima i vitaminima.

Sve su to teme usko povezane s uzgojem i mislio sam zamoliti dr. Marottu da nam kaže nešto više o ovoj vezi između vrta i zdravlja, počevši od vitamina za koje znamo da su prisutni u povrće koje uzgajamo .

Iz ovih pitanja proizašao je sljedeći intervju, sadržaj prepun važnih ideja za našu dobrobit , za koje se nadam da će biti od koristi svima nama poljoprivrednicima.

Dr. Marotta je liječnik i homeopat oko 45 godina, 1995. godine osnovao je CIMI (Talijanski centar integrirane medicine) u Rimu. Godinama se posvetio usavršavanju, nastavi i istraživanju te radi zaapsorpcija.

Integracija s kvalitetnim suplementima može imati svoje razloge, ali žurba da se natrpate tabletama spremnim za upotrebu čini mi se ne baš korisnom i iznad svega beskorisno skupom.

Skladan unos vitamina

Stoga je važno unositi vitamine svakodnevno…

Zato se vratite na dnevna konzumacija, fizioloških ili, tvari koje su nam potrebne vrlo je poželjna

Naglašavam ' fiziološki ', a rekao bih i ' harmoničan ', jer vitamini i mineralne soli, bioflavonoidi i ono što nam priroda nudi u izobilju djeluju sinergistički u našem tijelu, međusobno se podupirući u svojim zadaćama.

Na primjer, vitamin C pomaže vitaminu E da povrati svoja izvrsna antioksidativna svojstva: kada borite se protiv slobodnih radikala koje zauzvrat oksidirate, vitamin C u tome pomaže. I obrnuto!

Cijele ove čudesne molekule života moraju djelovati kao veliki orkestar , vječni koncert gdje svaki pojedini instrument i svaka pojedinačna nota doprinose sviranju najljepše Simfonije, što smo mi!

Vrlo raznolika prehrana, bogata svježim i dobro uzgojenim namirnicama temelj je našeg orkestra.

Nema rizika od predoziranja ( za na primjer, velike količine vitamina A su toksične za jetru), ali SVE se pretpostavljaharmonično!

Ukratko, naša vizija Zdravlja ima za cilj organizirati i održavati "Sustave u ravnoteži". Kao što postoji ekologija vrta, postoji ekologija za svaki sustav živog bića : što više nalazimo te ravnoteže, to ćemo biti zdraviji.

Eterična ulja biljaka

Pored vitamina, dosta ste se bavili i eteričnim uljima, kojih ima u mnogim biljkama. Možete li nam dati neke primjere dragocjenih biljaka s ove točke gledišta, koje nalazimo među našim usjevima?

Eterična ulja su nevjerojatan svijet, s kojim se ipak mora upravljati. Oni su "vatra" "solarna" energija . Nije slučajno da njima obiluju biljke koje su najviše izložene suncu.

U našim podnebljima to je prije svega usana, čiji je miris vezan uz proizvedena eterična ulja. Dovoljno je nagaziti malo mente (nepeta sativa ili nepetella) da odmah osjetite njezinu prisutnost. Isto vrijedi i za majčinu dušicu, lavandu, čubar, ružmarin, metvicu i mnoge druge iz ove botaničke porodice. Ali ne samo usne! Ruža, jasmin, helichrysum, geranium, jako parfimisani pelargonium (ružičasti geranium), vetiver… da ne spominjemo naše agrume, od bergamota, jedne od glavnih esencija parfemske industrije, do naranče, limuna, s mandarinom, gorkom narančom…

U vrućim pustinjama Arabije uzgaja se tamjan, esencijaizvanredno.

U australskim pustinjama vrlo korisno ulje čajevca ili ulje čajevca, eukaliptus je drvo toliko obavijeno oblakom eteričnog ulja da nekoliko vrsta ptica tamo mogu trajno živjeti i gnijezditi se.

Tropi, dobro osunčani, proizvode tisuće esencija, mnoge još uvijek nepoznate upotrebe (raventzara, ravintzara, cajput, niaouli i mnoge druge).

Ali ni naše crnogorične šume nisu ništa drugačije! Samo pomislite na planinski bor, bijeli bor, vrlo balzamične esencije ili libanonski cedar.

Svijet eteričnih ulja je pravi svijet. Znam da je tečaj koji smo posvetili da je ova tema bila korisna i cijenjena jer smo mogli otkriti ovaj svijet i prije svega naučiti kako ga koristiti. Jer pažnja! Eterična ulja su jake tvari, potencijalno vrlo korisne, ali s njima treba pažljivo rukovati!

Poklon za vas, na temu eteričnih ulja

O eteričnim uljima bilo bi započeti dug govor, imam za vas dar za produbljivanje rasprave .

Dr. Marotta je zajedno stvorio besplatni vodič s Bosco di Ogigia o tome kako koristiti eterična ulja. Možete ga preuzeti ispod.

Tečajevi doktora Marotte

Onima koji žele produbiti teme ovog intervjua, ističem iz tri tečaja izradio dr. Giovanni Marotta s Bosco di Ogigia.

Za svaki od ovih tečajeva postoji bogati besplatni pregled koji možete pogledati čak i bez kupnje, štoviše Bosco di Ogigia je odobrio popust na tečajevima, koje smatrate primjenjivima.

Eterična ulja

s dr. Giovanni Marotta

Svojstva eteričnih ulja, gdje ih pronaći i kako ih koristiti.

Cijena tečaja:

60 € 120 €

Zdravlje i blagostanje

s dr. Giovanni Marotta

Kako aktivirati naše resurse za poboljšanje imunološkog sustava.

Cijena tečaja:

60 € 120 €

Vitamini

sa dr. Giovanni Marotta

Zašto su vitamini važni i  kako ih možemo uzimati.

Cijena tečaja:

60 € 120 €

Razgovor Mattea Cerede s dr. John Marotta. Fotografirao Filippo Bellantoni.

Puno zahvaljujem doktoru na vremenu koje je posvetio nama u Ortu Da Cultivate i prepuštam vas intervjuu.

Matteo Cereda

Kazalo sadržaja

Što su vitamini

Dr. Marotta, svi znamo da su usjevi u našim vrtovima i voćnjacima bogati vitaminima. Ali što su zapravo vitamini?

Vitamini su stoga definirani kao ' Amini života '.

Tada je otkriveno da su mnogi od njih ne kemijski amini. Svaki vitamin je kemijski jedinstven, ali ime je ostalo. Od ranih 1900-ih nadalje, ovi principi su se počeli isticati i izolirati, koji su se pokazali vrlo aktivnim u podržavanju raznih vitalnih funkcija.

Prvi vitamin koji je otkriven zvao se A (od prvo slovo abecede), zatim nasumičnim redoslijedom sve brojne skupine B, zatim C, D, E.

Ime vitamin K dolazi od danske Koagulacije jer je njegov oblik K1 temeljan u procesima koagulacije, inače bismo umrli od krvarenja. Daje se novorođenčadi kako bi se izbjeglo opasno krvarenje. Pazite da ga ne zamijenite s vitaminom K2, koji je neophodan za pravilnu upotrebukalcij.

Funkcija vitamina

Zašto su vitamini tako dragocjeni za naše tijelo i naše zdravlje?

Karakteristika ovih aktivnih principa je da imaju ključnu ulogu na ogroman broj vitalnih funkcija , čak iu malim dozama. Nedostatak vitamina dovodi do potencijalno vrlo ozbiljnih bolesti, čak i smrti.

Razmislimo o milijunima djece koja oslijepe zbog nedostatka vitamina A. Danas se procjenjuje da ima oko 200 milijuna bolesnih ljudi i smrti na nedostatak vitamina A. , uključujući mnoge pobačaje. Kako bi malo bilo dovoljno za spašavanje života, umjesto razmišljanja o cijepljenju svijeta!

A ne radi se gotovo ništa za ono što bi bila prava prevencija , dostojna tog imena.

Bogatstvo vitamina iz vrta

Dakle, vitamini su dragocjene molekule koje nalazimo u prirodi?

Imajte na umu da vitamini su tvari koje apsolutno moramo apsorbirati izvana : mi ljudi nismo sposobni sintetizirati ih autonomno, kao što to činimo za druge molekule. Naš organizam odlučio je dati „posao trećoj strani“.

Priroda postaje naš temeljni opskrbljivač , potrebna nam je svaki dan da živimo zdravi. Iz tog razloga, imati mnogo vitamina dostupnih u svom vrtu najveće je bogatstvo kojem se možemo nadatiuvijek!

Moramo imati na umu da su vitamini izvor života : oni su molekule prisutne od zore vremena. Neki od njih podržavali su i štitili život prvih bakterija prije 4 milijarde godina, a potom i cjelokupnu evoluciju živih organizama do danas.

Živi organizmi (bakterije, gljive, lišajevi, biljke, životinje) su sposobni sami sintetizirati vitamine koje mi ne proizvodimo. Za to ih moramo dobiti od njih.

Vrlo mnogo životinja sintetizira vitamin C same, osim nekih majmuna i čovjeka. Nekoliko bobica i svježeg divljeg bilja bilo je dovoljno da čovjek koji je živio u šumi zadovolji svoju potrebu za vitaminom C : samo je trebao ispružiti ruku.

Zatvorite čovjeka u jedrenjak mjesecima, bez i najmanjeg unosa svježeg voća i povrća: užasan skorbut bi se pojavio sve dok ne bi umro od krvarenja. Procjenjuje se da je milijun mornara umrlo od skorbuta od otkrića Amerike i velikih putovanja oko svijeta.

U Riminiju je 2019. problem skorbuta kod djeteta koje je jelo samo običnu hranu. tjestenina! U dobi od 4 godine počeo je s bolovima i krvarenjem, liječen kortizonom nije izliječio sve dok dobri stari pedijatar također nije počeo ispitivati ​​djetetove prehrambene navike i ono se popravilospektakularno samo s vitaminom C.

Sve je to detaljno objašnjeno na tečaju koji smo vodili s Bosco di Ogigia.

Zdravo tlo daje bogato povrće

Koliko je način uzgoja važan s obzirom na hranjiva svojstva povrća i voća?

Rekao bih da je temeljan!

Tlo bogato u HUMUS-u nudi sve tvari potrebne za rast biljaka, a za nas to znači konzumaciju bogatu svim hranjivim tvarima korisnim za naše zdravlje. Vitamini, minerali, elementi u tragovima, vitalne molekule svih vrsta karakteristika su voljenog , nahranjeno, regenerirano tlo. Tlo bogato životom.

Biljka koja raste na mrtvom tlu, gdje je posljednje gliste ubio još jedan herbicid, a 'gura' je samo nekoliko mineralnih soli, čija kvaliteta plodova može daje?

Danas mnogo voća i povrća dolazi iz industrijske poljoprivrede , poljoprivrede pljačke, izrabljivanja, kontinuiranog osiromašenja tla i resursa. To su voće kojima nedostaju nutritivna načela i posljedično, ako ih jedemo, i mi postajemo osiromašeni!

Ako je prije naranča bila dovoljna da zajamči dnevnu potrebu za vitaminom C, sada nam treba više mnogo više! Pomislimo na djecu koja moraju juriti za njima kako bi jela voće i povrće.Često su ispod optimalnih razina, podmanjkavi , kao i većina svjetske populacije, čak iu takozvanim razvijenim zemljama.

Svježe ubrano povrće je zdravije

Vrt nam omogućava da jedemo svježe ubrano povrće. Ima li to neku posebnu vrijednost?

Svakako, pogotovo ako se radi o vitaminima koji nisu jako stabilni na zraku, na temperaturi, u procesima starenja. Neki su vitamini vrlo osjetljivi i brzo se razgrađuju.

Što više vitamina C dolazi iz svježeg voća i što ga više nađemo , to je proces očuvanja dulji i više se gubi. Što se hrana više kuha, to se vitamin više uništava. Iznimka je šumsko voće, čije je bogatstvo vitaminom C puno postojanije nego u drugom povrću i voću.

Drugi primjer: vitamin B9 ili FOLNA kiselina , vrlo važna za plodnost žena i prevencija anemije, doslovno nestaje unutar nekoliko sati nakon berbe! Drugim riječima, kada je kupimo, čak i ako je relativno svježa, ne možemo je naći više.

Hrana uzgojena i jedena iz vrta je resurs!

Život na otvorenom i vitamini

Boravak na otvorenom i sunčanje je nešto što uzgajivači ne mogu izbjeći. Ovo također doprinosi dobrobiti vitamina, kako?

Vaše pitanje je vrlo važno: superdio vitamina D nije hrana , može i biti, ali aktiviramo ga prije svega suncem. Oni koji uzgajaju povrće dobivaju sunce!

U video tečaju Uzeo sam u obzir sve aspekte koji se odnose na izlaganje suncu, pozitivne i negativne, te kako to treba shvatiti.

Povrtlar može biti u prednosti, jer na sreću ima sunca gotovo cijele godine, ali dobro je da koristite neke mjere opreza . Tijekom tečaja postoje namjenske lekcije.

Sezonsko povrće i ritmovi prirode

Naše nas društvo navikava da imamo "sve odmah", a povrtnjak ga tjera nas da poštujemo ritmove prirode. Ima li konzumacija sezonskog voća posebnu vrijednost za naše tijelo?

Biljke imaju svoju sezonu i ono što proizvedu u siječnju ili ožujku ili ljeti nisu uvijek iste tvari. Poštivanje bioritmova biljaka povezuje nas s našim bioritmovima. Oni koji vrtlare dobro znaju da priroda odlučuje o vremenu i metodama.

Povratak zdrave svijesti - rekao bih taoističke, što je velika filozofija prirode – puno bi nam pomogla u živjenju skladnog odnosa sa samim sobom i s okolinom koja nam daje život .

Vitamini u povrću i dodacima

Vitamine također nalazimo u dodacima prehrani. Voće i povrće zaista možemo zamijeniti tabletama ilivrećice?

Da bismo odgovorili na ovo pitanje, potrebno je napraviti mnoge razlike: prije svega koja je naša potreba? Ona može dosta varirati u nekim stresnim situacijama.

Na primjer, unutarnja potrošnja vitamina C raste eksponencijalno u slučaju infekcija ili gripe. Godine 1600. admiral Lancaster, koji se brinuo o svojim mornarima, na prve znakove skorbuta svakome je dao tri žličice soka od limete konzerviranog u malo ruma. Limeta je citrusno voće bogato vitaminom C, no koliko ga može biti u nekoliko kapi soka? Ipak, to vrlo malo bilo je dovoljno: tijelo ga je ljubomorno sačuvalo i ti mornari u vrlo kratkom vremenu više nisu ležali iscrpljeni i krvavi, već su nastavili sa svojim aktivnostima!

Sada umjesto toga radije integriraju s dozama na 1 gram. Mnogo se vitamina gubi na taj način.

Na tečaju objašnjavam kako optimizirati unos i apsorpciju vitamina C , čija se potrošnja povećava ako smo bolesni i koje vitamine C integrirati, u kojem obliku. Isto za sve ostale vitamine kojima sam se bavio.

Općenito, u uvjetima dobrog osnovnog zdravlja, prirodni unos mora biti APSOLUTNO privilegiran.

U određenim kliničkim situacijama vitamini se mogu masovnije koristiti , ali tada oni postaju lijekovi, koje liječnik moramoć i znanje kako postupati

Slučajevi ljudi u terminalnoj infektivnoj komi navedeni su u medicinskoj literaturi, očajni slučajevi, doslovno čudesni od infuzija od 75, 100, čak i 300 grama dnevno. Govorim o gramima a ne o miligramima! Zamislimo "pizzu" od tri unce vitamina C. Ali to je iznimna upotreba , apsolutno ne 'fiziološka'.

Nažalost, moda za dodatke prehrani jedna je od najveće tvrtke na svjetskom tržištu . Apsurd je da je namjerno, s uobičajenim prevladavajućim ekonomskim motivom, uzgojena hrana rafinirana kako bi se različite komponente prodavale odvojeno!

Brašno je postalo 00, što bjelje ne može biti, uz gubitak pšeničnih klica koje su jedna od najmoćniji antioksidansi koje imamo u prirodi. Klica i ekstrahirano ulje pšeničnih klica prodaju se zasebno!

Međutim ne demoniziramo kvalitetan dodatak , koji se može pokazati korisnim u slučaju ozbiljnih nedostataka, crijevnih bolesti koje uzrokuju malapsorpciju ili gubici s proljevom, …

Potreba za suplementacijom ovisi o načinu života svake osobe, o staništu manje ili više siromašnom određenim tvarima, o vrlo nezdravim građanima u smislu unosa vitamina, manje ili više nepromišljenim načinima kuhanje hrane i drugo. Problemi mogu biti samo loši