ภาพพาโนรามาอันกว้างใหญ่ของผลไม้รสเปรี้ยวรวมถึงสายพันธุ์ขนาดเล็กบางชนิดที่ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับไม้ประดับ แม้ว่าจะมีผลไม้ที่กินได้และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน้อยที่สุดก็เท่ากับผลไม้รสเปรี้ยวที่รู้จักกันดีที่สุด เรากำลังพูดถึง คัมควอทหรือคัมควอท ต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีผลกลมหรือรีแล้วแต่ชนิด

ที่พบมากที่สุดคือ ส้มแมนดาริน (คัมควอท วงรี) แต่ส้มจี๊ดมีหลายสายพันธุ์ ซึ่งเราพบว่า มักปลูกในกระถาง ผลไม้เล็ก ๆ ของพืชนี้กินได้ทั้งเปลือกและเด็ก ๆ ชอบมันมาก

มันคุ้มค่า สำรวจพืชผลไม้แคระนี้ ซึ่งสามารถปลูกได้ในบริบทต่างๆ ทั้งสวนผัก บนระเบียงบ้าน เราจะค้นพบชุดเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปลูกส้มแมนดาริน ไม่ใช่เรื่องยากอย่างยิ่งที่จะทำเช่นนั้นโดยการนำหลักการของการเพาะปลูกแบบออร์แกนิกมาใช้ ซึ่งใช้ได้ทั้งในแบบมืออาชีพและแบบส่วนตัว

สารบัญ

พันธุ์ส้มแขก

ในระดับพฤกษศาสตร์ ส้มจี๊ดเป็นส่วนหนึ่งของ ตระกูลส้ม (พืชตระกูลส้ม) ควบคู่ไปกับสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงอื่นๆ เช่น ส้มและมะนาว ไม่ใช่ส้มแมนดารินหลากหลายชนิด แม้ว่ามักถูกเรียกว่าจีนแมนดารินก็ตาม จนถึงช่วงต้นทศวรรษ 1900 ถือว่าเป็นพืชในสกุลส้ม (เช่น มะนาว) มันถูกเรียกว่า citrus japonica ระบายอากาศออกจากหลังคา เราจึงเข้าไปแทรกแซงส้มแมนดารินเล็กน้อย โดยตัดแต่งกิ่งทุกปีด้วยการทำให้บางและสั้นลง

ช่วงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการตัดแต่งกิ่งคือฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ดอกไม้จะบาน

การปลูกส้มจี๊ดในกระถาง

ส้มแขกเป็นไม้ผลที่ เจริญเติบโตได้ดีเป็นพิเศษในการปลูกในกระถาง ด้วยขนาดที่เล็กและคุณค่าในการประดับ

แน่นอนว่า หม้อต้องรับประกันความเป็นไปได้ของการขยายรากอย่างน้อยขั้นต่ำและดังนั้นจึงต้องมีขนาดใหญ่เพียงพอ พื้นผิวต้อง ระบายน้ำได้ดี และทุก ๆ สองปีหรือมากกว่านั้น เราสามารถปลูกมันลงในภาชนะที่ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยได้

ด้วยการเพาะในกระถาง เราจะต้อง รดน้ำมากขึ้น และ คิดทุกๆ ปีเพื่อ ใส่ปุ๋ยหมักและปุ๋ยธรรมชาติอื่นๆ เช่น ปุ๋ยคอกอัดเม็ด พืชที่ย่อยสลายแล้ว ภาพนิ่ง แป้งหินหรือสาหร่าย หรือแม้แต่ดิน lupin ซึ่งเป็นปุ๋ยส้มคลาสสิก

ใน ฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในพื้นที่ของเรา เป็นการดีที่จะคลุมดินในกระถาง หรือดีกว่านั้น ห่อกระถางทั้งหมดด้วยผ้าไม่ทอ เพื่อป้องกันราก จากความหนาวเย็น<3

การเก็บเกี่ยวและการใช้ผล

ผลส้มแขกเริ่มสุกตั้งแต่ปลายเดือนพฤศจิกายน โดยจะค่อยๆ สุก เนื่องจากแม้แต่การออกดอกนั้นปีน. ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยความที่เป็นผลไม้ที่อยู่บนต้น เราจึงสามารถเก็บมันได้โดยไม่รีบร้อน เพราะเราต้องการกินมัน สิ่งสำคัญคือพวกมันโตเต็มที่แล้ว เพราะพวกมันไม่สามารถทำให้สุกต่อไปได้หลังจากแยกออกจากต้นแล้ว โรงงานที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีจะสามารถผลิตส้มแมนดารินจำนวนมากได้ จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นส้มจี๊ดจำนวนมาก ผลประดับยังได้รับจากผลส้มขนาดเล็กซึ่งตรงกันข้ามกับใบสีเขียว

เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิด ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซี ธาตุเหล็กและแมกนีเซียม และเราสามารถรับประทานได้ พวกมันทั้งเปลือกโดยตรงซึ่งกินได้และยังหวานเมื่อเทียบกับเนื้อ เรายังสามารถเปลี่ยนให้เป็น ผลไม้หวาน ซึ่งอร่อยเป็นพิเศษ ในกรณีนี้ เราจะต้องแช่ในน้ำและไบคาร์บอเนตก่อน จากนั้นจึงปรุงเป็นชิ้นๆ สักสองสามนาที แล้วทำให้หวานในที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถทำ แยม ได้อีกด้วย

บทความโดย Sara Petrucci

คัมควอตวงรี ( ฟอร์ทูเนลลา มาการิตา )

น่าจะเป็น พบมากที่สุด ในบรรดาส้มแขกที่ปลูก ชื่อทางพฤกษศาสตร์ของมันคือ Fortunella margarita และเรียกกันทั่วไปว่า “ ภาษาจีนแมนดาริน ” เป็นสายพันธุ์ที่มีต้นกำเนิดมาแต่โบราณ มาจากทางตอนใต้ของประเทศจีน มีลักษณะที่กะทัดรัดและมีนิสัยเป็นพวง มีกิ่งก้านที่มีหนามเล็กน้อย ใบเป็นรูปใบหอกและเป็นมัน ด้านบนสีเขียวเข้มและด้านล่างสีอ่อนกว่า ดอกไม้จะปรากฏในฤดูร้อนและมีกลิ่นหอม ออกดอกเดี่ยวหรือในบางกรณีรวมกันเป็นช่อ จากสิ่งเหล่านี้ เมื่อได้รับการปฏิสนธิแล้ว ผลส้มขนาดเล็กจะพัฒนาโดยมีผิวที่เรียบเนียนและ อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย รสชาติของเนื้อมีรสเปรี้ยวในขณะที่เปลือกมีรสหวานและสามารถรับประทานผลไม้ได้ทั้งผล

คัมควอตกลม ( Fortunella margarita )

ดูเหมือนว่าสายพันธุ์นี้ มาจากประเทศญี่ปุ่นและในความเป็นจริงเรียกว่า Fortunella japonica และเรียกอีกอย่างว่า “ ภาษาจีนกลางญี่ปุ่น ” ต้นไม้ขนาดเล็กคล้ายกับ Kumquat วงรีซึ่งมีความแตกต่างในใบซึ่งมีสีซีดกว่าเล็กกว่าและมีเส้นเลือดที่เด่นชัดมากขึ้น แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือผลไม้ที่แตกต่างกัน เพราะในกรณีนี้พวกมันจะ กลมแทนที่จะเป็นวงรี และมีรสชาติที่ดี

Hong Kong Kumquat ( Fortunella Hins i)

Fortunella hindsi เป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่มีต้นกำเนิดจากจีนและมีกิ่งก้านมีหนาม ใบรูปไข่ซึ่งมีสีเขียวเข้มอยู่ด้านบนและสีเขียวอ่อนอยู่ด้านล่าง ดอกมีขนาดเล็กและผล เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5 ซม. ผิวสีส้มเรียบและเมล็ดข้างในค่อนข้างใหญ่ ความคงทนของผลไม้บนต้นและขนาดที่เล็กเป็นตัวแปรที่ทำให้ น่าพอใจมากจากมุมมองของไม้ประดับ แม้กระทั่งการปลูกในกระถาง

Kucle

มันเป็น ลูกผสมระหว่าง Kumquat ทรงรีและเคลเมนไทน์ ดังนั้นจึงมีลักษณะที่เป็นกลางสำหรับทั้งสองสายพันธุ์ ใบมีสีเขียวเข้มและดอกมีสีขาวและมีขนาดเล็ก บานตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง ผลมีขนาดใหญ่กว่าส้มคัมควอททรงรีเล็กน้อย และมีรูปร่างกลม มีความคงตัวสูงและมีรสหวานอมเปรี้ยว ต้นนี้ก็เป็นไม้ประดับที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงเช่นกัน

ไม่ควรสับสนคัมควอทกับส้มแมนดารินชนิดหนึ่ง ซึ่งบางครั้งเรียกว่า "ส้มแมนดารินญี่ปุ่น" หรือที่เรียกไม่ถูกว่า "ส้มแมนดาริน" นี่คือส้มแมนดารินซัทสึมะmiyagawa ซึ่งอยู่ในสกุล Citrus แทน (จริงๆ แล้วเรียกว่า Citrus unshiu ) ต้นนี้ก็เป็นพืชขนาดสั้นเช่นกัน ซึ่งให้ผลส้มเขียวหวานที่มีรสเปรี้ยวดีมาก

ปลูกได้ที่ไหน

ส้มเขียวหวานเป็นพืชที่ปรับตัวได้ ซึ่ง ให้ยืม ตัวเองได้รับการปลูกฝังทั่วอิตาลี ต้องขอบคุณความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำในฤดูหนาว มันจึงอาศัยอยู่ได้ดีในภาคเหนือ เห็นได้ชัดว่า ก่อนปลูกผลไม้ตระกูลส้ม ควรตรวจสอบว่าสภาพอากาศและดินเหมาะสมสำหรับการรับประกันสุขภาพและผลผลิตของต้นไม้ที่ให้ผล

สภาพอากาศที่เหมาะสม

แง่ดีของส้มแขกในสกุล ฟอร์ทูเนลลา ทุกชนิดคือ ต้านทานต่อความหนาวเย็นในฤดูหนาว เนื่องจากในช่วงที่ผลไม้สุก พวกมันเข้าสู่ช่วงพักกึ่งพืช ซึ่งในระหว่างนั้นพวกมันจะไม่พัฒนาหน่อใหม่

เนื่องจากเป็นผลไม้รสเปรี้ยวในตระกูล Rutaceae จึงต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่น แต่ไม่เหมือนกับพันธุ์อื่นๆ ที่มันต้านทานความหนาวเย็น นอกจากนี้ยังทนความร้อนได้ดี แม้ว่าอุณหภูมิที่สูงกว่า 35 °C ก็ไม่เหมาะสำหรับมันเช่นกัน

สิ่งที่ส้มจี๊ดกลัวที่สุดคือ โดยเฉพาะลมหนาว ดังนั้นมันจึงเป็น มีประโยชน์ในการเลือกตำแหน่งกำบัง หรือในกรณีของการเพาะปลูกอย่างกว้างขวาง เพื่อให้เป็นแนวกันลม เราต้องระวังหากต้องการเก็บต้นส้มแมนดารินไว้ที่ระเบียงเนื่องจากระเบียงมักจะถูกลมแรง

ดินในอุดมคติ

ดินที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของคัมควอทคือ เนื้อสัมผัสปานกลาง กล่าวคือ มีเนื้อสัมผัสปานกลางและมีความสมดุล ไม่เป็นดินเหนียวหรือปนทรายเกินไป

หากเป็นไปได้ ให้เลือกดินที่อุดมสมบูรณ์ อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ และมีการระบายน้ำดี ไม่มีน้ำขัง

วิธีปลูกส้มจี๊ด

ในการเริ่มปลูกคัมควอต เช่นเดียวกับไม้ผลอื่นๆ ส่วนใหญ่ ไม่ควรเริ่มจากเมล็ด แต่ควรเริ่มจากต้นกล้าโดยตรง มาดูกันว่าควรปลูกต้นอ่อนอย่างไรและเมื่อไหร่

การเลือกต้นตอ

โดยปกติเมื่อเราซื้อต้นกล้าส้มจี๊ดในเรือนเพาะชำ เราจะซื้อต้นที่ต่อกิ่งแล้ว โดยทั่วไป ต้นตอที่ใช้คือ ส้มสามใบ ( Citrus trifoliata ) ซึ่งให้ความแข็งแรงเพียงเล็กน้อยและต้านทานความหนาวเย็นได้ในระดับหนึ่ง ดังนั้น ผลลัพธ์ที่ได้คือต้นกระทัดรัดที่เหมาะกับสภาพอากาศส่วนใหญ่ของอิตาลี

การย้ายปลูก

สำหรับคัมควอท การเลือก ตำแหน่งที่มีแดดจัด ดีที่สุด ในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่จะปลูก เราสามารถปลูกผลไม้ตระกูลส้มนี้ได้เมื่อความเสี่ยงของการกลับมาเย็นสิ้นสุดลง

ในการปลูกต้นกล้า หลุมที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย ถูกขุดขึ้นเมื่อเทียบกับขนาดของ ก้อนดินของพืชที่ซื้อมาเพื่อให้แน่ใจว่ามีดินคลายตัวที่รากจำนวนหนึ่งเพื่อป้องกันความเมื่อยล้าของน้ำ และเช่นเคย สิ่งสำคัญคือต้องแยกชั้นของโลกออกจากกัน และพยายามใส่กลับเข้าไปในรูตามลำดับเดิมเท่าที่จะทำได้ เพื่อไม่ให้สมดุลทางชีวภาพของดินเปลี่ยนแปลง

ดินชั้นแรกควรผสม การใส่ปุ๋ยขั้นพื้นฐาน : ปุ๋ยหมักที่ดีหรือปุ๋ยคอกเพื่อปรับสภาพดิน

ต้องใส่พืช ลงในหลุมโดยตรง คลุมไว้ที่ระดับปลอกคอ จากนั้นคุณต้องบีบดินเล็กน้อยด้วยเท้าของคุณเพื่อให้เกาะติดและทดน้ำได้ในที่สุด

รูปแบบการปลูก

หากคุณต้องการปลูกส้มแขก กลางแจ้ง ในสวนส้มหรือสวนผสม คุณต้องคำนึงถึงความสูงสูงสุดของมันโดยทั่วไป ไม่เกิน 5 เมตร ดังนั้นเมื่อเทียบกับสายพันธุ์อื่นที่มักจะยืนสูง ระยะทางที่สั้นกว่าสามารถ นำมาใช้และ วางต้นไม้ให้ห่างไม่กี่เมตร

วิธีปลูกคัมควอท

เรามาดูข้อควรระวังต่างๆ ในการจัดการต้นคัมควอทกัน อย่างที่เราจะค้นพบ ผลไม้ตระกูลส้มนี้ปลูกได้ไม่ยากและต้านทานแมลงและโรคได้ดี

การให้ปุ๋ย

นอกเหนือจากการใส่ปุ๋ยครั้งแรกที่ใช้ในขณะปลูกแล้ว ทุกๆ ปี เป็นสิ่งสำคัญในการจัดการของสารปรับปรุงอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยคอกแบบแป้งหรืออัดเม็ด บนส่วนยื่นของใบไม้

ในช่วงฤดูร้อน เราสามารถแทรกแซงเมื่อเรารดน้ำได้เช่นกัน ใช้โอกาสนี้ในการเจือจางในน้ำเพื่อการชลประทานสำหรับ ตำแยที่หมักแล้ว คอมเฟรย์ หางม้า หรือแม้แต่น้ำกากส่าหรือเลือดป่น .

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล้วนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติและไม่ก่อให้เกิดมลพิษ เหมาะสม สู่การเพาะปลูกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยอมรับการทำเกษตรอินทรีย์

การชลประทาน

ส้มจี๊ด ต้องมีการให้น้ำอย่างสม่ำเสมอในช่วงฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน โดยเฉพาะในช่วงปีแรกนับจาก การปลูก

อย่างไรก็ตาม ไม่มีความถี่ที่แน่นอนสำหรับการแทรกแซง: จำเป็นต้อง ทดน้ำเมื่อดินแห้ง และไม่ต้องทำให้ชุ่ม

ต้องระงับการให้น้ำในฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว

การคลุมดิน

การคลุมดินเป็นวิธีปฏิบัติที่ ทำให้ขัดขวางการเกิดของหญ้าที่เกิดขึ้นเอง ซึ่งจะแย่งน้ำและสารอาหารกับพืช ทรัพยากร. วิธีธรรมชาติที่สุดในการเตรียมคือ ฟาง หญ้าแห้ง หญ้าแห้ง ใบไม้ เกลี่ยเป็นชั้นๆ ประมาณ 10 ซม. รอบต้นไม้ เป็นวงกลมรัศมีอย่างน้อย 50-70 ซม.

อีกวิธีหนึ่ง เราสามารถใช้ผ้าสีดำได้ อย่างไรก็ตาม หากผ้านั้นมาจากฟิล์มพลาสติก ฉันไม่อนุญาตให้คายน้ำและการดูดซึมน้ำฝนโดยตรง

โรคส้มแขก

การป้องกันโรคหลักของผลไม้รสเปรี้ยว และผลส้มแขก สามารถทำได้โดยใช้ ประการแรกคือการป้องกัน และจากนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำ ซึ่งได้รับอนุญาตในการทำเกษตรอินทรีย์ด้วย

จำเป็นอย่างยิ่ง เพื่อหลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยมากเกินไป , ซึ่งสนับสนุนการโจมตีของเชื้อราและโรคเพลี้ยอ่อน และเพื่อทดน้ำให้ใบไม้ นอกจากนี้ การตัดแต่งกิ่งเบา ๆ แต่สม่ำเสมอ ยังช่วยให้ใบมีอากาศถ่ายเทสะดวกและกำจัดปรสิต เช่น แมลงเกล็ด

ส้มแขกค่อนข้าง บึกบึน แต่เราจะต้องใส่ใจกับ อาการแรกของ อาการป่วย ซึ่งเป็นเชื้อโรคที่แฝงตัวอยู่ในลำเนื้อไม้ของพืชทำให้มันแห้ง ของโรคแอนแทรคโนส ซึ่งส่งผลต่อกิ่ง ใบ และผลไม้ ของ แบคทีเรีย ซึ่งทำให้เกิดจุดกดบนกิ่งไม้ซึ่งมียางออกมา

ด้วยอาการที่กำลังดำเนินอยู่ เราสามารถเลือกรักษาด้วยผลิตภัณฑ์คิวปริก แต่ก่อนอื่นสิ่งสำคัญคือต้องนำมาตรการป้องกันมาใช้ อาจฉีดพ่นสารเสริมความแข็งแรง เช่น พรอพอลิสหรือยาต้มของอิควิเซตัม

แมลงที่เป็นอันตราย

แมลงโคชิเนียลเป็นหนึ่งในแมลงที่อันตรายที่สุดที่เป็นอันตรายต่อผลไม้รสเปรี้ยว และรวมถึงส้มจี๊ดด้วย และพวกมันมักจะตกลง เป็นกลุ่มหนาแน่นบนกิ่งไม้ ถ้าเรามีเพียงหนึ่งเดียวตัวอย่างที่ถูกโจมตีหรือในกรณีใดๆ เพียงเล็กน้อย เราสามารถแก้ปัญหาได้โดยการแปรงกิ่งไม้ด้วยโพลิสโอลีเอตหรือสำลีแช่ในแอลกอฮอล์ มิฉะนั้น เราสามารถรักษาพืชได้ด้วยการฉีดพ่นด้วยน้ำมันสีขาว

เพื่อป้องกันไม่ให้ การปรากฏตัวของไรเดอร์ซึ่งเป็นไรที่สามารถโจมตีพืชชนิดนี้ได้ จำเป็นต้องให้น้ำแก่พืชอย่างสม่ำเสมอ ไม่ให้อยู่ในสภาพแห้งแล้งซึ่งเป็นผลดีต่อปรสิตชนิดนี้

แมลงที่เป็นอันตรายอีกชนิดหนึ่ง เป็นตัวขุดคดเคี้ยวของผลส้ม ซึ่งขุดเข้าไปในใบและสามารถป้องกันได้ด้วยน้ำมันสะเดา

หากเพลี้ยโจมตีเกิดขึ้น จะสังเกตได้จากใบและยอดน้ำหวานที่บิดเบี้ยว ยับยู่ยี่ และเหนียว ซึ่งดึงดูดราเขม่าได้เช่นกัน เราสามารถดูแลต้นไม้ด้วยสบู่ Marseille หรือสบู่โพแทสเซียมแบบอ่อน

วิธีตัดแต่งต้นส้มจี๊ด

ในช่วงเริ่มต้นของการเพาะปลูก เราสามารถตัดแต่งกิ่ง ต้นอ่อนส้มจี๊ดเพื่อมุ่งตรงไปยัง รูปร่าง เช่น ลูกโลกหรือแจกัน เลือกกิ่งหลักสามกิ่งจากตาที่เสียบอยู่บนลำต้น หรือจะปล่อยให้เติบโตตามธรรมชาติ ซึ่งใน กรณีใด ๆ นำไปสู่รูปร่างที่สง่างาม อย่างไรก็ตาม มีความเป็นไปได้ที่จะซื้อต้นไม้ที่เกิดขึ้นแล้วในเรือนเพาะชำ

ในปีต่อๆ ไป เราต้อง ตัดแต่งกิ่งต้นไม้เหล่านี้ให้น้อยลง เหนือสิ่งอื่นใดเพื่อรักษารูปร่างที่เป็นระเบียบ ลบ กิ่งไม้แห้งและ