หากคุณต้องการนำอาหารจานเดียวขึ้นโต๊ะ สูตรสลัดของเราที่มีหน่อไม้ฝรั่งและปลาแซลมอนนั้นเหมาะกับคุณ: เบา ดีต่อสุขภาพ สมดุลและอร่อย แต่ในขณะเดียวกัน เตรียมง่าย . เราจะใช้เนื้อปลาแซลมอนสดนึ่งเพื่อให้รสชาติไม่เปลี่ยนแปลงและในขณะเดียวกันก็ได้รับความสว่าง เราจะมาพร้อมกับ หน่อไม้ฝรั่งลวกเล็กน้อย และสลัดผักสดเป็นฐาน

ในกรณีนี้ เนื่องจากมีส่วนผสมน้อย การใช้วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจะรับประกันผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบและเด็ดดวง อร่อย: สลัดที่เก็บมาใหม่ๆ จะกรุบกรอบและอร่อย ถ้าหน่อไม้ฝรั่งสด เราก็จะได้ผักที่นุ่มและเนื้อปลาแซลมอนที่ดีที่จับด้วยวิธีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม จะช่วยรักษาสุขภาพของผัก ทะเลรวมทั้งเพิ่มคุณค่าให้กับสลัดของเรา

เวลาเตรียม: 30 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

• เนื้อปลาแซลมอน 2 ชิ้น (ประมาณ 200 กรัม)
• หน่อไม้ฝรั่งสด 300 กรัม
• สลัด 1 หัว
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกฟรอสติ้งเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ฤดูกาล: สูตรฤดูใบไม้ผลิ

อาหาร : สลัดเย็น

เวลาเตรียม : 30 นาที

วิธีเตรียมสลัดหน่อไม้ฝรั่งและปลาแซลมอน

นึ่งเนื้อปลาแซลมอนประมาณ10/15 นาที ขึ้นอยู่กับความสูงของเนื้อ ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ในระหว่างนี้ ปรุงหน่อไม้ฝรั่งด้วย: ล้างหน่อไม้ฝรั่ง เอาเศษดินออก ตัดปลายสีขาวของก้านออกแล้วต้มในหม้อที่ใส่เกลือ แช่น้ำประมาณ 10-15 นาที (หรือมากกว่านั้นหากหน่อไม้ฝรั่งมีขนาดใหญ่มาก) ปล่อยให้มันยืน ปกคลุมด้วยน้ำถึงครึ่งลำต้น: ด้วยวิธีนี้ เคล็ดลับซึ่งนุ่มและบอบบางกว่าจะนึ่ง

เตรียมสลัดด้วย: ล้างและตากให้แห้ง หั่นและ วางไว้ในชามสลัด ใส่ปลาแซลมอนและหน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ และน้ำส้มสายชูบัลซามิก เมื่อถึงจุดนี้ สูตรก็พร้อมเสิร์ฟ

สูตรสลัดจานใหญ่นี้มีให้เลือกหลากหลาย

สลัดโดยธรรมชาติแล้วมีรูปแบบที่หลากหลายนับไม่ถ้วน:

• แซลมอนย่าง : หากคุณใช้แซลมอนย่าง คุณจะได้สลัดที่มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
• ปลาแมคเคอเรล : คุณสามารถนำปลาแมคเคอเรลมาแทนที่ปลาแซลมอน ปลามันชั้นเลิศ ดีต่อสุขภาพ และเต็มไปด้วยคุณประโยชน์
• เมล็ดพืช : เสริมคุณค่าสลัดด้วยเมล็ดงาดำหรือเมล็ดฟักทอง อาจปิ้งและเค็ม

สูตรโดย ฟาบิโอและคลอเดีย (ฤดูกาลบนจาน)

อ่านสูตรผักทั้งหมดจาก Orto Da Coltivare