खट्टे फलों के विशाल चित्रमाला में कुछ छोटे आकार की प्रजातियां शामिल हैं जो ज्यादातर सजावटी पौधों से जुड़ी हैं, कम से कम खाने योग्य और स्वस्थ फल होने के बावजूद सबसे प्रसिद्ध साइट्रस फल हैं। हम बात कर रहे हैं कुमक्वेट्स या कमक्वेट्स के बारे में, छोटे सदाबहार पेड़ जिनके प्रकार के आधार पर छोटे गोल या अंडाकार आकार के फल होते हैं।

सबसे आम है चीनी मैंडरिन (कुमक्वैट) अंडाकार) लेकिन कुमकुम की कई प्रजातियां हैं, जो हमें अक्सर गमलों में उगाई जाती हैं । इस पौधे के छोटे फल जैसे हैं वैसे ही खाए जाते हैं, छिलके सहित, और बच्चे वास्तव में उन्हें पसंद करते हैं।

यह सार्थक है इस बौने फल के पौधे की खोज , जिसे विभिन्न संदर्भों में उगाया जा सकता है, जिसमें बालकनी पर वनस्पति उद्यान भी शामिल है। हम चीनी मंदारिन उगाने के तरीकों की एक श्रृंखला की खोज करेंगे। जैविक खेती के सिद्धांतों को अपनाकर ऐसा करना विशेष रूप से कठिन नहीं है, जो पेशेवर और निजी तौर पर मान्य है।

सामग्री का सूचकांक

कुमकुम की किस्में

वनस्पति स्तर पर, कुमकुम साइट्रस परिवार (रूटेसियस पौधे), के साथ-साथ संतरे और नींबू जैसी अधिक प्रसिद्ध प्रजातियों का हिस्सा बनता है। यह मैंडरिन की एक किस्म नहीं है, हालाँकि इसे अक्सर चीनी मैंडरिन कहा जाता है। 1900 की शुरुआत तक इसे साइट्रस जीनस (नींबू की तरह) का पौधा माना जाता था, इसे साइट्रस जपोनिका कहा जाता था।चंदवा बाहर हवा। इसलिए हम चीनी मंदारिन पर थोड़ा सा हस्तक्षेप करते हैं, हर साल इसे पतला और छोटा करके छंटाई करते हैं।

छंटाई के लिए सबसे उपयुक्त अवधि वसंत है , फूलों के खिलने से पहले।

गमलों में कुमकुम की खेती

कुमकुम एक फलदार पौधा है जो गमलों में खेती करने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है , इसके छोटे आकार और इसके सजावटी मूल्य के लिए धन्यवाद।

निश्चित रूप से पॉट को जड़ों को कम से कम न्यूनतम विस्तार की संभावना की गारंटी देनी चाहिए और इसलिए यह काफी बड़ा होना चाहिए। सब्सट्रेट अच्छी तरह से निकालना होना चाहिए और हर दो साल में हम इसे थोड़े बड़े कंटेनरों में बदल सकते हैं। हर साल कम्पोस्ट और कुछ अन्य प्राकृतिक उर्वरक जोड़ने के बारे में सोचें , जैसे कि खाद छर्रों, मैकरेटेड पौधे, स्टैज, रॉक या समुद्री शैवाल का आटा, या यहां तक ​​​​कि ग्राउंड ल्यूपिन, एक क्लासिक साइट्रस उर्वरक।

में सर्दियों , हमारे क्षेत्र की जलवायु पर निर्भर करते हुए, मिट्टी की सतह को गमले में मल्च करना अच्छा है, या बेहतर अभी तक, जड़ों की रक्षा के लिए पूरे गमले को बिना बुने हुए कपड़े से लपेट दें ठंड से।

फलों की कटाई और उपयोग

कुम्कुट के फल नवंबर के अंत से पकना शुरू हो जाते हैं , धीरे-धीरे पकने के साथ , यह देखते हुए कि फूल भी हैचढ़ना। इसके अलावा, पौधे पर बहुत लगातार फल होने के कारण, हम उन्हें बिना जल्दबाजी के इकट्ठा कर सकते हैं, क्योंकि हम उन्हें खाना चाहते हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि वे परिपक्वता तक पहुँच चुके हैं, क्योंकि वे पौधे से अलग होने के बाद भी पकना जारी नहीं रख सकते थे। एक अच्छी तरह से रखा गया पौधा कई चीनी मंदारिन का उत्पादन कर सकता है, भारी भरकम कुमकुम देखना असामान्य नहीं है। हरे पत्ते के विपरीत, छोटे नारंगी फलों द्वारा सजावटी प्रभाव भी दिया जाता है।

कई खट्टे फलों की तरह फल विटामिन सी , आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं और हम खा सकते हैं उन्हें पूरी, सीधे छिलके के साथ, जो खाने योग्य है और गूदे की तुलना में मीठा भी है। हम उन्हें कैंडीड फ्रूट में भी बदल सकते हैं, जो विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। ऐसे में हमें पहले उन्हें पानी और बाइकार्बोनेट में डुबोना होगा, फिर उन्हें कुछ मिनटों के लिए टुकड़ों में पकाना होगा और अंत में उन्हें मीठा करना होगा। इसके अलावा, जैम बनाना भी संभव है।

सारा पेत्रुकी का लेख

गोल कुमकुम ( Fortunella margarita )

ऐसा लगता है कि यह प्रजाति जापान से आता है और वास्तव में इसे Fortunella japonica कहा जाता है और इसे " जापानी मंदारिन " भी कहा जाता है। अंडाकार कुमकुम के समान छोटा पेड़, जिससे यह पत्तियों में भिन्न होता है, जो कि पीला, छोटा और साथ होता हैअधिक स्पष्ट नसें। लेकिन इन सबसे ऊपर फल अलग हैं, क्योंकि इस मामले में वे अंडाकार के बजाय गोल , और अच्छे स्वाद के हैं।

हांगकांग कुमकुम ( Fortunella hinds i)

Fortunella hindsi चीनी मूल का एक खट्टे फल है और इसमें कांटेदार टहनियाँ, अंडाकार-अण्डाकार पत्तियां होती हैं जो ऊपरी तरफ गहरे हरे रंग की होती हैं और नीचे की तरफ हल्की हरी होती हैं। फूल छोटे होते हैं और फल भी छोटे होते हैं, व्यास में 1.5 सेमी से अधिक नहीं । छिलका नारंगी और चिकना होता है और अंदर के बीज काफी बड़े होते हैं। पौधे पर फलों की दृढ़ता और इसका छोटा आकार ऐसे पैरामीटर हैं जो इसे सजावटी दृष्टिकोण से बहुत सुखद बनाते हैं , यहां तक ​​कि गमले की खेती के लिए भी।

Kucle

यह अंडाकार कुमक्वेट और क्लेमेंटाइन के बीच एक संकर है और इसलिए दो प्रजातियों में मध्यवर्ती विशेषताएं हैं। पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं और फूल सफेद और छोटे होते हैं, जो वसंत से शरद ऋतु तक उत्सर्जित होते हैं। अंडाकार कुमकुम की तुलना में फल थोड़े बड़े होते हैं , और आकार में गोल, वे बहुत स्थायी होते हैं और एक मीठा और खट्टा स्वाद होता है। यह भी अपने सजावटी मूल्य के लिए उच्च माना जाने वाला पौधा है।

कुमक्वेट्स को एक प्रकार के मैंडरिन के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, जिसे कभी-कभी "जापानी मैंडरिन" या अनुचित रूप से "चीनी मैंडरिन" कहा जाता है। यह सत्सुमा मंदारिन हैमियागावा, जो इसके बजाय साइट्रस जीनस से संबंधित है (सटीक होने के लिए, इसे साइट्रस अनशिउ कहा जाता है)। यह भी एक छोटे आकार का पौधा है, जो बहुत अच्छा हरा-भरा और मीठा-अम्लीय कीनू पैदा करता है।

जहां इसे उगाया जा सकता है

कुमकुम एक अनुकूलनीय पौधा है, जो उधार देता है पूरे इटली में इसकी खेती की जाती है, सर्दियों में कम तापमान के प्रतिरोध के लिए धन्यवाद, यह उत्तर में भी अच्छी तरह से रहता है। जाहिर है, इस खट्टे फल को लगाने से पहले, यह जांचना उपयोगी है कि जलवायु और मिट्टी फल देने वाले पेड़ को स्वास्थ्य और उत्पादकता की गारंटी देने के लिए उपयुक्त है।

उपयुक्त जलवायु

कुमक्वैट का सकारात्मक पहलू, जीनस की किसी भी प्रजाति का Fortunella , इसका सर्दी जुकाम के लिए प्रतिरोध है, इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि फल पकने की अवधि में वे अर्ध-वानस्पतिक आराम में प्रवेश करते हैं, जिसके दौरान वे नए अंकुर विकसित नहीं करते। यह अच्छी तरह से गर्म होने के लिए भी खड़ा रहता है, भले ही तापमान 35 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो, निश्चित रूप से इसके लिए भी इष्टतम नहीं है।

कुमकुम को सबसे ज्यादा डर लगता है विशेष रूप से ठंडी हवाएं , इसलिए यह है एक आश्रय स्थान का चयन करने के लिए उपयोगी है, या व्यापक खेती के मामले में, हवा का प्रकोप प्रदान करने के लिए। अगर हम छज्जे पर चाइनीज मैंडरिन का पौधा रखना चाहते हैं तो हमें सावधान हो जाना चाहिए,चूँकि छतों पर अक्सर तेज़ हवाएँ चलती हैं।

आदर्श मिट्टी

कुमक्वेट्स के विकास के लिए सबसे अच्छी मिट्टी मध्यम बनावट है, यानी मध्यवर्ती बनावट और संतुलित, न तो बहुत अधिक मिट्टी और न ही रेतीली।

यदि संभव हो तो, एक उपजाऊ मिट्टी चुनें, जो कार्बनिक पदार्थों से भरपूर हो, और अच्छी जल निकासी वाली हो, पानी के ठहराव के अधीन न हो।

कुमकुम कैसे रोपें

कुमकुम की खेती शुरू करने के लिए, अधिकांश अन्य फलों के पौधों की तरह, बीज से शुरू नहीं करना बेहतर है, लेकिन सीधे अंकुर से । आइए देखते हैं कि पौधे कैसे और कब लगाए जाते हैं।

रूटस्टॉक चुनना

आमतौर पर जब हम नर्सरी में कुमकुम के पौधे खरीदते हैं तो हम पहले से ही लगाए गए पौधों को खरीदते हैं, आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला रूटस्टॉक ट्राइफोलिएट ऑरेंज ( साइट्रस ट्राइफोलिएटा ), जो इसे थोड़ा ताक़त और ठंड के लिए एक निश्चित प्रतिरोध देता है। इसलिए, परिणाम एक कॉम्पैक्ट पौधा है जो अधिकांश इतालवी जलवायु के लिए उपयुक्त है।

रोपाई

कुमक्वेट्स के लिए, बहुत धूप वाली स्थिति चुनना उत्कृष्ट है, सबसे अच्छा इसे लगाने के लिए यह वसंत का समय है, हम इस साइट्रस फल को तब लगा सकते हैं जब ठंड वापस आने का जोखिम समाप्त हो जाए। पृथ्वी का ढेलापानी के ठहराव को रोकने के लिए, जड़ों में ढीली पृथ्वी की एक निश्चित मात्रा सुनिश्चित करने के लिए खरीदे गए पौधों की। हमेशा की तरह, यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी की परतों को अलग रखा जाए और जहाँ तक संभव हो, उन्हें उसी क्रम में छेद में वापस डालने का प्रयास किया जाए, ताकि मिट्टी के जैविक संतुलन को न बदला जा सके।

मिट्टी की पहली परतों को मिलाना चाहिए एक बुनियादी उर्वरक : अच्छी परिपक्व खाद, या मिट्टी कंडीशनर के रूप में खाद।

पौधे को सीधे छेद में डाला जाना चाहिए , इसे कॉलर के स्तर पर कवर करें, फिर आपको पृथ्वी को अपने पैरों से थोड़ा सा दबाना होगा ताकि यह चिपक जाए और अंत में सिंचाई हो जाए।

प्लांटिंग लेआउट

अगर आप कुमकुम उगाना चाहते हैं बाहर, साइट्रस ग्रोव या मिश्रित बगीचे में, आपको यह ध्यान रखना होगा कि इसकी अधिकतम ऊंचाई आम तौर पर 5 मीटर से अधिक नहीं होती है, और इसलिए अन्य प्रजातियों की तुलना में जो लम्बे खड़े होते हैं, कम दूरी हो सकती है अपनाया और पौधों को कुछ मीटर की दूरी पर रखें।

कुमकुम कैसे उगाएं

आइए एक साथ पता करें कि कुमकुम के पौधे को प्रबंधित करने के लिए कौन सी विभिन्न सावधानियां बरतनी चाहिए। जैसा कि हम पाएंगे, इस साइट्रस फल को उगाना मुश्किल नहीं है और यह कीड़ों और बीमारियों के लिए अच्छी तरह से प्रतिरोधी है।

निषेचन

रोपण के समय लगाए गए प्रारंभिक निषेचन के अलावा, प्रत्येक वर्ष इसे प्रशासित करना महत्वपूर्ण हैजैविक संशोधन जैसे कि खाद या खाद, या आटा या गुच्छेदार खाद , पत्ते के प्रक्षेपण पर।

गर्मियों के दौरान हम इसे पानी में भी हस्तक्षेप कर सकते हैं, मैकरेटेड बिछुआ, कॉम्फ्रे, हॉर्सटेल, या यहां तक ​​कि तरल विनास या रक्त भोजन के लिए सिंचाई के पानी में पतला करने का अवसर लेना।

ये सभी प्राकृतिक और गैर-प्रदूषणकारी मूल के उत्पाद हैं, जो उपयुक्त हैं एक पर्यावरण-संगत खेती के लिए और जैविक खेती में भर्ती कराया गया।

सिंचाई

कुमकुम बसंत-गर्मी के मौसम के दौरान नियमित रूप से सिंचाई की जानी चाहिए , विशेष रूप से पहले वर्षों के दौरान रोपण।

हालांकि, हस्तक्षेपों के लिए कोई निश्चित आवृत्ति नहीं है: यह आवश्यक है कि सिंचाई तब की जाए जब मिट्टी सूखी दिखाई दे , और कभी भी इसे लगाए बिना।

शरद ऋतु-सर्दियों में सिंचाई बंद कर देनी चाहिए।

मल्चिंग

मल्चिंग एक ऐसी प्रथा है जो सहज घास के जन्म में बाधा डालती है , जो पानी और पोषण के लिए पौधे के साथ प्रतिस्पर्धा करती है संसाधन। इसे तैयार करने के लिए सबसे प्राकृतिक साधन हैं पुआल, घास, मुरझाई हुई घास, पत्तियाँ , पौधों के चारों ओर लगभग 10 सेमी की परतों में, कम से कम 50-70 सेमी के दायरे में एक घेरे में फैलाना।

वैकल्पिक रूप से हम काले कपड़े का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि यह ध्यान में रखते हुए कि वे फिल्म से हैंप्लास्टिक, मैं वाष्पोत्सर्जन और वर्षा जल के प्रत्यक्ष अवशोषण की अनुमति नहीं देता।

कुमकुम रोग

नींबू के फलों के मुख्य रोगों के खिलाफ बचाव किया जा सकता है, और इसलिए कुमकुम का भी उपयोग किया जा सकता है सबसे पहले रोकथाम के लिए और फिर कम पर्यावरणीय प्रभाव वाले उत्पादों के लिए, जिन्हें जैविक खेती में भी अनुमति दी जाती है।

यह निश्चित रूप से आवश्यक है बहुत अधिक उर्वरक से बचने के लिए , जो फंगल और एफिड पैथोलॉजी की शुरुआत के पक्ष में है, और पर्णसमूह को सिंचित करने के लिए । इसके अलावा हल्की लेकिन नियमित छंटाई पत्ते को हवादार रखने में मदद करता है और स्केल कीड़ों जैसे परजीवी को हतोत्साहित करता है।

कुमक्वेट काफी हार्डी है, लेकिन हमें इस पर ध्यान देना होगा बीमारी के पहले लक्षण, एक रोगज़नक़ जो पौधे के लकड़ी के जहाजों में खुद को प्रेरित करता है जिससे यह सूख जाता है, एन्थ्रेक्नोज़ , जो टहनियों, पत्तियों और फलों को प्रभावित करता है, का बैक्टीरियोसिस जिससे वे टहनियों पर दबे हुए धब्बे पैदा करते हैं, जिससे रबर निकलता है।

प्रगति के लक्षणों के साथ हम एक क्यूप्रिक उत्पाद के साथ इलाज करना चुन सकते हैं, लेकिन पहले निवारक उपायों को अपनाना महत्वपूर्ण है, संभवत: प्रोपोलिस या इक्विसेटम के काढ़े जैसे कुछ मजबूत बनाने वाले छिड़काव भी। शाखाओं पर घने समूहों में। अगर हमारे पास केवल एक हैहमला किया हुआ नमूना, या किसी भी मामले में कुछ, हम शाखाओं को प्रोपोलिस ओलिएट या शराब में भिगोए हुए कपास के साथ ब्रश करके समस्या का समाधान कर सकते हैं, अन्यथा हम पौधों को सफेद तेल के साथ छिड़क कर इलाज कर सकते हैं।

रोकने के लिए मकड़ी के घुन की उपस्थिति, एक घुन जो इस पौधे पर भी हमला कर सकता है, पौधों को नियमित रूप से सिंचाई करना आवश्यक है, न कि उन्हें सूखे की स्थिति में रखना, इस परजीवी के अनुकूल।

एक और संभावित हानिकारक कीट साइट्रस फलों का टेढ़ा खान है, जो पत्तियों में खोदता है और नीम के तेल से इसका प्रतिकार किया जा सकता है।

यदि एफिड के हमले होते हैं, तो विकृत, उखड़ी हुई और चिपचिपी शहद की पत्तियों और अंकुरों द्वारा पहचाने जाते हैं, जो कालिख के सांचे को भी आकर्षित करते हैं, हम मार्सिले साबुन या नरम पोटेशियम साबुन के साथ पौधों का इलाज कर सकते हैं।

कुमकुम को कैसे प्रून करें

खेती की शुरुआत में हम युवा कुमकुम के पौधे को एक की ओर निर्देशित करने के लिए प्रून कर सकते हैं। आकार , उदाहरण के लिए ग्लोब या फूलदान , तने पर डाली गई कलियों में से तीन मुख्य शाखाओं को चुनना, या प्रकृति के अनुसार इसे विकसित करने का निर्णय लेना , जिसमें कोई भी मामला इसे एक सुंदर आकार की ओर ले जाता है। हालांकि, नर्सरी में पहले से बने पौधों को खरीदना संभव है।

आने वाले वर्षों में हमें इन पौधों की थोड़ी छंटाई करनी चाहिए , सबसे ऊपर एक व्यवस्थित आकार बनाए रखने के उद्देश्य से, इन पौधों को हटा दें। सूखी शाखाएँ और