الطماطم هي نبات موطنه بيرو ، تمت زراعته في المكسيك أولاً عن طريق المايا ثم الأزتيك. في السنوات الـ 200 الماضية أصبح أحد أهم محاصيل الخضروات ، وقد تم اختيار العديد من الأصناف للزراعة ، وتكييف النبات مع أكثر المناخات والتربة تنوعًا. أي حديقة منزلية جيدة ، سنقدم لك هنا بعض النصائح حول كيفية زراعة الطماطم. كما هو الحال دائمًا ، نحن نفكر في زراعة خضرواتنا وفقًا للزراعة العضوية ، أي بدون استخدام مبيدات حشرية كيميائية صناعية ولكن بطرق الدفاع الطبيعية. الهدف هو الحصول على خضروات صحية ومستدامة ، وسنرى كيفية القيام بذلك أدناه.

من الطماطم الكرزية إلى قلب الثور ، من صلصة الطماطم الكلاسيكية إلى الطماطم السوداء الباهظة ، نحن نتحدث عن خضروات لا تتعب أبدًا ، وذلك بفضل تنوعها وألف استخدامات تجدها في المطبخ. إن الرضا عن تناول طماطم تم قطفها مباشرة من نباتها الخاص سوف يسدد جميع الأعمال الزراعية المطلوبة ، لذلك دعونا نرى أفضل طريقة لزراعة هذه الخضار في حديقة عضوية.

فهرس المحتويات

The التربة والمناخ المناسبان للطماطم

التربة. التربة المثالية لزراعة الطماطم هي درجة الحموضة = 6 ، يجب أن تكون التربة فضفاضة إلى حد ما وجافة وخالية من المياه الراكدة التيتلقيح الأزهار.

لماذا تسقط أزهار الطماطم . دعنا نتعرف على سبب جفاف أزهار الطماطم وتسقطها.

انقسام الفاكهة. تثخن الطماطم الجلد في حالة الجفاف ، ويمكن للأمطار الغزيرة اللاحقة أن تقسم الثمار.

التكسير. إنها بسبب الرطوبة العالية في الهواء وتحدث عمومًا بدءًا من النصف الثاني من شهر أغسطس. تظهر في شكل نسيج العنكبوت الذي يؤثر فقط على الجزء العلوي ، بينما يظل الجزء السفلي سليمًا.

حروق الشمس. الشمس القوية يمكن أن تجعل ثمار الطماطم بيضاء أو بنية ، في أيام شمس الصيف القوية ، من الأفضل استخدام شبكات التظليل لتجنب ذلك.

كمامة القط. تسمى ثلاث بقع جافة تظهر على الفاكهة في القمة ، بسبب نقص إنتاج أوكسين. يحدث ذلك إذا تمت إزالة الكثير من الأوراق من النبات ، فكن حذرًا مع التقليم القوي.

حشرات الطماطم والطفيليات

عثة الطماطم ، توضيح بواسطة مارينا فوساري

من الحشرات إلى حشرات المن ، فلنكتشف معًا من هم أعداء الحديقة الذين يمكن أن نجدهم في الطماطم وكيفية محاربتهم دون استخدام المبيدات الحشرية السامة ، ولكن مع البقاء في الأساليب البيولوجية.

• حشرات المن. قمل الطماطم هذا خطير بشكل خاص لأنه ينقل الفيروس إلى النباتات ، ويمكن التعرف عليه من خلالشوهدت لأول مرة عندما تجعل الأوراق تتجعد. في الحدائق العضوية ، يمكنك محاربة حشرات المن بالبيرثروم (مبيد حشري عضوي) أو بالطرق الطبيعية ، مثل صابون الثوم أو نبات القراص أو صابون مرسيليا. يتم الدفاع البيولوجي ضد حشرات المن بشكل أساسي بواسطة الدعسوقة ، وهي مفترسات لا تكل لهذا القمل الصغير.
• Elateridi. هذه ديدان تحت الأرض تهاجم الجذور ، ويمكن رؤية هجومها من خلال ملاحظة غير المبررة. تدهور بعض النباتات. في Orto Da Coltivare ، يمكنك معرفة المزيد حول كيفية الدفاع عن نفسك ضد elateridi بطريقة بيولوجية.
• Noctule. يرقات هذه العث تخرج من الأرض ليلاً وتأكل الهواء جزء من النباتات ، يمكن محاربتها مع عصيات ثورينجينسيس ، لمعرفة المزيد يمكنك قراءة الدفاع ضد الليلي. 5> Doriphora . تهاجم هذه الخنفساء النباتات الباذنجانية ، حتى لو وجدناها في كثير من الأحيان على البطاطس والباذنجان ، ابحث عن نصيحة للدفاع عن الحديقة من خنفساء كولورادو.
• الذبابة البيضاء. حشرة تشبه حشرات المن في العمل ، يمكنك قراءة المقالة المخصصة للذبابة البيضاء.
• بق الفراش. هذه الحشرات تدمر الطماطم عن طريق عضها ، لذلك من المستحسن أن تأخذ الإجراءات المضادة المناسبة ، دائمًا ضمن دفاع بيولوجي وطبيعي. للتدخل معالمبيدات الحشرية البيولوجية من المفيد العثور على العش ، اقرأ المزيد من خلال قراءة العلاجات ضد البق
• الرخويات والقواقع. هذه بطنيات الأقدام تأكل الجزء الجوي من النبات ، يمكنك قراءة كيفية الدفاع أنت نفسك من القواقع بالطرق الطبيعية.
• الفئران والفئران. إذا كانت لديك مشاكل قوارض في الحقل ، فيمكنك معرفة المزيد عن طرق إبعاد الفئران عن الحديقة.

مجموعة متنوعة من الطماطم

تعد الطماطم من الخضروات التي تم اختيار العديد من الأصناف لها ، ويمكن أن تكون أشكال الفاكهة مختلفة (على سبيل المثال على شكل كمثرى ، ممدود ، دائري ، كرز) ولون الجلد (من الأصفر إلى الأحمر ، مع خطوط سوداء أو خضراء) ، ولكن قبل كل شيء نميز الأنواع المختلفة من الطماطم بناءً على نوع نمو النبات. لذلك لدينا طماطم ذات نمو محدد (توقف عن النمو) أو غير محدد (تستمر في النمو وبالتالي يجب أن تتصدر).

بشكل عام ، النباتات ذات التطور المحدد هي طماطم مخصصة للصناعة ، في حين أن تلك المخصصة للاستهلاك الطازج وبالتالي بالنسبة للحديقة هي ذات نمو غير محدد ، وأيضًا لأنها وصلت إلى مرحلة النضج المتدرج وبالتالي فهي أفضل لتغطية الاحتياجات الاستهلاكية لحديقة الأسرة ، حيث الهدف هو جلب الخضروات الطازجة إلى الجدول.

هناك العديد من أصناف الطماطم الشهيرة ، عمومًا تلك التي تنتمي إلىصلصة من المائدة ، من طماطم الكرز إلى باتشينو. الصفات الجيدة لطماطم المائدة هي ، على سبيل المثال ، marmande ، قلب الثور والكرمل.

لمساعدتك في اختيار أصناف الطماطم التي تزرع في الحديقة ، كتبت مقالًا يصف بعض أصناف الطماطم المثيرة للاهتمام والموصى بها. إذا كنت لا تعرف أي نوع من الطماطم ستزرعه ، يمكنك إلقاء نظرة عليه.

قد يكون حفظ بذور الطماطم من عام إلى آخر فكرة جيدة: فهو يسمح لك بالحفاظ على مجموعة متنوعة و تجنب الاضطرار إلى شراء الطماطم كل موسم. الشيء المهم هو البدء من الطماطم غير الهجينة ، ويمكن العثور على مزيد من التفاصيل في المقالة حول كيفية الحفاظ على بذور الطماطم.

مقال بقلم Matteo Cereda

المناخ . حتى لو تم اختيار أنواع من الطماطم المقاومة للبرد ، فإنها لا تزال نباتًا يخشى الصقيع ، وقبل كل شيء يتطلب تعرضًا ممتازًا لأشعة الشمس. يمكنك زراعة الطماطم عمليًا في جميع أنحاء إيطاليا ، بشرط أن يكون لديك قطعة أرض قبلتها الشمس. يخشى النبات أيضًا الجفاف المفرط ، والذي يمكن الحد منه عن طريق التغطية والري. الحصاد ، خاصة إذا كانت الأرض قد زُرعت من قبل. أهم مساهمة للمادة العضوية هي "التسميد السفلي": وهي تتمثل في وضع السماد في المرحلة التحضيرية لحرث التربة. ، 10 أضعاف إذا كان سمادًا أو سمادًا ناضجًا. بالنظر إلى الاختيار ، من الأفضل دائمًا استخدام السماد الناضج بدلاً من الكريات ، نظرًا لأنه من خلال إضافة المزيد من المواد ، يتم تغريم التربة ، مما يؤدي إلى تحسين هيكلها. إذا كان الإنتاج عدديًا ، فمن الممكن التدخل أثناء البناء مع إضافات الإخصاب ، وكذلك التدخل في المنتجاتالمواد العضوية القابلة للذوبان في الماء مثل دم الثور أو الخل (بقايا من معالجة البنجر).

كيفية زرع الطماطم

زرع نباتات الطماطم. تزرع الطماطم في صينية بين فبراير ومارس ، وتنبت البذور في غضون أسبوع تقريبًا. يجب وضعها في بيئة دافئة: تستغرق حوالي 24 درجة لتنبت. ثم يتطلب 13 درجة على الأقل لتنمو. الطماطم نبات حساس لدرجة الحرارة وليس ساعات من الضوء. يمكنك معرفة المزيد حول هذا الموضوع من خلال قراءة نصيحة Orto Da Coltivare بشأن بذر الطماطم.

تخطيط الزراعة

لتحديد المسافة إلى زراعة شتلات الطماطم ، تحتاج إلى معرفة ما إذا كان النبات محددًا (يتوقف عن النمو عندما يصل إلى حجم معين ، لذلك لا يحتاج إلى دعم) أو مع عادة غير محددة (من الضروري إعداد الدعامات). عادة ما تكون الطماطم النباتية ذات نمو غير محدد وتصنع الصفوف بمسافة 70 سم (50 سم على طول الصف بين نبات وآخر) ، ومن الملائم ترتيب الدعامات في أزواج (اصنع صفين مقترنين ، الدعامات تتقاطع من الأعلى ، حيث ترتبط ، وبهذه الطريقة يكتسب الدعم الاستقرار ولا يعاني جزء واحد من صدمة للجذور ، ويتم زرع النباتات ذات العادة المحددة في صفوف بمسافة 120 سم ، وعند 70 سم على الصف ، تكون المسافة أعظم لماذاأنها تتطور أفقيًا.

زرع الشتلات

زراعة الطماطم : من البذر إلى البذرة ثم ننتقل في وعاء ، حتى مرحلة ما قبل الإزهار. في هذه المرحلة يمكن زراعتها بشرط ألا تقل درجات الحرارة عن 10 درجات. تحتاج الأزهار إلى ما لا يقل عن 13 درجة لتعلق ، وإلا سيكون هناك انخفاض غير مثمر. يسمح لك الزرع في مرحلة ما قبل الإزهار ، عندما يبلغ ارتفاع النباتات بحوالي 30 سم ، بترتيب الشتلات بحيث تكون الأزهار متجهة للخارج من قاع الزهرة ، لذلك ستخرج جميع الأزهار من هذا الجانب وسيكون الحصاد مناسبًا للغاية.

زراعة الطماطم

لزراعة نباتات الطماطم في الحديقة بنجاح ، تحتاج إلى اتخاذ بعض الاحتياطات: ترتيب الدعامات المناسبة ، والحفاظ على الأعشاب في مكانها ، ولا تفوت الماء باستخدام الري حسب الحاجة وتقليم النباتات بشكل صحيح عن طريق إزالة الطماطم وتقليمها بالارتفاع المناسب.

بناء الدعامات وربط الطماطم

لمنع نبات الطماطم من الاستلقاء كما هو. ينمو ، أو ما هو أسوأ من أنه ينكسر تحت وزن الثمرة ، من المهم جدًا توفير الدعم. الاحتمالات كثيرة وإذا تجولنا في حدائق نباتية مختلفة يمكننا اكتشاف العديد من السقالات المختلفة التي تعمل بنفسك.

لمجموعة متنوعةالنمو المحدد ، يكون عمودًا رأسيًا بسيطًا مدفوعًا في الأرض كافياً ، ولكن في كثير من الحالات يكون من الأفضل بناء هياكل أكثر تعقيدًا.

الشيء المهم هو التأكد من أن النبات يقف في وضع مستقيم ويتلقى الكثير من ضوء الشمس في كل أجزائه. بالإضافة إلى عمل الرهانات ، يجب أن تتذكر ربط جذع الطماطم أثناء نموه ، والذي غالبًا ما يتم تجاهله.

تقليم الطماطم

تقليم البراعم الإبطية. ينتج نبات الطماطم براعم في محاور الأوراق المختلفة ، وتسمى أيضًا cacchi أو الإناث. يجب قطعها بالقرب من القاعدة في أسرع وقت ممكن (بالأوراق أو حتى مع الظفر) ، لأنها تشتت طاقة النبات. الشيء نفسه ينطبق على المصاصون الذين ينمون في القاعدة. يمكن استخدام إناث أو مصاصات بحجم معين لإعادة إنتاج النبات بالقصاصات ، وبالتالي الحصول على الطماطم في وقت لاحق. يمكن ترك الإبطات المقطوعة عند سفح النباتات حتى لا تؤدي إلى إفقار التربة. إذا كانت التربة تحتوي على الكثير من النيتروجين ، فيمكن أن تولد الإناث أيضًا من مجموعات الزهور ومن عروق الأوراق.

أعلى. يجب ترك الطماطم لتنمو حتى سبتمبر ، أخيرًا ، يتم إطلاق النار المركزية ، تاركًا أن النبات يركز على الارتفاع الذي تم تحقيقه بدلاً من التمدد أكثر. أصناف النمو المحددة ليست كذلكيجب تقليمها.

كمية الطماطم المراد ريها

ليس من السهل إعطاء مؤشرات صحيحة عن كمية المياه التي يحتاجها المحصول ، بالتأكيد الطماطم هي خضروات لديها حاجة عادلة للمياه.

الطماطم تحتاج 1400 لتر لكل متر مربع للزراعة الدفيئة ، مثل المطر. ملليمتر واحد من المطر = 1 لتر من الماء لكل متر مربع يمكن اعتباره للحصول على فكرة. إذا لم تمطر ، فإنها عادة ما تبلل مرة / مرتين في الأسبوع ، بكثرة ولكن دون تركها راكدة. يمكن استغلالها من قبل النباتات الأقل تطلبًا. بعد الطماطم ، يمكن زراعة البقوليات (مثل الفول والحمص والبازلاء والفول) بشكل ممتاز حتى بدون التسميد الأساسي ، أو الزنبق (الثوم أو البصل).

محنة الطماطم

يمكن أن تكون طماطم نبات الطماطم فريسة لبعض الحشرات وقبل كل شيء تخضع لأمراض مختلفة وعلم وظائف الأعضاء ، ولهذا السبب تتطلب الزراعة العضوية ممارسة زراعة دقيقة يمكن أن تمنع المشاكل ، فضلاً عن المراقبة المستمرة التي تسمح بالتدخلات في الوقت المناسب.

أمراض الطماطم

إذا حدثتالأمراض الفطرية من الجيد أن نتذكر أنه يجب حرق النباتات أو رميها في القمامة ويجب عدم استخدامها في التسميد أو تركها على الأرض. علاوة على ذلك ، يمكن أن تبقى جراثيم الأمراض مثل البياض الزغبي للطماطم أو الفيوزاريوم في التربة وتؤثر على الحديقة مرة أخرى في السنوات التالية ، وهذا هو سبب أهمية تناوب المحاصيل. في البستنة العضوية ، الوقاية ضرورية: إذا تم تهيئة الظروف لحديقة خضروات صحية ، فمن الممكن تجنب اللجوء إلى العلاجات.

Dow blight . يتم التعرف على هذا المرض من خلال اصفرار الأوراق ، بالنظر إلى الضوء يمكنك رؤية كثافات مختلفة في الورقة المصفرة. ثم ينتقل اللون إلى اللون البني وينتقل على شكل بقع على الساق والفاكهة. على ثمار الطماطم ، يظهر العفن الفطري الناعم على شكل بقع في دوائر متحدة المركز. عادة ما يحدث من منتصف أغسطس ، بسبب الرطوبة ودرجات الحرارة ليلا. لمكافحته ، يتم استخدام خليط بوردو أو أوكسي كلوريد النحاس أو المنتجات البيولوجية القائمة على النحاس ، حتى لو كان من الممكن أن تقلل الوقاية الجيدة من استخدام مبيدات الفطريات.

مزيد من المعلومات حول طماطم العفن الفطري . أحد أسوأ الأمراض في الحديقة ، دعونا نتعرف على كيفية القضاء على هذا العامل الممرض والقضاء عليه.

Alternaria . مرض فطري آخر يصيب الطماطم وما شابهيبدأ العفن الفطري الناعم بإصفرار الأوراق ، ثم يتجلى في البقع الداكنة وتعفن الفاكهة. يمكن العثور على العفن في أي جزء من الفاكهة ، مما يميزه عن العفن القمي ، والذي يعتبر بدلاً من ذلك اعتلالًا جسديًا. تتناقض البدائل في الزراعة العضوية دائمًا مع علاجات النحاس.

Fusarium و verticillium . يتسبب فيوزاريوم الطماطم في موت سريع للنباتات التي تجف بعد الذبول. عند فتح الجذع ، تلاحظ الشعيرات الدموية السوداء ، وهي علامة على الإصابة. يجب القضاء على النبات المصاب على الفور ، وإلا فإن المرض ينتشر بسرعة في جميع أنحاء زراعة الطماطم لدينا.

ريزوتونيا أو البيثيوم . مرض فطري يصيب الطماطم والجزر والبقدونس ، يعمل عند وجود رطوبة عالية ودرجات حرارة لا تقل عن 20 درجة ، ويؤثر على طوق وجذور النبات. لتجنب ذلك ، يُنصح بتطهير تربة البذر وتربة الحديقة النباتية بالنحاس.

داء البكتيريا. عندما تتأثر الطماطم بالبكتيريا ، تظهر نقاط صغيرة على الأوراق والنمو يتوقف ، يمكن للنحاس أن يعالج هذه المشكلة ، وليس لا رجعة فيه مثل الأمراض الخفية.

اعتلالات الطماطم

على عكس الأمراض ، فإن الاعتلالات الجسدية هي مشاكل بسبب الظروف البيئية الشاذة ، واستعادة الوضعيمكنك حفظ النبات. دعونا نرى الأعراض الرئيسية التي تشير إلى أن شيئًا ما في المناخ أو في التربة لا يسير في الاتجاه الصحيح.

تعفن الاستئناف . يتجلى على أنه بقعة سوداء على الفاكهة ، ويؤثر بشكل أساسي على الأصناف الطويلة ويسمى مازحا "الحمار الأسود للطماطم". يعود سبب التعفن النهائي بشكل عام إلى نقص المياه ، ويمكن أن يكون أيضًا بسبب وجود الكثير من النيتروجين أو البوتاسيوم في التربة. إنها واحدة من أكثر الاعتلالات الجسدية شيوعًا ، ويمكنك معرفة المزيد من خلال قراءة المقالة المخصصة لتعفن نهاية الزهرة.

التعرف على تعفن نهاية الزهرة ومنعها وحلها . دعنا نتعمق في أسباب وعلاجات "الحمار الأسود" للطماطم.

تعليب الطماطم. يحدث أن تكون الفاكهة طرية وذابلة بسبب تطور توقف المشيمة. تسمى هذه الظاهرة بالملاكمة وهي ناتجة عن نقص مفاجئ في الماء.

عدم التلوين . مع درجات حرارة تزيد عن 35 درجة ، يتوقف إنتاج اللايكوبين ، لذلك لا تأخذ الطماطم اللون. غالبًا ما يحدث الملاكمة للفاكهة في نفس الوقت.

تساقط الزهرة. تجف الأزهار وتسقط دون إنتاج الفاكهة. يحدث هذا عادة لأسباب مناخية (بارد جدًا ، حار جدًا) ، ولكنه يحدث أيضًا بسبب حالات معاناة النبات أو فشلها