Парадижник је биљка пореклом из Перуа, коју су у Мексику узгајали прво Маје, а затим Астеци. У последњих 200 година постала је једна од најважнијих повртарских култура, одабране су многе сорте за узгој, прилагођавајући биљку најразличитијим климатским условима и земљиштима.

То је поврће које не може да изостане. било коју добру кућну башту, па ево да вам дамо неколико савета како да узгајате парадајз. Као и увек, сматрамо да узгајамо наше поврће у складу са органским узгојем, односно без употребе синтетичких хемијских инсектицида, али природним методама одбране. Циљ је да се добије здраво и одрживо поврће, видећемо како то учинити у наставку.

Од чери парадајза до воловског срца, од класичног сос парадајза до екстравагантног парадајза црног , говоримо о поврћу које се никада не умори, захваљујући бројним врстама и хиљаду начина коришћења које налази у кухињи. Задовољство конзумирањем парадајза убраног директно из сопствене биљке исплатиће сав потребан пољопривредни рад, па хајде да видимо како да најбоље узгајамо ово поврће у органској башти.

Индекс садржаја

земљиште и клима погодна за парадајз

Земљиште. Идеално земљиште за узгој парадајза је са пх=6, земља мора бити прилично рахла и дренажна, без стајаће воде којаопрашивање цвећа.

Зашто цветови парадајза опадају . Хајде да сазнамо зашто цветови парадајза могу да се осуше и опадају.

Цепање плодова. Парадајз задебља кору у случају суше, касније јаке кише могу да поцепају плодове.

Пукотине. Настају због високе влажности у ваздуху и углавном се јављају од друге половине августа. Појављују се у облику паучине која захвата само горњи део, док доњи део остаје здрав.

Опекотине од сунца. Јако сунце може да плод парадајза учини беличастим или браонкастим, у данима јаког летњег сунца боље је користити мреже за сенчење да бисте то избегли.

Мачја њушка. Три суве тачке које се појављују на плоду на врху се називају тако због недостатак производње ауксина. Јавља се ако се са биљке уклони превише листова, будите опрезни са снажном резидбом.

Инсекти и паразити парадајза

Мољац парадајза, илустрација Марина Фусари

Од буба до лисних уши, хајде да заједно откријемо ко су непријатељи баште које можемо наћи на парадајзу и како се против њих борити без употребе токсичних инсектицида, али остајући биолошким методама.

• Лисне уши. Ове уши парадајза су посебно опасне јер преносе вирозу на биљке, могу се препознати попрви пут уочен када натерају да се листови склупчају. У органским баштама можете се борити против лисних уши бухачем (органски инсектицид) или природним методама, као што су бели лук, мацерат коприве или марсејски сапун. Биолошку одбрану од лисних ушију углавном обављају бубамаре, неуморни предатори ових малих вашки.
• Елатериди. То су подземни црви који нападају корење, њихов напад се може видети посматрањем необјашњивог пропадање неких биљака. На Орто Да Цолтивару можете сазнати више о томе како да се одбраните од елатеридија на биолошки начин.
• Ноћница. Ларве ових ноћних лептира излазе из земље ноћу и једу ваздух део биљака, може се борити са бацилом тхурингенсис, да бисте сазнали више можете прочитати одбрана од ноћних животиња.
• Тута абсолута или парадајз мољац .
• Дорифора . Ова буба напада солане биљке, чак и ако је чешће налазимо на кромпиру и патлиџану, нађите савете да одбраните башту од колорадске бубе.
• Бела мува. Инсект сличан лисним ушима на делу, можете прочитати у чланку посвећеном белој мушици.
• Стенице. Ови инсекти уништавају парадајз уједањем, па је препоручљиво узети дужне противмере, увек у оквиру биолошке и природне одбране. Да интервенише сабиолошки инсектициди корисно је пронаћи гнездо, прочитајте више читајући лекове против стеница
• Пужева и пужева. Ови гастроподи једу надземни део биљке, можете прочитати како се бранити себе од пужева природним методама.
• Мишеви и волухарице. Ако имате проблема са глодарима на терену, можете сазнати више о методама да мишеве држите даље од баште.

Сорта парадајза

Парадајз је поврће за које је одабрано много сорти, облици плода могу бити различити (нпр. крушколиког, издуженог, округлог, трешњевог) и боје покожице (од жуте до црвене, са црним или зеленим пругама), али пре свега разликујемо различите сорте парадајза на основу врсте раста. биљка. Због тога имамо парадајз са дефинираним растом (престаје да расте) или неодређеним (наставља да расте и стога се мора на врху).

Генерално, биљке са одређеним развојем је парадајз намењен за индустрију, док су они за свежу потрошњу па самим тим и за башту неодређеног раста, и због тога што су поступно сазревали и стога су бољи за покривање потрошних потреба породичне баште, где је циљ да се свеже поврће донесе у табела .

Постоје многе познате сорте парадајза, углавном оне изсос од стоног, од чери парадајза до пачина. Добри квалитети конзумног парадајза су, на пример, марманде, воловско срце и кармело.

Да бих вам помогао да изаберете које сорте парадајза да сејете у башти, написао сам чланак у којем описујем неке занимљиве и препоручене сорте парадајза. Ако не знате коју врсту парадајза да посадите, можете је погледати.

Очување семена парадајза из године у годину може бити добра идеја: омогућава вам да сачувате разноврсност и избегавајте куповину парадајза сваке сезоне. Важно је да кренете од нехибридног парадајза, више детаља можете пронаћи у чланку о томе како сачувати семе парадајза.

Чланак Маттео Цереда

Клима . Чак и ако су одабране прилично хладно отпорне врсте парадајза, то је и даље биљка која се плаши мраза, а пре свега захтева одлично излагање сунцу. Парадајз можете узгајати практично широм Италије, под условом да имате парцелу коју љуби сунце. Биљка се плаши и прекомерне сувоће, која се може ограничити малчирањем и наводњавањем.

Ђубрење парадајза

Губрење парадајза је веома важно за добро жетве, посебно ако је земља већ раније била обрађена. Најважнији допринос органске материје је „доње ђубрење“: оно се састоји у стављању ђубрива у припремну фазу обраде земљишта.

Као количину рачунамо 0,6 кг пелетираног органског ђубрива по квадратном метру. , 10 пута више ако је у питању стајњак или зрео компост. С обзиром на избор, увек је боље користити зрело ђубриво уместо пелета, с обзиром на то да се додавањем веће количине материје земљиште финише, побољшавајући његову структуру. Ако је производња скаларна, могуће је интервенисати у току изградње уз додатке ђубрења, такође интервенисати са производимаорганске материје растворљиве у води као што су воловска крв или винаса (остаци прераде репе).

Како сејати парадајз

Посејати биљке парадајза. Парадајз се сеје у послужавник између фебруара и марта, семе клија за око недељу дана. Мора се ставити у топло окружење: потребно је око 24 степена да клија. Тада је потребно најмање 13 степени да расте. Парадајз је биљка осетљива на температуру, а не на сате светлости. Можете сазнати више о овој теми читајући савете Орто Да Цолтиваре о сетви парадајза.

Распоред садње

Да бисте одлучили на коју удаљеност да пресадите расад парадајза, морате да знате да ли је биљка детерминисана (престаје да расте када достигне одређену величину, стога му нису потребни ослонци) или са неодређеним навикама (потребно је припремити носаче). Повртни парадајз је обично неодређеног раста и редови се праве на удаљености од 70 цм (50 цм дуж реда између једне и друге биљке), згодно је подупираче распоредити у парове (направити два упарена реда, носаче крст на врху, где се везују, на тај начин ослонац добија стабилност и један део никада не трпи трауму корена. Биљке са утврђеним хабитусом пресађују се у редове 120 цм један од другог и на 70 цм у реду, растојање је већи Зашторазвијају се хоризонтално.

Засадите расад

Пресађивање парадајза : од сетве до гредице даље идемо у саксију, до фазе предцветања. У овом тренутку може се пресађивати, под условом да су минималне температуре најмање 10 степени. Цвећу је потребно минимално 13 степени за причвршћивање, иначе долази до безплодног пада. Пресађивање у фази пре цветања, када су биљке високе око 30 цм, омогућава да се саднице распореде тако да цветови буду окренути ка споља из гредице, тако да ће сви цветови изићи са те стране и берба ће бити веома згодна.

Узгој парадајза

Да бисте успешно гајили биљке парадајза у башти, потребно је предузети неке мере предострожности: уредити праве носаче, држати подаље од корова, не пропуштати воду са наводњавање по потреби и правилно орезивање биљака тако што ћете одвојити парадајз и подрезати га на одговарајућу висину.

Направите подупираче и вежите парадајз

Да бисте спречили да биљка парадајза лежи као расте, или још горе ломи се под тежином плода, веома је важно обезбедити ослонце. Могућности су многе и ако обиђемо различите баште са поврћем можемо открити много различитих скела уради сам.

За разноликост аодређен раст, довољан је једноставан вертикални стуб забоден у земљу, али у многим случајевима је боље изградити сложеније структуре.

Важно је осигурати да биљка стоји усправно и да прима пуно сунчеве светлости. сви њени делови. Поред прављења кочића, морате имати на уму да вежете стабљику парадајза док расте, што се често занемарује.

Обрезивање и одвајање парадајза

Орезивање пазушних изданака. Биљка парадајза производи избојке у пазуху различитих листова, који се такође називају качи или женке. Морају се што пре сећи близу основе (лишћем или чак ексером), јер распршују енергију биљке. Исто важи и за одојке које расту у основи. Женке или одојке одређене величине могу се користити за репродукцију биљке резницама, чиме се добија каснији парадајз. Исечене аксиларе могу се оставити у подножју биљака како се не би осиромашило земљиште. Ако земљиште има превише азота, женке се такође могу родити из гроздова цветова и из вена лишћа.

Прелив. Парадајз треба оставити да расте до септембра, на крају се врх централног изданака оставља да се биљка концентрише на постигнуту висину уместо да се даље растеже. Одређене сорте раста нисуморају се подрезати.

Колико наводњавати парадајз

Није лако дати тачне индикације о томе колико воде је потребно усеву, свакако је парадајз поврће које има довољно воде.

Парадајзу је потребно 1400 литара по квадратном метру за узгој у стакленицима.као киша. Један милиметар кише = 1 литар воде по квадратном метру може се узети у обзир да бисте добили идеју. Ако не пада киша, обично се једном/двапут недељно покваси, обилно, али не остављајући да стагнира.

Плодоред

Парадижник је добро оплођено поврће и углавном оставља заосталу плодност која могу да експлоатишу мање захтевна постројења. После парадајза, махунарке (као што су пасуљ, сланутак, грашак, пасуљ) могу одлично да се гаје и без основног ђубрења, или љиљанке (бели или црни лук).

Невоља парадајза

Парадајз биљка парадајз може бити плен неких инсеката и пре свега је подложна разним болестима и физиопатологијама, из тог разлога органска пољопривреда захтева пажљиву узгојну праксу која може да спречи проблеме, као и стални надзор који омогућава правовремене интервенције.

Болести парадајза

Ако се појавегљивичне болести добро је запамтити да биљке морају бити спаљене или бачене у смеће и не смеју се користити за компостирање или остављати на земљи. Штавише, споре болести попут пламењаче парадајза или фузарије могу остати у земљишту и поново захватити башту у наредним годинама, због чега је плодоред важан. У органској хортикултури превенција је од суштинског значаја: ако се створе услови за здраву башту, могуће је избећи прибегавање третманима.

Плежњак . Ова болест се препознаје по жутили листова, гледајући наспрам светлости можете видети различите густине пожутелог листа. Боја тада прелази у браонкасту и преноси се у мрљама на стабљици и плоду. На плодовима парадајза пероноспора се манифестује пегама у концентричним круговима. Обично се јавља од средине августа, због ноћне влажности и температура. За борбу против њега користе се бордо мешавина, бакар оксихлорид или биолошки производи на бази бакра, чак и ако добра превенција може да смањи употребу фунгицида.

Више информација о парадајзу од пламењаче . Једна од најгорих болести у башти, хајде да сазнамо како да зауставимо и победимо овог патогена.

Алтернариа . Још једна гљивична болест која погађа парадајз и као нпрпероноспора почиње жутилом листова, а затим се манифестује тамним пегама и трулежом плодова. Трулеж се може наћи у било ком делу плода, што га разликује од апикалне трулежи, што је уместо тога физиопатија. Алтернариа у органској пољопривреди је увек у супротности са третманима бакра.

Фусариум и вертицилиум . Фусаријум парадајза изазива брзу смрт биљака, које се након увенућа суше. Отварајући стабљику, примећујете црне капиларе, знак инфекције. Погађену биљку се мора хитно елиминисати, иначе се болест брзо шири кроз наш узгој парадајза.

Ризотонија или питијум . Гљивично обољење које погађа парадајз, шаргарепу и першун, делује када је велика влажност и температура од најмање 20 степени, погађа огрлицу и корен биљке. Да бисте то избегли, препоручљиво је да дезинфикујете земљиште за сејање и земљиште у повртњаку бакром.

Бактеријаза. Када је парадајз погођен бактеријама, мале тачке се појављују на листовима и расту престаје, бакар може да излечи овај проблем, а није неповратан као криптогамичне болести.

Физиопатије парадајза

За разлику од болести, физиопатије су проблеми због аномалних услова животне средине, враћајући ситуацијуисправно можете спасити биљку. Хајде да видимо главне симптоме да нешто у клими или земљишту не иде како треба.

Призив трулеж . Манифестује се као црна мрља на плоду, углавном погађа издужене сорте и у шали се назива "црно дупе парадајза". Крајња трулеж је углавном због недостатка воде, а може бити и због превише азота или калијума у ​​земљишту. То је једна од најчешћих физиопатија, можете сазнати више читајући чланак посвећен трулежу цветова.

Препознавање, спречавање и решавање трулежи цветова . Хајдемо дубље у узроке и лекове за „црно дупе“ парадајза.

Конзервирање парадајза. Дешава се да плод буде мекан и увенуо јер се развија плацента се зауставља. Ова појава се назива боксовањем и настала је због изненадног недостатка воде.

Без бојења . Са температурама изнад 35 степени долази до прекида производње ликопена, па парадајз не добија боју. Боксовање плодова се често дешава у исто време.

Опадање цвећа. Цветови се суше и опадају без плода. Обично се дешава из климатских разлога (превише хладно, превруће), али се дешава и због стања патње биљке или неуспеха