Tómaturinn er planta upprunnin í Perú, ræktuð í Mexíkó fyrst af Maya og síðan af Aztekum. Á síðustu 200 árum hefur hún orðið ein mikilvægasta grænmetisræktunin, mörg afbrigði hafa verið valin til að rækta, aðlaga plöntuna að fjölbreyttustu loftslagi og jarðvegi.

Þetta er grænmeti sem má ekki vanta frá hvaða góður heimilisgarður sem er, svo hér erum við að gefa þér ráð um hvernig á að rækta tómata. Eins og alltaf, íhugum við að rækta grænmetið okkar í samræmi við lífræna ræktun, þ.e.a.s án þess að nota tilbúið efnafræðilegt skordýraeitur heldur með náttúrulegum varnaraðferðum. Markmiðið er að fá heilnæmt og sjálfbært grænmeti, við sjáum hvernig á að gera það hér að neðan.

Frá kirsuberjatómötum til uxahjarta, frá klassískum sósutómötum til eyðslusamra svarta tómata , við erum að tala um grænmeti sem aldrei þreytist, þökk sé mörgum afbrigðum og þúsund notum sem það finnur í eldhúsinu. Ánægjan af því að borða tómat sem tíndur er beint úr eigin plöntu mun endurgjalda alla landbúnaðarvinnu sem þarf, svo við skulum sjá hvernig best er að rækta þetta grænmeti í lífrænum garði.

Innhaldsskrá

The jarðvegur og loftslagið sem hentar tómötum

Jarðvegur. Hin fullkomni jarðvegur til að rækta tómata er með ph=6, jarðvegurinn verður að vera frekar laus og tæmandi, laus við stöðnandi vatn semfrævun blóma.

Hvers vegna falla tómatarblóm . Við skulum komast að því hvers vegna tómatarblóm geta þornað og fallið.

Klofnun ávaxta. Tómaturinn þykkir húðina ef þurrkar verða, mikil rigning í kjölfarið getur klofið ávextina.

Sprungur. Þær stafa af miklum raka í loftinu og koma almennt fram frá seinni hluta ágúst. Þeir birtast í formi kóngulóarvefs sem hefur aðeins áhrif á efri hlutann, en neðri hlutinn helst heilbrigður.

Sólbruna. Sterk sólin getur gert ávexti tómatanna hvítleitan eða brúnleitan, á dögum sterkrar sumarsólar er betra að nota skyggingarnet til að forðast það.

Trýni kattarins. Þrír þurrir blettir sem birtast á ávöxtum við toppinn eru kallaðir þetta, vegna skortur á auxínframleiðslu. Það á sér stað ef of mörg laufblöð eru fjarlægð af plöntunni, vertu varkár með kröftugum klippingu.

Tómatskordýr og sníkjudýr

Tómatmýfluga, mynd eftir Marina Fusari

Frá pöddum til blaðlús skulum við komast að því saman hverjir eru óvinir garðsins sem við getum fundið á tómötum og hvernig á að berjast við þá án þess að nota eitruð skordýraeitur, en áfram í líffræðilegum aðferðum.

• Lús. Þessar tómatlúsar eru sérstaklega hættulegar vegna þess að þær flytja veiru til plantna og þekkja hana afsést fyrst þegar þau láta blöðin krullast. Í lífrænum görðum er hægt að berjast við blaðlús með pyrethrum (lífrænt skordýraeitur) eða með náttúrulegum aðferðum, eins og hvítlauk, brenninetlu macerate eða Marseille sápu. Líffræðileg vörn gegn blaðlús er aðallega unnin af maríubjöllum, þrotlausum rándýrum þessara litlu lúsa.
• Elateridi. Þetta eru neðanjarðarormar sem ráðast á ræturnar, árás þeirra má sjá með því að fylgjast með óútskýrðum hnignun sumar plöntur. Á Orto Da Coltivare geturðu lært meira um hvernig þú átt að verja þig gegn elateridi á líffræðilegan hátt.
• Noctule. Lirfur þessara mölflugu koma upp úr jörðinni á nóttunni og éta loftnetið. hluti af plöntunum, þá er hægt að berjast við þær með bacillus thuringensis, til að komast að því meira er hægt að lesa vörnina gegn næturdýrum.
• Tuta absoluta eða tómatmölur .
• Doriphora . Þessi bjalla ræðst á sólanaceous plöntur, jafnvel þótt við finnum hana oftar á kartöflum og eggaldin, finndu ráð til að verja garðinn fyrir Colorado bjöllunni.
• Hvít fluga. Skordýr líkt og blaðlús í verki, þú getur lesið greinina sem er tileinkuð hvítflugunni.
• Redbugs. Þessi skordýr eyðileggja tómatana með því að bíta þá, svo það er ráðlegt að taka viðeigandi mótvægisaðgerðir, alltaf innan líffræðilegra og náttúrulegra varna. Að grípa inn ílíffræðileg skordýraeitur það er gagnlegt að finna hreiðrið, lestu meira með því að lesa úrræðin gegn vegglus
• Sniglar og snigla. Þessir sníkjudýr éta lofthluta plöntunnar, þú getur lesið hvernig á að verjast sjálfur frá sniglum með náttúrulegum aðferðum.
• Mýs og mýflugur. Ef þú átt í vandræðum með nagdýr á akri geturðu lært meira um aðferðir til að halda músum frá garðinum.

Fjölbreytni tómata

Tómatur er grænmeti sem margar tegundir hafa verið valdar fyrir, lögun ávaxta getur verið mismunandi (td perulaga, ílangar, kringlóttar, kirsuberja) og húðliturinn (frá gulu til rauðu, með rákum af svörtum eða grænum), en umfram allt greinum við mismunandi afbrigði tómata eftir tegund vaxtar plantan. Við höfum því tómata með ákveðinn vöxt (hættur að vaxa) eða óákveðinn (hann heldur áfram að vaxa og því verður að toppa).

Almennt eru plöntur með ákveðinn þroska eru tómatar ætlaðir til iðnaðar en þeir sem eru til ferskrar neyslu og þar af leiðandi til garðsins eru óákveðnir í vexti, einnig vegna þess að þeir hafa útskrifast og eru því betri til að mæta neysluþörf fjölskyldugarðsins þar sem markmiðið er að koma fersku grænmeti til borðið .

Það eru til margar frægar tómatategundir, yfirleitt frásósu úr borðinu, frá kirsuberjatómötum til pachino. Góðir eiginleikar borðtómata eru t.d. marmande, uxahjarta og karmeló.

Til að hjálpa þér að velja hvaða tómatategundum þú átt að sá í garðinum skrifaði ég grein þar sem ég lýsti nokkrum áhugaverðum og ráðlögðum tómatategundum. Ef þú veist ekki hvaða tegund af tómötum þú átt að planta geturðu kíkt á það.

Það gæti verið góð hugmynd að varðveita tómatfræ frá einu ári til annars: það gerir þér kleift að varðveita fjölbreytni og forðast að þurfa að kaupa tómata á hverju tímabili. Það sem skiptir máli er að byrja á tómötum sem ekki eru blendingar, nánari upplýsingar er að finna í greininni um hvernig á að varðveita tómatfræ.

Grein eftir Matteo Cereda

Loftslag . Jafnvel þó að nokkuð kuldaþolnar tómattegundir hafi verið valdar er þetta samt planta sem óttast frost og umfram allt sem krefst framúrskarandi sólarljóss. Þú getur ræktað tómata nánast um Ítalíu, að því tilskildu að þú hafir lóð kysst af sólinni. Plöntan óttast einnig of mikinn þurrk, sem hægt er að takmarka með mulching og áveitu.

Tómatfrjóvgun

Tómatfrjóvgun er mjög mikilvæg fyrir góða uppskeru, sérstaklega ef landið hefur þegar verið ræktað áður. Mikilvægasta framlag lífrænna efna er „botnfrjóvgun“: hún felst í því að setja áburðinn í undirbúningsstig jarðvegsvinnslu.

Sem magn reiknum við 0,6 kg af kögglaðan lífrænan áburð á hvern fermetra , 10 sinnum meira ef það er áburður eða þroskaður rotmassa. Miðað við valið er alltaf betra að nota þroskaðan áburð frekar en köggla, í ljósi þess að með því að bæta við meira efni er jarðvegurinn fíngerður og bætir uppbyggingu hans. Ef framleiðslan er skalar er hægt að grípa inn í í framkvæmdum með áburðaráburði, einnig að grípa inn í afurðirvatnsleysanleg lífræn efni eins og nautablóð eða vínasse (leifar frá rófavinnslu).

Hvernig á að sá tómötum

Sáðu tómataplöntum. Tómatinum er sáð í bakka á milli febrúar og mars, fræið spírar eftir um viku. Það verður að setja í heitt umhverfi: það tekur um 24 gráður til að spíra. Það þarf þá að minnsta kosti 13 gráður til að vaxa. Tómaturinn er planta sem er viðkvæm fyrir hitastigi frekar en klukkustundum af ljósi. Þú getur lært meira um efnið með því að lesa ráðleggingar Orto Da Coltivare um sáningu tómata.

Gróðursetningarskipulag

Til að ákveða í hvaða fjarlægð á að græða tómatplöntur þarftu að vita hvort plantan sé ákveðin (það hættir að vaxa þegar það nær ákveðinni stærð, þess vegna þarf það ekki stoðir) eða með óákveðinn vana (það er nauðsynlegt að undirbúa stoðir). Grænmetistómatar eru venjulega óákveðnir í vexti og raðir eru gerðar með 70 cm millibili (50 cm meðfram röðinni á milli einnar plöntu og annarrar), það er þægilegt að raða stoðunum í pör (búið til tvær paraðar raðir, stoðirnar kross efst, þar sem þeir bindast, þannig öðlast stuðningurinn stöðugleika og einn hluti verður aldrei fyrir áverka á rótum. Plönturnar með ákveðinn vana eru ígræddar í raðir með 120 cm millibili og í 70 cm á röðinni, fjarlægðin er meiri Hvers vegnaþau þróast lárétt.

Gróðursettu plönturnar

Ígræðsla tómata : frá sáningu til fræbeðs höldum við svo áfram í potti, upp á fyrirblómastig. Á þessum tímapunkti er hægt að ígræða það, að því tilskildu að lágmarkshiti sé að minnsta kosti 10 gráður. Blómin þurfa að lágmarki 13 gráður til að festast, annars er ávaxtalaus dropi. Ígræðsla í forblómstrandi fasa, þegar plönturnar eru um 30 cm á hæð, gerir þér kleift að raða plöntunum þannig að blómin snúi út frá blómabeðinu, þannig að öll blómin munu koma út frá þeirri hlið og uppskeran verður mjög þægileg.

Ræktun tómata

Til að rækta tómatplöntur með góðum árangri í garðinum þarftu að gera nokkrar varúðarráðstafanir: raða réttum stoðum, halda illgresi í skefjum, ekki missa af vatni með vökva eftir þörfum og klippa plönturnar á réttan hátt með því að afsníða tómatinn og klippa hann í rétta hæð.

Byggja upp stoðirnar og binda tómatinn

Til að koma í veg fyrir að tómatplantan leggist niður sem það vex, eða það sem verra er að það brotnar undir þyngd ávaxtanna, það er mjög mikilvægt að veita stuðning. Möguleikarnir eru margir og ef við förum um mismunandi matjurtagarða getum við uppgötvað marga mismunandi vinnupalla sem gera það sjálfur.

Fyrir fjölbreytni aákveðinn vöxtur nægir einfaldur lóðréttur stöng rekinn í jörðu en í mörgum tilfellum er betra að byggja flóknari mannvirki.

Það sem skiptir máli er að tryggja að plantan standi upprétt og fái mikið sólarljós í alla hluta þess. Auk þess að búa til staur þarf að muna að binda tómatstilkinn þegar hann stækkar, sem er oft gleymt.

Knytja og afhýða tómatinn

Knytja handaxlasprota. Tómatplantan framleiðir sprota í öxlum hinna ýmsu blaða, einnig kallaðir cacchi eða kvendýr. Þetta verður að skera nálægt grunninum eins fljótt og auðið er (með laufum eða jafnvel með nöglinni), vegna þess að þeir dreifa orku plöntunnar. Sama gildir um sogskál sem vaxa við grunninn. Hægt er að nota kvendýr eða sogskál af ákveðinni stærð til að endurskapa plöntuna með græðlingum og fá þannig tómata síðar. Hægt er að skilja afskorin handarbein eftir við rætur plantnanna til að rýra ekki jarðveginn. Ef jarðvegurinn hefur of mikið köfnunarefni geta kvendýr líka fæðst úr blómaþyrpingum og úr bláæðum laufblaðanna.

Álegg. Tómatinn á að vaxa fram í september, loks er miðsprotinn toppaður, þannig að plantan einbeitir sér að þeirri hæð sem náðst er frekar en að teygja sig lengra. Ákvörðuð vaxtarafbrigði eru það ekkiþað verður að klippa þær.

Hversu mikið á að vökva tómata

Það er ekki auðvelt að gefa réttar vísbendingar um hversu mikið vatn uppskeran þarf, vissulega er tómaturinn grænmeti sem hefur hæfilega þörf fyrir vatn.

Tómatar þurfa 1.400 lítra á fermetra fyrir gróðurhúsaræktun.eins og rigning. Einn millimetri af rigningu = 1 lítra af vatni á hvern fermetra má telja til að fá hugmynd. Ef það rignir ekki, þá blotnar það venjulega einu sinni/tvisvar í viku, mikið en án þess að láta það staðna.

Uppskeruskipti

Tómatar eru vel frjóvgað grænmeti og skilja almennt eftir frjósemi sem er hægt að nýta af minna krefjandi plöntum. Eftir tómatinn er hægt að rækta belgjurtir (eins og breiðar baunir, kjúklingabaunir, baunir, baunir) frábærlega jafnvel án grunnfrjóvgunar, eða liliaceae (hvítlaukur eða laukur).

Mótlæti tómatans

Tómatplöntutómaturinn getur verið sumum skordýrum að bráð og umfram allt er hann háður ýmsum sjúkdómum og lífeðlissjúkdómum, af þessum sökum krefst lífræns landbúnaðar vandlega ræktunar sem getur komið í veg fyrir vandamál, auk stöðugs eftirlits sem gerir tímanlega inngrip.

Tómatsjúkdómar

Ef þeir koma framsveppasjúkdómar er gott að muna að plönturnar verða að brenna eða henda í sorp og má ekki nota til moltugerðar eða skilja þær eftir á jörðinni. Jafnframt geta gró sjúkdóma eins og tómatadúnmyglu eða fusarium haldist í jarðveginum og haft áhrif á garðinn aftur á næstu árum og þess vegna er skipting uppskeru mikilvæg. Í lífrænni garðyrkju eru forvarnir nauðsynlegar: ef aðstæður eru skapaðar fyrir heilbrigðan matjurtagarð er hægt að forðast að grípa til meðferða.

Downblight . Þessi sjúkdómur er þekktur af gulnun laufanna, þegar litið er á ljósið geturðu séð mismunandi þéttleika í gulnuðu blaðinu. Liturinn fer síðan yfir í brúnleitan og smitast í blettum á stöngli og ávöxtum. Á tómatávöxtum birtist dúnmjúk mildew í blettum í sammiðja hringi. Það slær venjulega upp úr miðjum ágúst, vegna raka og hitastigs á nóttunni. Til að berjast gegn því eru notuð Bordeaux-blöndur, koparoxýklóríð eða líffræðilegar vörur sem byggjast á kopar, jafnvel þótt góðar forvarnir geti dregið úr notkun sveppalyfja.

Nánari upplýsingar um dúnmjúka mildew tómata . Einn versti sjúkdómurinn í garðinum, við skulum finna út hvernig á að stemma stigu við og vinna bug á þessum sýkla.

Alternaria . Annar sveppasjúkdómur sem herjar á tómata og svo semDúnmygla byrjar með gulnun á laufunum og kemur síðan fram í dökkum blettum og ávaxtarotnum. Rotni er að finna í hvaða hluta ávaxtanna sem er og aðgreinir hann þannig frá apical rot, sem er í staðinn sjúkrasjúkdómur. Alternaria í lífrænum ræktun er alltaf andstæða við koparmeðferðir.

Fusarium og verticillium . Tómatar fusarium veldur hröðum dauða plantna sem þorna eftir visnun. Þegar þú opnar stilkinn tekurðu eftir svörtu háræðunum, merki um sýkingu. Útrýma verður viðkomandi plöntu tafarlaust, annars dreifist sjúkdómurinn hratt um tómataræktun okkar.

Rizottonia eða pythium . Sveppasjúkdómur sem hefur áhrif á tómata, gulrætur og steinselju, það virkar þegar það er mikill raki og hitastig að minnsta kosti 20 gráður, það hefur áhrif á kraga og rætur plöntunnar. Til að forðast það er ráðlegt að sótthreinsa sáningarjarðveginn og matjurtagarðjarðveginn með kopar.

Bakteríusýking. Þegar tómaturinn verður fyrir áhrifum af bakteríum birtast litlir punktar á laufblöðum og vexti. hættir, kopar getur læknað þetta vandamál, er ekki óafturkræft eins og dulmálssjúkdómar.

Tómatarsjúkdómar

Ólíkt sjúkdómum eru sjúkrasjúkdómar vandamál vegna afbrigðilegra umhverfisaðstæðna, sem endurheimtir ástandiðrétt þú getur bjargað plöntunni. Við skulum sjá helstu einkenni þess að eitthvað í loftslagi eða í jarðvegi er ekki að fara rétta leið.

Áfrýjunarrotni . Hann lýsir sér sem svartur blettur á ávöxtunum, hann hefur aðallega áhrif á ílanga afbrigðin og er í gríni kallaður "svartur rass tómatsins". Enda rotnun er almennt vegna vatnsskorts, það getur líka verið vegna of mikils köfnunarefnis eða kalíums í jarðvegi. Þetta er ein algengasta sjúkraþjálfunin, þú getur lært meira með því að lesa greinina sem er tileinkuð blóma enda rotnun.

Viðurkenna, koma í veg fyrir og leysa blóma enda rotnun . Við skulum fara dýpra í orsakir og úrræði fyrir "svörtum rassinum" tómata.

Niðursuðu tómata. Það kemur fyrir að ávöxturinn er mjúkur og visnaður vegna þess að þróun fylgjan hættir. Þetta fyrirbæri er kallað hnefaleikar og stafar af skyndilegum vatnsskorti.

Litalaust . Með hita yfir 35 gráður truflast framleiðslu lycopene, þannig að tómaturinn tekur ekki lit. Hnefaleikar á ávöxtum eiga sér oft stað á sama tíma.

Blómdropi. Blómin þorna upp og falla af án þess að gefa ávöxtinn. Það gerist venjulega af loftslagsástæðum (of kalt, of heitt), en það gerist líka vegna þjáningar plöntunnar eða bilunar