Paradižnik je biljka porijeklom iz Perua, koju su u Meksiku uzgajali prvo Maje, a zatim Asteci. U posljednjih 200 godina postala je jedna od najvažnijih povrtarskih kultura, odabrane su mnoge sorte za uzgoj, prilagođavajući biljku najrazličitijim klimatskim uvjetima i tlima.

To je povrće koje ne može izostati bilo kakvog dobrog kućnog vrta, pa evo da vam damo nekoliko savjeta kako uzgajati paradajz. Kao i uvijek, razmatramo uzgoj našeg povrća u skladu sa organskim uzgojem, odnosno bez upotrebe sintetičkih hemijskih insekticida, ali prirodnim metodama odbrane. Cilj je dobiti zdravo i održivo povrće, vidjet ćemo kako to učiniti u nastavku.

Od cherry paradajza do volovskog srca, od klasičnog sos paradajza do ekstravagantnog paradajza crnog , govorimo o povrću koje se nikada ne umori, zahvaljujući brojnim sortama i hiljadu namjena koje nalazi u kuhinji. Zadovoljstvo konzumacije paradajza ubranog direktno iz vlastite biljke isplatit će sve potrebne poljoprivredne radove, pa hajde da vidimo kako najbolje uzgajati ovo povrće u organskoj bašti.

Indeks sadržaja

tlo i klima pogodna za paradajz

Tlo. Idealno tlo za uzgoj paradajza je sa ph=6, tlo mora biti prilično rastresito i drenirano, bez stajaće vode kojaoprašivanje cvijeća.

Zašto cvjetovi paradajza opadaju . Hajde da saznamo zašto se cvjetovi paradajza mogu osušiti i opasti.

Cijepanje ploda. Paradajz zadeblja kožicu u slučaju suše, kasnije jake kiše mogu pocijepati plodove.

Pukotine. Nastaju zbog visoke vlažnosti u vazduhu i uglavnom se javljaju od druge polovine avgusta. Pojavljuju se u obliku paučine koja zahvata samo gornji dio, dok donji dio ostaje zdrav.

Opekotine od sunca. Jako sunce može učiniti plod paradajza bjelkastim ili smećkastim, u danima jakog ljetnog sunca bolje je koristiti mreže za zasjenjivanje kako biste to izbjegli.

Mačja njuška. Tri suhe mrlje koje se pojavljuju na plodu na vrhu se nazivaju tako zbog nedostatak proizvodnje auksina. Javlja se ako se s biljke ukloni previše listova, budite oprezni sa snažnom rezidbom.

Insekti i paraziti rajčice

Moljac rajčice, ilustracija Marina Fusari

Od buba do lisnih uši, otkrijmo zajedno tko su neprijatelji vrta koje možemo pronaći na rajčicama i kako se protiv njih boriti bez upotrebe otrovnih insekticida, ali ostajući biološkim metodama.

• Lisne uši. Ove uši od paradajza su posebno opasne jer prenose virozu na biljke, mogu se prepoznati poprvi put se vide kada nateraju da se listovi uvijeju. U organskim vrtovima možete se boriti protiv lisnih uši buhačem (organski insekticid) ili prirodnim metodama, kao što su bijeli luk, macerat koprive ili marsejski sapun. Biološku odbranu od lisnih ušiju uglavnom vrše bubamare, neumorni grabežljivci ovih malih vaški.
• Elateridi. To su podzemni crvi koji napadaju korijenje, njihov napad se može vidjeti posmatranjem neobjašnjivog propadanje nekih biljaka. Na Orto Da Coltivare možete naučiti više o tome kako se braniti od elateridija na biološki način.
• Noćnica. Lčinke ovih noćnih leptira izlaze iz zemlje noću i jedu zrak deo biljaka, može se boriti sa bacilom thuringensis, da saznate više o odbrani od noćnih životinja.
• Tuta absoluta ili paradajz moljac .
• Doriphora . Ova buba napada biljke solanace, čak i ako je češće nalazimo na krumpiru i patlidžanima, nađite savjete za obranu vrta od koloradske bube.
• Bijela muha. Kukac sličan lisnim ušima na djelu, možete pročitati u članku posvećenom bijeloj mušici.
• Stjenice. Ovi insekti uništavaju paradajz ugrizom, pa je preporučljivo uzeti odgovarajuće protumjere, uvijek u okviru biološke i prirodne odbrane. Da interveniše sabiološkim insekticidima korisno je pronaći gnijezdo, pročitajte više čitajući lijekove protiv stjenica
• Puževa i puževa. Ovi puževi jedu nadzemni dio biljke, možete pročitati kako se braniti sebe od puževa prirodnim metodama.
• Miševi i voluharice. Ako imate problema sa glodavcima na terenu, možete saznati više o metodama da miševe držite podalje od vrta.

Sorta paradajza

Rajčica je povrće za koje je odabrano mnogo sorti, oblici ploda mogu biti različiti (npr. kruškolika, izdužena, okrugla, trešnja) i boje pokožice (od žute do crvene, sa crnim ili zelenim prugama), ali prije svega razlikujemo različite sorte paradajza prema vrsti rasta biljka. Stoga imamo paradajz sa determiniranim rastom (prestaje da raste) ili neodređenim (nastavlja da raste i stoga se mora na vrhu).

Generalno, biljke sa određenim razvojem su paradajz namjenjen za industriju, dok su oni za svježu potrošnju pa samim tim i za baštu neodređenog rasta, i zbog toga što su postupno sazrijevali i stoga su bolji za pokrivanje potrošnih potreba porodičnog vrta, gdje je cilj da se svježe povrće donese u tabela .

Postoje mnoge poznate sorte paradajza, uglavnom one izsos od stonih, od čeri paradajza do pachina. Dobre kvalitete stolnog paradajza su, na primjer, marmande, volovsko srce i karmelo.

Kako bih vam pomogao da odaberete koje sorte paradajza ćete sijati u bašti, napisao sam članak u kojem opisujem neke zanimljive i preporučene sorte paradajza. Ako ne znate koju vrstu paradajza posaditi, možete je pogledati.

Očuvanje sjemena paradajza iz godine u godinu mogla bi biti dobra ideja: to vam omogućava da sačuvate raznolikost i izbjegavajte kupnju paradajza svake sezone. Važno je krenuti od nehibridnog paradajza, više detalja možete pronaći u članku kako sačuvati sjemenke paradajza.

Članak Matteo Cereda

Klima . Čak i ako su odabrane prilično hladno otporne vrste paradajza, to je i dalje biljka koja se boji mraza, a prije svega zahtijeva odlično izlaganje suncu. Paradajz možete uzgajati praktično širom Italije, pod uslovom da imate parcelu koju ljubi sunce. Biljka se također boji pretjerane suhoće, koja se može ograničiti malčiranjem i navodnjavanjem.

Gnojidba paradajza

Gnojidba paradajza je veoma važna za dobar žetve, posebno ako je zemlja već bila obrađena. Najvažniji doprinos organske supstance je „donje đubrivo“: ono se sastoji u stavljanju đubriva u pripremnu fazu obrade zemljišta.

Kao količinu računamo 0,6 kg peletiranog organskog đubriva po kvadratnom metru. , 10 puta više ako se radi o stajnjaku ili zrelom kompostu. S obzirom na izbor, uvijek je bolje koristiti zreli stajnjak, a ne pelete, s obzirom da se dodavanjem veće tvari tlo finoči, poboljšavajući njegovu strukturu. Ako je proizvodnja skalarna, moguće je intervenirati u toku izgradnje uz dodatke gnojiva, također intervenirati sa proizvodimaorganske tvari topljive u vodi kao što je volovska krv ili vina (ostaci od prerade repe).

Kako sijati paradajz

Posijati biljke paradajza. Paradajz se sije u poslužavnik između februara i marta, sjeme klija za otprilike nedelju dana. Mora se staviti u toplo okruženje: potrebno je oko 24 stepena da proklija. Tada mu je potrebno najmanje 13 stepeni da raste. Paradajz je biljka osjetljiva na temperaturu, a ne na sate svjetlosti. Više o ovoj temi možete saznati čitajući savjete Orto Da Coltivare o sjetvi paradajza.

Raspored sadnje

Da biste odlučili na koju udaljenost presaditi rasad paradajza, morate znati da li je biljka određena (prestaje da raste kada dostigne određenu veličinu, stoga mu nisu potrebni oslonci) ili sa neodređenim navikama (potrebno je pripremiti nosače). Povrtni paradajz je obično neodređenog rasta i redovi se prave na razmaku od 70 cm (50 cm duž reda između jedne i druge biljke), zgodno je podupirače rasporediti u parove (napraviti dva uparena reda, nosače križa na vrhu, gdje se vežu, na taj način oslonac dobija stabilnost i jedan dio nikada ne trpi traumu korijena. Biljke sa utvrđenim habitusom presađuju se u redove 120 cm jedan od drugog i na 70 cm u redu, razmak je veći Zaštorazvijaju se horizontalno.

Posadite presadnice

Presađivanje paradajza : od sjetve do gredice dalje idemo u saksiju, do faze predcvjetanja. U ovom trenutku može se presaditi, pod uslovom da su minimalne temperature najmanje 10 stepeni. Cvijeću je potrebno minimalno 13 stepeni za pričvršćivanje, inače dolazi do bezplodnog pada. Presađivanje u fazi predcvjetanja, kada su biljke visoke oko 30 cm, omogućava da se sadnice rasporede tako da cvjetovi budu okrenuti prema van iz gredice, tako da će svi cvjetovi izići sa te strane i berba će biti vrlo zgodna.

Uzgoj paradajza

Da biste uspješno uzgajali biljke paradajza u vrtu, potrebno je poduzeti neke mjere opreza: urediti prave nosače, držati podalje od korova, ne propuštati vodu sa navodnjavanje po potrebi i pravilno orezivanje biljaka tako što ćete rajčicu odvojiti i podrezati na odgovarajuću visinu.

Napravite nosače i vežite paradajz

Da biste spriječili da biljka rajčice legne kao raste, ili još gore, lomi se pod težinom ploda, veoma je važno obezbediti oslonce. Mogućnosti su brojne i ako obiđemo različite povrtnjake možemo otkriti mnogo različitih uradi sam skela.

Za raznolikost aodređen rast, dovoljan je jednostavan vertikalni stup zabijen u zemlju, ali u mnogim slučajevima je bolje izgraditi složenije strukture.

Važno je osigurati da biljka stoji uspravno i da prima puno sunčeve svjetlosti svih njegovih delova. Osim pravljenja kočića, morate imati na umu vezati stabljiku rajčice dok raste, što se često zanemaruje.

Orezivanje i defemiranje rajčice

Orezivanje pazušnih izdanaka. Biljka paradajza proizvodi izdanke u pazušcima različitih listova, koji se također nazivaju cacchi ili ženke. Moraju se što prije rezati blizu baze (lišćem ili čak noktom), jer raspršuju energiju biljke. Isto važi i za odojke koje rastu u osnovi. Ženke ili odojke određene veličine mogu se koristiti za reprodukciju biljke reznicama, čime se dobijaju kasniji paradajz. Odrezane pazušne šupljine mogu se ostaviti u podnožju biljaka kako se tlo ne bi osiromašilo. Ako tlo ima previše dušika, ženke se također mogu roditi iz grozdova cvijeća i iz žila lišća.

Preljev. Paradajz treba ostaviti da raste do septembra, na kraju se centralni izdanak nadviše, ostavljajući da se biljka koncentriše na postignutu visinu, a ne da se dalje rasteže. Određene sorte rasta nisumoraju se podrezati.

Koliko navodnjavati paradajz

Nije lako dati tačne indikacije o tome koliko vode je potrebno usjevu, svakako je paradajz povrće koje ima dovoljno vode.

Rajčici je potrebno 1400 litara po kvadratnom metru za uzgoj u staklenicima.kao kiša. Jedan milimetar kiše = 1 litar vode po kvadratnom metru može se uzeti u obzir da biste dobili ideju. Ako ne pada kiša, obično se smoči jednom/dvaput tjedno, obilno, ali ne dopušta da stagnira.

Plodored

Paradižnik je dobro oplođeno povrće i općenito ostavlja preostalu plodnost koja mogu iskoristiti manje zahtjevna postrojenja. Nakon paradajza, mahunarke (kao što su mahunarke, slanutak, grašak, pasulj) mogu se odlično uzgajati i bez osnovne gnojidbe, ili ljiljanke (češnjak ili luk).

Nedostatak paradajza

Paradajz biljka paradajz može biti plijen nekih insekata i prije svega je podložna raznim bolestima i fiziopatologijama, iz tog razloga organska poljoprivreda zahtijeva pažljivu uzgojnu praksu koja može spriječiti probleme, kao i stalni nadzor koji omogućava pravovremene intervencije.

Bolesti paradajza

Ako se pojavegljivične bolesti dobro je imati na umu da se biljke moraju spaliti ili baciti u smeće i ne smiju se koristiti za kompostiranje ili ostavljati na zemlji. Nadalje, spore bolesti poput plamenjače paradajza ili fuzarije mogu ostati u zemljištu i u narednim godinama ponovo zahvatiti baštu, zbog čega je plodored važan. U organskoj hortikulturi prevencija je bitna: ako se stvore uslovi za zdrav povrtnjak, moguće je izbjeći pribjegavanje tretmanima.

Paljezi . Ova bolest se prepoznaje po žutili listova, gledajući naspram svjetlosti možete vidjeti različite gustine požutjelog lista. Boja tada prelazi u smećkastu i prenosi se u mrljama na stabljici i plodu. Na plodovima paradajza peronospora se manifestuje pegama u koncentričnim krugovima. Obično se javlja od sredine avgusta, zbog noćne vlage i temperatura. Za suzbijanje se koristi bordoska mješavina, bakreni oksihlorid ili biološki proizvodi na bazi bakra, čak i ako dobra prevencija može smanjiti upotrebu fungicida.

Više informacija o paradajzu s peronosporom . Jedna od najgorih bolesti u vrtu, hajde da saznamo kako zaustaviti i pobijediti ovaj patogen.

Alternaria . Još jedna gljivična bolest koja pogađa paradajz i nprperonospora počinje žutilom listova, a zatim se manifestira tamnim mrljama i truležom plodova. Trulež se može naći u bilo kojem dijelu ploda, što ga razlikuje od apikalne truleži, što je umjesto toga fiziopatija. Alternaria u organskoj poljoprivredi uvijek je u suprotnosti s tretmanima bakra.

Fusarium i verticillium . Fusarium paradajza uzrokuje brzu smrt biljaka, koje se nakon uvenuća suše. Otvarajući stabljiku, primjećujete crne kapilare, znak infekcije. Oštećenu biljku treba odmah eliminisati, inače se bolest brzo širi kroz naš uzgoj paradajza.

Rizotonija ili pitij . Gljivično oboljenje koje pogađa paradajz, šargarepu i peršun, deluje kada je velika vlažnost vazduha i temperature od najmanje 20 stepeni, zahvata ogrlicu i koren biljke. Da biste to izbjegli, savjetuje se dezinfekcija tla za sadnju i povrtnjaka bakrom.

Bakterijaza. Kada je paradajz zaražen bakterijama, pojavljuju se male točkice na listovima i rastu prestaje, bakar može izliječiti ovaj problem, a nije nepovratan kao kriptogamične bolesti.

fiziopatije paradajza

Za razliku od bolesti, fiziopatije su problemi zbog anomalnih uslova okoline, vraćajući situacijuispravno možete spasiti biljku. Pogledajmo glavne simptome da nešto u klimi ili u tlu ne ide kako treba.

Priziv trulež . Manifestira se kao crna mrlja na plodu, uglavnom pogađa izdužene sorte i u šali se naziva "crna guza paradajza". Krajnja trulež je uglavnom zbog nedostatka vode, a može biti i zbog previše azota ili kalija u tlu. To je jedna od najčešćih fiziopatija, možete saznati više čitajući članak posvećen truleži cvjetova.

Prepoznavanje, sprječavanje i rješavanje truleži cvjetova . Hajdemo dublje u uzroke i lijekove "crnog dupeta" paradajza.

Konzerviranje paradajza. Dešava se da plod bude mekan i uvenuo jer se razvija placenta se zaustavlja. Ovaj fenomen se zove boks i nastaje zbog iznenadnog nedostatka vode.

Bez bojenja . Sa temperaturama iznad 35 stepeni dolazi do prekida proizvodnje likopena, pa paradajz ne dobija boju. Boksiranje plodova se često dešava u isto vrijeme.

Opadanje cvijeta. Cvjetovi se osuše i opadaju bez ploda. Obično se dešava iz klimatskih razloga (prehladno, prevruće), ali se dešava i zbog stanja patnje biljke ili neuspeha