Tomaatti on Perusta kotoisin oleva kasvi, jota viljelivät Meksikossa ensin mayat ja sitten atsteekit. 200 viime vuoden aikana siitä on tullut yksi tärkeimmistä vihanneskasveista, ja viljelyyn on valittu monia lajikkeita, jotka ovat sopeuttaneet kasvin mitä erilaisimpiin ilmasto- ja maaperäolosuhteisiin.

Se on vihannes, joka ei voi puuttua yhdestäkään hyvästä kotivihannespuutarhasta, joten annamme tässä muutamia vinkkejä tomaattien kasvattamiseen. Kuten aina, harkitsemme vihannesten kasvattamista luonnonmukaisen viljelyn mukaisesti eli ilman synteettisiä kemiallisia hyönteismyrkkyjä, mutta luonnollisilla torjuntamenetelmillä. Tavoitteena on saada terveellisiä ja kestäviä vihanneksia, näemme, miten...tee se alla.

Kirsikkatomaatista pihvitomaattiin, klassisesta kastiketomaatista ekstravaganttiin mustaan tomaattiin, puhumme vihanneksesta, joka ei vanhene koskaan, kiitos sen monien lajikkeiden ja tuhansien käyttötapojen, joita sillä on keittiössä. Suoraan omasta kasvista poimitun tomaatin syöminen on tyydyttävää ja korvaa kaiken maataloustyön, joten katsotaanpa, miten sitä voi parhaiten viljellä.tämä vihannes luomuvihannespuutarhassa.

Sisällysluettelo

Oikea maaperä ja ilmasto tomaateille

Maasto. Ihanteellinen maaperä tomaattien viljelyyn on ph=6, maaperän on oltava melko löysää ja vettä läpäisevää, eikä siinä saa olla kasvitauteja suosivaa seisovaa vettä. Hyvän sadon saamiseksi maaperän on myös oltava ravinteikasta ja orgaanista ainesta sisältävää. Tomaatit ovat itse asiassa melko "ahneita" vihanneksia.

Ilmasto Vaikka tomaatista on valittu melko kylmänkestäviä lajikkeita, se on silti pakkasta pelkäävä kasvi, joka vaatii ennen kaikkea erittäin hyvää auringonpaistetta. Tomaattia voi kasvattaa käytännössä kaikkialla Italiassa, jos on auringon hellimä tontti. Kasvi pelkää myös liiallista kuivuutta, jota voidaan rajoittaa multaamalla ja kastelemalla.

Tomaattien lannoitus

Tomaattien lannoitus on erittäin tärkeää hyvän sadon kannalta, varsinkin jos maaperää on jo viljelty aiemmin. Tärkein orgaanisen aineksen lisäys on ns. pohjalannoitus, jossa lannoitteet laitetaan maaperään maanmuokkauksen yhteydessä.

Määräksi lasketaan 0,6 kg pelletoitua orgaanista lannoitetta neliömetriä kohti, ja 10 kertaa enemmän, jos kyseessä on lanta tai kypsä komposti. Jos on mahdollisuus valita, on aina parempi käyttää kypsää lantaa kuin pellettejä, koska aineen lisääminen pehmentää maata ja parantaa sen rakennetta. Jos tuotantoa laajennetaan, lannoitteita voidaan lisätä työn aikana,myös vesiliukoisten orgaanisten tuotteiden, kuten häränveren tai boorlanden (juurikkaan jalostusjäännökset), käyttö.

Miten tomaatteja kylvetään

Tomaattikasvien kylvö. Tomaatti on kylvettävä kylvöalustaan helmi-maaliskuun välisenä aikana; siemen itää noin viikossa. Se on sijoitettava lämpimään ympäristöön: se tarvitsee noin 24 astetta itääkseen. Sen jälkeen se tarvitsee vähintään 13 astetta kasvaakseen. Tomaatti on kasvi, joka on herkkä pikemminkin lämpötilalle kuin valoisille tunneille. Voit lukea lisää tästä Orto Da Coltivaren kylvöä koskevista neuvoista.tomaatteja.

Kuudes istutus

Jotta voit päättää, kuinka kaukana toisistaan tomaatin taimet istutetaan, sinun on tiedettävä, onko kasvi determinoitunut (se lakkaa kasvamasta, kun se saavuttaa tietyn koon, joten se ei tarvitse tukea) vai indeterminoitunut (tukea on oltava). Puutarhatomaatit ovat yleensä indeterminoituneita, ja rivit tehdään 70 cm:n etäisyydelle toisistaan (50 cm rivin varrella kasvin ja tomaatin taimien välillä).toinen), on kätevää tukien kiinnittäminen (tehdään kaksi riviä pareittain, tuet ylittävät toisensa yläosassa, jossa ne sitoutuvat, näin tuki saa vakautta ja toinen osa ei koskaan kärsi juurivaurioita. determinaattikasvit istutetaan riveihin 120 cm välein ja 70 cm rivillä, etäisyys on suurempi, koska ne kehittyvät vaakasuoraan.

Taimien istutus

Tomaattien istuttaminen kylvöstä kylvöalustalle ja ruukuttamisesta aina kukintaa edeltävään vaiheeseen asti. Tässä vaiheessa voidaan tehdä siirto, kunhan vähimmäislämpötila on vähintään 10 astetta. Kukat tarvitsevat vähintään 13 astetta, jotta ne ehtivät puhjeta, muutoin ne jäävät hedelmätöninä roikkumaan. Siirto kukintaa edeltävässä vaiheessa, kun kasvit ovat noin 30 cm korkeita, antaa mahdollisuuden järjestää taimet niin, että kukat ovatkukkapenkin ulkopuolelle päin, joten kaikki kukat tulevat siltä puolelta, ja ne on helppo poimia.

Tomaattien kasvattaminen

Tomaattikasvien menestyksekäs kasvattaminen vihannespuutarhassa edellyttää tiettyjä varotoimenpiteitä: aseta oikeat tuet, pidä rikkaruohot loitolla, älä jätä vettä loppumaan kastelemalla tarpeen mukaan ja karsia kasvit oikein leikkaamalla tomaatti ja kata se oikeaan korkeuteen.

Tukien rakentaminen ja tomaatin sitominen

Jotta tomaattikasvi ei kasvaessaan kaatuisi tai, mikä vielä pahempaa, rikkoontuisi hedelmien painon alla, on erittäin tärkeää pystyttää tuet. Mahdollisuudet ovat moninaiset, ja jos kiertelemme eri vihannespuutarhoissa, voimme löytää monia erilaisia tee-se-itse-telineitä.

Kiinteäkasvuisille lajikkeille riittää pelkkä maahan lyöty pystysuora paalu, mutta monissa tapauksissa on parempi rakentaa nivelletympiä rakenteita.

Tärkeintä on varmistaa, että kasvi seisoo pystyssä ja saa runsaasti aurinkoa. Tukien tekemisen lisäksi on muistettava sitoa tomaatin varsi kasvuun, mikä usein unohdetaan.

Tomaattien karsiminen ja kuoriminen

Kaarevien versojen karsiminen. Tomaattikasvi tuottaa eri lehtien akseleihin versoja, joita kutsutaan myös cacchi tai femminelle. Ne on leikattava pois läheltä tyvestä mahdollisimman pian (lehdillä tai jopa kynsillä), koska ne haihduttavat kasvin energiaa. Sama koskee tyvestä kasvavia imuja. Tietyn kokoisia femminellejä tai imuja voidaan käyttää kasvin lisääntymiseen.pistokkaat, jolloin saadaan myöhäisiä tomaatteja. Leikatut aksillit voidaan jättää kasvien juurelle, jotta maaperä ei köyhdy. Jos maaperässä on liikaa typpeä, naaraita voi kasvaa myös kukkatertuista ja lehtien suonista.

Cimatura. Tomaatin on annettava kasvaa syyskuuhun asti, minkä jälkeen keskimmäinen verso katkaistaan, jolloin kasvi voi keskittyä saavuttamaansa korkeuteen eikä enää pidentyä. Määrätietoisesti kasvavia lajikkeita ei pitäisi katkaista.

Kuinka paljon tomaattia kastellaan

Ei ole helppoa antaa oikeaa tietoa siitä, kuinka paljon vettä viljelykasvi tarvitsee, ja tomaatti on vihannes, jonka vedentarve on melko suuri.

Kasvihuoneviljelyssä tomaatti tarvitsee 1400 litraa neliömetriä kohti, kasvimaalla se riippuu tietenkin ilmastosta ja maaperästä.

Keskimäärin 600-900 litraa riittää, mukaan lukien sateena satanut vesi. Yksi millimetri sadetta = 1 litra vettä neliömetriä kohti. Jos ei sada, kastelet yleensä kerran/kaksi viikossa, runsaasti mutta ilman seisovaa vettä.

Viljelykierto

Tomaatti on hyvin lannoitettu vihannes, joka yleensä jättää jäljelle jäävää hedelmällisyyttä, jota vähemmän vaativat kasvit voivat hyödyntää. Tomaatin jälkeen voidaan viljellä palkokasveja (kuten härkäpapuja, kikherneitä, herneitä, papuja) optimaalisesti myös ilman peruslannoitusta tai liljakasveja (valkosipulia tai sipulia).

Tomaattien vastoinkäymiset

Tomaattikasvi voi joutua tiettyjen hyönteisten uhriksi, ja ennen kaikkea se on altis erilaisille taudeille ja fysiopatologioille, minkä vuoksi luonnonmukainen viljely edellyttää huolellisia viljelykäytäntöjä, joilla voidaan ehkäistä ongelmia, sekä jatkuvaa seurantaa, joka mahdollistaa oikea-aikaiset toimenpiteet.

Tomaatin sairaudet

Jos sienitauteja esiintyy, on hyvä muistaa, että kasvit on poltettava tai heitettävä roskiin, eikä niitä saa käyttää kompostointiin tai jättää maahan. Lisäksi tautien, kuten tomaattimädän tai fusariumin, itiöt voivat jäädä maaperään ja vaikuttaa puutarhaan myös seuraavina vuosina, minkä vuoksi viljelykierto on tärkeää. PuutarhaviljelyssäBiologinen ennaltaehkäisy on ratkaisevan tärkeää: jos luodaan olosuhteet terveelle kasvimaalle, hoito voidaan välttää.

Härmä Tauti on tunnistettavissa lehtien kellastumisesta, ja valoa vasten katsottuna kellastuneessa lehdessä on eri tiheyksiä. Väri muuttuu sitten ruskehtavaksi, ja se leviää laikkuina varteen ja hedelmiin. Tomaatin hedelmätauti ilmenee laikkuina, jotka ovat samankeskisiä ympyröitä. Tauti puhkeaa yleensä elokuun puolivälistä alkaen yön kosteuden ja lämpötilan vuoksi.Sen torjuntaan käytetään bordeaux'n seosta, kuparioksikloridia tai muita orgaanisia kuparipohjaisia tuotteita, vaikka sienitautien torjunta-aineiden käyttöä voidaan vähentää hyvällä ennaltaehkäisyllä.

Lisätietoja tomaatin härmäsiasta Tämä on yksi pahimmista puutarhataudeista, joten selvitetään, miten tätä taudinaiheuttajaa voidaan hillitä ja torjua.

Alternaria Toinen sienitauti, joka vaikuttaa tomaatteihin ja joka alkaa härmäsienen tavoin lehtien kellastumisella ja ilmenee sitten tummina laikkuina ja mätänä hedelmissä. Mätää voi esiintyä missä tahansa hedelmän osassa, ja se erotetaan siten apikaalimädästä, joka on sen sijaan fysiopatia. Alternariaa torjutaan luonnonmukaisessa viljelyssä aina kuparikäsittelyillä.

Fusarium ja verticillium Tomaattifusarium aiheuttaa kasvien nopean kuoleman, ja kasvit kuivuvat kuihtumisen jälkeen. Varren avaaminen paljastaa mustat kapillaarit, jotka ovat merkki tartunnasta. Tartunnan saanut kasvi on poistettava nopeasti, muuten tauti leviää nopeasti koko tomaattisadossa.

Rhizottonia tai pitium Sienitauti, joka vaikuttaa tomaatteihin, porkkanoihin ja persiljaan, se toimii, kun ilmankosteus on korkea ja lämpötila vähintään 20 astetta, se vaikuttaa kasvin kaulukseen ja juuriin. Sen välttämiseksi on parasta desinfioida istutusmaa ja puutarhamulta kuparilla.

Bakterioosi. Kun bakteeri vaikuttaa tomaatteihin, lehdissä esiintyy pieniä täpliä ja kasvun hidastumista; kupari voi parantaa tämän ongelman, koska se ei ole peruuttamaton kuten kryptogamian taudit.

Tomaatin fysiopatologiat

Toisin kuin taudit, fysiopatologiat ovat epänormaalien ympäristöolosuhteiden aiheuttamia ongelmia; oikean tilanteen palauttaminen voi pelastaa kasvin. Katsotaanpa tärkeimpiä oireita siitä, että jokin ilmastossa tai maaperässä ei ole kunnossa.

Apikaalinen laho Se ilmenee mustana laikkuna hedelmissä, vaikuttaa pääasiassa pitkänomaisiin lajikkeisiin ja sitä kutsutaan vitsikkäästi "tomaatin mustaksi perseeksi". Apikaalimätä johtuu yleensä vedenpuutteesta, mutta se voi johtua myös liian suuresta typen tai kaliumin määrästä maaperässä. Se on yksi yleisimmistä fysiopatologioista, jota voidaan tutkia tarkemmin artikkelissa Apikaalimätä.apikaalinen.

Apikaalisen lahon tunnistaminen, ehkäiseminen ja korjaaminen Tarkastellaan tomaattien "mustan perseen" syitä ja korjaustoimenpiteitä.

Tomaattien säilöntä. Hedelmä voi olla pehmeä ja kuihtunut, koska istukan kehitys pysähtyy. Tätä ilmiötä kutsutaan skatulaatioksi, ja se johtuu äkillisestä vedenpuutteesta.

Värittömyys Yli 35 asteen lämpötilassa lykopeenin tuotanto lakkaa, joten tomaatti ei saa väriä. Samalla hedelmät usein kanyloidaan.

Kukkakaskadi. Kukat kuivuvat ja putoavat pois tuottamatta hedelmiä. Tämä johtuu yleensä ilmastollisista syistä (liian kylmä, liian kuuma), mutta myös kasvien ahdingosta tai kukkien pölytyksen epäonnistumisesta.

Miksi tomaatin kukat putoavat pois Selvitetään, miksi tomaatin kukat voivat kuivua ja pudota.

Hedelmien jakaminen. Tomaatin kuori paksuuntuu kuivuuden sattuessa, mutta myöhemmin tulevat rankkasateet voivat halkaista hedelmän.

Murtuminen. Ne johtuvat korkeasta ilmankosteudesta, ja niitä esiintyy yleensä elokuun jälkipuoliskolla. Ne ilmenevät hämähäkinseittinä, joka vaikuttaa vain yläosaan, kun taas alaosa pysyy terveenä.

Auringonpolttama. Voimakas aurinko voi muuttaa tomaatin hedelmät valkoisiksi tai ruskehtaviksi; voimakkaan kesäauringon päivinä olisi käytettävä varjostusverkkoja tämän välttämiseksi.

Kissan kasvot. Nämä ovat kolme kuivaa laikkua, jotka ilmestyvät hedelmien kärkeen auxiinituotannon puutteesta johtuen. Sitä esiintyy, jos kasvista poistetaan liikaa lehtiä, varo voimakasta karsintaa.

Tomaatin hyönteiset ja tuholaiset

Tomaattikoi, kuvitus Marina Fusari

Selvitetään yhdessä, mitä puutarhavihollisia tomaateissa on luteista kirvoihin ja miten niitä vastaan taistellaan ilman myrkyllisiä hyönteismyrkkyjä, mutta luonnonmukaisia menetelmiä noudattaen.

• Kirvat. Nämä tomaattitäitäitä ovat vaarallisia ennen kaikkea siksi, että ne levittävät viroosia kasveihin; ne voidaan tunnistaa ensi silmäyksellä, kun ne saavat lehdet käpertyneiksi. Luonnonmukaisessa puutarhassa ne voivat olla kirvojen torjunta pyretriumilla (biologinen hyönteismyrkky) tai luonnollisilla menetelmillä, kuten valkosipulilla, nokkosmaseraatilla tai Marseille-saippualla. Biologista torjuntaa kirvoja vastaan tekevät pääasiassa leppäkertut, jotka ovat väsymättömiä näiden pienten täiden saalistajia.
• Elaterides. Nämä maanalaiset madot hyökkäävät juuriin, ja niiden hyökkäyksen voi huomata havaitsemalla kasvien selittämättömän rappeutumisen. Orto Da Coltivare -sivustolla voit lukea lisää siitä, miten voit puolustautua elaterideja vastaan luonnonmukaisesti.
• Noctues. Näiden koiperhosten toukat tulevat yöllä esiin maaperästä ja syövät kasvien ilmaosaa, ja niitä voidaan torjua bacillus thuringensis -bakteerilla, lisätietoja saat lukemalla artikkelin puolustautuminen koiperhosia vastaan.
• Tuta absoluta eli tomaattikoi .
• Dorifora Tämä kovakuoriainen hyökkää juolavehnäkasveihin, vaikka sitä esiintyykin useimmiten perunoissa ja munakoisoissa, ja löydät neuvoja siitä, miten voit puolustaa vihannespuutarhaasi koloradonkuoriaiselta.
• Valkoinen kärpänen. Hyönteinen, joka on samanlainen kuin kirvat, voit lukea artikkelin valkokärpäsestä.
• Vikoja. Nämä hyönteiset pilaavat tomaattihedelmät pistämällä niitä, joten on suositeltavaa ryhtyä tarvittaviin vastatoimenpiteisiin aina orgaanisen ja luonnollisen puolustuksen puitteissa. Orgaanisten hyönteismyrkkyjen puuttumiseksi on hyödyllistä löytää pesä, lue lisää korjaustoimenpiteistä bedbugsia vastaan.
• Etanat ja etanat. Nämä nilviäiset syövät kasvin antenniosaa, voit lukea, miten voit puolustautua etanoita vastaan luonnollisin menetelmin.
• Hiiret ja kärpäset. Jos sinulla on jyrsijäongelmia pellolla, voit oppia lisää menetelmistä, joilla hiiret voidaan pitää poissa vihannespuutarhasta.

Tomaattilajikkeet

Tomaatti on vihannes, josta on valittu monia lajikkeita, jotka eroavat toisistaan hedelmän muodon (esim. päärynän muotoinen, pitkänomainen, pyöreä, kirsikanmuotoinen) ja kuoren värin (keltaisesta punaiseen, jossa on mustia tai vihreitä raitoja) perusteella, mutta ennen kaikkea tomaattilajikkeet eroavat toisistaan kasvin kasvutyypin perusteella. Näin ollen on olemassa tomaatteja, joilla on seuraavat ominaisuudet määrätietoinen kasvu (lakkaa kasvamasta) tai epämääräinen (se jatkaa kasvuaan, joten sitä on täydennettävä).

Yleisesti ottaen määräytyvästi kasvavat kasvit ovat teollisuudelle tarkoitettuja tomaatteja, kun taas tuoreeseen kulutukseen ja näin ollen vihannespuutarhaan tarkoitetut kasvit ovat määräytymättömästi kasvavia, osittain siksi, että niiden kypsyys on vähäinen ja ne soveltuvat näin ollen paremmin kattamaan kulutustarpeet perhepuutarhassa, jossa tavoitteena on tuoda tuoreita vihanneksia ruokapöytään.

On olemassa monia kuuluisia tomaattilajikkeita, jotka yleensä erotetaan kastikkatomaatit pöytätomaateista, kirsikkatomaateista kirsikkatomaatteihin. Hyviä pöytätomaattilajikkeita ovat esimerkiksi marmande, cuore di bue ja carmelo.

Jotta voisit valita, mitä tomaattilajikkeita istuttaa vihannespuutarhaan, olen kirjoittanut artikkelin, jossa kuvataan joitakin mielenkiintoisia ja suositeltavia tomaattilajikkeita. Jos et tiedä, mitä tomaattityyppiä istuttaa, voit tutustua siihen.

Tomaatin siementen säilyttäminen vuodesta toiseen voi olla hyvä ajatus: näin voit säilyttää lajikkeen ja välttää tomaattien ostamisen joka kausi. Tärkeää on aloittaa hybridittömillä tomaateilla, lisätietoja on artikkelissa Tomaatin siementen säilyttäminen.

Matteo Ceredan artikkeli