Томат - растение родом из Перу, культивированное в Мексике сначала майя, а затем ацтеками. За последние 200 лет он стал одной из самых важных овощных культур, и для его выращивания было отобрано множество сортов, адаптирующих растение к самым разным климатам и почвам.

Это овощ, которого не может не быть в любом хорошем домашнем огороде, поэтому здесь мы дадим вам несколько советов о том, как выращивать помидоры. Как всегда, мы рассматриваем выращивание овощей в соответствии с органическим культивированием, то есть без использования синтетических химических инсектицидов, но с естественными методами защиты. Цель состоит в том, чтобы получить здоровые и устойчивые овощи, мы увидим, каксделайте это ниже.

От помидоров черри до бифштексов, от классических томатов для соуса до экстравагантных черных помидоров - мы говорим об овоще, который никогда не устаревает, благодаря своим многочисленным сортам и тысячам вариантов его использования на кухне. Удовольствие от употребления помидоров, собранных прямо с собственного растения, окупит весь сельскохозяйственный труд, поэтому давайте посмотрим, как лучше всего их выращивать.этот овощ в органическом огороде.

Оглавление

Правильная почва и климат для выращивания томатов

Местность. Идеальная почва для выращивания томатов - с ph=6, почва должна быть достаточно рыхлой и дренированной, без застоя воды, способствующего развитию болезней растений. Для получения хорошего урожая почва также должна быть богата питательными веществами и органикой. Томаты - довольно "прожорливый" овощ.

Климат Хотя были выбраны достаточно холодостойкие сорта томатов, это растение все же боится морозов и, прежде всего, требует очень хорошего солнечного освещения. Томаты можно выращивать практически на всей территории Италии, если у вас есть участок, освещенный солнцем. Растение также боится чрезмерной сухости, которую можно ограничить мульчированием и поливом.

Удобрение томатов

Удобрение томатов очень важно для получения хорошего урожая, особенно если почва уже обрабатывалась ранее. Наиболее важным вкладом органического вещества является "донное удобрение": оно заключается во внесении удобрений в почву во время подготовительной обработки.

В качестве количества мы рассчитываем 0,6 кг гранулированного органического удобрения на квадратный метр, в 10 раз больше, если это навоз или зрелый компост. Если есть выбор, всегда лучше использовать зрелый навоз, а не гранулы, так как внесение большего количества вещества смягчит почву и улучшит ее структуру. Если производство ведется поэтапно, удобрения можно добавлять в процессе работы,также вмешательство с водорастворимыми органическими продуктами, такими как бычья кровь или борланд (остатки от переработки свеклы).

Как сеять помидоры

Посев рассады томатов. Томат следует высевать на грядку в феврале-марте; семена прорастают примерно через неделю. Его необходимо поместить в теплую среду: для прорастания ему нужно около 24 градусов, для роста - не менее 13 градусов. Томат - растение, чувствительное к температуре, а не к часам освещения. Вы можете узнать об этом больше, прочитав советы Orto Da Coltivare по посеву.помидоров.

Шестая часть посадки

Для того чтобы решить, на каком расстоянии друг от друга пересаживать рассаду томатов, необходимо знать, является ли растение детерминантным (оно прекращает рост при достижении определенного размера, поэтому не требует опоры) или индетерминантным (необходимо обеспечить опору). Садовые томаты обычно растут индетерминантно, и ряды делают на расстоянии 70 см друг от друга (50 см вдоль ряда между растением идругой), это удобно прикрепить опоры (делают два парных ряда, опоры пересекаются друг с другом в верхней части, где их связывают, таким образом опора приобретает устойчивость и одна часть никогда не получает повреждения корней. Растения с детерминантным габитусом пересаживают в рядах на расстоянии 120 см друг от друга и 70 см друг от друга на ряду, расстояние больше, потому что они развиваются горизонтально.

Посадка саженцев

Пересадка томатов от посева на грядку до посадки в горшок, до стадии предцветения. В этот момент можно пересаживать, при условии, что минимальная температура составляет не менее 10 градусов. Для закладки цветков необходимо не менее 13 градусов, иначе происходит бесплодное поникание. Пересадка на стадии предцветения, когда растения достигают высоты около 30 см, позволяет расположить рассаду с цветками следующим образомобращена к внешней стороне клумбы, поэтому все цветы будут появляться с этой стороны и их будет очень удобно собирать.

Выращивание томатов

Для успешного выращивания томатов в огороде необходимо соблюдать определенные меры предосторожности: установить правильные опоры, не допускать появления сорняков, не допускать истощения воды, поливая по мере необходимости, и правильно подрезать растения, обрезая томат и подрезая его на нужной высоте.

Строительство опор и подвязывание помидор

Для того чтобы томатное растение не валилось по мере роста или, что еще хуже, не ломалось под тяжестью плодов, очень важно установить опоры. Возможности для этого многообразны, и если пройтись по разным огородам, то можно обнаружить множество различных подмостков, сделанных своими руками.

Для сортов с фиксированным ростом достаточно простого вертикального кола, вбитого в землю, но во многих случаях лучше построить более шарнирные конструкции.

Главное, чтобы растение стояло вертикально и получало много солнца. Помимо изготовления опор, нужно не забывать подвязывать стебель томата по мере его роста, о чем часто забывают.

Обрезка и очистка томатов

Обрезка пазушных побегов. Томатное растение производит побеги в пазухах различных листьев, также называемые каки или фемминелле. Их следует как можно скорее отрезать у основания (вместе с листьями или даже ногтем), потому что они рассеивают энергию растения. То же самое относится к присоскам, которые растут у основания. Фемминелле или присоски определенного размера могут быть использованы для размножения растения приСрезанные пазухи можно оставить у подножия растений, чтобы не обеднять почву. Если в почве слишком много азота, самки могут вырасти из цветочных гроздей и жилок листьев.

Cimatura. Томат следует оставить расти до сентября, а затем обрезать центральный побег, позволяя растению сконцентрироваться на достигнутой высоте, а не удлиняться дальше. Детерминантные сорта не следует обрезать.

Сколько поливать помидоры

Нелегко дать правильные указания о том, сколько воды требуется той или иной культуре, и, конечно, томат - это овощ, который имеет достаточно высокие требования к воде.

Для выращивания в теплице томату требуется 1 400 литров на квадратный метр, в огороде, конечно, все зависит от климата и почвы.

В среднем достаточно 600 - 900 литров, включая те, которые выпадают в виде дождя. Для примера, один миллиметр дождя = 1 литр воды на квадратный метр. Если дождя нет, то обычно поливают один/два раза в неделю, обильно, но без застоя воды.

Севооборот

Томат - это овощ, который хорошо удобряется и обычно оставляет остаточное плодородие, которое может быть использовано менее требовательными растениями. После томата оптимально выращивать бобовые растения (такие как фасоль, нут, горох, бобы) даже без основного удобрения, или лилейные (чеснок или лук).

Неприятности с помидорами

Томатное растение может стать жертвой некоторых насекомых и, прежде всего, восприимчиво к различным заболеваниям и физиопатологиям, поэтому органическое земледелие требует тщательной практики выращивания, которая может предотвратить проблемы, а также постоянного мониторинга, позволяющего своевременно вмешаться.

Болезни томатов

При возникновении грибковых заболеваний следует помнить, что растения необходимо сжечь или выбросить в мусор, нельзя использовать для компостирования или оставлять на земле. Кроме того, споры таких заболеваний, как парша томатов или фузариоз, могут остаться в почве и снова поразить сад в последующие годы, поэтому так важен севооборот. В садоводствеБиологическая профилактика имеет решающее значение: если создать условия для здорового огорода, лечения можно избежать.

Пуховая плесень Это заболевание можно распознать по пожелтению листьев, если смотреть против света, то можно увидеть различную плотность на пожелтевшем листе. Затем цвет меняется на коричневатый и передается в виде пятен на стебле и плодах. На плодах томатов поражение проявляется в виде пятен в концентрических кругах. Обычно поражение происходит с середины августа и далее, из-за ночной влажности и температуры.Для борьбы с ним используют бордосскую смесь, оксихлорид меди или другие органические препараты на основе меди, хотя хорошая профилактика позволяет сократить применение фунгицидов.

Узнайте больше о мучнистой росе томатов Одно из самых страшных заболеваний в саду, давайте узнаем, как сдержать и победить этого патогена.

Alternaria Другое грибковое заболевание, поражающее томаты, как и мучнистая роса, начинается с пожелтения листьев, а затем проявляется в виде темных пятен и гнили на плодах. Гниль может быть обнаружена в любой части плода, поэтому ее отличают от вершинной гнили, которая является физиопатией. С Alternaria в органическом земледелии всегда борются с помощью обработки медью.

Фузариум и вертициллиум Фузариоз томатов вызывает быструю гибель растений, растения высыхают после увядания. При вскрытии стебля обнаруживаются черные капилляры - признак инфекции. Пораженное растение необходимо срочно удалить, иначе болезнь быстро распространится по всему урожаю томатов.

Ризоттония или питиум Грибковое заболевание, поражающее томаты, морковь и петрушку, действует при высокой влажности и температуре не ниже 20 градусов, поражает растение у воротника и корней. Чтобы избежать его, лучше всего дезинфицировать посадочный грунт и садовую землю медью.

Бактериоз. Когда томаты поражаются бактериями, на листьях появляются мелкие пятна и замедляется рост; медь может вылечить эту проблему, поскольку она не является необратимой, как криптогамные заболевания.

Физиопатологии томата

В отличие от болезней, физиопатологии - это проблемы, вызванные аномальными условиями окружающей среды; восстановление правильной ситуации может спасти растение. Давайте рассмотрим основные симптомы того, что что-то в климате или почве идет не так.

Апикальная гниль Она проявляется в виде черных пятен на плодах, поражает в основном удлиненные сорта и в шутку называется "черной задницей томата". Апикальная гниль обычно возникает из-за недостатка воды, также она может быть вызвана избытком азота или калия в почве. Это одна из самых распространенных физиопатологий, подробнее о ней вы можете узнать, прочитав статью об апикальной гнили.апикальный.

Распознавание, предотвращение и устранение апикальной гнили Давайте разберемся в причинах и способах лечения "черной попки" томатов.

Консервирование томатов. Бывает, что плод становится мягким и увядшим из-за остановки развития плаценты. Это явление называется скатуляцией и происходит из-за внезапной нехватки воды.

Без окрашивания При температуре выше 35 градусов выработка ликопина прекращается, поэтому помидор не приобретает цвет. В то же время часто происходит канюлирование плодов.

Цветочный каскад. Цветы засыхают и опадают, не принося плодов. Обычно это происходит по климатическим причинам (слишком холодно, слишком жарко), но бывает и по причине болезненного состояния растения или невозможности опыления цветов.

Почему опадают цветы томатов Давайте выясним, почему цветки томатов могут засыхать и опадать.

Разделение плодов. Помидор утолщает свою кожицу в случае засухи, последующие сильные дожди могут расколоть плоды.

Раскалывается. Они вызваны высокой влажностью воздуха и обычно возникают со второй половины августа. Они проявляются в виде паутины, которая поражает только верхнюю часть, в то время как нижняя часть остается здоровой.

Солнечный ожог. Сильное солнце может сделать плоды томатов беловатыми или коричневатыми; в дни сильного летнего солнца следует использовать затеняющие сетки, чтобы избежать этого.

Лицо кошки. Это три сухих пятна, которые появляются на плодах у верхушки, из-за недостаточной выработки ауксина. Возникает, если с растения удалено слишком много листьев, следите за энергичной обрезкой.

Насекомые и вредители томатов

Томатная моль, иллюстрация Марины Фузари

От клопов до тли - давайте вместе выясним, кто такие враги сада, которых можно встретить на помидорах, и как с ними бороться, не используя токсичные инсектициды, а придерживаясь органических методов.

• Тля. Эти томатные вши опасны прежде всего тем, что передают вироз растениям; их можно распознать с первого взгляда, когда они заставляют листья скручиваться. В органическом саду они могут борьба с тлей пиретрумом (органическим инсектицидом) или естественными методами, такими как чеснок, мацерат крапивы или марсельское мыло. Биологическую защиту от тли в основном обеспечивают божьи коровки, неутомимые хищники этих маленьких вшей.
• Элатериды. Это подземные черви, которые атакуют корни, и их нападение можно заметить, наблюдая необъяснимое увядание растений. Вы можете узнать больше о том, как защититься от элатерид органическим способом на сайте Orto Da Coltivare.
• Ноктюрны. Личинки этих мотыльков выходят из почвы ночью и питаются воздушной частью растений, с ними можно бороться с помощью бациллы Thuringensis, подробнее читайте о защите от мотыльков.
• Tuta absoluta или томатная моль .
• Dorifora Этот жук нападает на пасленовые растения, хотя чаще всего мы встречаем его на картофеле и баклажанах, найдите советы о том, как защитить свой огород от колорадского жука.
• Белая муха. Насекомое, похожее по действию на тлю, вы можете прочитать в статье о белокрылке.
• Жучки. Эти насекомые портят плоды томатов, жаля их, поэтому рекомендуется принимать необходимые контрмеры, всегда в рамках органической и естественной защиты. Для вмешательства с помощью органических инсектицидов полезно найти гнездо, читайте больше о средствах против клопов
• Слизни и улитки. Эти брюхоногие питаются воздушной частью растения, вы можете прочитать, как защититься от улиток естественными методами.
• Мыши и полевки. Если у вас есть проблемы с грызунами на участке, вы можете узнать больше о методах отпугивания мышей от огорода.

Сорта томатов

Помидор - это овощ, для которого было отобрано множество сортов, отличающихся формой плода (например, пириформный, вытянутый, круглый, вишневидный) и цветом кожицы (от желтого до красного, с прожилками черного или зеленого цвета), но прежде всего мы различаем разные сорта помидоров по типу роста растения. Таким образом, у нас есть помидоры с определённый рост (прекращает расти) или неопределенный (он продолжает расти и поэтому нуждается в подкормке).

Как правило, детерминантно-растущие растения - это томаты, предназначенные для промышленности, в то время как томаты для свежего потребления и, следовательно, для огорода - индетерминантно-растущие, отчасти потому, что они имеют скалярное созревание и поэтому лучше подходят для удовлетворения потребительских нужд семейного огорода, где целью является подача свежих овощей к столу.

Существует множество известных сортов помидоров, обычно различают соусные и столовые помидоры, а также помидоры черри. Хорошими сортами столовых помидоров являются, например, марманде, куоре ди буэ и кармело.

Чтобы помочь вам выбрать, какие сорта томатов посадить на своем огороде, я написал статью, в которой описаны некоторые интересные и рекомендуемые сорта томатов. Если вы не знаете, какой сорт томатов посадить, вы можете взглянуть на нее.

Сохранение семян томатов из года в год может быть хорошей идеей: это позволит вам сохранить сорт и избежать необходимости покупать томаты каждый сезон. Главное - начать с негибридных томатов, более подробную информацию можно найти в статье о том, как сохранить семена томатов.

Статья Маттео Череда