Domates, Peru'ya özgü bir bitkidir ve Meksika'da önce Mayalar, sonra da Aztekler tarafından yetiştirilmiştir. Son 200 yılda en önemli sebze ürünlerinden biri haline gelmiş ve bitkiyi çok çeşitli iklimlere ve topraklara adapte ederek yetiştirmek için birçok çeşit seçilmiştir.

İyi bir ev sebze bahçesinde eksik olmayan bir sebzedir, bu yüzden burada size domates yetiştirme konusunda bazı ipuçları veriyoruz. Her zaman olduğu gibi, sebzelerimizi organik tarıma uygun olarak, yani sentetik kimyasal böcek ilaçları kullanmadan, ancak doğal savunma yöntemleriyle yetiştirmeyi düşünüyoruz. Amaç sağlıklı ve sürdürülebilir sebzeler elde etmektir, nasıl yapılacağını göreceğizbunu aşağıda yapın.

Çeri domatesten biftek domatese, klasik sos domatesinden abartılı siyah domatese kadar, birçok çeşidi ve mutfakta bulduğu binlerce kullanım alanı sayesinde asla eskimeyen bir sebzeden bahsediyoruz. Doğrudan kendi bitkisinden toplanan bir domatesi yemenin verdiği tatmin, gerekli tüm tarımsal emeğin karşılığını verecektir, bu yüzden onu en iyi nasıl yetiştireceğimizi görelimbu sebzeyi organik bir sebze bahçesinde.

İçindekiler

Domates için doğru toprak ve iklim

Arazi. Domates yetiştirmek için ideal toprak ph=6'dır, toprak oldukça gevşek ve süzek olmalı, bitki hastalıklarını destekleyecek su durgunluğu olmamalıdır. İyi bir ürün elde etmek için toprak besin ve organik madde açısından da zengin olmalıdır. Domates aslında oldukça 'açgözlü' bir sebzedir.

İklim Oldukça soğuğa dayanıklı domates türleri seçilmiş olsa da, yine de dondan korkan bir bitkidir ve her şeyden önce çok iyi güneşe maruz kalmayı gerektirir. Güneş alan bir araziniz olması koşuluyla, domates İtalya'nın hemen her yerinde yetiştirilebilir. Bitki ayrıca aşırı kuruluktan korkar, bu da malçlama ve sulama ile sınırlandırılabilir.

Domateslerin gübrelenmesi

Domateslerin gübrelenmesi, özellikle toprak daha önce işlenmişse, iyi bir hasat için çok önemlidir. Organik maddenin en önemli katkısı 'taban gübrelemesidir': hazırlayıcı toprak işleme sırasında gübrenin toprağa verilmesinden oluşur.

Miktar olarak, metrekare başına 0,6 kg peletlenmiş organik gübre hesaplıyoruz, gübre veya olgun kompost ise bunun 10 katı. Seçim yapıldığında, pelet yerine olgun gübre kullanmak her zaman daha iyidir, çünkü daha fazla madde getirmek toprağı yumuşatacak ve yapısını iyileştirecektir. Üretim ölçeklendirilirse, çalışma sırasında gübre ilaveleri yapılabilir,Ayrıca öküz kanı veya borlande (pancar işleme kalıntıları) gibi suda çözünen organik ürünlerle de müdahale edilebilir.

Domates nasıl ekilir

Domates bitkileri ekiliyor. Domates, Şubat ve Mart ayları arasında tohum yatağına ekilmelidir; tohum yaklaşık bir hafta içinde çimlenir. Sıcak bir ortama yerleştirilmelidir: çimlenmek için yaklaşık 24 dereceye ihtiyaç duyar. Daha sonra büyümek için en az 13 dereceye ihtiyaç duyar. Domates, ışık saatlerinden ziyade sıcaklığa duyarlı bir bitkidir. Orto Da Coltivare'nin ekim konusundaki tavsiyelerini okuyarak bu konuda daha fazla bilgi edinebilirsinizdomates.

Altıncı dikim

Domates fidelerinin ne kadar aralıklarla dikileceğine karar vermek için, bitkinin determinate mi (belirli bir boyuta ulaştığında büyümeyi durdurur, bu nedenle destek gerektirmez) yoksa indeterminate mi (destek sağlanmalıdır) olduğunu bilmeniz gerekir. Bahçe domatesleri genellikle indeterminate büyür ve sıralar 70 cm aralıklarla yapılır (bir bitki ile sıra arasında 50 cmdiğer), bu uygundur destekleri sabitleyin (iki sırayı eşleştirin, destekler birbirine bağlandıkları üst kısımda birbirini keser, bu şekilde destek stabilite kazanır ve bir kısım asla kök hasarına uğramaz. Belirli bir alışkanlığa sahip bitkiler 120 cm aralıklı ve sıra üzerinde 70 cm aralıklı sıralara ekilir, yatay olarak geliştikleri için mesafe daha fazladır.

Fide dikimi

Domates nakli Bu noktada, minimum sıcaklıkların en az 10 derece olması koşuluyla nakil yapılabilir. Çiçeklerin tutması için minimum 13 dereceye ihtiyaç vardır, aksi takdirde meyvesiz bir sarkma olur. Bitkiler yaklaşık 30 cm yüksekliğindeyken, çiçeklenme öncesi aşamada nakil yapmak, fidelerin çiçeklerle birlikte düzenlenmesine olanak tanırçiçek yatağının dış tarafına bakacak şekilde yerleştirin, böylece tüm çiçekler o taraftan çıkacak ve toplamak için çok uygun olacaktır.

Domates yetiştiriciliği

Sebze bahçesinde başarılı bir şekilde domates bitkisi yetiştirmek için bazı önlemler alınmalıdır: doğru destekleri kurmak, yabani otları uzak tutmak, gerektiği kadar sulama yaparak suyu bitirmemek ve domatesi budayarak ve doğru yükseklikte tepesini dikerek bitkileri doğru şekilde budamak.

Destekleri inşa etmek ve domatesi bağlamak

Domates bitkisinin büyüdükçe yatmasını ya da daha kötüsü meyvenin ağırlığı altında kırılmasını önlemek için destekler kurmak çok önemlidir. Olasılıklar çok çeşitlidir ve farklı sebze bahçelerinde dolaşırsak birçok farklı DIY iskelesi keşfedebiliriz.

Sabit büyüyen çeşitler için toprağa çakılan basit bir dikey kazık yeterlidir, ancak birçok durumda daha mafsallı yapılar inşa etmek daha iyidir.

Önemli olan bitkinin dik durmasını ve bol güneş almasını sağlamaktır. Destekleri yapmanın yanı sıra, domates gövdesini büyürken bağlamayı da unutmamak gerekir ki bu genellikle göz ardı edilir.

Domates budama ve soyma

Aksiller sürgünlerin budanması. Domates bitkisi, cacchi veya femminelle olarak da adlandırılan çeşitli yaprakların akslarında sürgünler üretir. Bunlar mümkün olan en kısa sürede tabana yakın kesilmelidir (yapraklarla veya hatta tırnakla), çünkü bitkinin enerjisini dağıtırlar. Aynı şey tabanda büyüyen emiciler için de geçerlidir. Femminelle veya belirli bir boyuttaki emiciler, bitkiyi yeniden üretmek için kullanılabilir.Kesilen aksillerler, toprağı fakirleştirmemek için bitkilerin dibinde bırakılabilir. Toprakta çok fazla azot varsa, dişiler çiçek salkımlarından ve yaprak damarlarından da büyüyebilir.

Cimatura. Domates Eylül ayına kadar büyümeye bırakılmalı ve daha sonra merkezi sürgün tepelenerek bitkinin daha fazla uzamak yerine elde ettiği yüksekliğe konsantre olmasına izin verilmelidir. Kararlı büyüyen çeşitler tepelenmemelidir.

Domates ne kadar sulanmalı

Bir mahsulün ne kadar suya ihtiyacı olduğunu doğru bir şekilde belirtmek kolay değildir, kesinlikle domates oldukça fazla miktarda su ihtiyacı olan bir sebzedir.

Sera yetiştiriciliği için domatesin metrekare başına 1.400 litreye ihtiyacı vardır, sebze bahçesinde ise bu elbette iklime ve toprağa bağlıdır.

Ortalama olarak, yağmur olarak yağanlar da dahil olmak üzere 600 - 900 litre yeterlidir. Size bir fikir vermek için, bir milimetre yağmur = metrekare başına 1 litre su. Yağmur yağmazsa, normalde haftada bir / iki kez, bol miktarda ancak durgunluk olmadan sularsınız.

Ürün rotasyonu

Domates iyi gübrelenen bir sebzedir ve genellikle daha az talepkar bitkiler tarafından kullanılabilecek bir artık verimlilik bırakır. Domatesten sonra, baklagiller (bakla, nohut, bezelye, fasulye gibi) temel gübreleme olmadan bile en iyi şekilde yetiştirilebilir veya liliaceae (sarımsak veya soğan).

Domatesin sıkıntısı

Domates bitkisi belirli böceklerin kurbanı olabilir ve her şeyden önce çeşitli hastalıklara ve fizyopatolojilere karşı hassastır, bu nedenle organik tarım, sorunları önleyebilecek dikkatli yetiştirme uygulamalarının yanı sıra zamanında müdahaleye izin veren sürekli izleme gerektirir.

Domates hastalıkları

Mantar hastalıkları ortaya çıkarsa, bitkilerin yakılması veya çöpe atılması gerektiğini ve kompost için kullanılmaması veya yerde bırakılmaması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Ayrıca, domates yanıklığı veya fusarium gibi hastalıkların sporları toprakta kalabilir ve sonraki yıllarda bahçeyi tekrar etkileyebilir, bu nedenle ürün rotasyonu önemlidir. BahçecilikteBiyolojik önleme çok önemlidir: Sağlıklı bir sebze bahçesi için gerekli koşullar oluşturulursa, tedaviden kaçınılabilir.

Tüylü küf Bu hastalık yaprakların sararması ile tanınır, ışığa karşı bakıldığında sararmış yaprakta farklı yoğunluklar görülebilir. Renk daha sonra kahverengimsi bir renge dönüşür ve gövde ve meyve üzerinde yamalar halinde bulaşır. Domates meyve yanıklığı, eşmerkezli daireler halinde yamalar halinde kendini gösterir. Gece nemi ve sıcaklıkları nedeniyle normalde Ağustos ortasından itibaren görülür.Mücadele için bordo bulamacı, bakır oksiklorür veya başka organik bakır bazlı ürünler kullanılır, ancak iyi bir önleme mantar ilacı kullanımını azaltabilir.

Domates tüylü küfü hakkında daha fazla bilgi edinin Bahçedeki en kötü hastalıklardan biri olan bu patojeni nasıl kontrol altına alacağımızı ve yeneceğimizi öğrenelim.

Alternaria Domatesleri etkileyen ve tüylü küf gibi bir başka mantar hastalığı da yaprakların sararmasıyla başlar ve daha sonra meyvede koyu lekeler ve çürüklükle kendini gösterir. Çürüklük meyvenin herhangi bir yerinde bulunabilir ve bu nedenle daha ziyade bir fizyopati olan apikal çürüklükten ayırt edilir. Organik tarımda Alternaria ile her zaman bakır tedavileri ile mücadele edilir.

Fusarium ve verticillium Domates fusaryumu bitkilerin hızlı bir şekilde ölmesine neden olur ve bitkiler kuruduktan sonra solar. Gövde açıldığında enfeksiyonun bir işareti olan siyah kılcal damarlar ortaya çıkar. Etkilenen bitki derhal uzaklaştırılmalıdır, aksi takdirde hastalık domates mahsulümüze hızla yayılacaktır.

Rhizottonia veya pitium Domates, havuç ve maydanozu etkileyen bir mantar hastalığıdır, yüksek nem ve en az 20 derece sıcaklık olduğunda etkili olur, bitkiyi yaka ve köklerden etkiler. Bunu önlemek için ekim toprağını ve bahçe toprağını bakırla dezenfekte etmek en iyisidir.

Bakteriyoz. Domatesler bakteriden etkilendiğinde, yapraklarda küçük lekeler ve bodur büyüme meydana gelir; bakır bu sorunu tedavi edebilir, çünkü kriptogamik hastalıklar gibi geri döndürülemez değildir.

Domates fizyopatolojileri

Hastalıkların aksine, fizyopatolojiler anormal çevresel koşulların neden olduğu sorunlardır; doğru durumun yeniden sağlanması bitkiyi kurtarabilir. İklimde veya toprakta bir şeylerin yolunda gitmediğine dair ana belirtilere bakalım.

Apikal çürüklük Meyvede siyah bir leke olarak kendini gösterir, çoğunlukla uzun çeşitleri etkiler ve şaka yollu 'domatesin kara kıçı' olarak adlandırılır. Apikal çürüklük genellikle su eksikliğinden kaynaklanır, ayrıca topraktaki çok fazla azot veya potasyumdan da kaynaklanabilir. En yaygın fizyopatolojilerden biridir, apikal çürüklük hakkındaki makaleyi okuyarak bu konuda daha fazla bilgi edinebilirsiniz.Apikal.

Apikal çürümenin tanınması, önlenmesi ve çözülmesi Domatesin 'kara kıçının' nedenlerini ve çarelerini inceleyelim.

Domates konservesi. Plasentanın gelişimi durduğu için meyvenin yumuşak ve solgun olduğu görülür. Bu fenomen scatulation olarak adlandırılır ve ani su eksikliğinden kaynaklanır.

Renklendirilmemiş Sıcaklık 35 derecenin üzerine çıktığında likopen üretimi kesintiye uğrar, bu nedenle domates renk almaz. Aynı zamanda meyvede sık sık kutulaşma meydana gelir.

Flower Cascade. Çiçekler kurur ve meyve üretmeden dökülür. Genellikle iklimsel nedenlerle (çok soğuk, çok sıcak) olur, ancak bitkinin sıkıntılı durumları veya çiçeklerin tozlaşamaması nedeniyle de olur.

Domates çiçekleri neden dökülür? Domates çiçeklerinin neden kuruyup dökülebileceğini öğrenelim.

Meyveyi bölmek. Domates kuraklık durumunda kabuğunu kalınlaştırır, ardından gelen şiddetli yağmurlar meyveyi çatlatabilir.

Çatırdıyor. Yüksek hava neminden kaynaklanırlar ve genellikle Ağustos ayının ikinci yarısından itibaren ortaya çıkarlar. Alt kısım sağlıklı kalırken sadece üst kısmı etkileyen bir örümcek ağı şeklinde kendilerini gösterirler.

Güneş yanığı. Güçlü güneş domates meyvesini beyazımsı veya kahverengimsi hale getirebilir; güçlü yaz güneşinin olduğu günlerde bunu önlemek için gölge ağları kullanılmalıdır.

Kedinin yüzü. Bunlar, oksin üretiminin eksikliğinden dolayı meyvede tepe noktasında görülen üç kuru lekedir. Bitkiden çok fazla yaprak çıkarılırsa oluşur, kuvvetli budamaya dikkat edin.

Domates böcekleri ve zararlıları

Domates Güvesi, Marina Fusari tarafından illüstrasyon

Tahtakurularından yaprak bitlerine, domateslerde bulabileceğimiz bahçe düşmanlarının kimler olduğunu ve onlarla zehirli böcek ilaçları kullanmadan, ancak organik yöntemler dahilinde kalarak nasıl mücadele edebileceğimizi birlikte öğrenelim.

• Yaprak bitleri. Bu domates bitleri her şeyden önce bitkilere virüs bulaştırdıkları için tehlikelidir; yaprakları kıvırdıklarında ilk bakışta fark edilebilirler. Organik bahçede şunları yapabilirler yaprak bi̇tleri̇yle mücadele piretrum (organik böcek ilacı) veya sarımsak, ısırgan otu maseratı veya Marsilya sabunu gibi doğal yöntemlerle. Yaprak bitlerine karşı biyolojik savunma, esas olarak bu küçük bitlerin yorulmak bilmez avcıları olan uğur böcekleri tarafından yapılır.
• Elaterides. Bunlar köklere saldıran yeraltı solucanlarıdır ve saldırıları bitkilerin açıklanamayan çürümesi gözlemlenerek fark edilebilir. Orto Da Coltivare'de elateridlere karşı kendinizi organik olarak nasıl koruyacağınız hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
• Noctues. Bu güvelerin larvaları geceleri topraktan çıkar ve bitkilerin toprak üstü kısımlarını yerler, bacillus thuringensis ile mücadele edilebilir, daha fazla bilgi için güvelere karşı savunma hakkında bilgi edinin.
• Tuta absoluta veya domates güvesi .
• Dorifora Bu böcek solanaceous bitkilere saldırır, ancak en sık patates ve patlıcanlarda görürüz, sebze bahçenizi Colorado böceğinden nasıl koruyacağınıza dair tavsiyeler bulabilirsiniz.
• Beyaz sinek. Eylem olarak yaprak bitlerine benzeyen bir böcek olan beyaz sinek ile ilgili makaleyi okuyabilirsiniz.
• Böcekler. Bu böcekler domates meyvelerini sokarak bozarlar, bu nedenle her zaman organik ve doğal bir savunma çerçevesinde gerekli önlemlerin alınması tavsiye edilir. Organik böcek ilaçları ile müdahale etmek için yuvayı bulmakta fayda var, tahtakurularına karşı çareler hakkında daha fazla bilgi edinin
• Sümüklü böcekler ve salyangozlar. Bu gastropodlar bitkinin hava kısmını yerler, sümüklü böceklere karşı kendinizi doğal yöntemlerle nasıl savunacağınızı okuyabilirsiniz.
• Fareler ve tarla fareleri. Tarlada kemirgen sorunu yaşıyorsanız, fareleri sebze bahçesinden uzak tutma yöntemleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Domates çeşitleri

Domates, birçok çeşidin seçildiği bir sebzedir, meyvenin şekli (örneğin piriform, uzun, yuvarlak, kiraz şeklinde) ve kabuğun rengi (sarıdan kırmızıya, siyah veya yeşil çizgilerle) farklı olabilir, ancak her şeyden önce farklı domates çeşitlerini bitkinin büyüme türüne göre ayırt ederiz. Bu nedenle şu özelliklere sahip domateslerimiz vardır kararlı büyüme (büyümeyi durdurur) veya Belirsiz (büyümeye devam ediyor ve bu nedenle üstünün kapatılması gerekiyor).

Genel olarak, kararlı büyüyen bitkiler sanayiye yönelik domatesler iken, taze tüketim ve dolayısıyla sebze bahçesi için olanlar belirsiz büyüyen bitkilerdir, çünkü kısmen skaler bir olgunluğa sahiptirler ve bu nedenle amacın sofraya taze sebze getirmek olduğu aile bahçesinin tüketim ihtiyaçlarını karşılamak için daha iyidirler.

Genellikle sos domateslerini sofra domateslerinden, kiraz domateslerden çeri domateslere kadar ayıran birçok ünlü domates çeşidi vardır. İyi sofra domatesi çeşitleri örneğin marmande, cuore di bue ve carmelo'dur.

Sebze bahçenize hangi domates çeşitlerini ekeceğinizi seçmenize yardımcı olmak için, bazı ilginç ve önerilen domates çeşitlerini açıklayan bir makale yazdım. Hangi domates türünü ekeceğinizi bilmiyorsanız, buna bir göz atabilirsiniz.

Domates tohumunu bir yıldan diğerine saklamak iyi bir fikir olabilir: çeşitliliği korumanızı ve her sezon domates satın almak zorunda kalmamanızı sağlar. Önemli olan hibrit olmayan domateslerle başlamaktır, domates tohumunun nasıl saklanacağına dair makalede daha fazla ayrıntı bulunabilir.

Matteo Cereda tarafından yazılan makale