Tomat on Peruust pärit taim, mida kasvatasid Mehhikos kõigepealt maiad ja seejärel asteegid. 200 aasta jooksul on sellest saanud üks tähtsamaid köögiviljakultuure, mille kasvatamiseks on valitud palju sorte, mis on kohandanud taime kõige erinevama kliima ja pinnasega.

See on köögivili, mis ei saa puududa ühestki heast kodusest köögiviljaaedast, seega anname siinkohal mõned näpunäited, kuidas kasvatada tomateid. Nagu alati, kaalume oma köögiviljade kasvatamist vastavalt mahepõllumajandusele, st ilma sünteetiliste keemiliste insektitsiidide kasutamiseta, vaid looduslike kaitsemeetoditega. Eesmärk on saada tervislikke ja jätkusuutlikke köögivilju, näeme, kuidasteha seda allpool.

Alates kirsstomatist kuni pihvitomatini, alates klassikalisest kastmetomatist kuni ekstravagantsete mustade tomatiteni - me räägime köögiviljast, mis tänu oma paljudele sortidele ja tuhandetele kasutusvõimalustele köögis ei saa kunagi vanaks. Otse oma taimelt korjatud tomati söömise rõõm tasub kõik vajalikud põllumajandustööd ära, seega vaatame, kuidas seda kõige paremini kasvatada.seda köögivilja mahepõllumajanduslikus köögiviljaaias.

Sisukord

Õige pinnas ja kliima tomatite jaoks

Maastik. Ideaalne muld tomatite kasvatamiseks on ph=6, muld peab olema üsna lahtine ja kuivav, ilma veestagnatsioonita, mis soodustaks taimehaigusi. Hea saagi saamiseks peab muld olema ka toitainete ja orgaanilise aine poolest rikas. Tomatid on tegelikult üsna "ahne" köögivili.

Kliima Kuigi on valitud üsna külmakindlad tomatitüübid, on tegemist siiski taimega, mis kardab külma ja vajab eelkõige väga head päikesepaistet. Tomatit saab kasvatada praktiliselt kogu Itaalias, kui teil on päikseline maatükk. Taim kardab ka liigset kuivust, mida saab piirata mullimise ja kastmisega.

Tomatite väetamine

Tomatite väetamine on hea saagi saamiseks väga oluline, eriti kui mulda on juba varem haritud. Kõige olulisem orgaanilise aine panus on nn põhja väetamine: see seisneb väetise lisamises mulda ettevalmistava mullaharimise ajal.

Kogusena arvestame 0,6 kg granuleeritud orgaanilist väetist ruutmeetri kohta, 10 korda rohkem, kui tegemist on sõnniku või küpsetatud kompostiga. Valiku korral on alati parem kasutada pigem küpsetatud sõnnikut kui graanuleid, sest suurema aine lisamine pehmendab mulda ja parandab selle struktuuri. Kui tootmist suurendatakse, võib väetise lisamine toimuda töö käigus,ka vees lahustuvate orgaaniliste toodete, näiteks härjavere või boorlande (suhkrupeedi töötlemise jäägid) sekkumine.

Kuidas külvata tomateid

Tomatitaimede külvamine. Tomat tuleks külvata külvipinnasesse veebruarist märtsini; seeme idaneb umbes nädalaga. Ta tuleb panna sooja keskkonda: ta vajab idanemiseks umbes 24 kraadi. Seejärel vajab ta kasvamiseks vähemalt 13 kraadi. Tomat on taim, mis on tundlik pigem temperatuuri kui valgustundide suhtes. Selle kohta saab rohkem teada, kui lugeda Orto Da Coltivare nõuandeid külvamise kohta.tomatite kohta.

Kuues istutamine

Selleks, et otsustada, kui kaugele üksteise järel tomatitaimi ümber istutada, tuleb teada, kas taim on determinatiivne (ta lõpetab kasvamise, kui ta saavutab teatud suuruse, seega ei vaja toetust) või indeterminatiivne (peab olema tugi). Aiatomatid on tavaliselt indeterminatiivselt kasvavad ja ridade vahekaugus on 70 cm (50 cm piki rida taime jateine), on mugav kinnitada toed (teha kaks rida paaris, toed ristavad üksteist tipus, kus nad seotakse kokku, nii saab tugi stabiilsust ja üks osa ei kannata kunagi juurekahjustusi. Määratletud kasvukohaga taimed istutatakse ridadesse 120 cm kaugusele ja 70 cm kaugusele reas, vahemaa on suurem, sest nad arenevad horisontaalselt.

Taimede istutamine

Tomatite ümberistutamine alates külvamisest külvipinnasesse kuni pottimisse, kuni õitsemiseelse staadiumini. Sel hetkel võib ümber istutada, kui miinimumtemperatuur on vähemalt 10 kraadi. Õied vajavad kinnikasvamiseks vähemalt 13 kraadi, muidu tekib viljatu langus. Ümberistutamine õitsemiseelses staadiumis, kui taimed on umbes 30 cm kõrged, võimaldab paigutada seemikud koos õitega.lillepeenra välisküljega, nii et kõik lilled ilmuvad sellelt küljelt ja neid on väga mugav noppida.

Tomatite kasvatamine

Tomatitaimede edukaks kasvatamiseks köögiviljaaias tuleb võtta teatud ettevaatusabinõud: püstitada õiged toed, hoida umbrohud eemal, vältida vee lõppemist, kastes vastavalt vajadusele, ja kärpida taimi õigesti, kärpides tomatit ja kärpides seda õigel kõrgusel.

Tugede ehitamine ja tomati sidumine

Selleks, et tomatitaim ei loksuks kasvades maha või, mis veelgi hullem, ei murduks vilja raskuse all, on väga oluline püstitada tugitugesid. Võimalusi on palju ja kui käime ringi erinevates köögiviljaaedades, võime avastada palju erinevaid DIY-tugesid.

Fikseeritud kasvuga sortide puhul piisab lihtsast vertikaalsest maasse löödud vaiast, kuid paljudel juhtudel on parem ehitada liigendatud konstruktsioone.

Oluline on tagada, et taim seisaks püsti ja saaks palju päikest. Lisaks tugede valmistamisele tuleb meeles pidada, et tomati varre kasvades tuleb see kinni siduda, mis sageli unustatakse.

Tomatite lõikamine ja koorimine

Teljevahe võrsete kärpimine. Tomatitaim toodab erinevate lehtede telgedel võrseid, mida nimetatakse ka cacchi või femminelle. Need tuleks võimalikult kiiresti (lehtedega või isegi küünega) aluse lähedalt ära lõigata, sest need hajutavad taime energiat. Sama kehtib ka aluse juures kasvavate imikute kohta. Teatud suurusega femminelle või imikuid saab kasutada taime paljundamiseks aadressilpistikud, nii et saadakse hilised tomatid. Lõigatud aksillaarid võib jätta taimede jalamile, et mitte vaesustada mulda. Kui mullas on liiga palju lämmastikku, võivad emasloomad kasvada ka õiekobarate ja lehtsoonte küljest.

Cimatura. Tomatil tuleks lasta kasvada kuni septembrini, seejärel kärbitakse keskne võrs, mis võimaldab taimel keskenduda saavutatud kõrgusele, mitte pikendada seda edasi. Otsustava kasvuga sorte ei tohiks kärpida.

Kui palju tuleb tomatit kasta

Ei ole lihtne anda õigeid andmeid selle kohta, kui palju vett mingi kultuur vajab, kindlasti on tomat üsna suure veevajadusega köögivili.

Kasvuhoonekasvatuses vajab tomat 1400 liitrit ruutmeetri kohta, köögiviljaaias sõltub see muidugi kliimast ja mullast.

Keskmiselt piisab 600-900 liitrist, sealhulgas sellest, mis sajab vihmana. Et anda teile aimu, üks millimeeter vihma = 1 liitri vett ruutmeetri kohta. Kui ei saja, siis kastate tavaliselt üks/kaks korda nädalas, ohtralt, kuid ilma seisma jäämata.

Külvikord

Tomat on hästi väetatav köögivili, mis jätab üldiselt jääkviljakuse, mida saavad kasutada vähem nõudlikud taimed. Pärast tomatit võib optimaalselt kasvatada ka ilma põhiväetiseta kaunvilju (näiteks aeduba, kikerherned, herned, oad) või lillakad (küüslauk või sibul).

Tomatite ebasoodsad tingimused

Tomatitaim võib langeda teatavate putukate ohvriks ja on eelkõige vastuvõtlik erinevatele haigustele ja füsiopaatoloogiatele, mistõttu mahepõllumajandus nõuab hoolikat viljelemistava, mis võimaldab probleeme ennetada, ning pidevat järelevalvet, mis võimaldab õigeaegset sekkumist.

Tomatite haigused

Seenhaiguste ilmnemisel on hea meeles pidada, et taimed tuleks põletada või visata prügikasti, mitte kasutada kompostiks või jätta neid maa peale. Lisaks võivad haiguste, näiteks tomatipõletiku või fusariumi eosed jääda mulda ja mõjutada aeda ka järgmistel aastatel, mistõttu on oluline külvikord. AiandusesBioloogiline ennetamine on väga oluline: kui luuakse tingimused tervislikuks köögiviljaaedaks, saab ravi vältida.

Pehmetõbi See haigus on äratuntav lehtede kollasuse järgi, vastu valgust vaadates võib näha kolletunud lehe erinevat tihedust. Seejärel muutub värvus pruunikaks ja kandub laikudena varre ja viljadele. Tomatil ilmneb viljakahjustus kontsentriliste ringidena laikudena. Tavaliselt lööb see augustikuu keskpaigast alates, mis on tingitud öisest niiskusest ja temperatuurist.Selle vastu võitlemiseks kasutatakse Bordeaux'i segu, vaskoksükloriidi või muid orgaanilisi vasepõhiseid tooteid, kuigi hea ennetustöö võib vähendada fungitsiidi kasutamist.

Lisateave tomati kärntõve kohta Üks halvimaid haigusi aias, uurime, kuidas seda patogeeni ohjeldada ja võita.

Alternaria Teine seenhaigus, mis kahjustab tomateid ja algab sarnaselt lompsasele hallituselehega lehtede kollasusega ning avaldub seejärel tumedate laikudena ja mädanikuna viljal. Mädanik võib esineda vilja mis tahes osas ja on seega eristatav apikaalmädanikust, mis on pigem füsiopaatia. Alternaria vastu võideldakse maheviljeluses alati vasetöötlusega.

Fusarium ja verticillium Tomatifusarium põhjustab taimede kiiret surma, kusjuures taimed kuivavad pärast närbumist. Varre avamisel ilmnevad mustad kapillaarid, mis on nakkuse märk. Nakatunud taim tuleb kiiresti eemaldada, sest muidu levib haigus kiiresti kogu meie tomatikasvatuses.

Rhizottonia või pitium Tomatit, porgandit ja peterselli kahjustav seenhaigus, mis toimib kõrge õhuniiskuse ja vähemalt 20-kraadise temperatuuri korral ning mõjutab taime kaeluse ja juurte juures. Selle vältimiseks on kõige parem desinfitseerida külvi ja köögiviljapõllu muld vasega.

Bakterioos. Kui tomatid on bakterite poolt kahjustatud, ilmuvad lehtedele väikesed täpid ja kasv peatub; vask võib seda probleemi ravida, kuna see ei ole pöördumatu nagu krüptogaamilised haigused.

Tomatite füsiopaatia

Erinevalt haigustest on füsiopatoloogiad ebanormaalsetest keskkonnatingimustest tingitud probleemid; õige olukorra taastamine võib taime päästa. Vaatleme peamisi sümptomeid, et midagi kliimas või mullas ei ole korras.

Apikaalne mädanik See ilmneb musta laiguna viljal, mõjutab peamiselt pikerguseid sorte ja seda kutsutakse naljatamisi "tomati mustaks perseks". Apikaalmädaniku põhjuseks on tavaliselt veepuudus, see võib olla tingitud ka liiga suurest lämmastiku- või kaaliumisisaldusest mullas. See on üks levinumaid füsiopaatiaid, selle kohta saate rohkem teada, kui loete artiklit apikaalmädaniku kohta.apikaalne.

Apikaalse mädaniku äratundmine, ennetamine ja lahendamine Vaatleme tomatite "musta perse" põhjuseid ja abinõusid.

Tomatikonserveerimine. See juhtub, et viljad on pehmed ja närbunud, sest platsenta areng peatub. Seda nähtust nimetatakse skatulatsiooniks ja see on tingitud äkilisest veepuudusest.

Mittevärvimine Üle 35-kraadise temperatuuri korral lükopeeni tootmine katkeb, mistõttu tomat ei võta värvi. Samal ajal esineb sageli vilja poksimine.

Lillekaskad. Õied kuivavad ja langevad maha, ilma et nad vilja tooksid. Tavaliselt juhtub see klimaatilistel põhjustel (liiga külm, liiga kuum), kuid see juhtub ka taimede hädaolukorra või õite tolmeldamise ebaõnnestumise tõttu.

Miks tomatite õied langevad maha Uurime, miks tomati õied võivad ära kuivada ja maha kukkuda.

Puuvilja jagamine. Puuduse korral paksuub tomati koor, hilisemad tugevad vihmad võivad vilja lõhkuda.

Kraakimine. Neid põhjustab kõrge õhuniiskus ja need tekivad tavaliselt alates augusti teisest poolest. Nad avalduvad ämblikuvõrgu kujul, mis mõjutab ainult ülemist osa, samas kui alumine osa jääb terveks.

Päikesepõletus. Tugev päike võib muuta tomati viljad valkjaks või pruuniks; tugeva suvise päikesega päevadel tuleks selle vältimiseks kasutada varjavõrke.

Kassi nägu. Need on kolm kuiva laiku, mis ilmuvad vilja tipus, mis on tingitud auxiini tootmise puudumisest. See tekib, kui taimelt eemaldatakse liiga palju lehti, jälgige jõulist lõikamist.

Tomatite putukad ja kahjurid

Tomatimutt, Marina Fusari illustratsioon

Uurime koos, millised on need aia vaenlased, keda me võime leida tomatitel, alates lutikatest ja kuidas nende vastu võidelda ilma mürgiseid insektitsiide kasutamata, kuid orgaaniliste meetodite piires.

• Tõrvad. Need tomati täid on ohtlikud eelkõige seetõttu, et nad kannavad taimedele viroosi; neid võib ära tunda esmapilgul, kui nad teevad lehed kõveraks. Maheaedades võivad nad kahjustaja vastu võitlemine püretrumiga (orgaaniline insektitsiid) või looduslike meetoditega, näiteks küüslaugu, nõgeseemne või Marseille'i seebiga. Bioloogilist kaitset kirvade vastu teostavad peamiselt leppatriinud, kes on nende väikeste täide väsimatud kiskjad.
• Elaterides. Need on maa-alused ussid, mis ründavad juuri ja nende rünnakut võib märgata taimede seletamatut lagunemist jälgides. Lisateavet selle kohta, kuidas elateroidide vastu orgaaniliselt kaitsta, leiate Orto Da Coltivare veebisaidilt.
• Noctues. Nende koi vastsed tulevad öösel mullast välja ja söövad taimede õhulist osa, nende vastu saab võidelda bacillus thuringensis'e abil, lisateavet loe koi vastu kaitsmise kohta.
• Tuta absoluta ehk tomatikoi .
• Dorifora See mardikas ründab solanaceumi taimi, kuigi kõige sagedamini leidub seda kartulitel ja baklažaanidel, leiate nõuandeid, kuidas kaitsta oma köögiviljaaeda Colorado mardika eest.
• Valge kärbes. Tõrvikutega sarnane putukas kui tegevus, saate lugeda artiklit valge kärbes.
• Vead. Need putukad rikuvad tomati vilju, nõelates neid, seega on soovitatav võtta vajalikke vastumeetmeid, alati orgaanilise ja loodusliku kaitse raames. Orgaaniliste putukamürkidega sekkumiseks on kasulik leida pesa, loe lähemalt lutikate vastastest abinõudest.
• Tigud ja tigud. Need maojalgsed söövad taime õhuline osa, saate lugeda, kuidas kaitsta end looduslike meetoditega lutsude vastu.
• Hiired ja kärnkonnad. Kui teil on põllul näriliste probleeme, saate rohkem teada meetoditest, kuidas hoida hiired köögiviljaaiast eemal.

Tomatisordid

Tomat on köögivili, mille puhul on välja valitud palju sorte, erinevad võivad olla vilja kuju (nt piirdekujuline, piklik, ümar, kirsikujuline) ja koore värvus (kollasest punaseni, mustade või roheliste triipudega), kuid eelkõige eristame erinevaid tomatisorte taime kasvutüübi järgi. Seega on meil tomatid, mille määratud kasv (lõpetab kasvamise) või määramata (see jätkab kasvamist ja vajab seetõttu täiendamist).

Üldiselt on kindlaks määratud kasvuga taimed mõeldud tööstusele, samas kui värske tarbimise ja seega köögiviljaaias kasvatatavad taimed on kindlaks määramata kasvuga, osaliselt seetõttu, et nad on skalaarse küpsemisega ja seega paremini sobivad tarbimisvajaduste katmiseks pereaias, kus eesmärk on tuua värskeid köögivilju lauale.

On palju kuulsaid tomatisorte, üldiselt eristatakse kastmetomateid lauatomatitest, kirsstomatitest kirsstomatiteni. Head lauatomatite sordid on näiteks marmande, cuore di bue ja carmelo.

Et aidata teil valida, milliseid tomatisorte oma köögiviljaaeda istutada, olen kirjutanud artikli, milles kirjeldan mõningaid huvitavaid ja soovituslikke tomatisorte. Kui te ei tea, millist tomatitüüpi istutada, võite sellega tutvuda.

Tomatiseemne säilitamine ühest aastast teise võib olla hea mõte: see võimaldab säilitada sorti ja vältida tomatite ostmist igal hooajal. Oluline on alustada mittehübriidtomatitest, täpsemalt saab lugeda artiklist tomatiseemne säilitamine.

Matteo Cereda artikkel