トマトはペルー原産の植物で、メキシコではマヤ族、アステカ族によって栽培され、過去200年の間に最も重要な野菜作物のひとつとなり、多様な気候や土壌に適応できるよう、多くの品種が栽培用に選択されています。

トマトは家庭菜園で欠かすことのできない野菜なので、ここではトマトの育て方のコツを紹介します。 いつものように、有機栽培、つまり合成化学殺虫剤を使わず、自然な方法で野菜を育てることを考えます。 目的は健康で持続可能な野菜を得ることですが、どのようにすればいいのか見ていきましょう。は、以下から行ってください。

プチトマトからビーフステーキトマト、定番のソーストマトから贅沢なブラックトマトまで、その種類の多さとキッチンでの使い道の多さから、飽きることのない野菜です。 トマトの実から直接収穫して食べる満足感は、農作業に必要なすべての労力に報いるでしょう。では、その栽培方法について見ていきましょう。この野菜は、有機菜園で

目次

トマトに適した土壌と気候

地形です。 トマトの栽培に適した土壌はph=6で、水はけがよく、水の停滞がなく、植物の病気になりにくいこと。 また、栄養分や有機物が豊富なこと。 トマトは実は「欲張りな野菜」なのです。

気候 トマトは耐寒性の高い品種が選ばれていますが、霜を恐れる植物であり、何よりも日当たりが良いことが重要です。 日当たりの良い土地であれば、イタリア全土で栽培が可能です。 また、過度の乾燥を恐れる植物ですが、マルチングや水やりで制限することが可能です。

トマトの肥料化

トマトの肥料は、特に以前から耕作されている場合、豊作につながる非常に重要なものです。 有機物の寄与が最も大きいのは「底肥え」で、準備耕作の際に土中に肥料を入れることです。

量としては、ペレット状の有機肥料を1平方メートルあたり0.6kg、たい肥や完熟堆肥ならその10倍と計算します。 どちらかといえば、ペレットよりも完熟たい肥を使ったほうが、より多くの物質を取り込むことで土が柔らかくなり構造が良くなります。 生産時期をずらせば、作業の途中で肥料を足すことができます、また、牛の血やボルランデ（ビート加工残渣）などの水溶性有機物を介在させることもあります。

トマトの種まきの方法

トマトの苗を蒔く。 トマトは2月から3月にかけて苗床に蒔きます。 1週間ほどで発芽します。 発芽には24度、成長には13度以上必要です。 トマトは光時間よりも温度に敏感な植物です。 Orto Da Coltivareの種まきに関するアドバイスを読むと、より詳しく知ることができるでしょう。トマトの

植え付け6回目

トマトの苗をどの程度の間隔で移植するかを決めるには、その植物が定植型（一定の大きさになると成長が止まるので支えが不要）か不定植型（支えを用意する必要がある）かを知る必要があります。 ガーデントマトは通常不定植型なので、70cm間隔（株と株の間に50cm間隔で畝を作る。一方）には、便利なことに 支える (2列を対にして、支柱は上部で交差させ、そこで結びます。こうすることで支柱が安定し、1つの部分が根の損傷を受けることはありません。 決定性習性の植物は、120cm間隔の列と70cm間隔の列で移植され、水平に発達するので距離が大きくなります。

苗の植え付け

トマトの移植 苗床への播種からポット上げまで、開花前まで。 最低気温が10度以上あれば移植可能。 花の結実には13度以上が必要で、そうでないと実が垂れる。 開花前、高さ30cm程度の時期に移植すると、花と一緒に苗を並べることができる。花壇の外側を向いているので、すべての花がそちらから顔を出し、花を摘むのにとても便利です。

トマトの栽培

家庭菜園でトマトの苗をうまく育てるには、正しい支柱を立てること、雑草を抑えること、必要に応じて水やりをして水切れさせないこと、トマトを刈り込んで適切な高さにトッピングすることで正しく剪定することなどの注意が必要です。

支柱を作り、トマトを縛る

トマトの苗が成長するにつれて横倒しになったり、果実の重みで折れたりするのを防ぐには、支柱を立てることがとても重要です。 その可能性は多岐に渡り、さまざまな菜園を歩いてみると、さまざまなDIY足場を発見できます。

固定種の場合、地面に垂直に杭を打つだけで十分ですが、多くの場合、よりアーティスティックな構造を構築する方がよいでしょう。

支柱を作るだけでなく、トマトの茎が伸びてきたら縛ることも忘れてはいけません。

トマトの剪定・皮むき

腋芽の剪定を行うこと。 トマトの株は、各葉の腋にカッキやフェンミネルと呼ばれる新芽を出します。 これは、植物のエネルギーを発散させるので、できるだけ早く（葉で、あるいは爪で）根元近くで切り落とします。 根元に生える吸盤も同様です。 フェンミネルやある程度の大きさの吸盤は、その株の繁殖に使用できます。挿し木をすると、遅めのトマトが収穫できます。 切った腋窩は足元に置いておくと、土が貧弱になりません。 土に窒素が多ければ、花房や葉脈から雌花を育てることもできます。

Cimaturaです。 トマトは9月頃まで生育させ、その後、中央のシュートをトップカットし、これ以上伸びることなく、達成した高さに集中させます。 確実に生育する品種はトップカットしません。

トマトの水やりの量について

作物に必要な水の量を正しく示すのは簡単ではありませんが、確かにトマトは必要な水の量がかなり多い野菜です。

温室栽培の場合、トマトは1平方メートルあたり1,400リットルを必要としますが、菜園ではもちろん気候や土壌によります。

平均すると、雨で降る分も含めて600～900リットルで十分です。 ちなみに、雨1ミリ＝1平方メートルあたりの水量1リットルです。 雨が降らない場合は、通常、週に1～2回、たっぷりと、しかし滞りなく水を与えます。

クロップローテーション

トマトは肥料がよく効く野菜で、一般的に肥沃度が残っているため、あまり肥沃度を必要としない植物が利用できます。 トマトの後は、マメ科の植物（ソラマメ、ヒヨコマメ、エンドウ、豆など）、またはユリ科（ニンニク、タマネギなど）が基本肥料がなくても最適な栽培が可能です。

トマトの逆境

そのため、有機農業では、トラブルを未然に防ぐための丁寧な栽培方法と、タイムリーな介入を可能にする常時監視が必要です。

トマトの病気

また、トマト疫病やフザリウムなどの病気の胞子が土に残り、翌年も影響を及ぼすことがあるため、輪作が重要です。 園芸の場合生物学的な予防が重要です。健康な菜園の条件を整えれば、治療は避けられます。

うどんこ病 この病気は、葉が黄色くなり、光に当てると黄色くなった葉の密度が違うのがわかる。 その後、色が茶色に変わり、茎や果実に斑点状に感染する。 トマトの果実病は、同心円状の斑点状に現れる。 通常、夜の湿度と温度により、8月中旬以降に発生する。対策としては、ボルドー液、オキシ塩化銅などの有機銅系製品が使われますが、予防をしっかりすることで殺菌剤の使用量を減らすことができます。

トマトのべと病について詳しくはこちら 庭の最悪の病気の一つ、この病原体の封じ込め方と倒し方を調べてみよう。

アルテルナリア トマトに発生するもう一つの真菌症で、うどんこ病と同様に葉の黄変から始まり、黒点や果実の腐敗が現れます。 腐敗は果実のどの部分にも見られるため、生理現象である頂部腐敗とは区別されます。 有機農業におけるアルテルナリアには常に銅処理で対抗しています。

フザリウムとバーティシリウム トマトフザリウムは、枯れた後に株が乾燥し、急速に死滅します。 茎を開くと、感染の兆候である黒い毛細血管が見えます。 感染した株を速やかに取り除かなければ、この病気はトマト作物全体に急速に広がっていきます。

リゾットニアまたはピティウム トマト、ニンジン、パセリなどに発生する真菌症で、湿度が高く、気温が20度以上のときに作用し、植物の襟元や根元に影響を及ぼします。 これを避けるには、植え付け土壌や庭の土を銅で消毒するのがよいでしょう。

細菌症です。 トマトが菌に侵されると、葉に小さな斑点ができたり、生育が悪くなったりしますが、銅はクリプトガミ症のように不可逆的なものではないので、この問題を解決できます。

トマトの生理現象

病気と違い、生理現象は環境の異常によって起こる問題で、正しい状態に戻すことで植物を救うことができます。 ここでは、気候や土壌の何かがうまくいっていないことを示す主な症状について見ていきましょう。

アピカルローテ 果実に黒い斑点として現れ、主に細長い品種に影響を与え、冗談で「トマトの黒ケツ」と呼ばれます。 先端腐敗は一般的に水不足が原因ですが、土壌中の窒素やカリウムが多すぎる場合もあります。 最も多い生理現象の1つで、先端腐敗に関する記事で詳しく調べることが出来ます。apicalです。

頂部腐敗の認識、予防、解決法 トマトの「黒いお尻」の原因と対策に迫ってみましょう。

トマトの缶詰。 胎盤の発達が止まってしまうため、実が柔らかくしぼんでしまうことがあります。 この現象はスキャットレーションと呼ばれ、急激な水不足が原因です。

ノンカラーリング 35度以上になるとリコピンの生産が止まり、トマトの色がつかなくなります。 同時に、果実にカヌレが発生することもよくあります。

フラワーカスケード 気候的な理由（寒すぎたり暑すぎたり）で起こることが多いのですが、植物が困っている状態や受粉がうまくいかなかったりすることでも起こります。

トマトの花はなぜ散るのか トマトの花が乾いて落ちてしまうのはなぜなのか、その原因を探ってみましょう。

実を割る。 トマトは乾燥すると皮が厚くなり、その後大雨が降ると実が割れてしまうことがあります。

クラッキングです。 湿度が高く、8月後半から発生し、クモの巣状になり、上部のみ発生し、下部は健在です。

日焼けをする。 強い日差しでトマトの果実が白っぽくなったり、茶色くなったりすることがあるので、夏の強い日差しの日は遮光ネットで対策すること。

猫の顔。 オーキシンの分泌不足により、果実の頂点に現れる3つの乾燥斑点です。 葉を落としすぎると発生します、強引な剪定に注意しましょう。

トマトの昆虫・害虫

トマトの蛾、イラスト：Marina Fusari

南京虫からアブラムシまで、トマトにつく庭の敵は誰なのか、有害な殺虫剤を使わず、オーガニックな方法で対抗する方法を一緒に考えてみましょう。

• アブラムシです。 このトマトのシラミは、植物にウィルスを媒介するため、何よりも危険です。 葉が丸くなるので、一目でわかります。 オーガニックガーデンでは、次のようなことがあります。 アブラムシ対策 アブラムシに対する生物学的防御は、アブラムシを捕食するテントウムシが主に行います。
• エラテリデス。 これは根を攻撃する地下虫で、その攻撃は植物の原因不明の腐敗を観察することで気づくことができます。 エラテロイドから有機的に身を守る方法については、Orto Da Coltivareで詳しく解説しています。
• ノクトゥスです。 これらの蛾の幼虫は、夜間に土の中から出てきて、植物の地上部を食べます。蛾の幼虫には、バチルス・チューリンゲンシスが有効です。
• ツタアブソリュート .
• ドリフォラ この甲虫はナス科の植物を襲いますが、ジャガイモやナス科の植物に多く見られます。
• ホワイトフライです。 作用としてはアブラムシに似た昆虫で、コナジラミの記事を読むことができます。
• バグがある。 この虫はトマトの実を刺して腐らせるので、有機的で自然な防御の枠組みの中で、必要な対策をとることが望ましい。 有機殺虫剤で介入するためには、巣を見つけることが有効です、南京虫に対する治療法についてもっと読む
• ナメクジやカタツムリ。 これらの腹足類は、植物の空中部分を食べるので、自然な方法でナメクジから身を守る方法を読むことができます。
• マウスとハタネズミ。 畑でネズミの問題が発生した場合、菜園にネズミを近寄らせない方法について詳しく説明します。

トマトの品種

トマトは、果実の形（珠状、細長い、丸い、チェリー型など）や果皮の色（黄色から赤色、黒や緑の筋がある）にもよりますが、何よりも植物の成長のタイプによって品種が区別される野菜です。 したがって、トマトの種類は、以下のとおりです。 ひっせい (成長が止まる)または 不定期 (成長し続けるため、上乗せが必要です）。

一般に、工業用のトマトは確定栽培、生食用の家庭菜園用トマトは不定栽培といわれるが、これは、熟度が鱗状であるため、新鮮な野菜を食卓に並べることを目的とした家庭菜園の消費ニーズをカバーするのに適していることも理由のひとつである。

トマトの品種は、一般的にソーストマトとテーブルトマト、プチトマトとチェリートマトを区別しています。 テーブルトマトの品種としては、マーマンド、クオレディブー、カルメロなどがあります。

家庭菜園に植えるトマトの品種を選ぶために、興味深いおすすめのトマトの品種を解説した記事を書きました。 どの種類のトマトを植えたらいいかわからないという方は、ぜひご覧になってみてください。

トマトの種を保存しておくと、様々な品種を保存でき、シーズンごとにトマトを買う必要がなくなります。 重要なのは、ハイブリッドでないトマトから始めることです。詳細は、トマトの種の保存方法の記事でご覧いただけます。

記事：Matteo Cereda