Cà chua là một loại cây có nguồn gốc từ Peru, được người Maya trồng đầu tiên ở Mexico và sau đó là người Aztec. Trong 200 năm qua, nó đã trở thành một trong những cây rau quan trọng nhất, nhiều giống đã được chọn để canh tác, giúp cây thích nghi với nhiều loại khí hậu và thổ nhưỡng nhất.

Là loại rau không thể thiếu trong bất kỳ khu vườn nhà tốt nào, vì vậy ở đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số lời khuyên về cách trồng cà chua. Như mọi khi, chúng tôi coi việc trồng rau của mình theo phương pháp canh tác hữu cơ, tức là không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học tổng hợp mà sử dụng các phương pháp phòng vệ tự nhiên. Mục đích là để có được những loại rau tốt cho sức khỏe và bền vững, chúng ta sẽ xem cách thực hiện bên dưới.

Từ cà chua bi đến tim bò, từ cà chua sốt cổ điển đến cà chua đen xa hoa , chúng ta đang nói về một loại rau không bao giờ chán, nhờ có nhiều loại và hàng nghìn công dụng mà nó tìm thấy trong nhà bếp. Sự hài lòng khi ăn một quả cà chua được hái trực tiếp từ chính cây của nó sẽ đền đáp tất cả các công việc nông nghiệp cần thiết, vì vậy hãy xem cách tốt nhất để trồng loại rau này trong một khu vườn hữu cơ.

Mục lục nội dung

đất và khí hậu phù hợp với cà chua

Đất. Đất lý tưởng để trồng cà chua là có độ ph=6, đất phải khá tơi xốp và thoát nước, không đọng nước.thụ phấn cho hoa.

Tại sao hoa cà chua rụng . Hãy cùng tìm hiểu tại sao hoa cà chua có thể bị khô và rụng.

Tách quả. Cà chua bị khô vỏ, vỏ bị dày, mưa nhiều về sau có thể bị nứt quả.

Nứt vỡ. Chúng là do độ ẩm trong không khí cao và thường xảy ra bắt đầu từ nửa cuối tháng 8. Chúng xuất hiện dưới dạng mạng nhện chỉ ảnh hưởng đến phần trên, trong khi phần dưới vẫn khỏe mạnh.

Cháy nắng. Nắng gắt có thể làm cho quả cà chua có màu trắng hoặc hơi nâu, vào những ngày nắng gắt mùa hè, tốt hơn là sử dụng lưới che nắng để tránh.

Mõm mèo. Ba đốm khô xuất hiện trên quả ở đỉnh được gọi là đây, do một thiếu sản xuất auxin. Nó xảy ra nếu cây bị loại bỏ quá nhiều lá, hãy cẩn thận với việc cắt tỉa mạnh.

Côn trùng và ký sinh trùng cà chua

Sâu bướm cà chua, minh họa của Marina Fusari

Từ bọ đến rệp, chúng ta hãy cùng nhau tìm ra ai là kẻ thù của khu vườn mà chúng ta có thể tìm thấy trên cà chua và cách chống lại chúng mà không cần sử dụng thuốc trừ sâu độc hại mà vẫn sử dụng phương pháp sinh học.

• Rệp vừng. Những con rận cà chua này đặc biệt nguy hiểm vì chúng truyền virut cho cây trồng, chúng có thể được nhận biết bằnglần đầu tiên được nhìn thấy khi chúng làm cho những chiếc lá cuộn lại. Trong các khu vườn hữu cơ, bạn có thể chống rệp vừng bằng pyrethrum (thuốc trừ sâu hữu cơ) hoặc bằng các phương pháp tự nhiên, chẳng hạn như tỏi, cây tầm ma hoặc xà phòng Marseille. Cơ chế bảo vệ sinh học chống lại rệp chủ yếu được thực hiện bởi bọ rùa, những kẻ săn mồi không biết mệt mỏi của những con rận nhỏ này.
• Elateridi. Đây là những con sâu dưới lòng đất tấn công rễ cây, có thể thấy được cuộc tấn công của chúng bằng cách quan sát những dấu hiệu không giải thích được suy thoái một số cây trồng. Trên Orto Da Coltivare, bạn có thể tìm hiểu thêm về cách tự bảo vệ mình khỏi elateridi theo cách sinh học.
• Noctule. Ấn trùng của những loài sâu bướm này chui ra khỏi mặt đất vào ban đêm và ăn không khí một phần của thực vật, chúng có thể chiến đấu với bacillus thuringensis, để tìm hiểu thêm, bạn có thể đọc cách phòng chống côn trùng ăn đêm.
• Tuta absoluta hoặc sâu bướm cà chua .
• Doriphora . Loài bọ cánh cứng này tấn công các loại cây thuộc họ cà, ngay cả khi chúng ta tìm thấy nó thường xuyên hơn trên khoai tây và cà tím, hãy tìm lời khuyên để bảo vệ khu vườn khỏi bọ cánh cứng Colorado.
• Ruồi trắng. Hoạt động của một loài côn trùng tương tự như rệp vừng, bạn có thể đọc bài viết dành riêng cho loài ruồi trắng.
• Rệp. Những loài côn trùng này làm hỏng cà chua bằng cách cắn chúng, vì vậy bạn nên lấy các biện pháp đối phó phù hợp, luôn nằm trong phạm vi phòng vệ sinh học và tự nhiên. Để can thiệp vớithuốc trừ sâu sinh học rất hữu ích khi tìm thấy tổ, hãy đọc thêm bằng cách đọc các biện pháp chống lại rệp
• Sên sên và ốc sên. Những loài chân bụng này ăn phần trên không của cây, bạn có thể đọc cách phòng vệ bạn khỏi ốc sên bằng các phương pháp tự nhiên.
• Chuột và chuột đồng. Nếu bạn gặp vấn đề về loài gặm nhấm trên cánh đồng, bạn có thể tìm hiểu thêm về các phương pháp để đuổi chuột khỏi vườn.

Sự đa dạng của cà chua

Cà chua là một loại rau có nhiều giống đã được chọn, hình dạng của quả có thể khác nhau (ví dụ hình quả lê, thon dài, tròn, anh đào) và màu sắc của vỏ (từ vàng sang đỏ, có vệt đen hoặc xanh lục), nhưng trên hết chúng ta phân biệt các loại cà chua khác nhau dựa trên kiểu sinh trưởng của cây cối. Do đó, chúng ta có cà chua tăng trưởng xác định (ngừng phát triển) hoặc không xác định (nó tiếp tục phát triển và do đó phải được tỉa ngọn).

Nói chung, các loại cây có sự phát triển xác định là cà chua dành cho công nghiệp, trong khi cà chua dùng để ăn tươi và do đó dùng cho vườn là loại không xác định được tốc độ tăng trưởng, cũng bởi vì chúng đã chín dần và do đó tốt hơn để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của khu vườn gia đình, nơi mục tiêu là mang rau sạch đến cái bàn.

Có rất nhiều giống cà chua nổi tiếng, thường là những giống từnước sốt khỏi bàn, từ cà chua bi đến pachino. Những phẩm chất tốt của cà chua để bàn chẳng hạn như marmande, tim bò và carmelo.

Để giúp bạn chọn giống cà chua để gieo trong vườn, tôi đã viết một bài báo mô tả một số giống cà chua thú vị và được khuyên dùng. Nếu không biết nên trồng loại cà chua nào, bạn có thể xem qua.

Việc bảo quản hạt giống cà chua từ năm này sang năm khác có thể là một ý tưởng hay: nó cho phép bạn bảo quản nhiều loại và tránh tình trạng phải mua cà chua mỗi mùa. Điều quan trọng là phải bắt đầu từ cà chua không lai tạp, bạn có thể xem chi tiết hơn trong bài viết về cách bảo quản hạt giống cà chua.

Bài viết của Matteo Cereda

Khí hậu . Ngay cả khi các loại cà chua chịu lạnh khá đã được chọn, thì nó vẫn là loại cây sợ sương giá, và trên hết là cần phơi nắng tuyệt vời. Trên thực tế, bạn có thể trồng cà chua trên khắp nước Ý, miễn là bạn có một mảnh đất được mặt trời chiếu sáng. Cây cũng sợ khô quá mức, điều này có thể hạn chế bằng cách che phủ và tưới tiêu.

Bón phân cho cà chua

Việc bón phân cho cà chua rất quan trọng để cây phát triển tốt thu hoạch, đặc biệt nếu đất đã được canh tác trước đó. Đóng góp quan trọng nhất của chất hữu cơ là "bón lót dưới đáy": nó bao gồm việc đưa phân bón vào giai đoạn chuẩn bị làm đất.

Chúng tôi tính toán 0,6 kg phân hữu cơ dạng viên trên một mét vuông theo số lượng , gấp 10 lần nếu đó là phân chuồng hoặc phân ủ trưởng thành. Nếu được lựa chọn, tốt hơn hết là sử dụng phân chuồng trưởng thành thay vì phân viên, vì bằng cách bổ sung nhiều chất hơn, đất sẽ được xử lý tốt hơn, cải thiện cấu trúc của nó. Nếu sản xuất vô hướng, có thể can thiệp trong quá trình xây dựng bằng cách bổ sung phân bón, cũng có thể can thiệp vào sản phẩmcác chất hữu cơ hòa tan trong nước như máu bò hoặc vinasse (bã thải từ quá trình chế biến củ cải đường).

Cách gieo hạt cà chua

Gieo hạt cà chua. Các cà chua được gieo trong khay từ tháng 2 đến tháng 3, hạt sẽ nảy mầm trong khoảng một tuần. Nó phải được đặt trong một môi trường ấm áp: cần khoảng 24 độ để nảy mầm. Sau đó, nó cần ít nhất 13 độ để phát triển. Cà chua là loại cây nhạy cảm với nhiệt độ hơn là số giờ ánh sáng. Bạn có thể tìm hiểu thêm về chủ đề này bằng cách đọc lời khuyên của Orto Da Coltivare về cách gieo hạt cà chua.

Cách bố trí cây trồng

Để quyết định khoảng cách cấy cây cà chua, bạn cần biết liệu cây có ổn định không (nó ngừng phát triển khi đạt đến một kích thước nhất định, do đó nó không cần hỗ trợ) hoặc với thói quen không xác định (cần phải chuẩn bị hỗ trợ). Cà chua rau thường sinh trưởng không xác định, làm hàng cách nhau 70 cm (50 cm dọc theo hàng giữa cây này với cây khác), thuận tiện xếp các giá đỡ theo cặp (làm 2 hàng ghép, các giá đỡ chéo ở phía trên, nơi chúng liên kết, theo cách này, giá đỡ đạt được sự ổn định và một phần không bao giờ bị chấn thương ở rễ. Những cây có thói quen xác định được cấy theo hàng cách nhau 120 cm và cách hàng 70 cm, khoảng cách là lớn hơn Tại saochúng phát triển theo chiều ngang.

Gieo cây con

Cấy cà chua : từ gieo hạt đến luống rồi chuyển sang trồng trong chậu, đến giai đoạn trước khi ra hoa. Tại thời điểm này, nó có thể được cấy ghép, với điều kiện nhiệt độ tối thiểu ít nhất là 10 độ. Những bông hoa cần tối thiểu 13 độ để gắn vào, nếu không sẽ không có kết quả. Cấy vào giai đoạn trước khi ra hoa, khi cây cao khoảng 30 cm, bạn có thể bố trí cây con hướng ra ngoài khỏi luống hoa, như vậy tất cả hoa sẽ trồi ra từ phía đó và việc thu hoạch sẽ rất thuận tiện.

Trồng cà chua

Để trồng thành công cây cà chua trong vườn, bạn cần thực hiện một số biện pháp phòng ngừa: sắp xếp giá đỡ phù hợp, không để cỏ dại, không để sót nước. tưới nước khi cần thiết và cắt tỉa cây đúng cách bằng cách tỉa cây cà chua và cắt tỉa ở độ cao phù hợp.

Dựng giá đỡ và buộc cà chua

Để ngăn cây cà chua nằm xuống khi nó phát triển, hoặc tệ hơn là nó bị gãy dưới sức nặng của quả, điều rất quan trọng là phải hỗ trợ. Có rất nhiều khả năng và nếu chúng ta dạo quanh các vườn rau khác nhau, chúng ta có thể khám phá ra nhiều loại giàn giáo tự làm khác nhau.

Để đa dạngtăng trưởng nhất định, một cột thẳng đứng đơn giản được đóng xuống đất là đủ, nhưng trong nhiều trường hợp, tốt hơn là xây dựng các cấu trúc phức tạp hơn.

Điều quan trọng là đảm bảo rằng cây đứng thẳng và nhận được nhiều ánh sáng mặt trời trong tất cả các bộ phận của nó. Ngoài việc làm cọc, bạn phải nhớ buộc thân cây cà chua khi nó lớn lên, điều này thường bị bỏ qua.

Tỉa và tỉa cành cho cà chua

Tỉa chồi nách. Cây cà chua tạo chồi ở nách của các loại lá khác nhau, còn được gọi là cacchi hoặc lá cái. Những thứ này phải được cắt gần gốc càng sớm càng tốt (bằng lá hoặc thậm chí bằng móng tay), vì chúng làm phân tán năng lượng của cây. Điều tương tự cũng xảy ra với các chồi mọc ở gốc. Con cái hoặc chồi có kích thước nhất định có thể được sử dụng để nhân giống cây bằng cách giâm cành, do đó thu được cà chua sau này. Các nách lá đã cắt có thể để lại dưới chân cây để không làm nghèo đất. Nếu đất có quá nhiều nitơ, con cái cũng có thể được sinh ra từ các cụm hoa và từ các gân lá.

Bón ngọn. Cà chua nên được để đến tháng 9, cuối cùng chồi trung tâm được ngọn, để cây tập trung vào chiều cao đạt được hơn là kéo dài thêm. Các giống tăng trưởng xác định không phải làchúng phải được cắt tỉa.

Tưới bao nhiêu cho cà chua

Không dễ để đưa ra chỉ số chính xác về lượng nước mà một loại cây trồng cần, chắc chắn cà chua là một loại rau mà có nhu cầu khá lớn về nước.

Cà chua cần 1.400 lít trên một mét vuông để canh tác trong nhà kính. như mưa. Có thể coi một milimét mưa = 1 lít nước trên một mét vuông để lấy ý tưởng. Nếu trời không mưa, nó thường bị ướt 1/2 lần một tuần, nhiều nhưng không để đọng nước.

Luân canh cây trồng

Cà chua là loại rau được bón phân tốt và thường để lại tàn dư màu mỡ có thể được khai thác bởi các nhà máy ít đòi hỏi hơn. Sau cà chua, các loại đậu (chẳng hạn như đậu tằm, đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu) có thể phát triển tốt ngay cả khi không cần bón phân cơ bản, hoặc họ hoa loa kèn (tỏi hoặc hành).

Nhược điểm của cà chua

Cây cà chua Cây cà chua có thể là con mồi của một số loài côn trùng và trên hết, nó là đối tượng của nhiều bệnh và sinh lý bệnh khác nhau, vì lý do này, nông nghiệp hữu cơ đòi hỏi phải thực hành canh tác cẩn thận để có thể ngăn ngừa các vấn đề, cũng như theo dõi liên tục để có thể can thiệp kịp thời.

Bệnh cà chua

Nếu xảy rabệnh nấm, bạn nên nhớ rằng cây phải bị đốt hoặc vứt vào thùng rác và không được dùng làm phân trộn hoặc để lại trên mặt đất. Hơn nữa, bào tử của các bệnh như sương mai cà chua hoặc nấm fusarium có thể tồn tại trong đất và lại ảnh hưởng đến khu vườn trong những năm tiếp theo, đó là lý do tại sao luân canh cây trồng lại quan trọng. Trong nghề làm vườn hữu cơ, việc phòng ngừa là rất cần thiết: nếu tạo điều kiện cho một vườn rau khỏe mạnh thì có thể tránh phải dùng đến các biện pháp điều trị.

Bệnh đốm lá . Bệnh này nhận biết qua hiện tượng lá bị vàng, soi ngược sáng có thể thấy các điểm đậm nhạt khác nhau trên lá bị vàng. Sau đó, màu chuyển sang hơi nâu và chuyển thành từng mảng trên thân và quả. Trên quả cà chua, bệnh sương mai biểu hiện thành từng đốm hình tròn đồng tâm. Nó thường tấn công từ giữa tháng 8, do độ ẩm và nhiệt độ ban đêm. Để chống lại nó, người ta sử dụng hỗn hợp Bordeaux, oxychloride đồng hoặc các chế phẩm sinh học gốc đồng, thậm chí nếu phòng ngừa tốt có thể giảm việc sử dụng thuốc diệt nấm.

Thông tin thêm về bệnh sương mai cà chua . Một trong những căn bệnh tồi tệ nhất trong vườn, hãy cùng tìm hiểu cách ngăn chặn và đánh bại mầm bệnh này.

Alternaria . Một bệnh nấm khác ảnh hưởng đến cà chua và chẳng hạn nhưbệnh sương mai bắt đầu bằng hiện tượng lá bị vàng, sau đó biểu hiện thành những đốm đen và thối quả. Bệnh thối có thể được tìm thấy ở bất kỳ bộ phận nào của quả, do đó phân biệt với bệnh thối ngọn, thay vào đó là một bệnh lý sinh lý. Alternaria trong canh tác hữu cơ luôn tương phản với các phương pháp xử lý bằng đồng.

Fusarium và verticillium . Fusarium cà chua gây ra cái chết nhanh chóng của cây, khô héo sau khi héo. Mở thân cây, bạn nhận thấy các mao mạch màu đen, dấu hiệu của nhiễm trùng. Cây bị bệnh phải được loại bỏ ngay lập tức, nếu không bệnh sẽ lây lan nhanh chóng trong quá trình canh tác cà chua của chúng tôi.

Rizottonia hoặc pythium . Một bệnh nấm ảnh hưởng đến cà chua, cà rốt và rau mùi tây, nó hoạt động khi có độ ẩm cao và nhiệt độ ít nhất là 20 độ, nó ảnh hưởng đến cổ và rễ của cây. Để tránh điều đó, nên khử trùng đất gieo hạt và đất vườn rau bằng đồng.

Bệnh do vi khuẩn. Khi cà chua bị nhiễm vi khuẩn, các chấm nhỏ xuất hiện trên lá và sự phát triển dừng lại, đồng có thể chữa được bệnh này chứ không phải là vô phương cứu chữa như bệnh cryptogamic.

Bệnh sinh lý cà chua

Khác với bệnh tật, bệnh sinh lý là vấn đề do điều kiện môi trường bất thường, phục hồi lại tình trạngđúng, bạn có thể cứu cây. Hãy cùng xem các triệu chứng chính cho thấy một thứ gì đó trong khí hậu hoặc trong đất đang hoạt động không đúng cách.

Bệnh thối rữa . Nó biểu hiện dưới dạng một đốm đen trên quả, nó ảnh hưởng chủ yếu đến các giống thuôn dài và được gọi đùa là "cà chua ass đen". Bệnh thối ngọn nói chung là do thiếu nước, cũng có thể là do đất có quá nhiều đạm hoặc kali. Đây là một trong những bệnh sinh lý phổ biến nhất, bạn có thể tìm hiểu thêm bằng cách đọc bài viết dành riêng cho bệnh thối đầu hoa.

Nhận biết, ngăn ngừa và giải quyết bệnh thối đầu hoa . Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về nguyên nhân và cách khắc phục tình trạng "mông đen" của cà chua.

Cà chua đóng hộp. Có thể xảy ra trường hợp quả bị mềm và héo do sự phát triển của nhau thai dừng lại. Hiện tượng này được gọi là quyền anh và là do thiếu nước đột ngột.

Không ra màu . Ở nhiệt độ trên 35 độ, quá trình sản xuất lycopene bị gián đoạn nên cà chua không lên màu. Sự đóng hộp của quả thường xảy ra cùng lúc.

Rụng hoa. Hoa khô và rụng mà không tạo quả. Nó thường xảy ra vì lý do khí hậu (quá lạnh, quá nóng), nhưng nó cũng xảy ra do tình trạng cây bị đau hoặc hỏng