Томат - рослина родом з Перу, яку вирощували в Мексиці спочатку майя, а потім ацтеки. За останні 200 років він став однією з найважливіших овочевих культур, і для його вирощування було відібрано багато сортів, які пристосували рослину до найрізноманітніших кліматичних умов і ґрунтів.

Це овоч, який не може бути відсутнім на жодному хорошому домашньому городі, тому тут ми дамо вам кілька порад, як вирощувати помідори. Як завжди, ми розглядаємо вирощування наших овочів відповідно до органічного вирощування, тобто без використання синтетичних хімічних інсектицидів, але з природними методами захисту. Метою є отримання здорових і стійких овочів, і ми побачимо, як це зробитизробіть це нижче.

Від помідора черрі до помідора для біфштекса, від класичного помідора для соусу до екстравагантних чорних помідорів - ми говоримо про овоч, який ніколи не старіє, завдяки своїм численним сортам і тисячам застосувань на кухні. Задоволення від вживання помідора, зібраного безпосередньо з власної рослини, окупить всі необхідні сільськогосподарські роботи, тож давайте подивимося, як його найкраще вирощуватицей овоч на органічному городі.

Зміст

Правильний ґрунт і клімат для томатів

Місцевість. Ідеальний ґрунт для вирощування томатів - з ph=6, ґрунт повинен бути досить пухким і дренованим, без застою води, що сприяє розвитку хвороб рослин. Для отримання хорошого врожаю ґрунт також повинен бути багатим на поживні речовини та органіку. Томати насправді досить "ненажерливий" овоч.

Клімат Хоча були відібрані досить холодостійкі види томатів, це все ж таки рослина, яка боїться морозів, і перш за все вимагає дуже хорошого сонячного освітлення. Томати можна вирощувати практично по всій Італії, за умови, що у вас є ділянка, залита сонцем. Рослина також боїться надмірної сухості, яку можна обмежити за допомогою мульчування і поливу.

Підживлення томатів

Підживлення томатів дуже важливе для отримання хорошого врожаю, особливо якщо ґрунт вже оброблявся раніше. Найважливішим внеском органічних речовин є "нижнє добриво": воно полягає у внесенні добрив у ґрунт під час підготовчого обробітку ґрунту.

Як кількість, ми розраховуємо 0,6 кг гранульованого органічного добрива на квадратний метр, в 10 разів більше, якщо це гній або зрілий компост. З огляду на вибір, завжди краще використовувати зрілий гній, а не гранули, оскільки внесення більшої кількості речовини пом'якшить ґрунт і поліпшить його структуру. Якщо виробництво буде розширено, добрива можна буде вносити під час роботи,також втручання водорозчинних органічних продуктів, таких як бичача кров або борланд (залишки від переробки буряків).

Як сіяти помідори

Посів розсади томатів. Помідор слід висівати на грядку в лютому-березні; насіння проростає приблизно через тиждень. Його потрібно помістити в тепле середовище: для проростання йому потрібно близько 24 градусів, а для росту - не менше 13 градусів. Помідор - рослина, чутлива до температури, а не до тривалості світлового дня. Ви можете дізнатися більше про це, прочитавши поради Орто да Колтіваре щодо посіву.помідорів.

Шостий день посадки

Для того, щоб вирішити, на якій відстані пересаджувати розсаду томатів, потрібно знати, чи є рослина детермінантною (припиняє ріст при досягненні певного розміру, тому не потребує опори) або індетермінантною (опори необхідно передбачити). Садові томати зазвичай індетермінантні, і ряди роблять на відстані 70 см один від одного (50 см уздовж ряду між рослиною та опорою).інший), це зручно закріпіть опори штифтами (зробіть два ряди парними, опори перетинають одна одну вгорі, де вони зв'язуються разом, таким чином опора набуває стійкості і одна частина ніколи не зазнає пошкодження коренів. Рослини з детермінантним габітусом пересаджують рядами 120 см один від одного і 70 см один від одного в ряду, відстань більша, тому що вони розвиваються горизонтально.

Посадка саджанців

Пересадка помідорів від посіву на грядку до висаджування в горщик, аж до стадії передцвітіння. У цей момент можна пересаджувати за умови, що мінімальні температури становлять не менше 10 градусів. Квітки потребують мінімум 13 градусів для зав'язування, інакше відбувається безплідне поникнення. Пересадка на стадії передцвітіння, коли рослини мають висоту близько 30 см, дозволяє розташувати розсаду разом з квітками.на зовнішній бік клумби, щоб усі квіти з'являлися з цього боку, і їх було дуже зручно зривати.

Вирощування помідорів

Для успішного вирощування рослин томатів на городі необхідно вжити певних запобіжних заходів: встановити правильні опори, тримати бур'яни на відстані, не допускати нестачі води, поливаючи в міру необхідності, а також правильно обрізати рослини, обрізаючи помідори і підсаджуючи їх на потрібній висоті.

Встановлення опор та підв'язування помідора

Для того, щоб рослина томатів не впала, коли росте, або, що ще гірше, не зламалася під вагою плодів, дуже важливо встановити опори. Можливості безмежні, і якщо ми пройдемося по різних городах, то побачимо багато різних підмостків, зроблених своїми руками.

Для сортів з фіксованим ростом достатньо простого вертикального кілка, вбитого в землю, але в багатьох випадках краще будувати більш шарнірні конструкції.

Важливо, щоб рослина стояла вертикально і отримувала достатньо сонця. Крім виготовлення опор, потрібно не забувати підв'язувати стебло томатів у міру зростання, про що часто забувають.

Обрізка та очищення помідорів

Обрізка пазушних пагонів. Рослина томатів виробляє пагони в пазухах різних листків, які також називаються каки або жіночі пагони. Їх слід якомога швидше зрізати близько до основи (разом з листям або навіть з нігтем), тому що вони розсіюють енергію рослини. Те ж саме стосується і присосок, які ростуть біля основи. Жіночі пагони або присоски певного розміру можуть бути використані для розмноження рослини за адресоюЗрізані пазухи можна залишити біля підніжжя рослин, щоб не збіднювати ґрунт. Якщо в ґрунті занадто багато азоту, з квіткових кистей і жилок листя також можуть вирости жіночі особини.

Cimatura. Томат слід залишити рости до вересня, а потім обрізати центральний пагін, що дозволить рослині сконцентруватися на досягнутій висоті, а не витягуватися далі. Сорти з сильним ростом не слід обрізати.

Скільки поливати помідор

Нелегко дати правильні вказівки щодо того, скільки води потрібно культурі, адже помідор - це овоч, який має досить високі вимоги до води.

Для вирощування в теплиці томату потрібно 1 400 літрів на квадратний метр, на городі, звичайно, це залежить від клімату та ґрунту.

В середньому достатньо 600 - 900 літрів, включаючи ті, що випадають у вигляді дощу. Щоб дати вам уявлення, один міліметр дощу = 1 літр води на квадратний метр. Якщо дощу немає, зазвичай поливають один/два рази на тиждень, рясно, але без застою води.

Сівозміна

Помідор - це овоч, який добре підживлюється добривами і, як правило, залишає залишкову родючість, яку можуть використовувати менш вибагливі рослини. Після помідора можна оптимально вирощувати бобові рослини (такі як квасоля, нут, горох, боби) навіть без основного внесення добрив, або лілійні (часник або цибуля).

Негаразди з помідорами

Рослина томата може стати жертвою певних комах і, перш за все, сприйнятлива до різних захворювань і фізіопатологій, тому органічне землеробство вимагає ретельної практики вирощування, яка може запобігти виникненню проблем, а також постійного моніторингу, що дозволяє вчасно втрутитися.

Хвороби томатів

Якщо виникають грибкові захворювання, слід пам'ятати, що рослини слід спалити або викинути на смітник, а не використовувати для компостування або залишати на землі. Крім того, спори таких захворювань, як фітофтороз томатів або фузаріоз, можуть залишатися в ґрунті і знову вражати сад в наступні роки, саме тому важливо дотримуватися сівозміни. У садівництвіБіологічна профілактика має вирішальне значення: якщо створити умови для здорового городу, лікування можна уникнути.

Несправжня борошниста роса Цю хворобу можна розпізнати за пожовтінням листя, якщо дивитися проти світла, то можна побачити різну щільність пожовклого листя. Потім колір змінюється на коричневий і передається плямами на стеблі та плодах. На томатах плодова гниль проявляється у вигляді плям у вигляді концентричних кіл. Зазвичай вона вражає з середини серпня і далі, через нічну вологість і температуру повітря.Для боротьби з нею використовують бордоську суміш, оксихлорид міді або інші органічні препарати на основі міді, хоча хороша профілактика може зменшити використання фунгіцидів.

Дізнайтеся більше про несправжню борошнисту росу томатів Одна з найстрашніших хвороб в саду, давайте дізнаємося, як стримати і перемогти цей патоген.

Альтернарія Ще одне грибкове захворювання, яке вражає томати і, як і несправжня борошниста роса, починається з пожовтіння листя, а потім проявляється у вигляді темних плям і гнилі на плодах. Гниль може бути виявлена в будь-якій частині плоду, і, таким чином, відрізняється від вершинної гнилі, яка натомість є фізіопатією. З альтернаріозом в органічному землеробстві завжди борються за допомогою мідних обробок.

Фузаріоз і вертицильоз Фузаріоз томатів спричиняє швидку загибель рослин, після в'янення рослини висихають. Розтин стебла виявляє чорні капіляри - ознаку інфекції. Уражену рослину необхідно негайно видалити, інакше хвороба швидко пошириться по всьому врожаю томатів.

Ризотонія або пітіум Грибкове захворювання, яке вражає помідори, моркву і петрушку, діє при високій вологості і температурі не менше 20 градусів, вражає рослину біля шийки і коріння. Щоб уникнути його, найкраще дезінфікувати посадковий ґрунт і садову землю міддю.

Бактеріоз. Коли помідори уражаються бактеріями, з'являються невеликі плями на листі та затримка росту; мідь може вилікувати цю проблему, оскільки вона не є незворотною, як криптогамні хвороби.

Фізіопатології помідора

На відміну від хвороб, фізіопатології - це проблеми, викликані ненормальними умовами навколишнього середовища; відновлення правильної ситуації може врятувати рослину. Давайте розглянемо основні симптоми того, що щось у кліматі або ґрунті йде не так.

Верхівкова гниль Вона проявляється у вигляді чорної плями на плодах, вражає переважно витягнуті сорти і жартома називається "чорною дупою помідора". Верхівкова гниль зазвичай виникає через нестачу води, але також може бути викликана надлишком азоту або калію в ґрунті. Це одна з найпоширеніших фізіопатологій, яку можна докладніше розглянути в статті про верхівкову гниль.апікальний.

Розпізнавання, профілактика та лікування верхівкової гнилі Розглянемо причини та способи усунення "чорної дупи" помідорів.

Консервування помідорів. Буває, що плід стає м'яким і зів'ялим через зупинку розвитку плаценти. Це явище називається скатуляцією і пов'язане з раптовою нестачею води.

Безбарвність При температурі вище 35 градусів вироблення лікопіну припиняється, тому помідор не набуває забарвлення. При цьому часто відбувається канікулювання плодів.

Квітковий каскад. Квітки засихають і опадають, не даючи плодів. Зазвичай це відбувається через кліматичні причини (занадто холодно, занадто спекотно), але також трапляється через стресовий стан рослини або неможливість запилення квітів.

Чому опадають квіти помідорів Давайте з'ясуємо, чому квіти томатів можуть засихати і опадати.

Розрізаємо фрукти. Помідор потовщує шкірку в разі посухи, подальші сильні дощі можуть призвести до розтріскування плодів.

Тріщить. Вони викликані високою вологістю повітря і зазвичай виникають з другої половини серпня. Проявляються у вигляді павутини, яка вражає тільки верхню частину, тоді як нижня частина залишається здоровою.

Сонячні опіки. Сильне сонце може зробити плоди томатів білуватими або коричневими; в дні сильного літнього сонця слід використовувати тіньові сітки, щоб уникнути цього.

Котяча морда. Це три сухі плями, які з'являються на плодах на верхівці через недостатнє вироблення ауксину. Вони виникають, якщо з рослини видаляють занадто багато листя, тому слідкуйте за енергійною обрізкою.

Комахи та шкідники томатів

Томатна міль, ілюстрація Марини Фусарі

Від клопів до попелиці - давайте разом з'ясуємо, хто ці садові вороги, яких ми можемо знайти на томатах, і як з ними боротися, не використовуючи токсичні інсектициди, а залишаючись в рамках органічних методів.

• Попелиця. Ці томатні воші небезпечні насамперед тим, що вони передають віруси рослинам; їх можна розпізнати з першого погляду, коли вони змушують листя скручуватися. В органічному саду вони можуть боротьба з попелиць піретрумом (органічним інсектицидом) або природними методами, такими як часник, кропив'яний мацерат або марсельське мило. Біологічний захист від попелиці в основному здійснюється сонечками, невтомними хижаками цих маленьких вошей.
• Елатерідес. Це підземні черв'яки, які атакують коріння, і їхню атаку можна помітити, спостерігаючи незрозуміле загнивання рослин. Більше про те, як органічно захиститися від елатерід, ви можете дізнатися на Orto Da Coltivare.
• Нокти. Личинки цієї молі виходять з ґрунту вночі і поїдають надземну частину рослин; з ними можна боротися за допомогою бацили Тюрінгенсіс, для отримання додаткової інформації читайте про захист від молі.
• Tuta absoluta або томатна міль .
• Доріфоро! Цей жук нападає на пасльонові рослини, хоча найчастіше ми зустрічаємо його на картоплі та баклажанах, знайдіть поради, як захистити свій город від колорадського жука.
• Біла муха. Комаха, схожа на попелицю за дією, ви можете прочитати в статті про білокрилку.
• Жучки. Ці комахи псують плоди томатів, жалячи їх, тому бажано вжити необхідних контрзаходів, завжди в рамках органічного та природного захисту. Щоб втрутитися за допомогою органічних інсектицидів, корисно знайти гніздо, читайте більше про засоби проти клопів
• Слимаки та равлики. Ці черевоногі молюски живляться надземною частиною рослини, ви можете прочитати, як захиститися від слимаків природними методами.
• Миші та полівки. Якщо у вас є проблеми з гризунами в полі, ви можете дізнатися більше про методи відлякування мишей від городу.

Сорти томатів

Помідор - це овоч, для якого було виведено багато сортів, що відрізняються формою плодів (наприклад, пірамідальні, видовжені, круглі, вишнеподібні) та кольором шкірки (від жовтого до червоного, з чорними або зеленими прожилками), але, перш за все, ми розрізняємо різні сорти помідорів за типом росту рослини. Таким чином, у нас є помідори з цілеспрямоване зростання (перестає рости) або невизначений (він продовжує зростати, і тому його потрібно поповнювати).

Як правило, детермінантні рослини - це томати, призначені для промисловості, тоді як ті, що призначені для споживання у свіжому вигляді, а отже, для городу, є індетермінантними, частково тому, що вони мають скалярне дозрівання і тому краще підходять для задоволення споживчих потреб сімейного городу, де метою є подача свіжих овочів до столу.

Існує багато відомих сортів помідорів, зазвичай розрізняють соусні помідори від столових, від помідорів черрі до помідорів чері. Хороші сорти столових помідорів - це, наприклад, марманде, куоре ді буе і кармело.

Щоб допомогти вам вибрати, які сорти томатів посадити на вашому городі, я написала статтю з описом деяких цікавих і рекомендованих сортів томатів. Якщо ви не знаєте, який сорт томатів посадити, ви можете поглянути на неї.

Зберігання насіння томатів з року в рік може бути гарною ідеєю: це дозволяє зберегти сорт і уникнути необхідності купувати помідори щосезону. Важливо почати з негібридних томатів, докладніше про це можна прочитати в статті про те, як зберігати насіння томатів.

Стаття Маттео Цереда