Endīvijas eskoraļļu ir vieni no populārākajiem ziemas salātiem kopā ar cirtaino endīviju un dažādiem cigoriņu vai cigoriņu veidiem, kas visi ir viegli audzējami dārzeņu dārzā un arī uz balkona.

Eskaraļļu forma blīva lapu rozete zaļš ar balti dzeltenu iekšpusi, un, tāpat kā cigoriņus, to var ēst. gan neapstrādāti, gan termiski apstrādāti .

Tā ir līdzīga vai nedaudz lielāka izmēra galviņsalātu suga. rūgta garša kas raksturīgs cigoriņiem un endīvijām, iedala cilvēkus tajos, kas to mīl, un tajos, kas to nevar paciest. Ja jūs esat starp tiem, kas to mīl, šajā rakstā atradīsiet eskoraļļu aprakstu un audzēšanas paņēmienus, lai tās varētu audzēt savā dārzā.

Tas nav grūti kopjams augs, un to var uzturēt veselīgu ar bioloģiskām metodēm, bet tā izturība pret aukstumu padara to par ziemas dārza zvaigzni.

Satura rādītājs

Augs: Cichorium endivia var. scarola

Endīvijas botāniskais nosaukums ir Cichorium endivia var. scarola un pieder tai pašai ģintij kā cigoriņi jeb cigoriņi, kompostveidīgo jeb asteraceae dzimtas ģintij, kurai pieder dažādas dārzeņu sugas, piemēram, salāti, topinambūri un saulespuķes.

Piemērots klimats

Eskarloja ir augs ar zemām siltumnoturības prasībām, un faktiski to galvenokārt audzē rudens-ziemas periodā. Izturība pret zemām temperatūrām labāk nekā tās radiniecei cirtainā endīvija, ja vien aukstums ir sauss un nav pārmērīgs. .

-7°C temperatūrā rodas bojājumi Apkakle, saknes un arī lapas, kas vārās un kļūst caurspīdīgas. Ja klimats ir mitrs, samazinās izturība pret aukstumu, un ir nepieciešama augstāka temperatūra.

Ideāls reljefs

Kas attiecas uz augsni, endīvijas pielāgojas dažādiem apstākļiem. lai gan labākie ir tie, kas garantē drenāžu.

Organisko vielu klātbūtne ir svarīga bet tam jābūt labi sadalītam, tāpēc daudz labāk ir kompostēt un izkliedēt augsnē, kad tas ir labi nobriedis, nevis tieši aprakt svaigas iepriekšējo kultūru atliekas vai citu organisko materiālu, pēc neilga laika endīviju pārstādot.

Ja augsnes ir stipri mālainas, labāk piemērota ir cirtainā endīvija, nevis eskadriju.

Endīviju sēšana un stādīšana

Eskarle ir augs, kas ieteicams sēt sēklas gultnē, un pēc tam pārstādīt jau izveidotos stādus dārzā. Vispirms ir jāsagatavo augsne, vajadzības gadījumā to mēreni mēslojot.

Zemes sagatavošana

Tāpat kā jebkuras citas dārza sugas gadījumā, lai audzētu endīvijas skābenes, vispirms ir jāsagatavo augsne, apstrādā to dziļumā ar lāpstu vai vēl labāk ar dakšām, kas nesabojā augsnes slāņus, tad jums ir nepieciešams. slīpēšana ar kapli un visbeidzot izmantojiet izlīdzināšanas grābeklis visu virsmu.

Šī darba laikā augsnes kondicionētājs tiek izplatīts kā komposta vai kūtsmēslu, plus vai mīnus 3 kg uz kvadrātmetru. .

Tomēr tā ir suga, ko galvenokārt stāda vasarā, lai iegūtu rudens ražu, ir ļoti iespējams, ka puķu dobe, kurā tā tiks ierīkota, jau ir bijusi kvalitatīvi apstrādāta. Šajā gadījumā iespējams, ka augsne jau ir mīksta, jo mēs to nekad neesam piestrādājuši un pastāvīgi esam aizvākuši savvaļas zāli, tāpēc var pietikt ar vienkāršu ecēšanu un izlīdzināšanu ar grābekli. Tas pats attiecas uz mēslošanu, tāpēc eskarpusēm var pietikt ar mēslojumu.Ja tas nav pārāk prasīgs, iepriekšējai kultūrai var dot nedaudz komposta vai kūtsmēslu. Ja rodas šaubas, jebkurā gadījumā jāizkliedē nedaudz komposta vai kūtsmēslu.

Eskarloku sēšana

Tā kā šie ir galvas salāti, ir ļoti ieteicama sēšana sējas dobē, nevis tiešā sēja dārzeņu dārzā. Priekšrocības ir vairākas, jo īpaši vieglāka nezāļu apkarošana un labāka dārzeņu dārza vietas apsaimniekošana.

Rudens audzēšanai sēja notiek no jūlija. , mēs to varam darīt arī augustā vai septembrī, ja plānojam novākt ražu vēlāk, jo īpaši, ja dzīvojam dienvidos vai ja plānojam izmantot siltumnīcu. Ģimenes dārzeņu dārzā. pakāpeniska sēja vienmēr ir laba prakse. Šādā veidā raža tiek novākta pakāpeniski, un salāti vienmēr ir gatavi pasniegšanai.

Stādu pārstādīšana

Pēc stādu izaudzēšanas, kas iesēti sēklas dobē, mēs mēneša laikā būsim gatavi tos pārstādīt uz lauka. Ja mums nav iespējas veikt sēklas dobes ierīkošanu, mēs vienmēr varam iegādāties jau izveidotos stādus no stādaudzētāja un rūpēties tikai par pārstādīšanas posmu.

Abos gadījumos stādus pārstādīt aptuveni 30 cm attālumā vienu no otra. un, ja mēs tos izvietojam vairākās rindās vienā puķu dobē, mums vajadzētu pieņemt. kvinkunktu sistēma kas pazīstams arī kā "zig zag", proti, rindas izkārto tā, lai optimizētu vietu. Mazāks par 30 cm attālums negarantē pietiekami daudz vietas galviņām un var veicināt sēnīšu slimības.

Ja mēs vēlamies eskoraļļu kombinēšana ar citiem dārzeņiem kas tiek pārstādīti aptuveni tajā pašā laikā, mēs varam izvēlēties, piemēram, mandeles, puravus, fenheli, rāceņus.

Endīviju audzēšana

Eskarloki ir ļoti viegli audzējami, tikai jāuztur dobes tīras no nezālēm un jāpārliecinās, ka stādiem netrūkst ūdens, īpaši audzēšanas sākumā. Lai uzlabotu novākto salātu kvalitāti, ir svarīgi tos blanšēt.

Irigācija

Pēc transplantācijas ir svarīgi ūdens bieži endīviju stādus, bet bez pārspīlējumiem Lai neradītu risku izraisīt sakņu puvi. Mēs rūpējamies, lai netrūktu ūdens, jo īpaši pārstādot vasarā.

Ja dārzeņu dārzs ir ļoti mazs, mēs to varam darīt tieši ar lejkannu, citādi ir lietderīgi paredzēt. pilienveida irigācijas sistēma kas ir ieteicamākā sistēma dārzeņu dārzam, jo tā nemitrina augu virszemes daļu. Piemēram, uz 90-100 cm platas puķu dobes, kurā varam izveidot 3 endīviju rindas, būtu lietderīgi izvietot divas caurules.

Balināšana

Blanšēšana ir metode, kuras mērķis ir padarīt endīvijas lapas saldākas un kraukšķīgākas, un to veic, sasienot lapas kopā. ar, piemēram, rafijas diegu, to pārāk nesaspriegojot. Pēc pāris nedēļām iekšējās lapas, kas nesaņem saules gaismu, kļūst baltas.

Tomēr eskadrijai var atrast arī pašbalinošās šķirnes, un šo informāciju mēs varam pieprasīt no stādaudzētāja, no kura iegādājamies stādus.

Nelaimes un bioloģiskā aizsardzība

Eskarloku audzēšanas laikā var rasties dažas problēmas, šeit ir aprakstītas visbiežāk sastopamās:

• Rot vai sēnīšu slimības, kas izraisa augu bojāeju, un viens no noteicošajiem faktoriem ir mitrums. Tāpēc šīs slimības var novērst, nosusinot augsni un veicot mērenu apūdeņošanu, kas vērsta uz augsni, nevis uz lapām.
• Alternarioze sēnīšu slimība, kas izpaužas kā izkliedēti apļveida tumši plankumi uz ārējām lapām. Ir svarīgi pēc iespējas ātrāk noņemt visas skartās lapas.
• Gliemeži Pret gliemežiem un gliemežiem ir dažādas stratēģijas, sākot ar alus glāžu kā slazdu aprokšanu un beidzot ar pelnu izkaisīšanu ap stādiem. Ir arī ekoloģisks gliemežvaboleicīds, kura pamatā ir dzelzs ortofosfāts, un, ja redzat, ka pa dārzu klīst eži, ziniet, ka tie ēd gliemežus un tāpēc ir mūsu sabiedrotie.
• Mušas Tos var novērst dabiski, izsmidzinot nātru, ķiploku vai čilli ekstraktus, vai arī, ja invāzija jau ir sākusies, tos var iznīcināt ar bioloģisku apstrādi, izmantojot atšķaidītas mīkstās ziepes.

Salātu raža

Ja cirtainā endīvija jānovāc pirms spēcīgā aukstuma, tad eskadriju, kas ir izturīgāka, var novākt vēl kādu laiku, nodrošinot mūs ar salātiem ziemas periodā.

Galviņas jānogriež vienā līmenī ar zemi ar asu nazi. Kad tie sasniedz 250-300 gramu svaru, no 1 m2 eskadriju var iegūt 2 līdz 3 kg produkta.

Sāras Petruči raksts