Quan parlem de pesticides, ens referim a tots aquells productes d'ús agrícola destinats a eliminar organismes nocius per al cultiu o la cria. Per tant, aquesta definició inclou una sèrie de tractaments, com ara insecticides, herbicides, pesticides utilitzats contra les malalties de les plantes.

Els pesticides són de fet verins que s'introdueixen al medi , de fet tenen com a objectiu matar organismes. Per això són pràcticament sempre productes tòxics i tenen efectes nocius a nivell ecològic i també sobre la salut dels éssers humans que treballen al camp, viuen a prop i consumeixen fruites i hortalisses contaminades.

En l'agricultura poden ser necessaris tractaments, per això s'aconsella no demonitzar cap insecticida o pesticida en general, però és important ser conscients dels riscos que comporta aquest tipus de tractament. Les conseqüències per a la salut dels qui tracten i dels que viuen a la zona enverinada poden ser greus, sense comptar la contaminació i la mort d'insectes útils, com les abelles i altres pol·linitzadors.

Fins i tot els que conreen un un hort o un petit hort pot tenir la temptació d'utilitzar insecticides o fungicides quan calgui, però per fer-ho cal saber quin producte està utilitzant i prendre les precaucions necessàries .

Índex de continguts

No als pesticidesa nivell informatiu i pressionant les institucions. Gràcies al compromís de persones com Renato Bottle, no es limita a debats web sinó que ha pogut arribar al parlament italià, portant les peticions d'aquells que es preocupen pel medi ambient i la salut de les persones posades en risc pels pesticides agrícoles.

Article de Matteo Cereda

productes químics

Quan parlem de tractaments en agricultura ens referim a una àmplia gamma de productes, que tenen diferents principis actius i diferents conseqüències. Podem classificar aquest gran conjunt en molts grups.

Una primera i important classificació dels pesticides es basa en la finalitat: i insecticides, fungicides, acaricides, bactericides, herbicides i així successivament .

També podem classificar les substàncies segons l'origen de les seves molècules :

• Tractaments pesticides d'origen natural , permesos en agricultura ecològica, com per exemple piretre, azadiractina i espinosad.
• Tractaments derivats de la síntesi química que no es poden utilitzar en el mètode orgànic.

Una altra distinció important a fer és entre tractaments sistèmics , les molècules dels quals penetren a la planta modificant-la des de l'interior, i tractaments que actuen en coberta i per contacte , per tant requereixen de colpejar físicament el patogen per matar-lo. Per descomptat, els productes permesos en agricultura ecològica no són sistèmics.

El fet que un insecticida o un plaguicida sigui ecològic no el fa lliure de perill, però en tot cas és una primera garantia. Per aquest motiu, la principal invitació que m'agradaria fer és no utilitzar mai pesticides químics sintètics a l'hort o l'hort, ja que poden resultar especialment nocius per ael medi ambient i per als humans.

Utilitzar només productes permesos en agricultura ecològica és un primer mètode empíric per descartar els tractaments més perillosos. No obstant això, veurem que també és bo parar atenció als insecticides orgànics i que productes com el coure poden no ser totalment respectuosos amb el medi ambient.

Riscos dels pesticides

Els problemes que provoquen per plaguicides són de diversa índole: des del problema ecològic fins als danys que porten a la salut, donant lloc a tumors i altres malalties.

Danys ecològics dels pesticides

Un problema evident causat per plaguicides. els pesticides són de caràcter ecològic : molts tractaments al mercat són tòxics i molt contaminants. Danyen greument el medi ambient, a diversos nivells: contaminen el sòl, les aigües subterrànies, l'aire maten diverses formes de vida presents a les plantes, al sòl i als cursos d'aigua.

No m'atendré en el tema, perquè ja hi ha nombrosos estudis autoritzats sobre la contaminació per pesticides que són fàcilment disponibles. Per a aquells que vulguin aprendre més, recomano llegir les Notes sobre la contaminació per pesticides a Itàlia, editades per Massimo Pietro Bianco d'ISPRA.

Fruita contaminada

A A més del dany ecològic al medi ambient, els pesticides són un perill real per a la salut: les toxines de diversos tipus poden contaminar fruites i verdures i, per tant, arribar a l'organisme de qui menjacollit.

Quan llegim a les etiquetes dels supermercats " pela no comestible " (malauradament aquesta és una frase molt freqüent sobre els cítrics) ens hem de reflexionar i preguntar-nos si estem disposats a fer-ho. menjar una fruita tractada amb productes químics d'aquest tipus.

També hem de parar atenció al fet que els tractaments sistèmics són especialment perillosos perquè al penetrar a la planta no es poden eliminar simplement pelant o rentar la fruita (vegeu més informació).

Riscos per als qui conreen i per als que viuen en zones contaminades

El pesticida químic és un perill directe per a la salut de qui conrear : el pagès és la persona més exposada al tractament, tant mentre el fa com els dies següents, treballant hores en un camp enverinat.

Immediatament després del pagès ve la gent. que viuen a prop de les zones on es realitzen els tractaments, que encara poden trobar-se exposats a toxines. També aquí no falten estudis científics i casos dramàtics, malauradament, apunto l'informe "tòxic com a pesticida" elaborat per Greenpeace.

També a Itàlia hi ha zones on els pesticides han provocat més casos de càncer i altres malalties. . Podem esmentar la Val di Non, on sembla que hi ha una correlació entre el nombre de leucèmies i un ús sense escrúpols de pesticides a les pomeres (anàlisi en profunditat) i la zona deprosecco al Veneto, recentment objecte d'atenció.

Els tractaments biològics no sempre són inofensius

Dèiem que hi ha tractaments d'origen natural , més ecocompatibles i permesos en Granja orgànica. Tanmateix, fins i tot aquests, tot i que es deterioren, poden tenir repercussions ambientals. Si llegeixes l'etiqueta de productes com l'espinosad i el piretro, que són els insecticides orgànics més estesos, t'adones que encara que tenen poc impacte, no són totalment inofensius.

El coure, que és el fungicida més utilitzat. tractament en agricultura ecològica, és un metall pesat que s'acumula al sòl, tal com s'explica a l'article sobre els riscos relacionats amb el coure.

Un insecticida biològic pot ser tòxic , es pot estendre a l'aqüífer, pot matar organismes útils com abelles i marietes. Per tant, encara que un plaguicida permès en agricultura ecològica sigui en general menys nociu que altres, no hem de pensar que el podem utilitzar sense consciència i precaucions.

En general, és important intentar aplicar-lo com a menys tractaments possibles , recomano la lectura de l'article dedicat a possibles alternatives als insecticides, on esmenten bones pràctiques com l'ús de xarxes antiinsectes, trampeig, insectes antagònics i macerats naturals.

Riscos per a la salut

A més dels danys ecològicsper al medi ambient els pesticides són nocius per a l'ésser humà : el fet que els pesticides siguin un perill per a la salut està demostrat per molts estudis científics. Òbviament els subjectes més afectats són els més febles, començant pels nens i les dones embarassades.

Aquest tema és important, us suggereixo que el llegiu més endavant llegint l'article de Patrizia Gentilini (oncòloga): “L'exposició a pesticides i riscos per a la salut humana". Només hi ha 6 pàgines, molt clares, que esboquen una visió general de les conseqüències que els pesticides poden tenir en el nostre organisme.

Plaguicides i tumors

La correlació entre augment dels tumors i l'exposició als pesticides està avalada per una gran quantitat de dades, que provoca nombroses tragèdies. L'article anteriorment enllaçat del doctor Gentilini explica bé el problema del càncer vinculat als tractaments amb pesticides , parlem de leucèmia i altres càncers de sang, càncer de pròstata, càncer infantil i més.

Quan fem parlar de números en casos com aquest, és bo recordar que darrere de les estadístiques hi ha les històries dramàtiques de molta gent . Fins i tot només un d'ells mereix la nostra atenció i la dels legisladors.

Riscos no tumorals

A més del dramàtic problema dels tumors afavorits pels pesticides, hi ha una sèrie d'altres riscos per a la salut notumors:

• Problemes neurològics i cognitius.
• Daño al sistema immunitari i desenvolupament d'al·lèrgies.
• Problemes de tiroides.
• Reducció de la fertilitat masculina.
• Diversos tipus de danys desenvolupats pels infants.

Plaguicides i legislació

La tasca de les institucions seria salvaguardar la salut dels ciutadans. i per tant prendre mesures encaminades a controlar i limitar l'ús de substàncies nocives .

Podríem pensar que el problema afecta països del món on l'ús de substàncies tòxiques està mal regulat, però en la realitat també al nostre país tant la legislació italiana com la europea no són suficients per protegir-nos de l'amenaça dels pesticides . Podem citar com a exemple negatiu el famós cas del glifosat , herbicida reiteradament destacat com a cancerígen, però defensat ferotgement per multinacionals del calibre de Bayer – Monsanto. Però hi ha moltes situacions en què les institucions han demostrat ser massa lentes per actuar, dificultades per grans interessos econòmics.

Encara que hi ha normes dictades per llei, no es diu que aquests es respectin i que les infraccions siguin identificades i sancionades. Fins i tot el sistema de control té deficiències evidents .

Sovint es trenquen els límits de la llei : d'un informe de l'EFSA, l'organisme de control europeu, es desprèn que mésEl 4% dels productes alimentaris analitzats presenten residus de plaguicides per sobre de la norma.

El principi de precaució

De vegades no és fàcil demostrar que un la substància és realment perillosa . Per aquest motiu, s'ha de fer referència al principi de precaució, plenament acceptat en la legislació europea, que preveu prohibir l'ús d'una substància fins que no s'hagi comprovat que no té conseqüències perilloses . És una norma de sentit comú: els tractaments no s'han d'utilitzar sense haver demostrat que són inofensius.

Lamentablement, la legislació no sempre és eficaç per regular-ho i el principi de precaució es deixa de banda en concret quan hi ha interessos econòmics molt forts en joc, com en el cas de l'esmentat glifosat.

En la legislació europea, el principi de precaució s'inclou explícitament com a principi de decisió sobre riscos ambientals e, però la Comissió Europea ha especificat que no necessàriament s'aplica només a això i, per tant, pot incloure també els riscos per a la salut .

Exigir una major protecció

Assenyalant que les mesures implementades per les institucions són dramàticament inadequades, ens toca actuar. En primer lloc, és important difondre la consciència sobre aquests temes parlant dels riscos associats aplaguicides.

En segon lloc, és útil pressionar a nivell polític els que són els nostres representants al parlament italià i europeu i a les administracions locals. Europa, l'estat, les regions i els municipis poden fer molt per regular l'ús de pesticides. A cada elecció seria un deure revisar els programes de les forces polítiques i mantenir l'atenció al medi ambient i aquesta qüestió entre els criteris per triar el vot.

Finalment, també és important organitzar-se per manifestar-se, perquè les institucions i els polítics sàpiguen que hi ha un fort component de la societat civil que demana més atenció en el tema dels pesticides.

En aquest hi ha més o menys institucions associatives que es mobilitzen , el compromís generós de molts activistes i militants ha permès aconseguir resultats concrets per a la protecció del bé comú. En concret, són moltes les experiències vinculades a territoris locals individuals: la invitació és a informar-se i possiblement a unir-se als grups territorials ecologistes que estan actius en el tema.

Vull destacar la campanya Cambialaterra, impulsada per FederBio, la pàgina web de la qual també és una excel·lent font de notícies sobre el tema.

Una petició important, a signar immediatament, és la promoguda pel grup de Facebook No Pesticide. Aquest grup social també és una de les realitats més actives que pots trobar a la xarxa