Par pesticides, nous entendons tous les les produits à usage agricole afin d'éliminer les organismes nuisibles à la culture Cette définition inclut donc un certain nombre de traitements, tels que insecticides, herbicides, pesticides utilisés contre les maladies des plantes.

Les pesticides sont en fait les poisons libérés dans l'environnement C'est pourquoi ils sont pratiquement toujours des produits toxiques et ont des effets néfastes sur l'écologie, mais aussi sur la santé des personnes qui travaillent dans les champs, vivent à proximité et consomment des fruits et légumes contaminés.

Dans l'agriculture, il peut être nécessaire de procéder à des traitements. Il convient donc de ne pas diaboliser les insecticides ou les produits phytopharmaceutiques en général, mais il est important d'être conscient de l'importance de l'utilisation des produits phytopharmaceutiques. conscients des risques Les conséquences pour la santé de ceux qui traitent et de ceux qui vivent dans la zone empoisonnée peuvent être graves, sans parler de la pollution et de la mort d'insectes utiles comme les abeilles et d'autres pollinisateurs.

Même ceux qui cultivent un petit potager ou un verger à une échelle modeste peuvent être tentés d'utiliser des insecticides ou des fongicides en fonction des besoins, mais pour ce faire, il est nécessaire de savoir quel produit est utilisé et de connaître les conditions d'utilisation de ces produits. prendre les précautions nécessaires .

Table des matières

Non aux pesticides chimiques

Lorsque nous parlons de traitements dans l'agriculture, nous faisons référence à une large gamme de produits, qui ont des ingrédients actifs différents et des conséquences différentes. Nous pouvons classer ce large éventail en plusieurs groupes.

Une première et importante classification des pesticides se fait en fonction de leur objectif : i nsecticides, fongicides, acaricides, bactéricides, herbicides, etc. .

Nous pouvons également classer les substances selon l'origine de leurs molécules :

• Traitements pesticides d'origine naturelle autorisés dans l'agriculture biologique, tels que le pyrèthre, l'azadirachtine et le spinosad.
• Traitements issus de la synthèse chimique qui ne peut pas être utilisé dans la méthode biologique.

Une autre distinction importante à faire est celle entre traitements systémiques dont les molécules pénètrent dans la plante, la modifiant de l'intérieur, et les traitements de couverture et de contact, Bien entendu, les produits autorisés en bio ne sont pas systémiques.

Le fait qu'un insecticide ou un produit phytosanitaire soit biologique ne le rend pas inoffensif, mais c'est une première garantie. C'est pourquoi la première recommandation que je ferais est de ne jamais utiliser de pesticides chimiques de synthèse dans le jardin ou le verger, car ils peuvent être particulièrement nocifs pour l'environnement et l'homme.

N'utiliser que des produits autorisés en bio est une première méthode empirique pour écarter les traitements les plus dangereux. Toutefois, nous verrons qu'il convient également d'être prudent avec les insecticides biologiques et que des produits tels que le cuivre ne sont pas forcément totalement écologiques.

Risques liés aux pesticides

Les problèmes posés par les pesticides sont variés : ils vont des questions écologiques aux dommages qu'ils causent à la santé, entraînant des cancers et d'autres maladies.

Dommages écologiques causés par les pesticides

Un problème évident posé par les pesticides est de nature écologique De nombreux traitements disponibles sur le marché sont toxiques et très polluants. Ils nuisent gravement à l'environnement à plusieurs niveaux : contaminer le sol, les eaux souterraines et l'air. Ils tuent diverses formes de vie sur les plantes, dans le sol et dans les cours d'eau.

Je ne m'étendrai pas sur le sujet, car il existe déjà de nombreuses études sur la pollution par les pesticides qui font autorité. Pour ceux qui souhaitent aller plus loin, je recommande la lecture des Notes sur la pollution par les pesticides en Italie, éditées par Massimo Pietro Bianco de l'ISPRA.

Fruits contaminés

Outre les dommages écologiques causés à l'environnement, les pesticides représentent un réel danger pour la santé : les fruits et légumes peuvent être contaminés par des toxines de différentes natures et atteindre ainsi l'organisme de ceux qui se nourrissent de ce qui est récolté.

Lorsque nous lisons les étiquettes au supermarché " peau non comestible " (pour les agrumes, cette formulation est malheureusement très courante), nous devons réfléchir et nous demander si nous sommes prêts à manger un fruit traité avec de tels produits chimiques.

Prenons également en compte le fait que les traitements systémiques sont particulièrement dangereux parce qu'ils pénètrent dans la plante et ne peuvent pas être éliminés simplement en épluchant ou en lavant le fruit (voir plus loin).

Risques pour les personnes qui cultivent et vivent dans des zones contaminées

Le pesticide chimique est un danger direct pour la santé de ceux qui cultivent L'agriculteur est la personne la plus exposée au traitement, à la fois pendant qu'il l'effectue et dans les jours qui suivent, en travaillant pendant des heures dans un champ empoisonné.

Immédiatement après que l'agriculteur est les personnes vivant à proximité des zones où les traitements sont effectués, Là encore, les études scientifiques et les cas dramatiques ne manquent malheureusement pas, j'en veux pour preuve le rapport "Toxique comme pesticide" de Greenpeace.

En Italie aussi, il existe des régions où les pesticides ont entraîné une augmentation des cas de cancer et d'autres maladies, comme le Val di Non, où il semble y avoir une corrélation entre le nombre de leucémies et l'utilisation peu scrupuleuse de pesticides dans les vergers de pommiers (nous y reviendrons), ou la région du Prosecco en Vénétie, qui a récemment fait l'objet d'un examen minutieux.

Les traitements biologiques ne sont pas toujours inoffensifs

Il y a les traitements d'origine naturelle Si l'on lit les étiquettes de produits tels que le spinosad et le pyrèthre, qui sont les insecticides biologiques les plus utilisés, on se rend compte que, bien qu'ils aient peu d'impact, ils ne sont pas totalement inoffensifs.

Le cuivre, qui est le traitement fongicide le plus utilisé en agriculture biologique, est un métal lourd qui s'accumule dans le sol, comme l'explique l'article sur les risques liés au cuivre.

Un insecticide biologique peut être toxique Même si un pesticide autorisé dans l'agriculture biologique est généralement moins nocif que d'autres, nous ne devrions pas penser que nous pouvons l'utiliser sans conscience et sans précautions.

D'une manière générale, il est important essayer de faire le moins de traitement possible Je recommande la lecture de l'article sur les alternatives possibles aux insecticides, où sont mentionnées de bonnes pratiques telles que l'utilisation de filets à insectes, le piégeage, les insectes antagonistes et les macérats naturels.

Risques pour la santé

Outre les dommages écologiques causés à l'environnement les pesticides sont nocifs pour l'homme Le fait que les pesticides présentent un risque pour la santé a été prouvé par de nombreuses études scientifiques. Il est évident que les personnes les plus touchées sont les plus faibles, à commencer par les enfants et les femmes enceintes.

Ce sujet est important et je vous suggère de lire l'article de Patrizia Gentilini (oncologue médicale) : "Pesticide Exposure and Human Health Risks" (Exposition aux pesticides et risques pour la santé humaine). Il ne fait que 6 pages, il est très clair et donne un aperçu des conséquences que les pesticides peuvent avoir sur notre organisme.

Pesticides et cancer

La corrélation entre augmentation des tumeurs L'article du Dr Gentilini, dont le lien figure ci-dessus, expose le problème de l'exposition aux pesticides. Le cancer lié aux traitements par les pesticides leucémie et autres cancers du sang, cancer de la prostate, cancers de l'enfant, etc.

Lorsque l'on parle de chiffres dans des cas comme celui-ci, il est bon de se rappeler que Derrière les statistiques se cachent les histoires dramatiques de tant de personnes Un seul d'entre eux mérite notre attention et celle des législateurs.

Risques non cancéreux

Outre la question dramatique des cancers provoqués par les pesticides, il existe un certain nombre d'autres risques liés aux pesticides. les risques pour la santé autres que le cancer :

• Problèmes neurologiques et cognitifs.
• Atteinte du système immunitaire et développement d'allergies.
• Problèmes de thyroïde.
• Réduction de la fertilité masculine.
• Différents types de dommages développés par les enfants.

Pesticides et législation

Les institutions auraient pour mission de préserver la santé des citoyens et donc de prendre les mesures nécessaires pour assurer la sécurité des citoyens. les mesures visant à contrôler et à limiter l'utilisation des substances nocives .

On pourrait penser que le problème concerne les pays du monde où l'utilisation de substances toxiques est mal réglementée, mais en réalité, même dans notre pays, les substances toxiques ne sont pas réglementées. la législation, tant italienne qu'européenne, ne suffit pas à nous protéger de la menace des pesticides On peut citer comme exemple négatif le cas célèbre de la glyphosate Mais il existe de nombreuses situations dans lesquelles les institutions ont été trop lentes à agir, entravée par les intérêts des grandes entreprises.

Même lorsqu'il existe des règles dictées par la loi, celles-ci ne sont pas nécessairement respectées et les violations ne sont pas détectées et sanctionnées. Le système de contrôle présente également des lacunes évidentes .

Les limites légales sont souvent dépassées Un rapport de l'Efsa, l'organisme de contrôle européen, montre que plus de 4 % des produits alimentaires analysés présentaient des résidus de pesticides supérieurs à la norme.

Le principe de précaution

Parfois il n'est pas facile de prouver qu'une substance est réellement dangereuse C'est pourquoi il convient de se référer au principe de précaution, pleinement accepté dans la législation européenne, qui prévoit interdire l'utilisation d'une substance jusqu'à ce qu'il soit vérifié qu'elle n'a pas de conséquences dangereuses C'est une règle de bon sens : il ne faut pas utiliser de traitements sans avoir prouvé leur innocuité.

Malheureusement, la législation n'est pas toujours efficace pour réglementer ce type d'activités. le principe de précaution est écarté dans la pratique lorsque des intérêts économiques très importants sont en jeu, comme dans le cas du glyphosate susmentionné.

Dans la législation européenne, le principe de précaution est explicitement inclus en tant que principe de prise de décision sur les risques environnementaux. e, mais la Commission européenne a précisé qu'elle ne s'applique pas nécessairement qu'à cela et peut donc inclure même les risques pour la santé .

Exiger une plus grande protection

Les mesures mises en œuvre par les institutions étant dramatiquement insuffisantes, c'est à nous d'agir. Tout d'abord, il est important de Sensibilisation sur ces questions en parlant des risques liés aux pesticides.

Deuxièmement, il est utile le lobbying au niveau politique sur nos représentants aux parlements italien et européen et aux administrations locales. L'Europe, l'État, les régions et les municipalités peuvent faire beaucoup pour réglementer l'utilisation des pesticides. À chaque élection, il serait judicieux de vérifier les programmes des forces politiques et maintenir l'attention portée à l'environnement et à cette question parmi les critères de vote.

Enfin, il est également important de s'organiser pour faire des démonstrations, afin que les institutions et les hommes politiques sachent qu'il existe une forte composante de la société civile qui demande plus d'attention sur la question des pesticides.

Dans cette les associations plus ou moins institutionnelles qui se mobilisent ne manquent pas. l'engagement généreux de nombreux activistes et militants a permis d'obtenir des résultats concrets dans la protection du bien commun. En particulier, il existe de nombreuses expériences liées à des territoires locaux individuels : l'invitation est de s'informer et éventuellement de rejoindre des groupes écologistes territoriaux actifs sur la question.

Je voudrais souligner la campagne Cambialaterra, promue par FederBio, dont le site web est également une excellente source d'informations sur le sujet.

Une pétition importante, à signer immédiatement, est celle promue par le groupe Facebook No Pesticides. Ce groupe social est l'un des plus actifs que l'on puisse trouver sur le web, tant en termes d'information que de pression sur les institutions. Grâce à l'engagement de personnes comme Renato Bottiglia, il ne se limite pas à des discussions sur le web mais a pu atteindre le Parlement italien, portant les demandes de ceux qui se soucient de l'environnement et de la santé.de personnes mises en danger par les pesticides agricoles.

Article de Matteo Cereda