Με τον όρο φυτοφάρμακα εννοούμε όλα εκείνα προϊόντα γεωργικής χρήσης για την εξάλειψη οργανισμών επιβλαβών για την καλλιεργητική δραστηριότητα Έτσι, ο ορισμός αυτός περιλαμβάνει μια σειρά από θεραπείες, όπως η εντομοκτόνα, ζιζανιοκτόνα, φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται κατά των ασθενειών των φυτών.

Τα φυτοφάρμακα είναι στην πραγματικότητα δηλητήρια που απελευθερώνονται στο περιβάλλον Για το λόγο αυτό είναι σχεδόν πάντα τοξικά προϊόντα και έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στην οικολογία, αλλά και στην υγεία των ανθρώπων που εργάζονται στα χωράφια, ζουν κοντά και καταναλώνουν μολυσμένα φρούτα και λαχανικά.

Στη γεωργία, μπορεί να είναι απαραίτητο να κάνουμε θεραπείες, οπότε είναι καλό να μην δαιμονοποιούμε οποιοδήποτε εντομοκτόνο ή φυτοφάρμακο γενικά, αλλά είναι σημαντικό να είμαστε να γνωρίζει τους κινδύνους Οι συνέπειες για την υγεία όσων κάνουν θεραπεία και όσων ζουν στη δηλητηριασμένη περιοχή μπορεί να είναι σοβαρές, για να μην αναφέρουμε τη ρύπανση και τον θάνατο ωφέλιμων εντόμων όπως οι μέλισσες και άλλοι επικονιαστές.

Ακόμη και όσοι καλλιεργούν έναν μικρό λαχανόκηπο ή οπωρώνα σε μέτρια κλίμακα μπορεί να μπουν στον πειρασμό να χρησιμοποιούν εντομοκτόνα ή μυκητοκτόνα ανάλογα με τις ανάγκες τους, αλλά για να το κάνουν αυτό είναι απαραίτητο να γνωρίζουν ποιο προϊόν χρησιμοποιείται και λάβετε τις απαραίτητες προφυλάξεις .

Πίνακας περιεχομένων

Όχι στα χημικά φυτοφάρμακα

Όταν μιλάμε για θεραπείες στη γεωργία αναφερόμαστε σε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων, τα οποία έχουν διαφορετικά δραστικά συστατικά και διαφορετικές συνέπειες. Μπορούμε να ταξινομήσουμε αυτό το ευρύ σύνολο σε πολλές ομάδες.

Μια πρώτη και σημαντική ταξινόμηση των φυτοφαρμάκων γίνεται ανάλογα με τον σκοπό τους: i εντομοκτόνα, μυκητοκτόνα, ακαρεοκτόνα, βακτηριοκτόνα, ζιζανιοκτόνα κ.λπ. .

Μπορούμε επίσης να ταξινόμηση των ουσιών ανάλογα με την προέλευση των μορίων τους :

• Επεξεργασίες με φυτοφάρμακα φυσικής προέλευσης που επιτρέπονται στη βιολογική γεωργία, όπως το pyrethrum, η azadirachtin και το spinosad.
• Θεραπείες που προέρχονται από χημική σύνθεση τα οποία δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη βιολογική μέθοδο.

Μια άλλη σημαντική διάκριση που πρέπει να γίνει είναι μεταξύ συστημικές θεραπείες των οποίων τα μόρια διεισδύουν στο φυτό, τροποποιώντας το εκ των έσω, και κάλυψη και θεραπείες επαφής, έτσι απαιτούν φυσική προσβολή του παθογόνου για να το σκοτώσουν. Φυσικά, τα προϊόντα που επιτρέπονται στα βιολογικά δεν είναι συστημικά.

Το γεγονός ότι ένα εντομοκτόνο ή φυτοπροστατευτικό προϊόν είναι βιολογικό δεν το καθιστά ακίνδυνο, αλλά εξακολουθεί να αποτελεί μια πρώτη εγγύηση. Γι' αυτό και η κύρια πρόσκληση που θα έδινα είναι να μη χρησιμοποιείτε ποτέ συνθετικά χημικά φυτοφάρμακα στον κήπο ή τον οπωρώνα, καθώς μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιβλαβή για το περιβάλλον και τον άνθρωπο.

Η χρήση μόνο προϊόντων που επιτρέπονται στα βιολογικά προϊόντα είναι μια πρώτη εμπειρική μέθοδος για να απορρίψετε τις πιο επικίνδυνες θεραπείες. Ωστόσο, θα δούμε ότι είναι επίσης καλό να είμαστε προσεκτικοί με τα βιολογικά εντομοκτόνα και ότι προϊόντα όπως ο χαλκός μπορεί να μην είναι απολύτως φιλικά προς το περιβάλλον.

Κίνδυνοι των φυτοφαρμάκων

Τα προβλήματα που προκαλούν τα φυτοφάρμακα είναι ποικίλα: από οικολογικά ζητήματα έως τη βλάβη που προκαλούν στην υγεία, οδηγώντας σε καρκίνο και άλλες ασθένειες.

Οικολογική ζημία των φυτοφαρμάκων

Ένα προφανές πρόβλημα που προκαλούν τα φυτοφάρμακα είναι οικολογικής φύσης. Πολλές θεραπείες που κυκλοφορούν στην αγορά είναι τοξικές και ιδιαίτερα ρυπογόνες και βλάπτουν σοβαρά το περιβάλλον σε διάφορα επίπεδα: μολύνουν το έδαφος, τα υπόγεια ύδατα, τον αέρα. Σκοτώνουν διάφορες μορφές ζωής στα φυτά, στο έδαφος και στα υδατορεύματα.

Δεν θα επεκταθώ στο θέμα, διότι υπάρχουν ήδη πολλές έγκυρες μελέτες σχετικά με τη ρύπανση από φυτοφάρμακα που είναι άμεσα διαθέσιμες. Για όσους επιθυμούν να εμβαθύνουν, συνιστώ να διαβάσουν τις Σημειώσεις για τη ρύπανση από φυτοφάρμακα στην Ιταλία, που επιμελήθηκε ο Massimo Pietro Bianco της ISPRA.

Μολυσμένα φρούτα

Εκτός από την οικολογική ζημία στο περιβάλλον, τα φυτοφάρμακα αποτελούν πραγματικό κίνδυνο για την υγεία: οι τοξίνες διαφόρων ειδών μπορούν να μολύνουν τα φρούτα και τα λαχανικά και έτσι φτάνουν στον οργανισμό εκείνων που τρέφονται με αυτό που συγκομίζεται.

Όταν διαβάζουμε τις ετικέτες στο σούπερ μάρκετ " μη βρώσιμη φλούδα "(για τα εσπεριδοειδή, αυτή είναι δυστυχώς μια πολύ συνηθισμένη διατύπωση) πρέπει να σκεφτούμε και να αναρωτηθούμε αν είμαστε διατεθειμένοι να φάμε ένα φρούτο επεξεργασμένο με τέτοιες χημικές ουσίες.

Ας δώσουμε επίσης προσοχή στο γεγονός ότι οι συστηματικές θεραπείες είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες επειδή διεισδύουν στο φυτό και δεν μπορούν να εξαλειφθούν απλά με το ξεφλούδισμα ή το πλύσιμο των καρπών (βλ. περαιτέρω συζήτηση).

Κίνδυνοι για όσους καλλιεργούν και ζουν σε μολυσμένες περιοχές

Το χημικό φυτοφάρμακο είναι άμεσο κίνδυνο για την υγεία όσων καλλιεργούν Ο αγρότης είναι το πρόσωπο που εκτίθεται περισσότερο στη θεραπεία, τόσο κατά τη διάρκεια της εφαρμογής της όσο και κατά τις επόμενες ημέρες, καθώς εργάζεται επί ώρες σε ένα δηλητηριασμένο χωράφι.

Αμέσως μόλις ο αγρότης άτομα που ζουν κοντά στις περιοχές όπου πραγματοποιούνται οι θεραπείες, ότι μπορεί να βρεθούν εκτεθειμένοι στις τοξίνες. Και εδώ δυστυχώς δεν λείπουν οι επιστημονικές μελέτες και οι δραματικές περιπτώσεις, επισημαίνω την έκθεση "Τοξικό ως φυτοφάρμακο" που συνέταξε η Greenpeace.

Στην Ιταλία, επίσης, υπάρχουν περιοχές όπου τα φυτοφάρμακα έχουν οδηγήσει σε περισσότερα κρούσματα καρκίνου και άλλων ασθενειών. Ας αναφέρουμε την Val di Non, όπου φαίνεται να υπάρχει συσχέτιση μεταξύ του αριθμού των λευχαιμιών και της ασυνείδητης χρήσης φυτοφαρμάκων στους οπωρώνες μήλων (περισσότερα γι' αυτό σε λίγο), καθώς και την περιοχή prosecco στο Veneto, η οποία πρόσφατα τέθηκε υπό έλεγχο.

Οι βιολογικές θεραπείες δεν είναι πάντα αβλαβείς

Υπάρχουν θεραπείες φυσικής προέλευσης Ακόμα και αυτά, όμως, παρόλο που διασπώνται, μπορεί να έχουν περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Αν διαβάσετε τις ετικέτες προϊόντων όπως το spinosad και το pyrethrum, τα οποία είναι τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα βιολογικά εντομοκτόνα, αντιλαμβάνεστε ότι παρόλο που έχουν μικρές επιπτώσεις, δεν είναι εντελώς ακίνδυνα.

Ο χαλκός, ο οποίος είναι το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο μυκητοκτόνο στη βιολογική γεωργία, είναι ένα βαρύ μέταλλο που συσσωρεύεται στο έδαφος, όπως εξηγείται στο άρθρο σχετικά με τους κινδύνους που σχετίζονται με το χαλκό.

Ένα βιολογικό εντομοκτόνο μπορεί να είναι τοξικό Μπορεί να εξαπλωθεί στα υπόγεια ύδατα, μπορεί να σκοτώσει χρήσιμους οργανισμούς όπως οι μέλισσες και οι πασχαλίτσες. Έτσι, ακόμη και αν ένα φυτοφάρμακο που επιτρέπεται στη βιολογική γεωργία είναι γενικά λιγότερο επιβλαβές από άλλα, δεν πρέπει να νομίζουμε ότι μπορούμε να το χρησιμοποιούμε χωρίς ευαισθητοποίηση και προφυλάξεις.

Σε γενικές γραμμές, είναι σημαντικό προσπαθείτε να κάνετε όσο το δυνατόν λιγότερη θεραπεία Συνιστώ να διαβάσετε το άρθρο σχετικά με τις πιθανές εναλλακτικές λύσεις για τα εντομοκτόνα, όπου αναφέρονται καλές πρακτικές όπως η χρήση διχτυών για έντομα, η παγίδευση, τα ανταγωνιστικά έντομα και τα φυσικά macerates.

Κίνδυνοι για την υγεία

Εκτός από την οικολογική ζημία στο περιβάλλον τα φυτοφάρμακα είναι επιβλαβή για τον άνθρωπο Το γεγονός ότι τα φυτοφάρμακα αποτελούν κίνδυνο για την υγεία έχει αποδειχθεί από πολλές επιστημονικές μελέτες. Προφανώς, αυτοί που επηρεάζονται περισσότερο είναι οι πιο αδύναμοι, ξεκινώντας από τα παιδιά και τις έγκυες γυναίκες.

Το θέμα αυτό είναι σημαντικό και σας προτείνω να διαβάσετε το άρθρο της Patrizia Gentilini (ιατρικής ογκολόγου): "Έκθεση σε φυτοφάρμακα και κίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία". Είναι μόνο 6 σελίδες, πολύ σαφές και δίνει μια γενική εικόνα των συνεπειών που μπορούν να έχουν τα φυτοφάρμακα στον οργανισμό μας.

Παρασιτοκτόνα και καρκίνος

Η συσχέτιση μεταξύ αύξηση των όγκων και η έκθεση σε φυτοφάρμακα υποστηρίζεται από πολλά δεδομένα, με αποτέλεσμα να έχουν προκληθεί πολυάριθμες τραγωδίες. Το άρθρο του Δρ Gentilini που παρατίθεται στον παραπάνω σύνδεσμο εκθέτει το πρόβλημα της καρκίνος που συνδέεται με θεραπείες με φυτοφάρμακα λευχαιμία και άλλους καρκίνους του αίματος, καρκίνο του προστάτη, παιδικούς καρκίνους και άλλα.

Όταν μιλάμε για αριθμούς σε περιπτώσεις όπως αυτή, καλό είναι να θυμόμαστε ότι Πίσω από τις στατιστικές κρύβονται οι δραματικές ιστορίες τόσων πολλών ανθρώπων Ακόμη και ένα από αυτά αξίζει την προσοχή μας και των νομοθετών.

Μη καρκινικοί κίνδυνοι

Εκτός από το δραματικό ζήτημα των καρκίνων που προκαλούνται από φυτοφάρμακα, υπάρχουν και μια σειρά από άλλες ρ μη καρκινικοί κίνδυνοι για την υγεία:

• Νευρολογικά και γνωστικά προβλήματα.
• Βλάβη στο ανοσοποιητικό σύστημα και ανάπτυξη αλλεργιών.
• Προβλήματα θυρεοειδούς.
• Μειωμένη ανδρική γονιμότητα.
• Διάφοροι τύποι βλαβών που αναπτύσσονται από τα παιδιά.

Παρασιτοκτόνα και νομοθεσία

Καθήκον των θεσμικών οργάνων θα είναι να διασφαλίζουν την υγεία των πολιτών και να λαμβάνουν έτσι μέτρα για τον έλεγχο και τον περιορισμό της χρήσης επιβλαβών ουσιών .

Μπορεί να νομίζουμε ότι το πρόβλημα αφορά χώρες του κόσμου όπου η χρήση τοξικών ουσιών είναι ανεπαρκώς ρυθμισμένη, αλλά στην πραγματικότητα ακόμη και στη χώρα μας η νομοθεσία, τόσο η ιταλική όσο και η ευρωπαϊκή, δεν είναι αρκετή για να μας προστατεύσει από την απειλή των φυτοφαρμάκων Μπορούμε να αναφέρουμε ως αρνητικό παράδειγμα την περίφημη περίπτωση του glyphosate ένα ζιζανιοκτόνο που έχει επανειλημμένα επισημανθεί ως καρκινογόνο, αλλά υπερασπίζεται μέχρι κεραίας από πολυεθνικές εταιρείες του διαμετρήματος της Bayer - Monsanto. Υπάρχουν όμως πολλές περιπτώσεις στις οποίες οι θεσμοί έχουν καθυστερήσει πολύ να δράσουν, παρεμποδίζεται από μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα.

Ακόμα και όταν υπάρχουν κανόνες που υπαγορεύονται από το νόμο, δεν είναι απαραίτητο να τηρούνται και να εντοπίζονται και να τιμωρούνται οι παραβάσεις. Το σύστημα ελέγχου έχει επίσης προφανείς ελλείψεις .

Τα νομικά όρια συχνά παραβιάζονται Μια έκθεση του Efsa, του ευρωπαϊκού οργανισμού ελέγχου, δείχνει ότι πάνω από το 4% των τροφίμων που αναλύθηκαν είχαν υπολείμματα φυτοφαρμάκων πάνω από το όριο.

Η αρχή της προφύλαξης

Μερικές φορές δεν είναι εύκολο να αποδειχθεί ότι μια ουσία είναι πραγματικά επικίνδυνη Για το λόγο αυτό θα πρέπει να γίνει αναφορά στην αρχή της προφύλαξης, πλήρως αποδεκτή από την ευρωπαϊκή νομοθεσία, η οποία προβλέπει να απαγορεύει τη χρήση μιας ουσίας μέχρι να εξακριβωθεί ότι δεν έχει επικίνδυνες συνέπειες Αυτός είναι ένας κανόνας της κοινής λογικής: δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται θεραπείες χωρίς να έχει αποδειχθεί ότι είναι ακίνδυνες.

Δυστυχώς, η νομοθεσία δεν είναι πάντα αποτελεσματική στη ρύθμιση αυτής της και η αρχή της προφύλαξης στην πράξη παραμερίζεται όταν διακυβεύονται πολύ ισχυρά οικονομικά συμφέροντα, όπως στην περίπτωση της προαναφερθείσας γλυφοσάτης.

Στην ευρωπαϊκή νομοθεσία, η αρχή της προφύλαξης περιλαμβάνεται ρητά ως αρχή λήψης αποφάσεων σχετικά με τους περιβαλλοντικούς κινδύνους. ε, αλλά η Ευρωπαϊκή Επιτροπή διευκρίνισε ότι δεν ισχύει απαραίτητα μόνο γι' αυτό και συνεπώς μπορεί να περιλαμβάνει ακόμη και κινδύνους για την υγεία .

Απαιτώντας μεγαλύτερη προστασία

Δεδομένου ότι τα μέτρα που εφαρμόζουν τα θεσμικά όργανα είναι δραματικά ανεπαρκή, εναπόκειται σε εμάς να δράσουμε. Πρώτα απ' όλα, είναι σημαντικό να ευαισθητοποίηση σε αυτά τα θέματα, μιλώντας για τους κινδύνους των φυτοφαρμάκων.

Δεύτερον, είναι χρήσιμο άσκηση πίεσης σε πολιτικό επίπεδο στους εκπροσώπους μας στο ιταλικό και ευρωπαϊκό κοινοβούλιο και στις τοπικές διοικήσεις. Η Ευρώπη, το κράτος, οι περιφέρειες και οι δήμοι μπορούν να κάνουν πολλά για να ρυθμίσουν τη χρήση φυτοφαρμάκων. Σε κάθε εκλογική αναμέτρηση θα ήταν καλό να να επαληθεύσει τα προγράμματα των πολιτικών δυνάμεων και να διατηρήσετε την προσοχή στο περιβάλλον και το θέμα αυτό μεταξύ των κριτηρίων ψηφοφορίας.

Τέλος, είναι επίσης σημαντικό να οργάνωση για την επίδειξη, έτσι ώστε τα θεσμικά όργανα και οι πολιτικοί να γνωρίζουν ότι υπάρχει μια ισχυρή συνιστώσα της κοινωνίας των πολιτών που απαιτεί περισσότερη προσοχή στο θέμα των φυτοφαρμάκων.

Σε αυτό το δεν λείπουν οι περισσότερο ή λιγότερο θεσμικές ενώσεις που κινητοποιούνται η γενναιόδωρη δέσμευση πολλών ακτιβιστών και αγωνιστών κατέστησε δυνατή την επίτευξη συγκεκριμένων αποτελεσμάτων για την προστασία του κοινού αγαθού. Ειδικότερα, υπάρχουν πολλές εμπειρίες που συνδέονται με μεμονωμένες τοπικές περιοχές: η πρόσκληση είναι να ενημερωθείτε και ενδεχομένως να ενταχθείτε σε εδαφικές περιβαλλοντικές ομάδες που δραστηριοποιούνται στο θέμα.

Θα ήθελα να επισημάνω την εκστρατεία Cambialaterra, που προωθείται από την FederBio, η ιστοσελίδα της οποίας είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ειδήσεων για το θέμα.

Ένα σημαντικό ψήφισμα, που πρέπει να υπογραφεί αμέσως, είναι αυτή που προωθείται από την ομάδα του Facebook No Pesticides. Αυτή η κοινωνική ομάδα είναι μία από τις πιο ενεργές ομάδες που μπορεί να βρει κανείς στο διαδίκτυο, τόσο από άποψη ενημέρωσης όσο και άσκησης πίεσης στους θεσμούς. Χάρη στη δέσμευση ανθρώπων όπως ο Renato Bottiglia, δεν περιορίζεται σε διαδικτυακές συζητήσεις, αλλά έχει καταφέρει να φτάσει μέχρι το ιταλικό κοινοβούλιο, μεταφέροντας τα αιτήματα όσων ενδιαφέρονται για το περιβάλλον και την υγεία.των ανθρώπων που κινδυνεύουν από τα γεωργικά φυτοφάρμακα.

Άρθρο του Matteo Cereda