Khi nói về thuốc trừ sâu, chúng tôi muốn nói đến tất cả những sản phẩm sử dụng trong nông nghiệp nhằm loại bỏ các sinh vật gây hại cho trồng trọt hoặc chăn nuôi. Do đó, định nghĩa này bao gồm một loạt các phương pháp điều trị, chẳng hạn như thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu được sử dụng để chống lại các bệnh thực vật.

Thực tế, thuốc trừ sâu là chất độc được đưa vào môi trường , trên thực tế chúng nhằm mục đích tiêu diệt các sinh vật. Vì lý do này, trên thực tế, chúng luôn là những sản phẩm độc hại và có tác động có hại ở cấp độ sinh thái cũng như sức khỏe của những người làm việc trên đồng ruộng, sống gần đó và tiêu thụ trái cây và rau bị ô nhiễm.

Trong nông nghiệp, có thể cần phải xử lý, vì vậy không nên coi thường bất kỳ loại thuốc trừ sâu hay thuốc trừ sâu nào nói chung, nhưng điều quan trọng là phải nhận thức được những rủi ro do hình thức xử lý này mang lại. Hậu quả đối với sức khỏe của những người điều trị và những người sống trong khu vực bị nhiễm độc có thể nghiêm trọng, chưa tính đến ô nhiễm và cái chết của côn trùng có ích, chẳng hạn như ong và các loài thụ phấn khác.

Ngay cả những người trồng trọt vườn rau hoặc vườn cây ăn quả nhỏ có thể muốn sử dụng thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt nấm khi cần, nhưng để làm như vậy, bạn cần biết mình đang sử dụng sản phẩm nào và thực hiện các biện pháp phòng ngừa thích hợp .

Mục lục nội dung

Không thuốc bảo vệ thực vậtở mức độ thông tin và gây áp lực lên các tổ chức. Nhờ sự cam kết của những người như Renato Bottle, nó không chỉ giới hạn trong các cuộc thảo luận trên web mà đã đến được với quốc hội Ý, đưa ra yêu cầu của những người quan tâm đến môi trường và sức khỏe của những người đang gặp nguy hiểm do thuốc trừ sâu nông nghiệp.

Bài viết của Matteo Cereda

hóa chất

Khi chúng ta nói về các biện pháp xử lý trong nông nghiệp, chúng ta đang đề cập đến một loạt các sản phẩm có các thành phần hoạt tính khác nhau và các hậu quả khác nhau. Chúng ta có thể phân loại tập hợp lớn này thành nhiều nhóm.

Phân loại thuốc trừ sâu đầu tiên và quan trọng dựa trên mục đích: i thuốc trừ sâu, thuốc diệt nấm, thuốc diệt ve, thuốc diệt vi khuẩn, thuốc diệt cỏ, v.v. .

Chúng ta cũng có thể phân loại các chất theo nguồn gốc phân tử của chúng :

• Phương pháp điều trị bằng thuốc trừ sâu có nguồn gốc tự nhiên , được cho phép trong canh tác hữu cơ, chẳng hạn như pyrethrum, azadirachtin và spinosad.
• Các phương pháp xử lý có nguồn gốc từ tổng hợp hóa học không thể sử dụng trong phương pháp hữu cơ.

Một sự khác biệt quan trọng khác cần thực hiện là giữa các phương pháp xử lý toàn thân , có các phân tử xâm nhập vào cây làm thay đổi nó từ bên trong và các phương pháp xử lý tác động trong vỏ bọc và tiếp xúc, do đó cần phải tấn công vật lý mầm bệnh để giết nó. Tất nhiên, các sản phẩm được phép sử dụng trong canh tác hữu cơ không mang tính hệ thống.

Thực tế là thuốc trừ sâu hoặc thuốc trừ sâu là hữu cơ không làm cho nó không gây nguy hiểm, nhưng trong mọi trường hợp, đó là sự đảm bảo đầu tiên. Vì lý do này, lời mời chính mà tôi muốn đưa ra là đừng bao giờ sử dụng thuốc trừ sâu hóa học tổng hợp trong vườn rau hoặc vườn cây ăn quả, vì chúng có thể gây hại đặc biệt chomôi trường và cho con người.

Chỉ sử dụng các sản phẩm được phép trong canh tác hữu cơ là phương pháp thực nghiệm đầu tiên để loại bỏ các phương pháp xử lý nguy hiểm nhất. Tuy nhiên, chúng ta sẽ thấy rằng cũng nên chú ý đến thuốc trừ sâu hữu cơ và các sản phẩm như đồng có thể không hoàn toàn thân thiện với môi trường.

Rủi ro của thuốc trừ sâu

Các vấn đề gây ra bởi thuốc trừ sâu có nhiều loại: từ vấn đề sinh thái đến thiệt hại dẫn đến sức khỏe, dẫn đến khối u và các bệnh khác.

Thiệt hại sinh thái của thuốc trừ sâu

Một vấn đề rõ ràng gây ra bởi thuốc trừ sâu có tính chất sinh thái : nhiều loại thuốc trên thị trường độc hại và gây ô nhiễm cao. Chúng hủy hoại nghiêm trọng môi trường ở nhiều cấp độ: làm ô nhiễm đất, nước ngầm, không khí. Chúng giết chết các dạng sống khác nhau có trên thực vật, trong đất và nguồn nước.

Tôi sẽ không đi sâu vào chủ đề này, bởi vì đã có rất nhiều nghiên cứu có thẩm quyền về ô nhiễm thuốc trừ sâu có thể dễ dàng tìm thấy. Đối với những người muốn tìm hiểu thêm, tôi khuyên bạn nên đọc Ghi chú về ô nhiễm thuốc trừ sâu ở Ý do Massimo Pietro Bianco từ ISPRA biên tập.

Trái cây bị ô nhiễm

Trong ngoài những thiệt hại sinh thái đối với môi trường, thuốc trừ sâu còn là mối nguy hiểm thực sự đối với sức khỏe: các loại độc tố có thể làm ô nhiễm trái cây và rau quả và do đó xâm nhập vào cơ thể của những người ănthu hoạch.

Khi chúng tôi đọc trên nhãn siêu thị " vỏ không ăn được " (rất tiếc đây là cách diễn đạt rất thường xuyên trên các loại trái cây có múi), chúng tôi phải suy nghĩ và tự hỏi liệu chúng tôi có sẵn sàng ăn trái cây được xử lý bằng các sản phẩm hóa học thuộc loại này.

Chúng ta cũng nên lưu ý rằng các phương pháp điều trị toàn thân đặc biệt nguy hiểm bởi vì chúng không thể bị loại bỏ bằng cách xâm nhập vào cây chỉ bằng cách gọt vỏ hoặc rửa trái cây (xem thêm thông tin).

Rủi ro đối với những người trồng trọt và những người sống ở khu vực bị ô nhiễm

Thuốc trừ sâu hóa học là mối nguy hiểm trực tiếp đến sức khỏe của những người canh tác : người nông dân là người tiếp xúc nhiều nhất với việc xử lý, cả trong khi thực hiện và những ngày tiếp theo, làm việc hàng giờ trên cánh đồng bị nhiễm độc.

Ngay sau người nông dân là người dân những người sống gần các khu vực tiến hành điều trị, những người mà họ có thể thấy mình tiếp xúc với chất độc. Rất tiếc, ở đây cũng không thiếu các nghiên cứu khoa học và các trường hợp kịch tính, tôi chỉ ra báo cáo "độc hại như thuốc trừ sâu" do Greenpeace sản xuất.

Cũng ở Ý, có những khu vực thuốc trừ sâu gây ra nhiều trường hợp ung thư và các bệnh khác . Chúng ta có thể đề cập đến Val di Non, nơi dường như có mối tương quan giữa số lượng bệnh bạch cầu và việc sử dụng thuốc trừ sâu vô nguyên tắc trong vườn táo (phân tích chuyên sâu) và diện tíchprosecco ở Veneto, gần đây là chủ đề được chú ý.

Phương pháp điều trị sinh học không phải lúc nào cũng vô hại

Chúng tôi đã nói rằng có phương pháp điều trị có nguồn gốc tự nhiên , tương thích với môi trường hơn và được phép sử dụng trong canh tác hữu cơ. Tuy nhiên, ngay cả những thứ này, mặc dù chúng xuống cấp, nhưng có thể gây ra những hậu quả về môi trường. Nếu bạn đọc nhãn của các sản phẩm như spinosad và pyrethrum, là những loại thuốc trừ sâu hữu cơ phổ biến nhất, bạn sẽ nhận ra rằng mặc dù chúng có ít tác động nhưng chúng không hoàn toàn vô hại.

Đồng, loại thuốc diệt nấm được sử dụng nhiều nhất trong canh tác hữu cơ , là một kim loại nặng tích tụ trong lòng đất, như đã giải thích trong bài báo về rủi ro liên quan đến đồng.

Thuốc trừ sâu sinh học có thể độc hại , nó có thể lây lan vào tầng ngậm nước, nó có thể giết chết các sinh vật hữu ích như ong và bọ rùa. Do đó, ngay cả khi một loại thuốc trừ sâu được phép sử dụng trong canh tác hữu cơ nói chung là ít gây hại hơn những loại khác, chúng ta không được nghĩ rằng mình có thể sử dụng nó mà không có nhận thức và biện pháp phòng ngừa.

Nói chung, điều quan trọng là hãy cố gắng áp dụng đúng cách càng ít phương pháp điều trị càng tốt , tôi khuyên bạn nên đọc bài viết dành riêng cho các lựa chọn thay thế khả thi cho thuốc diệt côn trùng, trong đó đề cập đến các biện pháp tốt như sử dụng lưới chống côn trùng, đặt bẫy, côn trùng đối kháng và ngâm tẩm tự nhiên.

Rủi ro về sức khỏe

Bên cạnh những thiệt hại về sinh tháiđối với môi trường thuốc trừ sâu có hại cho con người : thực tế là thuốc trừ sâu gây nguy hiểm cho sức khỏe đã được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh. Rõ ràng đối tượng bị ảnh hưởng nhiều nhất là những người yếu nhất, bắt đầu từ trẻ em và phụ nữ mang thai.

Vấn đề này rất quan trọng, tôi đề nghị bạn đọc thêm bài viết của Patrizia Gentilini (bác sĩ chuyên khoa ung thư): "Phơi nhiễm với thuốc trừ sâu và rủi ro đối với sức khỏe con người”. Chỉ có 6 trang, rất rõ ràng, trình bày tổng quan về hậu quả mà thuốc trừ sâu có thể gây ra cho cơ thể chúng ta.

Thuốc trừ sâu và khối u

Mối tương quan giữa sự gia tăng khối u và việc tiếp xúc với thuốc trừ sâu được hỗ trợ bởi vô số dữ liệu, dẫn đến nhiều thảm kịch. Bài viết được liên kết trước đây của Tiến sĩ Gentilini giải thích rõ vấn đề ung thư liên quan đến phương pháp điều trị bằng thuốc trừ sâu , chúng tôi nói về bệnh bạch cầu và các bệnh ung thư máu khác, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư ở trẻ em, v.v.

Khi chúng tôi nói về những con số trong những trường hợp như thế này, bạn nên nhớ rằng đằng sau những con số thống kê là những câu chuyện đầy kịch tính của nhiều người . Thậm chí chỉ một trong số này đáng được chúng ta và các nhà lập pháp quan tâm.

Rủi ro không phải khối u

Bên cạnh vấn đề nghiêm trọng về khối u do thuốc trừ sâu ưa chuộng, còn có một loạt rủi ro khác đối với sức khỏe khôngkhối u:

• Các vấn đề về thần kinh và nhận thức.
• Tổn thương hệ thống miễn dịch và phát triển dị ứng.
• Các vấn đề về tuyến giáp.
• Giảm khả năng sinh sản của nam giới.
• Nhiều loại thiệt hại do trẻ em gây ra.

Thuốc trừ sâu và luật pháp

Nhiệm vụ của các tổ chức là bảo vệ sức khỏe của công dân và do đó thực hiện các biện pháp nhằm kiểm soát và hạn chế việc sử dụng các chất độc hại .

Chúng ta có thể nghĩ rằng vấn đề liên quan đến các quốc gia trên thế giới nơi việc sử dụng các chất độc hại được quản lý kém, nhưng ở thực tế cũng ở nước ta cả luật pháp của Ý và châu Âu đều không đủ để bảo vệ chúng ta khỏi mối đe dọa từ thuốc trừ sâu . Chúng ta có thể trích dẫn một ví dụ tiêu cực về trường hợp nổi tiếng của glyphosate , một loại thuốc diệt cỏ nhiều lần được nhấn mạnh là chất gây ung thư, nhưng được các công ty đa quốc gia tầm cỡ như Bayer – Monsanto bảo vệ quyết liệt. Nhưng có nhiều tình huống trong đó các thể chế tỏ ra hành động quá chậm, bị cản trở bởi các lợi ích kinh tế lớn.

Ngay cả khi có các quy tắc do luật quy định, người ta cũng không nói rằng những điều này được tôn trọng và các vi phạm được xác định và xử phạt. Ngay cả hệ thống kiểm soát cũng có những thiếu sót rõ ràng .

Các giới hạn của luật pháp rất hay bị phá vỡ : từ một báo cáo của EFSA, cơ quan kiểm soát châu Âu, cho thấy rằng nhiều hơn4% sản phẩm thực phẩm được phân tích cho thấy dư lượng thuốc trừ sâu vượt quá mức cho phép.

Nguyên tắc phòng ngừa

Đôi khi không dễ để chứng minh rằng một chất thực sự nguy hiểm . Vì lý do này, nên tham khảo nguyên tắc phòng ngừa, được chấp nhận hoàn toàn trong luật pháp Châu Âu, quy định cấm sử dụng một chất cho đến khi xác minh được rằng chất đó không gây hậu quả nguy hiểm . Đó là một quy tắc thông thường: không nên sử dụng các phương pháp điều trị mà không chứng minh được rằng chúng vô hại.

Thật không may, luật pháp không phải lúc nào cũng hiệu quả trong việc điều chỉnh điều này và nguyên tắc phòng ngừa bị đặt sang một bên trong các điều khoản cụ thể khi có những lợi ích kinh tế rất lớn bị đe dọa, như trong trường hợp của glyphosate nói trên.

Trong luật pháp Châu Âu, nguyên tắc phòng ngừa được đưa vào rõ ràng như một nguyên tắc ra quyết định về rủi ro môi trường e, nhưng Ủy ban Châu Âu đã chỉ rõ rằng nó không nhất thiết chỉ áp dụng cho điều này và do đó có thể bao gồm cả những rủi ro về sức khỏe .

Yêu cầu được bảo vệ nhiều hơn

Lưu ý rằng các biện pháp được thực hiện bởi các tổ chức là không đủ đáng kể, chúng ta phải hành động. Trước hết, điều quan trọng là để truyền bá nhận thức về những vấn đề này bằng cách nói về những rủi ro liên quan đếnthuốc trừ sâu.

Thứ hai, sẽ rất hữu ích khi gây áp lực ở cấp độ chính trị đối với những người là đại diện của chúng tôi tại quốc hội Ý và Châu Âu cũng như trong chính quyền địa phương. Châu Âu, tiểu bang, khu vực và thành phố có thể làm rất nhiều việc để điều chỉnh việc sử dụng thuốc trừ sâu. Tại mỗi cuộc bầu cử, nhiệm vụ là kiểm tra các chương trình của các lực lượng chính trị và chú ý đến môi trường cũng như vấn đề này trong số các tiêu chí để lựa chọn lá phiếu.

Cuối cùng, nó cũng rất quan trọng để tổ chức biểu tình, để các tổ chức và chính trị gia biết rằng có một thành phần mạnh mẽ của xã hội dân sự đòi hỏi sự quan tâm nhiều hơn đến vấn đề thuốc trừ sâu.

Trong phần này ít nhiều có các tổ chức hiệp hội huy động , sự dấn thân quảng đại của nhiều nhà hoạt động và chiến binh đã giúp đạt được những kết quả cụ thể để bảo vệ lợi ích chung. Đặc biệt, có nhiều trải nghiệm liên quan đến các lãnh thổ địa phương riêng lẻ: lời mời là tìm hiểu và có thể tham gia các nhóm lãnh thổ bảo vệ môi trường đang hoạt động về chủ đề này.

Tôi muốn chỉ ra chiến dịch Cambialaterra, được thúc đẩy bởi FederBio, trang web của họ cũng là một nguồn tin tức tuyệt vời về chủ đề này.

Một bản kiến ​​nghị quan trọng, cần được ký ngay lập tức, là bản kiến ​​nghị do nhóm Facebook Không Thuốc trừ sâu quảng bá. Nhóm xã hội này là một trong những thực tế tích cực nhất mà bạn có thể tìm thấy trên web.