Ръководството за хеликултури на Orto da Coltivare продължава с обяснение как се събират охлювите. Моментът на събиране на реколтата е много важен, приключва се много работа и трябва да се изберат готови екземпляри.

Съдържание

Кои охлюви да събирате

Важно е да се избират охлюви в правилния момент от развитието им: когато са млади, охлювите са не само по-малки, но и с твърде крехка черупка, която може да се счупи при почистване или транспортиране; от друга страна, възрастните охлюви имат по-вкусно месо и твърда, устойчива черупка.

Готовите за събиране екземпляри са тези, които вече имат ръбове, т.е. когато по ръба на черупката им се образува граница, това е добър показател за това дали да се хване охлювът или не.

При събиране на охлюви

Най-подходящото време за събиране на охлюви е през есенните месеци, особено през октомври и ноември, когато растителността е по-слаба и е по-лесно да се открият охлюви по периметъра на мрежите.

Идеалният вариант е да се правят чести събирания: когато започнат да се появяват ръбести екземпляри, които са подходящи за продажба, те трябва да се вземат незабавно; ако бъдат оставени да се размножават, те могат да бъдат изложени на риск от хищници, а също така отнемат храна от охлюви, които са все още млади и не са завършили растежа си. Охлювите могат да се събират по различно време на деня, в зависимост от нуждите.на развъдчика и времето, с което разполага.

Сутрешно събиране

Сутрин е най-добре да отидете в загражденията преди изгрев слънце, за да се възползвате от нощната влажност и сутрешната роса. "Социалният живот" на охлювите протича основно от здрач до зори, като през този период коремоногите изпълняват биологичните си функции (чифтосване, снасяне на яйца, хранене), така че ако събираме рано сутрин, ще намерим охлювите все ощеСлед това се пристъпва към събирането, като се стои винаги и само извън заграждението, избират се крайните екземпляри, като се избират тези, които са върху мрежата или върху растителността, която можете да достигнете.

Събиране през деня

Ако трябва да се съберат много охлюви, е по-добре да се работи през целия ден, без да се ограничавате от графици. Особено в края на сезона, когато има повече охлюви, готови за събиране и продажба, е необходимо да се отдели повече време за тази операция.

За да събирате охлюви в деня, трябва да спрете поливането няколко дни предварително, след което да поставите палети или дървени кутии в загражденията. Охлювите, привлечени от дървото, ще се прикрепят към палетите, просто ги вдигнете и изберете екземплярите, които да бъдат уловени.

Методът с палети има две предимства: първото е да се улесни сортирането на готовите за продажба екземпляри, като всички охлюви се избират с ръбове, докато малките охлюви трябва да се извадят внимателно и да се върнат обратно в заграждението, за да продължат да растат.

Второто предимство е, че охлювите изсъхват малко в контакт с дървесината и следователно са по-малко влажни, което улеснява почистването и съхранението.

Съхранение на събраните охлюви

След прибирането на реколтата охлювите се прочистват и след това се съхраняват в хладилни помещения. За правилното им съхранение те трябва да се прибират възможно най-сухи, поради което не трябва да се прибират при дъжд и е препоръчително да не се поливат кошерите поне два дни преди прибирането на реколтата.

Тази статия е написана в сътрудничество с компанията La Lumaca на Ambra Cantoni, която предостави на Orto Da Coltivare своя експертен опит, резултат от 20-годишен опит в отглеждането на охлюви. La Lumaca организира национални срещи за обучение по хеликултура; за тези, които искат да получат повече информация, препоръчвам да се свържат с La Lumaca ( [email protected] ),Кажете, че сте намерили контакта на Orto Da Coltivare.

Статията е написана от Matteo Cereda с технически принос от Амбра Кантони, на The Snail, експерт по хеликокултури.