Průvodce helikoptérou Orto da Coltivare pokračuje výkladem o tom, jak sbírat plže. Velmi důležitý je okamžik sběru, kdy se dokončuje spousta práce a musí se vybrat hotové exempláře.

Obsah

Které šneky sbírat

Důležité je vybírat šneky ve správném období jejich vývoje: když jsou šneci mladí, mají kromě toho, že jsou menší, také příliš křehkou ulitu, která by se mohla při čištění nebo přepravě zlomit; dospělí šneci mají naopak chutnější maso a tvrdou, odolnou ulitu.

Jedinci, kteří jsou připraveni ke sběru, jsou ti, kteří již mají okraje, tj. když se na okraji jejich ulity vytvoří okraj, je to dobrý ukazatel toho, zda plže chytit, či nikoli.

Při sběru plžů

Nejlepší doba pro sběr plžů je v podzimních měsících, zejména v říjnu a listopadu, kdy je méně vegetace a je snazší najít plže na obvodových sítích.

Ideální je provádět časté sběry: když se začnou objevovat okrajové exempláře, které jsou tedy vhodné k prodeji, je třeba je ihned odebrat; pokud se nechají na pokoji, mohou být ohroženy predátory, a navíc ubírají potravu šnekům, kteří jsou ještě mladí a ještě nedorostli. Šneky lze sbírat v různou denní dobu, podle potřeby.chovatele a čas, který má k dispozici.

Ranní sběr

Ráno je nejlepší jít do výběhů před východem slunce, využijeme tak noční vlhkost a ranní rosu. "Společenský život" plžů probíhá hlavně od soumraku do rozbřesku, v tomto období plži vykonávají své biologické funkce (páření, kladení vajíček, krmení), takže pokud budeme sbírat brzy ráno, najdeme plže stále ještěvšechny bdělé a pasoucí se, buď na vegetaci, nebo přichycené k síti Helitex v ohradě. Poté pokračujete ve sběru tak, že stojíte vždy a pouze mimo ohradu, vybíráte okrajové exempláře a vybíráte ty, které jsou na síti nebo na vegetaci, na kterou dosáhnete.

Svoz během dne

Pokud je třeba nasbírat velké množství hlemýžďů, je lepší pracovat v průběhu celého dne, aniž byste byli omezováni časovým rozvrhem. Zejména na konci sezóny, kdy je více hlemýžďů připravených ke sběru a prodeji, je třeba této operaci věnovat více času.

Chcete-li sbírat šneky přímo v den sběru, musíte několik dní předem zastavit zalévání a poté umístit palety nebo dřevěné bedny do ohrad. Šneci přilákáni dřevem se přichytí na palety, stačí je zvednout a vybrat exempláře k odlovu.

Paletová metoda má dvě výhody: první je usnadnění třídění exemplářů připravených k prodeji, všichni plži se vybírají okrajově, zatímco malí plži se musí opatrně vyjmout a vrátit zpět do výběhu, aby mohli dále růst.

Druhou výhodou je, že šneci při kontaktu se dřevem trochu vysychají, a proto jsou méně mokří, což usnadňuje čištění a skladování.

Skladování sklizených hlemýžďů

Po sklizni se hlemýždi očistí a poté se uskladní v chladírně. Pro správné uskladnění je třeba je sklízet co nejsušší, proto by se neměli sklízet za deště a doporučuje se alespoň dva dny před sklizní ohrady nezalévat.

Tento článek vznikl ve spolupráci se společností La Lumaca Ambry Cantoniho, která poskytla své odborné znalosti, jež jsou výsledkem dvacetiletých zkušeností s chovem hlemýžďů, společnosti Orto Da Coltivare. La Lumaca pořádá národní vzdělávací setkání o hlemýžďářství; těm, kteří by chtěli získat více informací, doporučuji kontaktovat společnost La Lumaca ( [email protected] ),řekněte, že jste našli kontakt na Orto Da Coltivare.

Článek napsal Matteo Cereda s technickým přispěním Ambra Cantoni, ze společnosti The Snail, odborníka na helikulturu.