Hướng dẫn nuôi ốc sên của Orto da Coltivare tiếp tục với phần giải thích dành riêng cho cách bắt ốc sên. Thời điểm thu thập rất quan trọng, rất nhiều công việc được hoàn thiện và cần phải chọn các mẫu vật sẵn sàng.

Mục lục

Những con ốc nào cần thu thập

Để tiêu thụ, họ bắt những con ốc có viền và kích thước tốt, điều quan trọng là phải thu thập tiêu bản ốc đúng thời điểm chúng đang phát triển: khi ốc còn nhỏ, ngoài việc nhỏ hơn, chúng còn có vỏ quá mỏng manh, có thể vỡ trong quá trình làm sạch hoặc vận chuyển, mặt khác, ốc trưởng thành có thịt ngon hơn và vỏ cứng và bền.

Các mẫu sẵn sàng để thu hoạch là những mẫu đã có viền, tức là khi viền hình thành dọc theo mép vỏ của chúng, đây là một dấu hiệu tốt để biết có nên bắt ốc hay không.

Thời điểm bắt ốc

Thời điểm tốt nhất để bắt ốc là vào các tháng mùa thu, trong đặc biệt là tháng 10 và tháng 11, khi có ít thảm thực vật hơn và việc tìm ốc sên trên mạng lưới vành đai sẽ dễ dàng hơn.

Lý tưởng nhất là thực hiện các bộ sưu tập thường xuyên: khi bạn bắt đầu thấy các mẫu vật có viền và do đó thích hợp để bán , chúng phải được bắt ngay lập tức, nếu để trong cũi chúng có nguy cơ bị ăn thịt, chúng còn lấy đi thức ăn của những con ốc còn non.họ vẫn phải hoàn thành việc phát triển. Có thể thu gom ốc vào các thời điểm khác nhau trong ngày, tùy thuộc vào nhu cầu của người nông dân và thời gian có sẵn.

Thu gom vào buổi sáng

Vào buổi sáng Buổi sáng nên đến chuồng trước khi mặt trời mọc, hưởng lợi từ độ ẩm của đêm và sương buổi sáng. “Đời sống xã hội” của ốc sên diễn ra chủ yếu từ hoàng hôn đến bình minh, giai đoạn này các loài chân bụng thực hiện các chức năng sinh học (giao phối, đẻ trứng, kiếm ăn) nên thu vào sáng sớm sẽ thấy ốc vẫn còn. thức để chăn thả, trên thảm thực vật hoặc gắn vào lưới Helitex của hàng rào. Sau đó, chúng tôi tiến hành thu thập luôn và chỉ bên ngoài hàng rào, chúng tôi lấy các mẫu có cạnh, chọn những mẫu trên lưới hoặc trên thảm thực vật mà chúng tôi có thể tiếp cận.

Thu thập trong ngày

Nếu có nhiều ốc để thu thập, tốt hơn là làm việc cả ngày, không bị ảnh hưởng bởi thời gian biểu. Đặc biệt là vào cuối mùa khi số lượng ốc giác để mang đi bán càng nhiều thì càng phải dành nhiều thời gian hơn cho công việc này.

Việc thu gom ốc trong ngày là rất cần thiết. cần thiết để ngừng tưới nước trước vài ngày, sau đó các pallet được lắp vào ohộp gỗ bên trong thùng. Ốc sên bị gỗ hút sẽ dính vào pallet, chỉ cần gom chúng và chọn mẫu để lấy.

Phương pháp pallet có 2 lợi ích: thứ nhất là tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân loại mẫu sẵn. Để đem bán, tất cả ốc đều được chọn có viền, còn những con ốc nhỏ phải được tách ra một cách tinh tế và đặt lại vào chuồng để chúng tiếp tục phát triển.

Ưu điểm thứ hai là ốc sẽ khô đi một chút. tiếp xúc với gỗ và do đó ít ẩm ướt hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tẩy và bảo tồn.

Bảo tồn số ốc được thu thập

Sau khi thu thập, ốc sẽ được làm sạch và sau đó được bảo quản trong phòng lạnh, để bảo quản đúng cách, chúng phải được thu hoạch càng khô càng tốt, vì lý do này không nên thu hoạch chúng trong trường hợp trời mưa và ít nhất không nên tưới nước cho hàng rào hai ngày trước khi hoạt động thu hoạch.

Bài viết này được viết với sự cộng tác của l Công ty La Lumaca di Ambra Cantoni, công ty đã cung cấp các kỹ năng của mình cho Orto Da Coltivare, kết quả của hai mươi năm kinh nghiệm trong chăn nuôi của ốc sên. La Lumaca tổ chức các cuộc họp đào tạo quốc gia về nuôi trồng trọt, đối với những ai muốn biết thêm thông tin, tôi khuyên bạn nên liên hệ với La Lumaca ( [email protected] ), vui lòng liên hệđã tìm thấy liên hệ trên Orto Da Coltivare.

Bài viết của Matteo Cereda với sự đóng góp kỹ thuật của Ambra Cantoni, của La Lumaca, một chuyên gia về nuôi ốc sên.