Orto da Coltivare's gids voor helikultuur gaat verder met een uitleg over het oogsten van slakken. Het moment van oogsten is erg belangrijk, er wordt veel werk afgerond en er moeten kant-en-klare exemplaren worden gekozen.

Inhoudsopgave

Welke slakken te verzamelen

Het is belangrijk om slakken op het juiste moment van hun ontwikkeling te plukken: als de slakken jong zijn, zijn ze niet alleen kleiner, maar hebben ze ook een te kwetsbaar omhulsel, dat kan breken bij het zuiveren of vervoeren; de volwassen slak daarentegen heeft smakelijker vlees en een hard, stevig omhulsel.

Exemplaren die klaar zijn om verzameld te worden zijn exemplaren die al een rand hebben, dat wil zeggen wanneer er zich een rand vormt langs de rand van hun schelp, dit is een goede indicator voor het wel of niet vangen van de slak.

Bij het verzamelen van slakken

De beste tijd om slakken te verzamelen is in de herfstmaanden, vooral oktober en november, wanneer er minder vegetatie is en het gemakkelijker is om slakken te vinden op de omtreknetten.

Het is ideaal om regelmatig te verzamelen: als er gerande exemplaren beginnen te verschijnen en dus geschikt zijn voor de verkoop, moeten ze onmiddellijk worden meegenomen; als ze worden achtergelaten om te broeden, kunnen ze het risico lopen op predatie, en ze nemen ook voedsel weg van slakken die nog jong zijn en nog moeten afgroeien. Slakken kunnen op verschillende tijdstippen van de dag worden verzameld, afhankelijk van de behoeftevan de fokker en de tijd die hij beschikbaar heeft.

Ochtendcollectie

s Ochtends kun je het beste naar de verblijven gaan voordat de zon opkomt, zodat je profiteert van de vochtigheid van de nacht en de ochtenddauw. Het 'sociale leven' van slakken speelt zich voornamelijk af van de schemering tot zonsopgang, het is in deze periode dat de gastropoden hun biologische functies uitvoeren (paren, eieren leggen, eten), dus als we 's ochtends vroeg verzamelen, zullen we de slakken nog steeds vinden.Ze zijn wakker en grazen, ofwel op de vegetatie ofwel vastgemaakt aan het Helitex net van de leefruimte. Je gaat dan verder met het verzamelen door altijd en alleen buiten de leefruimte te gaan staan, de gerande exemplaren uit te kiezen, die op het net of op de vegetatie liggen waar je bij kunt.

Inzameling overdag

Als er veel slakken verzameld moeten worden, is het beter om de hele dag door te werken, zonder gebonden te zijn aan tijdschema's. Vooral aan het einde van het seizoen, als er meer slakken klaar zijn om opgehaald en verkocht te worden, is het nodig om meer tijd aan deze operatie te besteden.

Om slakken op de dag zelf te verzamelen, moet je een paar dagen van tevoren stoppen met water geven en vervolgens pallets of houten kisten in de leefruimten plaatsen. Slakken die worden aangetrokken door het hout zullen zich vasthechten aan de pallets, je pakt ze gewoon op en selecteert de exemplaren die je wilt vangen.

De palletmethode heeft twee voordelen: het eerste is om het sorteren van de verkoopklare exemplaren te vergemakkelijken, alle slakken worden uitgesorteerd, terwijl de kleine slakken voorzichtig moeten worden verwijderd en terug in het verblijf moeten worden gezet zodat ze verder kunnen groeien.

Het tweede voordeel is dat de slakken een beetje uitdrogen doordat ze in contact komen met het hout en daardoor minder nat zijn, wat het doorspoelen en opslaan vergemakkelijkt.

Opslag van geoogste slakken

Na het oogsten worden de slakken gezuiverd en vervolgens opgeslagen in een koelcel. Voor een goede opslag moeten ze zo droog mogelijk worden geoogst, daarom mogen ze niet worden geoogst als het regent en is het raadzaam om de hokken minstens twee dagen voor het oogsten geen water te geven.

Dit artikel is geschreven in samenwerking met Ambra Cantoni's bedrijf La Lumaca, die haar expertise, het resultaat van 20 jaar ervaring in het kweken van slakken, beschikbaar heeft gesteld aan Orto Da Coltivare. La Lumaca organiseert Nationale Trainingsbijeenkomsten over Helicicultuur; voor degenen die meer informatie willen, raad ik aan contact op te nemen met La Lumaca ( [email protected] ),U heeft het contact gevonden op Orto Da Coltivare.

Artikel geschreven door Matteo Cereda met technische bijdrage van Ambra Cantoni, van The Snail, een expert in helikoptercultuur.