Orto da Coltivare-ի խխունջների աճեցման ուղեցույցը շարունակվում է բացատրությամբ, որը նվիրված է խխունջներ հավաքելուն: Հավաքման պահը շատ կարևոր է, մեծ աշխատանք է ավարտված և անհրաժեշտ է ընտրել պատրաստի նմուշները:

Բովանդակության ցուցիչ

Որ խխունջները հավաքել

Սպառման համար նրանք բռնում են եզրագծված և լավ չափի խխունջներ: Կարևոր է հավաքել խխունջի նմուշները դրանց զարգացման ճիշտ պահին. երբ խխունջները երիտասարդ են, բացի փոքր լինելուց, ունեն նաև չափազանց փխրուն պատյան, որը կարող է. Մյուս կողմից, հասուն խխունջը ջարդվում է մաքրման կամ տեղափոխման ժամանակ, ավելի համեղ միս և կոշտ ու դիմացկուն կեղև:

Հնձելու պատրաստ նմուշներն այն նմուշներն են, որոնք արդեն եզրագծված են, այսինքն, երբ երկայնքով սահման է ձևավորվում: իրենց պատյանի եզրին, սա լավ ցուցիչ է հասկանալու համար խխունջը վերցնել-չվերցնել:

Երբ հավաքել խխունջ

Խխունջ հավաքելու լավագույն շրջանը աշնան ամիսներն են՝ մ.թ. մասնավորապես հոկտեմբեր և նոյեմբեր, երբ ավելի քիչ բուսականություն կա, և շրջագծային ցանցերում ավելի հեշտ է գտնել խխունջներին:

Իդեալականը հաճախակի հավաքածուներ անելն է. դրանք պետք է անհապաղ վերցվեն, եթե դրանք մնացին բուծարանում, նրանք կարող են ենթարկվել գիշատիչ վտանգի, նրանք նաև սնունդ են վերցնում դեռ երիտասարդ խխունջներից, որոնք.նրանք դեռ պետք է ավարտեն աճը: Խխունջները կարելի է հավաքել օրվա տարբեր ժամերին՝ կախված ֆերմերի կարիքներից և հասանելի ժամանակից:

Առավոտյան հավաքում

Առավոտյան խորհուրդ է տրվում արևածագից առաջ գնալ պարիսպներ՝ օգտվելով գիշերվա խոնավությունից և առավոտյան ցողից։ Խխունջների «սոցիալական կյանքը» տեղի է ունենում ամենից առաջ մայրամուտից մինչև արևածագ, հենց այս ժամանակահատվածում են գաստրոպոդները կատարում իրենց կենսաբանական գործառույթները (զուգավորում, ձու ածում, սնուցում), հետևաբար վաղ առավոտյան հավաքելով խխունջները դեռևս կգտնենք. արթուն արածելու համար, բուսականության վրա կամ ամրացված ցանկապատի Helitex ցանցին: Այնուհետև մենք շարունակում ենք հավաքումը միշտ և միայն ցանկապատից դուրս, վերցնում ենք եզրերով նմուշները՝ ընտրելով ցանցի կամ բուսականության վրա, որին կարող ենք հասնել:

Հավաքածուն օրվա ընթացքում

Եթե հավաքելու համար շատ խխունջներ կան, ապա ավելի լավ է աշխատել նույնիսկ ողջ օրվա ընթացքում՝ առանց ժամանակացույցի ազդեցության տակ: Հատկապես սեզոնի վերջում, երբ ավելի մեծ թվով եզրային խխունջներ պատրաստ են վերցնելու և վաճառելու, անհրաժեշտ է ավելի շատ ժամանակ հատկացնել այս գործողությանը:

Օրվա ընթացքում խխունջները հավաքելու համար անհրաժեշտ է. անհրաժեշտ է մի քանի օր առաջ դադարեցնել ոռոգումները, այնուհետև տեղադրվում են ծղոտե ներքնակփայտե տուփեր պատյանների ներսում: Փայտից ձգվող խխունջները կկպչեն ծղոտե ներքնակներին, բավական կլինի հավաքել դրանք և ընտրել նմուշները:

Պալետի մեթոդն ունի երկու առավելություն. առաջինը հեշտացնում է պատրաստի նմուշների տեսակավորումը: վաճառելու համար բոլոր խխունջները ընտրվում են եզրագծով, իսկ մանր խխունջները պետք է նրբորեն անջատվեն և նորից դրվեն խցիկի մեջ, որպեսզի շարունակեն աճել։

Երկրորդ առավելությունն այն է, որ խխունջները մի փոքր չորանում են։ շփվելով փայտի հետ և, հետևաբար, ավելի քիչ խոնավ են, ինչը հեշտացնում է մաքրումը և պահպանումը:

Հավաքված խխունջների պահպանում

Հավաքումից հետո, խխունջները կմաքրվեն և այնուհետև կպահվեն սառը սենյակում, ճիշտ պահպանման համար դրանք պետք է հավաքվեն հնարավորինս չոր, այդ իսկ պատճառով դրանք չպետք է հավաքվեն անձրևի դեպքում, և խորհուրդ է տրվում գոնե ցանկապատերը չջրել: բերքահավաքից երկու օր առաջ:

Այս հոդվածը գրվել է l The La Lumaca di Ambra Cantoni ընկերության հետ համատեղ, որն իր հմտությունները հասանելի է դարձրել Orto Da Coltivare-ին՝ բուծման ոլորտում քսան տարվա փորձի արդյունք: խխունջների. La Lumaca-ն կազմակերպում է թրթուրների մշակության վերաբերյալ ազգային ուսումնական հանդիպումներ, նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ավելի շատ տեղեկատվություն, ես խորհուրդ եմ տալիս կապվել La Lumaca-ի հետ ([email protected]), ազատ զգալգտնելով շփումը Orto Da Coltivare-ում:

Հոդված գրված է Մատտեո Սերեդայի կողմից` Ամբրա Կանտոնիի, Լա Լումակայի, խխունջների աճեցման փորձագետի տեխնիկական ներդրմամբ: