Руководство Orto da Coltivare по гелиководству продолжается объяснением того, как собирать улиток. Момент сбора очень важен, многое дорабатывается и нужно выбрать готовые экземпляры.

Оглавление

Каких улиток собирать

Важно выбирать улиток в правильный период их развития: когда улитки молодые, они не только меньше, но и имеют слишком хрупкую раковину, которая может сломаться при очистке или транспортировке; взрослая улитка, напротив, имеет более вкусное мясо и твердую, устойчивую раковину.

Готовые к сбору экземпляры - это те, которые уже окаймлены, т.е. когда по краю их раковины образуется кайма, это хороший показатель того, стоит ли ловить улитку.

При сборе улиток

Лучшее время для сбора улиток - осенние месяцы, особенно октябрь и ноябрь, когда меньше растительности и легче найти улиток в сетях по периметру.

Идеальным вариантом является частый сбор: когда начинают появляться экземпляры с краями и, следовательно, пригодные для продажи, их следует немедленно забрать; если оставить их размножаться, они могут подвергаться риску хищничества, а также забирать пищу у улиток, которые еще молоды и не закончили рост. Улиток можно собирать в разное время суток, в зависимости от необходимостизаводчика и времени, которым он располагает.

Утренний сбор

Утром лучше всего отправляться в вольеры до восхода солнца, пользуясь ночной влажностью и утренней росой. "Социальная жизнь" улиток протекает в основном от сумерек до рассвета, именно в этот период брюхоногие выполняют свои биологические функции (спаривание, откладка яиц, кормление), поэтому, если мы соберем их рано утром, мы найдем улиток ещевсе бодрствуют и пасутся либо на растительности, либо на сетке Helitex, установленной в вольере. Затем вы приступаете к сбору, стоя всегда и только снаружи вольера, выбирая особей, которые находятся на сетке или на растительности, до которых вы можете дотянуться.

Сбор в течение дня

Если нужно собрать много улиток, лучше работать в течение дня, не ограничиваясь графиком. Особенно в конце сезона, когда улиток, готовых к сбору и продаже, становится больше, необходимо посвятить этой операции больше времени.

Чтобы собрать улиток в этот день, необходимо прекратить полив за несколько дней, затем поместить поддоны или деревянные ящики внутрь вольеров. Улитки, привлеченные деревом, прикрепятся к поддонам, просто поднимите их и выберите экземпляры для ловли.

Метод поддонов имеет два преимущества: первое - это облегчение сортировки готовых к продаже экземпляров, все улитки выбираются по краям, а мелких улиток нужно аккуратно вынуть и поместить обратно в вольер, чтобы они продолжали расти.

Второе преимущество заключается в том, что улитки немного высыхают, находясь в контакте с древесиной, и поэтому меньше намокают, что облегчает очистку и хранение.

Хранение собранных улиток

После сбора урожая улиток очищают, а затем хранят в холодильной камере. Для правильного хранения их необходимо собирать как можно более сухими, поэтому их не следует собирать во время дождя, а также желательно не поливать загоны по крайней мере за два дня до сбора урожая.

Эта статья написана в сотрудничестве с компанией Амбры Кантони La Lumaca, которая предоставила в распоряжение Orto Da Coltivare свои знания, являющиеся результатом 20-летнего опыта разведения улиток. La Lumaca организует национальные учебные встречи по гелиководству; тем, кто хочет получить более подробную информацию, я рекомендую связаться с La Lumaca ( [email protected] ),говорят, что вы нашли контакт на Orto Da Coltivare.

Статья написана Маттео Череда при техническом участии Амбра Кантони, из "Улитки", эксперт в области гелиководства.