Orto da Coltivare'nin helikültür rehberi, salyangozların nasıl toplanacağına dair bir açıklama ile devam ediyor. Toplama anı çok önemlidir, birçok çalışma sonuçlandırılır ve hazır örnekler seçilmelidir.

İçindekiler

Hangi salyangozlar toplanmalı

Salyangozları gelişimlerinin doğru zamanında seçmek önemlidir: salyangozlar gençken, daha küçük olmalarının yanı sıra, onları temizlerken veya taşırken kırılabilecek çok kırılgan bir kabukları vardır; diğer yandan yetişkin salyangoz daha lezzetli ete ve sert, dayanıklı bir kabuğa sahiptir.

Toplanmaya hazır olan örnekler zaten kenarlı olanlardır, yani kabuklarının kenarı boyunca bir sınır oluştuğunda, bu salyangozun yakalanıp yakalanmayacağının iyi bir göstergesidir.

Salyangoz toplarken

Salyangoz toplamak için en iyi zaman, bitki örtüsünün daha az olduğu ve çevre ağlarında salyangoz bulmanın daha kolay olduğu sonbahar ayları, özellikle Ekim ve Kasım aylarıdır.

İdeal olan sık sık toplama yapmaktır: kenarlı örnekler ortaya çıkmaya başladığında ve bu nedenle satışa uygun olduklarında hemen alınmalıdır; üremeye bırakılırlarsa, avlanma riski altında olabilirler ve ayrıca hala genç olan ve büyümeyi henüz bitirmemiş salyangozlardan yiyecek alırlar. Salyangozlar ihtiyaca bağlı olarak günün farklı saatlerinde toplanabiliryetiştiricinin ve onun müsait olduğu zamanın.

Sabah koleksiyonu

Sabahları, gecenin neminden ve sabah çiyinden faydalanmak için güneş doğmadan önce muhafazalara gitmek en iyisidir. Salyangozların 'sosyal yaşamı' esas olarak alacakaranlıktan şafağa kadar sürer, bu dönemde gastropodlar biyolojik işlevlerini (çiftleşme, yumurtlama, beslenme) yerine getirir, bu nedenle sabahın erken saatlerinde toplarsak salyangozları halahepsi uyanık ve otluyor, ya bitki örtüsü üzerinde ya da muhafazanın Helitex ağına bağlı. Daha sonra, her zaman ve sadece muhafazanın dışında durarak, kenarlı örnekleri toplayarak, ağ üzerinde veya ulaşabileceğiniz bitki örtüsü üzerinde olanları seçerek toplamaya devam edersiniz.

Gün içinde toplama

Toplanacak çok sayıda salyangoz varsa, programlarla kısıtlanmadan gün boyunca çalışmak daha iyidir. Özellikle sezon sonunda, toplanmaya ve satılmaya hazır daha fazla salyangoz olduğunda, bu operasyona daha fazla zaman ayırmak gerekir.

Salyangozları gününde toplamak için, birkaç gün önceden sulamayı kesmeniz, ardından muhafazaların içine paletler veya ahşap kutular yerleştirmeniz gerekir. Tahtadan etkilenen salyangozlar kendilerini paletlere yapıştıracaktır, sadece onları alın ve yakalanacak örnekleri seçin.

Palet yönteminin iki faydası vardır: Birincisi, satışa hazır örneklerin ayıklanmasını kolaylaştırmak için tüm salyangozlar kenarlı olarak seçilirken, küçük salyangozlar nazikçe çıkarılmalı ve büyümeye devam etmeleri için muhafazaya geri konulmalıdır.

İkinci avantajı ise salyangozların ahşapla temas ederek biraz kuruması ve bu nedenle daha az ıslanarak temizleme ve depolamayı kolaylaştırmasıdır.

Hasat edilen salyangozların depolanması

Hasattan sonra salyangozlar temizlenecek ve daha sonra soğuk hava deposunda saklanacaktır. Uygun depolama için mümkün olduğunca kuru hasat edilmelidirler, bu nedenle yağmur yağdığında hasat edilmemelidirler ve hasattan en az iki gün önce ağılların sulanmaması tavsiye edilir.

Bu makale, salyangoz yetiştiriciliğindeki 20 yıllık deneyiminin sonucu olan uzmanlığını Orto Da Coltivare'nin kullanımına sunan Ambra Cantoni'nin şirketi La Lumaca ile işbirliği içinde yazılmıştır. La Lumaca, Heliculture konusunda Ulusal Eğitim Toplantıları düzenlemektedir; daha fazla bilgi almak isteyenler için La Lumaca ile iletişime geçmelerini tavsiye ederim ( [email protected] ),Orto Da Coltivare'deki kişiyi bulduğunuzu söyleyin.

Matteo Cereda tarafından yazılan ve teknik katkı sağlayan makale Ambra Cantoni, Salyangoz'dan, helikültür uzmanı.