Orto da Coltivare的直升机养殖指南继续解释如何采集蜗牛。 采集的时刻非常重要，很多工作已经敲定，必须选择好的标本。

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采集哪些蜗牛

在蜗牛发育的正确时期挑选蜗牛是很重要的：当蜗牛年幼时，除了体积较小外，它们的壳也太脆弱了，在清理或运输时可能会破损；另一方面，成年蜗牛的肉更美味，而且壳坚硬、耐腐蚀。

可以采集的标本是那些已经有边缘的标本，也就是说，当它们的壳边缘形成一个边界时，这是判断是否要捕捉蜗牛的一个好指标。

采集蜗牛时

采集蜗牛的最佳时间是在秋季，特别是10月和11月，此时植被较少，在围网上更容易找到蜗牛。

理想的做法是经常收集：当有边的标本开始出现，因此适合出售时，应立即采集；如果任其繁殖，它们可能有被捕食的危险，而且它们也会夺走仍处于幼年且尚未完成生长的蜗牛的食物。 可以在一天中的不同时间收集蜗牛，这取决于需要饲养员的和他有时间的。

早晨收集

在早晨，最好在日出前到围栏里去，受益于夜间的湿度和早晨的露水。 蜗牛的 "社会生活 "主要发生在黄昏到黎明，正是在这一时期，腹足动物执行其生物功能（交配、产卵、进食），所以如果我们在清晨收集，我们会发现蜗牛仍然采集时，你要始终站在围栏外，挑选有边缘的标本，选择那些在围栏上或在你能触及的植被上的标本。

白天采集

如果有很多蜗牛需要收集，最好全天工作，不受时间限制。 特别是在季节结束时，有更多的蜗牛准备被采摘和出售，有必要将更多的时间用于这一操作。

要在当天收集蜗牛，必须提前几天停止浇水，然后在围栏内放置托盘或木箱。 被木头吸引的蜗牛会附着在托盘上，只要把它们捡起来，选择要捕捉的标本即可。

托盘法有两个好处：一是便于对准备出售的标本进行分类，所有的蜗牛都是选择边上的，而小蜗牛必须轻轻取出，放回围栏里，让它们继续生长。

第二个好处是，由于与木材接触，蜗牛会变干一些，因此不那么潮湿，有利于净化和储存。

收获的蜗牛的储存

收获后，蜗牛将被净化，然后储存在冷库中。 为了适当的储存，必须尽可能干燥地收获，这就是为什么不能在下雨时收获，而且建议在收获前至少两天不要给围栏浇水。

本文是与Ambra Cantoni的La Lumaca公司合作撰写的，该公司将其在蜗牛养殖方面20年经验的专业技术提供给Orto Da Coltivare。 La Lumaca公司组织了全国性的蜗牛养殖培训会议；对于想了解更多信息的人，我建议与La Lumaca公司联系( [email protected] )、说你找到了关于Orto Da Coltivare的联系人。

文章由Matteo Cereda撰写，技术贡献者为 安布拉-坎通尼、 蜗牛》杂志的作者，是一位直升机养殖专家。