Panduan Orto da Coltivare tentang helikultur dilanjutkan dengan penjelasan tentang cara memanen siput. Momen pemanenan sangat penting, banyak pekerjaan yang harus diselesaikan dan spesimen yang siap harus dipilih.

Daftar Isi

Siput mana yang harus dikumpulkan

Penting untuk memilih siput pada waktu yang tepat dalam perkembangannya: ketika siput masih muda, selain lebih kecil, mereka memiliki cangkang yang terlalu rapuh, yang dapat pecah ketika dibersihkan atau diangkut; siput dewasa, di sisi lain, memiliki daging yang lebih enak dan cangkang yang keras dan tahan.

Spesimen yang siap untuk dikumpulkan adalah yang sudah bertepi, yaitu ketika ada garis tepi di sepanjang tepi cangkangnya, ini merupakan indikator yang baik untuk menangkap siput atau tidak.

Saat mengumpulkan siput

Waktu terbaik untuk mengumpulkan siput adalah pada bulan-bulan musim gugur, khususnya Oktober dan November, ketika vegetasi lebih sedikit dan lebih mudah menemukan siput di jaring perimeter.

Idealnya adalah sering melakukan koleksi: ketika spesimen bermata mulai muncul dan oleh karena itu cocok untuk dijual, mereka harus segera diambil; jika dibiarkan berkembang biak, mereka dapat berisiko dimangsa, dan mereka juga mengambil makanan dari siput yang masih muda dan belum selesai tumbuh. Siput dapat dikumpulkan pada waktu yang berbeda sepanjang hari, tergantung pada kebutuhandari peternak dan waktu yang dimilikinya.

Koleksi pagi hari

Di pagi hari yang terbaik adalah pergi ke kandang sebelum matahari terbit, memanfaatkan kelembapan malam dan embun pagi. 'Kehidupan sosial' siput berlangsung terutama dari senja hingga fajar, selama periode inilah gastropoda menjalankan fungsi biologisnya (kawin, bertelur, memberi makan), jadi jika kita mengumpulkan di pagi hari, kita akan menemukan siput yang masihSemua terjaga dan merumput, baik di vegetasi atau melekat pada jaring Helitex di kandang. Anda kemudian melanjutkan pengumpulan dengan berdiri selalu dan hanya di luar kandang, memilih spesimen yang bermata, memilih yang ada di jaring atau di vegetasi yang dapat Anda jangkau.

Koleksi di siang hari

Jika ada banyak siput yang harus dikumpulkan, lebih baik bekerja sepanjang hari, tanpa dibatasi oleh jadwal. Terutama di akhir musim ketika ada lebih banyak siput yang siap untuk diambil dan dijual, perlu mencurahkan lebih banyak waktu untuk operasi ini.

Untuk mengumpulkan siput pada hari itu, Anda harus menghentikan penyiraman beberapa hari sebelumnya, kemudian letakkan palet atau kotak kayu di dalam kandang. Siput yang tertarik oleh kayu akan menempel pada palet, cukup ambil dan pilih spesimen yang akan ditangkap.

Metode palet memiliki dua manfaat: yang pertama adalah untuk memudahkan pemilahan spesimen yang siap dijual, semua siput dipilih dengan ujung yang tajam, sementara siput kecil harus dikeluarkan dengan hati-hati dan dimasukkan kembali ke dalam kandang agar dapat terus tumbuh.

Keuntungan kedua adalah siput sedikit mengering karena bersentuhan dengan kayu sehingga tidak terlalu basah, sehingga memudahkan pembersihan dan penyimpanan.

Penyimpanan siput yang telah dipanen

Setelah dipanen, bekicot akan dibersihkan dan kemudian disimpan di cold storage. Untuk penyimpanan yang tepat, bekicot harus dipanen sekering mungkin, oleh karena itu tidak boleh dipanen saat hujan, dan disarankan untuk tidak menyiram kandang setidaknya dua hari sebelum panen.

Artikel ini ditulis bekerja sama dengan perusahaan Ambra Cantoni, La Lumaca, yang telah menyediakan keahliannya, hasil dari pengalamannya selama 20 tahun dalam pengembangbiakan bekicot, untuk Orto Da Coltivare. La Lumaca menyelenggarakan Pertemuan Pelatihan Nasional tentang Helikultur, dan bagi mereka yang menginginkan informasi lebih lanjut, saya sarankan untuk menghubungi La Lumaca ([email protected]),mengatakan bahwa Anda menemukan kontak di Orto Da Coltivare.

Artikel ditulis oleh Matteo Cereda dengan kontribusi teknis oleh Ambra Cantoni, dari The Snail, seorang ahli helikultur.