Der Leitfaden von Orto da Coltivare geht weiter mit einer Erklärung, wie man Schnecken sammelt. Der Zeitpunkt des Sammelns ist sehr wichtig, es wird viel Arbeit erledigt und es müssen fertige Exemplare ausgewählt werden.

Inhaltsübersicht

Welche Schnecken man sammeln sollte

Es ist wichtig, die Schnecken zum richtigen Zeitpunkt ihrer Entwicklung zu pflücken: Wenn die Schnecken jung sind, sind sie nicht nur kleiner, sondern haben auch ein zu zerbrechliches Gehäuse, das beim Putzen oder Transportieren zerbrechen könnte; die ausgewachsene Schnecke hingegen hat schmackhafteres Fleisch und ein hartes, widerstandsfähiges Gehäuse.

Zum Einsammeln geeignet sind Exemplare, die bereits einen Rand haben, d. h., wenn sich am Rand ihres Gehäuses ein Rand bildet, ist dies ein guter Indikator dafür, ob die Schnecke gefangen werden sollte oder nicht.

Beim Sammeln von Schnecken

Die beste Zeit für das Sammeln von Schnecken sind die Herbstmonate, insbesondere Oktober und November, wenn die Vegetation weniger dicht ist und es leichter ist, Schnecken auf den Netzen zu finden.

Ideal ist es, häufig zu sammeln: Wenn kantige Exemplare auftauchen und sich daher für den Verkauf eignen, sollten sie sofort entnommen werden; wenn man sie brüten lässt, besteht die Gefahr, dass sie von Räubern gefressen werden, und außerdem nehmen sie den noch jungen Schnecken, die ihr Wachstum noch nicht abgeschlossen haben, die Nahrung weg. Schnecken können je nach Bedarf zu verschiedenen Tageszeiten gesammelt werdendes Züchters und der Zeit, die er zur Verfügung hat.

Morgensammlung

Morgens ist es am besten, vor Sonnenaufgang in die Gehege zu gehen, um von der Feuchtigkeit der Nacht und dem Morgentau zu profitieren. Das "soziale Leben" der Schnecken spielt sich hauptsächlich von der Abenddämmerung bis zur Morgendämmerung ab; in dieser Zeit führen die Schnecken ihre biologischen Funktionen aus (Paarung, Eiablage, Fütterung); wenn wir also am frühen Morgen sammeln, finden wir die Schnecken nochSie sammeln dann die Tiere, indem Sie sich immer und ausschließlich außerhalb des Geheges aufhalten und die kantigen Exemplare auswählen, die sich auf dem Netz oder auf der Vegetation befinden, die Sie erreichen können.

Sammlung tagsüber

Wenn viele Schnecken zu sammeln sind, ist es besser, den ganzen Tag über zu arbeiten, ohne sich an Zeitpläne zu halten. Vor allem am Ende der Saison, wenn mehr Schnecken zum Einsammeln und Verkaufen bereitstehen, ist es notwendig, mehr Zeit für diesen Vorgang aufzuwenden.

Um Schnecken an einem Tag zu sammeln, müssen Sie die Bewässerung ein paar Tage vorher einstellen und dann Paletten oder Holzkisten in die Gehege stellen. Schnecken, die von dem Holz angezogen werden, setzen sich auf die Paletten, heben sie einfach auf und wählen die zu fangenden Exemplare aus.

Die Palettenmethode hat zwei Vorteile: Zum einen erleichtert sie das Aussortieren der verkaufsfertigen Exemplare, da alle Schnecken kantig ausgewählt werden, während die kleinen Schnecken vorsichtig herausgenommen und zurück in das Gehege gelegt werden müssen, damit sie weiter wachsen können.

Der zweite Vorteil ist, dass die Schnecken durch den Kontakt mit dem Holz etwas austrocknen und daher weniger feucht sind, was die Reinigung und Lagerung erleichtert.

Lagerung der geernteten Schnecken

Nach der Ernte werden die Schnecken gesäubert und anschließend kühl gelagert. Für eine ordnungsgemäße Lagerung müssen sie so trocken wie möglich geerntet werden, weshalb sie nicht bei Regen geerntet werden sollten, und es ist ratsam, die Ställe mindestens zwei Tage vor der Ernte nicht zu wässern.

Dieser Artikel wurde in Zusammenarbeit mit dem Unternehmen La Lumaca von Ambra Cantoni verfasst, das dem Orto Da Coltivare sein Fachwissen zur Verfügung stellt, das auf einer 20-jährigen Erfahrung in der Schneckenzucht beruht. La Lumaca organisiert nationale Fortbildungsseminare zum Thema Schneckenzucht; wer weitere Informationen wünscht, kann sich an La Lumaca wenden ( [email protected] ),dass Sie den Kontakt zu Orto Da Coltivare gefunden haben.

Artikel verfasst von Matteo Cereda mit technischem Beitrag von Ambra Cantoni, von The Snail, einem Experten für Helikultur.