तरबूज गर्मियों के बगीचे के सबसे स्वागत योग्य फलों में से एक है, इसका सबसे अच्छा आनंद लेने के लिए यह जानना पर्याप्त नहीं है कि इसे कैसे विकसित किया जाए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि इसे कब काटा जाए ।

पकने के अंतिम सप्ताह के दौरान फल में चीनी केंद्रित होती है, अगर तरबूज को बहुत जल्दी उठाया जाता है तो यह बेस्वाद होगा। रसदार, मीठा और सुगंधित फल प्राप्त करने के लिए सही समय का चयन करना जानना आवश्यक है ।

यह समझना तुच्छ नहीं है कि कब खरबूजा फसल के लिए तैयार है , यह देखते हुए कि त्वचा उतनी स्पष्ट रूप से नहीं रंगती है जितनी कि टमाटर या मिर्च के लिए होती है। एक ओर, इसके कच्चे होने का डर है, दूसरी ओर, बहुत देर तक इंतजार करने का मतलब यह हो सकता है कि इसे पौधे पर सड़ते हुए देखा जाए।

आइए खरबूजे की कटाई कब करनी है, यह समझने के लिए उपयोगी टिप्स जानें। ये तरकीबें उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण होंगी जो इस सब्जी की खेती के साथ शुरुआती हैं, फिर अनुभव के साथ आप पहली नजर में पके फल को पहचानना सीख जाते हैं ।

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पका हुआ तरबूज: इसे 5 इंद्रियों से पहचानना

यह समझना कि तरबूज कब चुनना है, जिसमें सभी पांच इंद्रियां शामिल हैं। वास्तव में, दृष्टि से, स्पर्श के साथ उपयोगी सुराग इकट्ठा किए जाते हैं, सूंघना और यहां तक ​​कि सुनना भी।

स्वाद, चखने पर अंतिम फैसला देगा, लेकिन उस समय इसे ठीक करने में बहुत देर हो चुकी होती है अगर हम समय गलत कर लेते हैं!

मैं इसके लिए चार मानदंड सुझाता हूंसमझें कि क्या तरबूज पका हुआ है, साथ ही एक निर्णायक अंतिम परीक्षण।

यहां 4 तरकीबें हैं:

• दृष्टि: छिलके का रंग । जब तरबूज पकने वाला होता है तो यह अपना हरा रंग खो देता है और पीला, गेरूआ या भूरा (किस्म के आधार पर) हो जाता है। यह कसौटी संतरे के गूदे वाले खरबूजे में बहुत उपयोगी है। "सर्दियों के खरबूजे" (हरे या चमकीले पीले छिलके वाले और सफेद या हल्के रंग के इंटीरियर वाले) में एक नज़र में सही क्षण चुनना और भी मुश्किल होता है।
• गंध : परफ्यूम . खरबूजा अपनी परिपक्वता की डिग्री को गंध की भावना से बताता है, जब विशेष मीठी सुगंध को तीव्रता से महसूस किया जाता है तो यह फसल का समय होता है।
• स्पर्श: उपज समाप्त होती है । आपको खरबूजे को उसके सिरों (फल का लगाव और शीर्ष) पर ले जाना है, अपनी उंगलियों से हल्के से दबाना है। यदि आप एक निश्चित कोमलता महसूस करते हैं तो यह कटाई का समय है।
• सुनना : एक तेज "नॉक-नॉक" । हम पोर से हल्के से दस्तक दे सकते हैं, अगर तरबूज खोखला लगता है तो यह अभी भी कच्चा है, ऐसा इसलिए करता है क्योंकि गूदा अभी भी सख्त और अंदर से सूखा है।

हेयरलाइन का अंतिम प्रमाण

जब हमने अंत में फसल काटने का फैसला किया है, तो यह आखिरी जांच का समय है: जबकि फल छिल रहा है, हमें ध्यान देना चाहिए।

अगर तरबूज वास्तव में तैयार है लगाव बहुत होना चाहिए सुखा , फिर फल को थोड़ा सा मोड़ दें क्योंकियह व्यावहारिक रूप से अपने आप बंद हो जाता है। यदि, दूसरी ओर, डंठल लोचदार है और बहुत अधिक प्रतिरोध प्रदान करता है, तो कुछ दिन इंतजार करना बेहतर होता है।

तरबूज एक तरबूज के समान फल है, और इस मामले में भी यह तुच्छ नहीं है यह अनुमान लगाने के लिए कि यह कब पूरी तरह से पक गया है। खरबूजे के लिए बताए गए कुछ मानदंड तरबूज पर भी मान्य रहते हैं, सभी तरकीबों को जानने के लिए आप तरबूज को कब चुनें, इस पर विशिष्ट लेख पढ़ सकते हैं।

यह समझना कि खरबूजा कब पका है सफेद

हमने क्लासिक नारंगी-मांस वाले खरबूजे के लिए जो संकेत दिए हैं, वे ज्यादातर सफेद-मांस वाले खरबूजे के लिए भी मान्य हैं। हालाँकि, इन फलों में हमेशा एक विशिष्ट गंध नहीं होती , इसलिए यह हो सकता है कि गंध की भावना हमें पहचानने में सहायता न करे।

रंग के संबंध में त्वचा यह जानना आवश्यक है कि हम किस प्रकार के तरबूज उगा रहे हैं: पीली त्वचा वाले तरबूज और हरी या गहरे हरे रंग की त्वचा वाले तरबूज होते हैं, हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि बाहरी छिलके का रंग कटाई के लिए एक समान न हो जाए।

जब एक खरबूजा मीठा होता है

खरबूजे का स्वाद विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है।

पहली है इसकी किस्में : यदि आप मीठे खरबूजे उगाना चाहते हैं तो गुणवत्तापूर्ण बीज या पौध का चयन करना आवश्यक है। आप विभिन्न किस्मों के बीच किसी भी क्रॉसिंग पर ध्यान देते हुए, एक वर्ष से अगले वर्ष तक अपने बीजों को पुन: उत्पन्न करने का निर्णय भी ले सकते हैं।

फिर मिठास मिट्टी और जलवायु पर निर्भर करती है। कई कारकों में, मिट्टी में पोटेशियम की उपस्थिति विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, आइए इसे ध्यान में रखें जब हम खरबूजे को उर्वरित करने के बारे में सोचते हैं।

अंतिम महत्वपूर्ण कारक फसल का समय है , यह देखते हुए कि एक खरबूजा बगीचे में पौधे पर पका हुआ है और सही समय पर उठाया गया है, यह स्वाद में निश्चित रूप से बेहतर है, जो कच्चे और टोकरे में पकने के लिए छोड़ दिया जाता है।

एक खरबूजे को पकने में कितना समय लगता है? पकना

तरबूज का मौसम जून में शुरू होता है और पूरी गर्मी तक रहता है।

क्लासिक खरबूजा , जो अंदर से नारंगी रंग का होता है, आम तौर पर तैयार होने में 80-100 दिन लगते हैं , इसलिए बुवाई के तीन महीने से अधिक समय बाद फल पकते हैं। फलों की कटाई धीरे-धीरे होती है और अधिकतम एक महीने तक चलती है।

दूसरी ओर हल्के गूदे वाले पीले सर्दियों के तरबूज का फसल चक्र लंबा होता है, यह चार या पांच बार तैयार होता है बुवाई के महीनों बाद।

मैटियो सेरेडा का लेख