Pepenele roșu este unul dintre cele mai binevenite fructe din grădina de vară. Pentru a te bucura de el la maxim, nu este suficient să știi cum să-l cultivi, trebuie să știi când să o culegi .

Zaharurile sunt concentrate în fruct în ultima săptămână de coacere; dacă este cules prea devreme, pepenele va fi lipsit de gust. Să știi cum să alegi momentul potrivit este crucial pentru a obține un fruct suculent, dulce și parfumat. .

Nu este banal să știi când pepenele este gata de recoltare. Pe de o parte, ne temem să nu-l prindem necopt, iar pe de altă parte, dacă așteptăm prea mult, ar putea însemna să îl vedem putrezind pe plantă.

Să aflăm sfaturi utile despre când să recoltăm pepeni. Aceste trucuri vor fi importante pentru cei care sunt noi în cultivarea acestei legume, atunci cu experiența înveți să recunoști fructele coapte la prima vedere .

Cuprins

Pepenele copt: recunoașterea cu cele 5 simțuri

Să știi când să alegi un pepene este o muncă care implică toate cele cinci simțuri. Indiciile utile sunt adunate prin vedere, atingere, miros și chiar prin auz.

Gustul va da verdictul final la degustare, dar până atunci este prea târziu pentru a ne mai revanșa dacă am greșit momentul!

Recomand patru criterii pentru a ști dacă pepenele este copt, plus un ultim test decisiv.

Iată care sunt cele patru trucuri:

• Vedere: culoarea cojii Când pepenele este pe punctul de a se coace, își pierde culoarea verde și devine galben, ocru sau maroniu (în funcție de soi). Acest criteriu este foarte util la pepenii cu pulpa portocalie. La "pepenii de iarnă" (cei cu pielea verde sau galben strălucitor și pulpa albă sau de altă culoare deschisă în interior), este și mai dificil de ales momentul potrivit dintr-o privire.
• Olfacția : mirosul Pepenele își comunică gradul de coacere la nas, iar când mirosul dulce caracteristic este intens simțit, este momentul recoltării.
• Tact: extremități lăsate . trebuie să iei pepenele de la capete (joncțiunea și vârful fructului), apăsând ușor cu degetele. Dacă simți o oarecare moleșeală, este momentul recoltării.
• Audiere : un "knock-knock" uscat . putem lovi ușor cu degetele, dacă pepenele sună necopt, o face pentru că pulpa este încă tare și uscată în interior.

Testul final al firului de păr

Când în cele din urmă am decis să recoltăm, este timpul pentru verificarea finală: în timp ce îndepărtăm fructele, trebuie să avem grijă.

Dacă într-adevăr pepenele este gata linia părului trebuie să fie bine uscată deci este suficient să răsuciți ușor fructul pentru ca acesta să se desprindă practic singur. Dacă, în schimb, pedunculul este elastic și oferă prea multă rezistență, este mai bine să așteptați câteva zile.

Pepenele roșu este un fruct asemănător cu pepenele galben, și chiar și în acest caz nu este banal să ghicești când este complet copt. Unele dintre criteriile explicate pentru pepenele galben rămân valabile și pentru pepeni; pentru a afla toate trucurile puteți citi articolul specific privind momentul recoltării pepenelui galben.

Înțelegerea când un pepene alb este copt

Indicațiile pe care le-am dat pentru pepenii clasici cu pulpă portocalie sunt în mare parte valabile și pentru pepenii cu pulpă albă. Cu toate acestea, aceste fructe nu au întotdeauna un parfum pronunțat așa că este posibil ca simțul mirosului să nu ajute la recunoaștere.

În comparație cu culoarea pielii este necesar să cunoaștem soiul de pepene pe care îl cultivăm: există pepeni cu coaja galbenă și pepeni cu coaja verde sau verde închis, așteptați până când culoarea cojii exterioare este uniformă pentru a recolta.

Când un pepene e dulce

Aroma pepenelui depinde de diverși factori.

Primul este soiuri Dacă doriți să cultivați pepeni dulci, este esențial să alegeți semințe sau răsaduri de calitate. De asemenea, puteți decide să vă reproduceți propriile semințe de la un an la altul, având grijă să evitați orice încrucișări între diferite cultivare.

Dulceața depinde apoi de sol și de climă. Printre numeroșii factori, prezența potasiului în sol este deosebit de importantă, așa că trebuie să luăm în considerare acest aspect atunci când ne gândim la modul de fertilizare a pepenilor.

Ultimul factor crucial este momentul colectării deoarece un pepene copt în grădină, pe plantă și cules la momentul potrivit, are o aromă mult superioară unui pepene cules necopt și lăsat să se coacă într-o ladă.

Cât timp îi ia unui pepene galben să se coacă

Sezonul de pepeni începe în iunie și durează toată vara.

Pepenele clasic cea care este portocalie în interior, în general, este nevoie de aproximativ 80-100 de zile pentru a fi gata Prin urmare, fructele ajung la maturitate la mai mult de trei luni de la semănat. Recoltarea fructelor este eșalonată și durează cel mult o lună.

În schimb, pepenele galben de iarnă cu pulpă ușoară are un ciclu de cultivare mai lung, fiind gata la patru-cinci luni de la semănat.

Articol de Matteo Cereda