El meló és un dels fruits més benvinguts de l'hort d'estiu, per gaudir-lo millor no n'hi ha prou amb saber-lo cultivar, cal entendre quan s'ha de collir .

Els sucres es concentren a la fruita durant l'última setmana de maduració, si el meló es cull massa aviat serà insípid. Saber escollir el moment adequat és fonamental per obtenir una fruita sucosa, dolça i perfumada .

No és banal entendre quan el meló està a punt per a la collita , atès que la pell no es veu tan vistosa com passa amb els tomàquets o els pebrots. D'una banda, hi ha por de prendre-la verd, de l'altra, esperar massa podria suposar veure'l podrir-se a la planta.

Anem a conèixer els consells útils per entendre quan s'ha de collir el meló. Aquests trucs seran importants per a aquells que són principiants en el cultiu d'aquesta hortalissa, després amb experiència s'aprèn a reconèixer la fruita madura a primera vista .

Índex de continguts

Meló madur: reconèixer-lo amb els 5 sentits

Entendre quan s'ha de triar un meló és un treball que implica els cinc sentits. De fet, les pistes útils es recullen amb la vista, amb el tacte, l'olfacte i fins i tot l'oïda.

El gust donarà el veredicte final sobre el tast, però en aquest moment és massa tard per solucionar-ho si ens hem equivocat de temps!

Recomano quatre criteris perentendre si el meló està madur, més una prova final decisiva.

Aquí teniu els 4 trucs:

• Vista: el color de la pela . Quan el meló està a punt de madurar perd el seu color verd i es torna groc, ocre o marronós (segons la varietat). Aquest criteri és molt útil en melons de polpa taronja. En els "melons d'hivern" (els que tenen la pell verda o groc brillant i l'interior blanc o de color clar) encara és més difícil escollir el moment adequat d'un cop d'ull.
• Olor : el perfum . El meló comunica el seu grau de maduració al sentit de l'olfacte, quan el característic olor dolç se sent intensament és l'època de la collita.
• Tacte: puntes de rendiment . Cal agafar el meló pels seus extrems (enganxament i àpex de la fruita), pressionant lleugerament amb els dits. Si sents una certa suavitat és l'època de la collita.
• Oïda : un "toc-toc" agut . Podem colpejar lleugerament amb els artells, si el meló sona buit encara no està madur, ho fa perquè la polpa encara és dura i seca per dins.

La prova final de la línia del cabell

Quan finalment hem decidit collir, és el moment de l'última comprovació: mentre es pela la fruita, hem de parar atenció.

Si el meló està realment a punt l'adjunt ha d'estar molt assecar i, a continuació, girar lleugerament la fruita perquèpràcticament es desprèn per si sol. Si, en canvi, el peduncle és elàstic i ofereix massa resistència, és millor esperar uns dies.

La síndria és una fruita semblant a un meló, i fins i tot en aquest cas no és trivial. per endevinar quan està totalment madur. Alguns criteris explicats per als melons també segueixen sent vàlids en síndries, per conèixer tots els trucs podeu llegir l'article específic sobre quan s'ha de triar una síndria.

Entendre quan un meló està madur. blanc

Les indicacions que hem donat per als melons clàssics de polpa taronja són majoritàriament vàlides també per als melons de polpa blanca. Tanmateix, aquestes fruites no sempre tenen una olor marcada , per la qual cosa pot ser que l'olfacte no ens ajudi a reconèixer.

Respecte al color del pell cal conèixer la varietat de meló que estem cultivant: hi ha melons de pell groga i melons de pell verda o verda fosca, esperem fins que el color de la pela exterior sigui uniforme per collir.

Quan un el meló és dolç

El gust del meló depèn de diversos factors.

La primera és la seva varietat : si es vol cultivar melons dolços és imprescindible escollir llavors o plàntules de qualitat. També pots decidir reproduir les teves llavors d'un any a l'altre, parant atenció als encreuaments entre diferents cultivars.

La dolçor depèn aleshores del sòl i del clima. Entre els múltiples factors, la presència de potassi al sòl és especialment important, tinguem-ho en compte quan pensem en com adobar els melons.

L'últim factor crucial és el moment de la collita , atès que un meló madur a la planta de l'hort i collit en el moment adequat és decididament superior en sabor a un que es pren cru i es deixa madurar en caixes.

Quant de temps triga un meló a madurar. madura

La temporada del meló comença al juny i s'allarga durant tot l'estiu.

El meló clàssic , el que té per dins taronja, generalment triga 80-100 dies a estar llest , per tant, els fruits maduren més de tres mesos després de la sembra. La collita dels fruits és gradual i té una durada màxima d'un mes.

El meló groc d'hivern amb polpa lleugera, en canvi, té un cicle de cultiu més llarg, està llest quatre o cinc. mesos després de la sembra .

Article de Matteo Cereda