Við erum vön að hugsa um garðinn sem óbreytanlegan: hann er oft ástríða sem er sendur frá föður eða afa í kjölfar bændahefðar. Frá þessu sjónarhorni finnur venjulega uppskeran alltaf stað í garðinum: salat, kúrbít, tómatar, blómkál og svo framvegis.

Í raun og veru gefur náttúran okkur sannarlega áhugavert og samsett úrval af ætar plöntur , meðal framandi ilms og jafnvel fornra tegunda sem nú eru gleymdar. Við getum því plantað eitthvað öðruvísi en venjulega samhliða hinum frábæru garðklassísku, uppgötvað nýjar plöntur og bragðtegundir.

Vorbyrjun, milli mars og apríl er kjörinn tími til að gróðursetja flestar plönturnar og það eru ýmsar sérstakar plöntur sem við getum nú sett á sinn stað.

Innhaldsskrá

Hvar er að finna óvenjulegar plöntur

Ég tileinkaði heila bók tiltekinni ræktun, Óvenjulegt grænmeti, skrifuð ásamt Söru Petrucci, oft var spurningin sem ég var spurð: hvar er hægt að finna fjölgunarefni fyrir þessar plöntur , til að geta rækta þau? Með sumum rannsóknum á netinu er almennt hægt að finna fræin, en erfiðara er að finna plönturnar í ræktunarstofum, sem einblína meira á hefðbundið grænmeti.

Ég fann á síðunni piantinedaorto.it mjög áhugavert úrval af tillögum : auk tiltekinna afbrigða afræktun sem við þekkjum öll (frá tómötum til chili), það er líka fjöldi óvenjulegra plantna. Hér að neðan bendi ég á 5 ræktun til að prófa, flettu svo í vörulistanum og þú finnur líka fleira áhugavert.

Byrjar á því að planta plöntunni

Þegar þú byrjar að rækta getur verið

2> þægilegt að byrja á ungplöntunni sem myndast : sáningin veitir vissulega ánægju af því að verða vitni að fæðingu plöntunnar, en að kaupa plöntuna gefur tímasparnað og umfram allt einfaldar ræktunina mikið.

Með óvenjulegri ræktun, þar sem við höfum ekki sjálfstraust, gæti verið góður kostur að gera fyrstu reynsluna eftir ígræðslu.

Það sem er mikilvægt að taka með í reikninginn er að velja rétt tímabil til að gróðursetja í.

Mars og apríl eru heppilegir tímar til að ígræða flestar tegundirnar, bæði fjölærar og árlegar.

Auðvitað fer réttur mánuður eftir loftslagssvæðinu : fyrir ræktun sem er minna ónæm fyrir kulda, eins og okra, á Norður-Ítalíu er betra að byrja frá miðjum apríl eða jafnvel maí, á meðan garðarnir í suðri eru þegar velkomnir og vorlíkir í mars.

Jarðhnetur

Ég held að sérhver bóndi ætti að gera tilraunir með jarðhnetur að minnsta kosti einu sinni á ævinni, af ýmsum ástæðum.

Hið fyrra er rausnarlega uppskeran sem þessi planta býður okkur upp á: ljúffengu jarðhneturnar eins amerískar og við getumristað og þaðan getum við síðan fengið dýrindis hnetusmjörið.

Önnur ástæðan fyrir því að gróðursetja jarðhnetur er grasafræðilega forvitni : þessi tegund gerir okkur kleift að fylgjast með sjaldgæfu fyrirbæri, geocarpy . Í grundvallaratriðum myndar blómið ekki ávöxtinn á plöntunni heldur gefur frá sér peduncle sem sekkur í jörðina, til að bera ávöxt neðanjarðar.

Að lokum vil ég minna á að jarðhnetur eru belgjurtir planta , sem þeir bjóða okkur fyrir náttúrulega auðgun köfnunarefnis, gagnleg fyrir síðari ræktun.

Mars er rétti mánuðurinn til að planta hnetum , við getum líka gert það í apríl.

• Hvernig á að rækta jarðhnetur
• Hnetuplöntur á netinu fáanlegar hér

Humlar

Allir hugsar um humla fyrir bjór, en í raun er það lækningajurt sem er líka áhugaverð til að búa til afslappandi jurtate , með marga eiginleika. Því er mælt með því við alla, ekki bara þá sem vilja gera tilraunir með handverksbjór með hráefni sem er ræktað á eigin spýtur.

Ef við viljum setja hann í garðinn, hafðu í huga að hann er fjölær tegund, sem krefst forráðamanna . Mars er líka góður mánuður fyrir humla.

• Hvernig á að rækta humla
• Humlaplöntur á netinu

Okra

Okra eða okra er framandi grænmetisjurt, sem framleiðir lítt þekkt grænmeti , dæmigert fyrir aðra menningumatreiðslu, til dæmis af líbönsku matargerðinni.

Auðvelt er að rækta það í okkar loftslagi, hafðu aðeins gaum að kuldanum því það óttast lágt hitastig. Mars gæti verið of snemma, sérstaklega ef um er að ræða seint frost. Ég mæli með því að setja plönturnar á túnið í apríl, í görðum á Norður-Ítalíu líka í maí.

• Hvernig á að rækta okra
• Okraplöntur á netinu

Piparrót

Piparrót, einnig kölluð piparrót, er fjölær planta sem er ræktuð vegna mjög kryddaðrar rótarrótar . Piparrótarrót er notuð til að búa til sósur og kryddjurtir, sambærilega við hið fræga japanska wasabi (sem fæst úr annarri plöntu en er í raun mjög líkt).

Ræktun er mjög einföld og hún er gróðursett á vorin .

• Hvernig á að rækta piparrót
• Piparrótarplöntur á netinu

Stevia

Stevia rebaudiana er önnur planta sem þú ættir að prófa: hún er náttúruleg sætuefni sem kemur á óvart , settu bara laufblað í munninn til að finna ákafa sykurbragðið, miklu hærra jafnvel en súkrósa sem við þekkjum öll.

Við getum því ákveðið að setja stevíuplöntur á túnið í mars , til að fá svo lauf til að þurrka og mala, alvöru sykur sem hentar líka sykursjúkum.

• Hvernig að rækta stevíu
• Stevíuplönturá netinu

Önnur sérstök ræktun

Í bókinni Óvenjulegt grænmeti, skrifuð af mér og Sara Petrucci, finnur þú margar hugmyndir um hvað á að rækta. Þetta er mjög hagnýtur texti, með 38 ítarlegum ræktunarspjöldum, þar sem við höfum tekið saman allt sem þarf að vita til að læra hvernig á að rækta þessar tilteknu plöntur.

Ég býð þér líka að skoða vefverslunina af grænmetisplöntum að leita að sérstakri ræktun. Þú finnur ekki aðeins áhugaverðar plöntur til að gera tilraunir með, heldur einnig minna þekktar tegundir af þeim helstu

Grein eftir Matteo Cereda