Obișnuim să ne gândim la grădina de legume ca fiind imuabilă: este adesea o pasiune transmisă de la tată sau bunic, în urma unei tradiții agricole. În acest sens, grădina conține întotdeauna culturile obișnuite: salată, dovlecei, roșii, conopidă și așa mai departe.

În realitate natura ne prezintă o gamă foarte interesantă și compozită de plante comestibile Prin urmare, putem planta ceva diferit alături de marile clasice din grădină, descoperind noi plante și arome.

Primăvara devreme, între martie și aprilie, este momentul ideal pentru a planta majoritatea plantelor. și există mai multe culturi speciale pe care le putem cultiva acum.

Cuprins

În cazul în care pentru a găsi răsaduri neobișnuite

Am dedicat o carte întreagă, Ortaggi Insoliti (Legume neobișnuite), scrisă împreună cu Sara Petrucci, culturilor speciale, iar întrebarea care mi s-a pus adesea este: unde se poate găsi material de înmulțire pentru aceste plante , pentru a le putea cultiva? Semințele pot fi găsite, de obicei, cu ajutorul unor cercetări online, dar răsadurile sunt mai greu de găsit în pepiniere, care se concentrează mai mult pe legumele tradiționale.

Am găsit pe site-ul piantinedaorto.it o gamă foarte interesantă de propuneri Pe lângă varietățile speciale ale culturilor pe care le cunoaștem cu toții (de la roșii la ardei iute), există și o serie de răsaduri neobișnuite. Mai jos vă voi indica cinci culturi pe care să le încercați, apoi răsfoiți catalogul și veți găsi și alte lucruri interesante.

Începeți prin a planta răsadul

Atunci când începeți să cultivați, poate fi confortabil pornind de la planul format însămânțarea oferă cu siguranță satisfacția de a asista la nașterea plantei, dar cumpărarea răsadului permite o economisirea timpului și, mai presus de toate, face cultivarea mult mai ușoară.

În cazul culturilor neobișnuite, cu care nu suntem familiarizați, ar putea fi o alegere bună să facem primele experiențe de la transplantare.

Lucrul important de luat în considerare este alegerea momentului potrivit pentru plantare.

Martie și aprilie sunt perioadele potrivite pentru transplantarea majorității speciilor, atât a celor perene, cât și a celor anuale.

Evident, luna potrivită depinde de zona climatică : pentru culturile mai puțin rezistente la frig, cum ar fi okra, în nordul Italiei este mai bine să se înceapă la jumătatea lunii aprilie sau chiar în mai, în timp ce în grădinile de legume din sud, în martie este deja cald și primăvara.

Alune

Cred că fiecare cultivator ar trebui să experimenteze arahidele cel puțin o dată în viață, din diverse motive.

Primul este recolta generoasă pe care ni le oferă această plantă: delicioasele alune americane pe care le putem prăji și din care putem face apoi deliciosul unt de arahide.

Al doilea motiv pentru plantarea arahidelor este curiozitate botanică Această specie ne permite să observăm un fenomen rar întâlnit, cel al geocarpia Practic, floarea nu formează fructul pe plantă, ci emite o tulpină care intră în sol, pentru a da fructe sub pământ.

În sfârșit, îmi amintesc că alunele sunt o plantă leguminoasă astfel încât acestea ne oferă o îmbogățire naturală cu azot, utilă pentru culturile ulterioare.

Martie este luna potrivită pentru a planta arahide o putem face și în aprilie.

• Cum să crească alunele
• Răsaduri de arahide online disponibile aici

Hamei

Toată lumea se gândește la hamei pentru bere, dar este de fapt o plantă medicinală interesantă și pentru prepararea de ceaiuri de plante relaxante Prin urmare, este recomandată tuturor, nu doar celor care doresc să experimenteze fabricarea de bere acasă cu materii prime cultivate în țară.

Dacă vrem să o punem în grădina de legume, să ținem cont că este o specie perenă, care necesită tutori . martie este, de asemenea, o lună bună pentru hamei.

• Cum se cultivă hamei
• Răsaduri de hamei online

Okra

Okra sau ghemul este o plantă vegetală exotică, care produce o legumă puțin cunoscută de noi tipic altor culturi culinare, de exemplu bucătăria libaneză.

Cultivarea sa în climatul nostru este destul de fezabilă, Ferește-te doar de frig pentru că se teme de temperaturile scăzute. martie poate fi prea devreme, mai ales în cazul înghețurilor târzii. Recomand să punem răsadurile în câmp în aprilie, iar în grădinile din nordul Italiei chiar în mai.

• Cum să crească okra
• Răsaduri de okra online

Hrean

Hreanul, numit și hrean, este o plantă perenă care este cultivată pentru rădăcina sa pivotantă Foarte picantă. Rădăcina de hrean este folosită pentru a face sosuri și condimente, comparabilă cu faimosul wasabi japonez (care se obține dintr-o altă plantă, dar este într-adevăr foarte asemănătoare).

Cultivarea este foarte simplă și se plantează primăvara.

• Cum să crească hreanul
• Răsaduri de hrean online

Stevia

Stevia rebaudiana este o altă plantă pe care trebuie neapărat să o încercați: este un îndulcitor natural uimitor Este suficient să puneți o frunză în gură pentru a gusta aroma sa dulce intensă, mult superioară chiar și zaharozei pe care o cunoaștem cu toții.

Putem decide apoi să punerea în câmp a răsadurilor de stevie în martie frunzele să fie uscate și zdrobite, un zahăr care este potrivit și pentru diabetici.

• Cum să crească stevia
• Răsaduri de Stevia online

Alte culturi speciale

În cartea "Legume neobișnuite", scrisă de Sara Petrucci și de mine, veți găsi o mulțime de idei despre ce să cultivați. Este un text foarte practic, cu 38 de fișe de cultivare detaliate, în care am rezumat tot ce trebuie să știți pentru a învăța cum să cultivați aceste plante neobișnuite.

De asemenea, vă invit să navigați în catalog online de răsaduri de grădină de legume Nu numai că veți găsi plante interesante pe care să le experimentați, ci și soiuri mai puțin cunoscute ale principalelor culturi de plante.

Articol de Matteo Cereda