Estem acostumats a pensar que l'hort és immutable: sovint és una passió transmesa d'un pare o d'un avi arran d'una tradició pagesa. Des d'aquest punt de vista, els cultius habituals sempre troben cabuda a l'hort: enciams, carbassons, tomàquets, coliflors, etc.

En realitat la natura ens presenta una gamma realment interessant i composta de plantes comestibles , entre aromes exòtiques i fins i tot espècies antigues avui oblidades. Així, podem plantar quelcom diferent de l'habitual al costat dels grans clàssics del jardí, descobrint noves plantes i sabors.

El començament de la primavera, entre març i abril és un moment ideal per plantar la majoria de les plantes i hi ha diversos cultius particulars que ara podem posar en marxa.

Índex de continguts

On trobar plàntules inusuals

Vaig dedicar un llibre sencer a determinats cultius, Verdures inusuals, escrit juntament amb Sara Petrucci, sovint la pregunta que em feien era: on trobar els materials de propagació d'aquestes plantes , per poder cultivar-los? Amb algunes investigacions en línia, generalment es poden trobar les llavors, però les plàntules són més difícils de trobar als vivers, que se centren més en les verdures tradicionals.

He trobat al lloc. piantinedaorto.it un ventall de propostes molt interessant : a més de varietats particulars decultius que tots coneixem (des de tomàquets fins a bitxos), també hi ha una sèrie de plantes inusuals. A continuació us apunto 5 cultius per provar, després feu una ullada al catàleg i també trobareu altres coses interessants

Començant per plantar el plàntul

Quan comenci a conrear pot ser convenient començar des de la plàntula formada : sembrar sens dubte ofereix la satisfacció de presenciar el naixement de la planta, però comprar la plàntula permet estalviar temps i sobretot simplifica molt el cultiu.

Amb cultius poc habituals, on no tenim confiança, pot ser una bona opció fer les primeres experiències després del trasplantament.

L'important a tenir en compte és escollir el període adequat. on plantar.

Març i abril són moments adequats per trasplantar la majoria de les espècies, tant perennes com anuals.

Òbviament, el mes adequat depèn de la zona climàtica. : per als cultius menys resistents al fred, com el okra, al nord d'Itàlia és millor començar des de mitjans d'abril o fins i tot maig, mentre que els jardins del sud ja són acollidors i primaverals al març.

Cacauets

Crec que cada agricultor hauria d'experimentar amb cacauets almenys una vegada a la vida, per diferents motius.

El primer és la collita generosa que ens ofereix aquesta planta: els deliciosos cacauets tan americans com podemtorrat i de la qual després podem obtenir la deliciosa mantega de cacauet.

La segona raó per plantar cacauet és la curiositat botànica : aquesta espècie ens permet observar un fenomen rar, el geocarpia . Bàsicament, la flor no forma el fruit a la planta, sinó que emet un peduncle que s'enfonsa a terra, per donar fruit sota terra.

Per últim, m'agradaria recordar que els cacauets són un llegum planta , per la qual cosa ens ofereixen un enriquiment natural de nitrogen, útil per a conreus posteriors.

Març és el mes adequat per plantar cacauet , també ho podem fer a l'abril.

• Com cultivar cacauets
• Plantules de cacauet en línia disponibles aquí

Llúpol

Tothom pensa en el llúpol per a la cervesa, però en realitat és una planta medicinal que també és interessant per fer tisanes relaxants , amb moltes propietats. Per això recomanat a tothom, no només a aquells que vulguin experimentar amb cervesa artesana amb matèries primeres cultivades pel seu compte.

Si la volem posar a l'hort, tingueu en compte que és una planta perenne. espècie, que requereix guardians . El març també és un bon mes per al llúpol.

• Com cultivar llúpol
• Plantules de llúpol en línia

Okra

Okra o okra és una planta vegetal exòtica, que produeix una hortalissa poc coneguda , típica d'altres culturesculinària, per exemple de la cuina libanesa.

El seu cultiu al nostre clima és fàcilment factible, atenció només al fred , perquè tem les baixes temperatures. El març pot ser massa aviat, sobretot en cas de gelades tardanes. Recomano posar les plàntules al camp a l'abril, als jardins del nord d'Itàlia també al maig.

• Com cultivar okra
• Plantules de okra en línia

Rave picant

El rave picant, també anomenat rave picant, és una planta perenne que es cultiva per la seva arrel picant . L'arrel de rave picant s'utilitza per fer salses i condiments, comparables al famós wasabi japonès (que s'obté d'una altra planta però que realment és molt semblant).

El cultiu és molt senzill i es planta a la primavera.

• Com cultivar rave picant
• Plantules de rave picant en línia

Stevia

L'Stevia rebaudiana és una altra planta a provar absolutament: és un edulcorant natural sorprenent , només cal posar-se una fulla a la boca per sentir el seu intens sabor ensucrat, molt superior fins i tot a la sacarosa que tots coneixem.

Podem, doncs, decidir posar les plàntules d'estèvia al camp al març , per després obtenir fulles per assecar i mòlta, sucre de veritat també apte per a diabètics.

• Com. per fer créixer l'estèvia
• Plantules d'estèviaen línia

Altres conreus especials

Al llibre Inusual Vegetables, escrit per mi i la Sara Petrucci hi trobareu moltes idees sobre què cultivar. És un text molt pràctic, amb 38 fitxes detallades de cultiu, en què hem resumit tot el que cal saber per aprendre a conrear aquestes particulars plantes.

També et convido a navegar pel catàleg en línia de plàntules d'hortalisses que busquen cultius concrets. No només trobareu plantes interessants per experimentar, sinó també varietats menys conegudes de les principals

Article de Matteo Cereda