Свикнали сме да смятаме зеленчуковата градина за неизменна: често тя е страст, предадена от баща или дядо в резултат на земеделска традиция. С оглед на това градината винаги съдържа обичайните култури: маруля, тиквички, домати, карфиол и т.н.

В действителност природата ни предлага наистина интересен и разнообразен набор от ядливи растения Така можем да засадим нещо различно наред с класическите растения в градината, да открием нови растения и аромати.

Ранната пролет, между март и април, е идеалното време за засаждане на повечето растения. и има няколко специални култури, които вече можем да отглеждаме.

Съдържание

Къде да намерите необичайни разсади

На специалните култури съм посветила цяла книга, Ortaggi Insoliti (Необичайни зеленчуци), написана заедно със Сара Петручи, и въпросът, който често ми задават, е: откъде да намерите размножителен материал за тези растения , за да можете да ги отглеждате? Семената обикновено могат да се намерят с известно проучване в интернет, но разсадът се намира по-трудно в разсадниците, които се фокусират повече върху традиционните зеленчуци.

На уебсайта piantinedaorto.it открих наистина интересен набор от предложения Освен специалните сортове на познатите на всички ни култури (от домати до чили), има и редица необичайни разсади. По-долу ще посоча пет култури, които да опитате, а след това разгледайте каталога и ще откриете и други интересни неща.

Започнете със засаждането на разсада

Когато започвате да се самоусъвършенствате, може да удобен за започване на работа от формирания план сеитбата със сигурност носи удовлетворение от това, че сте свидетели на раждането на растението, но закупуването на разсада позволява спестяване на време и най-вече улеснява самоусъвършенстването.

При необичайни култури, които не са ни познати, може да е добър избор да направим първите опити от пресаждането.

Важното, което трябва да вземете предвид, е избор на подходящо време за засаждане.

Март и април са подходящо време за пресаждане на повечето видове, както многогодишни, така и едногодишни.

Очевидно правилният месец зависи от климатичната зона : за по-малко студоустойчиви култури, като бамята, в Северна Италия е най-добре да се започне в средата на април или дори през май, докато в южните зеленчукови градини през март вече е топло и пролетно.

Фъстъци

Смятам, че всеки производител трябва да се запознае с фъстъците поне веднъж в живота си по различни причини.

Първият е богатата реколта които това растение ни предлага: вкусните американски фъстъци, които можем да изпечем и от които след това можем да направим вкусното фъстъчено масло.

Втората причина за засаждане на фъстъци е ботаническо любопитство Този вид ни позволява да наблюдаваме рядко срещано явление - geocarpia По принцип цветът не образува плод на растението, а излъчва стъбло, което се вкопава в почвата, за да даде плод под земята.

Накрая си спомних, че фъстъците са бобови растения така че те ни осигуряват естествено обогатяване с азот, полезно за следващите култури.

Март е подходящият месец за засаждане на фъстъци можем да го направим и през април.

• Как се отглеждат фъстъци
• Онлайн разсад от фъстъци е наличен тук

Хмел

Всеки мисли, че хмелът е за бира, но всъщност той е лечебно растение, интересно и за приготвяне на релаксиращи билкови чайове Затова се препоръчва за всички, а не само за тези, които искат да експериментират с домашно приготвяне на бира от домашни суровини.

Ако искаме да го поставим в зеленчуковата градина, нека имаме предвид, че той е многогодишен вид, който се нуждае от възпитатели . март също е добър месец за хмел.

• Как се отглежда хмел
• Онлайн разсад хмел

Окра

Окра или бамя е екзотично зеленчуково растение, което произвежда малко познат ни зеленчук характерни за други кулинарни култури, например ливанската кухня.

Отглеждането му в нашия климат е напълно възможно, пази се само от студа защото се страхува от ниски температури. март може да се окаже твърде ранен, особено в случай на късни слани. препоръчвам разсадът да се постави на полето през април, а в северните италиански градини дори през май.

• Как да отглеждаме бамя
• Онлайн разсад на бамя

Хрян

Хрянът, наричан още хрян, е многогодишно растение, което се култивира заради конусовидния си корен Коренът на хряна се използва за приготвяне на сосове и подправки, сравними с известния японски уасаби (който се получава от друго растение, но наистина е много подобен).

Отглеждането е много просто и се засажда през пролетта.

• Как се отглежда хрян
• Онлайн разсад от хрян

Стевия

Stevia rebaudiana е друго растение, което задължително трябва да опитате: то е невероятен естествен подсладител Просто сложете едно листо в устата си, за да усетите интензивния му захарен вкус, който далеч превъзхожда дори познатата ни захароза.

След това можем да решим да поставяне на разсад от стевия на полето през март листа, които се изсушават и смачкват, захар, която е подходяща и за диабетици.

• Как се отглежда стевия
• Онлайн разсад от стевия

Други специални култури

В книгата "Необичайни зеленчуци", написана от Сара Петручи и от мен, ще намерите много идеи за това какво да отглеждате. Това е много практичен текст с 38 подробни листа за отглеждане, в които сме обобщили всичко, което трябва да знаете, за да се научите да отглеждате тези необичайни растения.

Каня ви да разгледате и онлайн каталог на разсад за зеленчукова градина в търсене на специални култури. Ще намерите не само интересни растения, с които да експериментирате, но и по-малко познати сортове от основните

Статия от Matteo Cereda