Estamos acostumados a pensar na horta como inmutable: adoita ser unha paixón transmitida dun pai ou dun avó a raíz dunha tradición campesiña. Dende este punto de vista, os cultivos habituais sempre atopan cabida na horta: leitugas, cabaciñas, tomates, coliflor, etc.

En realidade a natureza preséntanos unha variedade verdadeiramente interesante e composta de plantas comestibles , entre aromas exóticos e mesmo especies antigas hoxe esquecidas. Así, podemos plantar algo diferente ao habitual xunto aos grandes clásicos do xardín, descubrindo novas plantas e sabores.

O comezo da primavera, entre marzo e abril é un momento ideal para plantar a maioría das plantas e hai varios cultivos particulares que agora podemos poñer en marcha.

Índice de contidos

Onde atopar mudas pouco comúns

Dediquei un libro enteiro a determinados cultivos, Inusual Vegetables, escrito xunto con Sara Petrucci, a miúdo a pregunta que me facían era: onde atopar os materiais de propagación destas plantas , para poder cultivalas? Con algunhas investigacións en liña, xeralmente pódense atopar as sementes, pero as mudas son máis difíciles de atopar nos viveiros, que se centran máis nos vexetais tradicionais.

Atopei no sitio. piantinedaorto.it unha gama de propostas realmente interesante : ademais de variedades particulares decultivos que todos coñecemos (desde tomates ata chiles), tamén hai unha serie de plantas pouco comúns. A continuación indícanos 5 cultivos para probar, logo navega polo catálogo e tamén atoparás outras cousas interesantes

Comezando por plantar a plántula

Cando comeces a cultivar pode ser conveniente partir da plántula formada : a sementeira ofrece certamente a satisfacción de presenciar o nacemento da planta, pero mercar a plántula permite aforrar tempo e sobre todo simplifica moito o cultivo.

Con cultivos pouco habituais, nos que non temos confianza, pode ser unha boa opción facer as primeiras experiencias despois do transplante.

O importante a ter en conta é escoller o período adecuado. no que plantar.

Marzo e abril son épocas adecuadas para o transplante da maioría das especies, tanto perennes como anuais.

Obviamente o mes adecuado depende da zona climática. : para cultivos menos resistentes ao frío, como o okra, no norte de Italia é mellor comezar a partir de mediados de abril ou mesmo maio, mentres que os xardíns do sur xa son acolledores e primaverales en marzo.

Cacahuetes

Creo que todo agricultor debería experimentar con cacahuetes polo menos unha vez na súa vida, por varias razóns.

O primeiro é a xenerosa colleita que nos ofrece esta planta: os deliciosos cacahuetes tan americanos como podemosasado e da que logo podemos obter a deliciosa manteiga de cacahuete.

O segundo motivo para plantar cacahuete é a curiosidade botánica : esta especie permítenos observar un fenómeno raro, o xeocarpia . Basicamente, a flor non forma o froito na planta, senón que emite un pedúnculo que se afunde no chan, para dar froitos baixo terra.

Por último, gustaríame lembrar que o cacahuete é unha leguminosa. planta , para o que nos ofrecen un enriquecemento natural de nitróxeno, útil para posteriores cultivos.

Marzo é o mes axeitado para plantar cacahuete , tamén podemos facelo en abril.

• Como cultivar cacahuetes
• Mudas de cacahuete en liña dispoñibles aquí

Lúpulo

Todos pensa no lúpulo para a cervexa, pero en realidade é unha planta medicinal que tamén é interesante para facer tisanas relaxantes , con moitas propiedades. Por iso recomendado para todos, non só para aqueles que queiran experimentar con cervexa artesá con materias primas cultivadas pola súa conta.

Se queremos poñela na horta, teña en conta que é unha planta perenne. especie, que require gardiáns . Marzo tamén é un bo mes para o lúpulo.

• Como cultivar lúpulo
• Mudas de lúpulo en liña

Okra

O okra ou okra é unha planta vexetal exótica, que produce un vexetal pouco coñecido , típico doutras culturasculinario, por exemplo da gastronomía libanesa.

O seu cultivo no noso clima é facilmente factible, prestamos atención só ao frío , porque teme as baixas temperaturas. Marzo pode ser demasiado cedo, especialmente en caso de xeadas tardías. Recomendo poñer as mudas no campo en abril, nos xardíns do norte de Italia tamén en maio.

• Como cultivar okra
• Mudas de quimbos en liña

Rábano picante

O rábano picante, tamén chamado de rábano picante, é unha planta perenne que se cultiva pola súa raíz principal moi picante . A raíz de rábano picante utilízase para facer salsas e condimentos, comparables ao famoso wasabi xaponés (que se obtén doutra planta pero que realmente é moi semellante).

O cultivo é moi sinxelo e plántase na primavera.

• Como cultivar rábano picante
• Mudas de rábano picante en liña

Stevia

A stevia rebaudiana é outra planta para probar absolutamente: é un edulcorante natural sorprendente , só tes que poñer unha folla na boca para sentir o seu intenso sabor azucrado, moito máis alto mesmo que a sacarosa que todos coñecemos.

Por iso podemos decidir poñer mudas de estevia no campo en marzo , para despois obter follas para secar e moer, azucre de verdade tamén apto para diabéticos.

• Como para cultivar estevia
• Mudas de esteviaen liña

Outros cultivos especiais

No libro Inusual Vegetables, escrito por min e Sara Petrucci atoparás moitas ideas sobre o que cultivar. É un texto moi práctico, con 38 fichas de cultivo detalladas, nas que resumimos todo o que hai que saber para aprender a cultivar estas plantas en concreto.

Convídovos tamén a navegar polo catálogo en liña. de mudas de hortalizas que buscan cultivos particulares. Non só atoparás plantas interesantes para experimentar, senón tamén variedades menos coñecidas das principais

Artigo de Matteo Cereda